Xem tất cả 184 trang, được chia thành 22 bài viết trong tài liệu này. Không yêu cầu đăng nhập hay tải về.
Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo Trường Đại Học Công Nghệ Tp. Hcm Khoa Quản Trị Du Lịch – Nhà Hàng – Khách Sạn Khóa Luận Tốt Nghiệp Đánh Giá Quy Trình Phục Vụ Tại Nhà Hàng Parkview Của Khách Sạn New World Saigon Hotel Ngành: Quản Trị Khách ...
2.8 Kết quả hoạt động kinh doanh trong thời gian qua của nhà hàng Parkview 73 2.8.1 Các chương trình áp dụng tại nhà hàng Parkview trong thời gian qua 73 2.8.2 Doanh thu của nhà hàng Parkview trong thời gian qua 79 2.9 Thị trường khách hàng mục tiêu của ...
Hotel với niềm mong mỏi rằng kết quả nghiên cứu của bản thân sẽ góp một phần nhỏ vào chiến lược kinh doanh tại nhà hàng Parkview của khách sạn và đưa khách sạn New World Saigon Hotel trở thành một khách sạn có chất lượng dịch vụ ...
Khách sạn sòng bạc (Cassino hotels): Dịch vụ lớn nhất đem lại doanh thu cao nhất cho loại hình này đó là chơi bạc (Cassino). Các khách sạn này rất sang trọng với nhiều loại hình nổi tiếng để hấp dẫn khách. Các dịch vụ ăn ngủ và ...
Phát triển góp phần tăng cường vốn đầu tư trong và ngoài nước, huy động được vốn nhà rỗi trong dân cư. Các khách sạn là các bạn hàng lớn của nhiều ngành khác nhau trong nền kinh tế. Kinh doanh khách sạn luôn đòi hỏi một dung lượng ...
Thứ nhất, đó là sự thống nhất cao và thông suốt trong nhận thức và hành động của tất cả các bộ phận, tất cả các thành viên trong khách sạn từ trên xuống dưới về mục tiêu chất lượng đạt được cầu doanh nghiệp. Tính nhất ...
Kinh doanh nhà hàng đóng một ý nghĩa quan trọng trong hoạt động kinh doanh du lịch và ăn uống là một bộ phận của ngành du lịch và hoạt động trong khuôn khổ của ngành và độc lập với ngành du lịch. Góp phần đưa tài nguyên du lịch của ...
Trung Hoa truyền thống do những đầu bếp giàu kinh nghiệm thực hiện. Giờ mở cửa: Yum Cha Buffet: 9:00 – 15:00 (chỉ áp dụng cho thứ bảy và chủ nhật hàng tuần) Buổi trưa: 11:30 – 15:00 Buổi tối: 18:00 – 22:00 The Lounge: Tọa lạc tại ...
Hình 2.2 Sơ đồ nhân sự khách sạn New World Saigon Hotel năm 2017 (Nguồn: Phòng nhân sự khách sạn New World Saigon Hotel cung cấp) Nhận xét: Qua việc tìm hiểu và phân tích về tình hình cơ cấu tổ chức của khách sạn New World Saigon Hotel, ta nhận ...
Giám đốc Ẩm thực Quản lý Ẩm thực QL nhà hàng Dynasty QL yến tiệc và hội nghị QL nhà hàng Parkview GS nhà hàng Splash GS nhà hàng The Lounge GS thức uống GS phục vụ - dịch vụ tại phòng Sơ đồ 2.1 Cơ cấu cấp quản lý bộ phận Ẩm thực ...
Bộ phận nhân sự: - Phỏng vấn - Thuê lao động - Kỷ luật - Chấm đứt hợp đồng - Phúc lợi - Luật lao động - Huấn luyện Vật tư: - Mua hàng hóa, thiết bị - Cung cấp thiết bị đầy đủ, kịp thời Bộ phận tiền sảnh: - Dự tính số ...
Sunday Brunch 1.800.000: Buffet bao gồm nước ngọt, nước lọc, nước trái cây (cam, thơm, dưa hấu), bia, house wine, sparkling wine, champagne. Đối với Candle Light Diner: chỉ áp dụng cho mỗi thứ 6 đầu tháng và giá chỉ có 1 giá duy nhất cho Buffet là ...
DT/CP 3,13 3,55 -0,42 -6,26 LN/CP 2,13 2,55 -0,42 -8,93 Bảng 2.7 So sánh tình hình kinh doanh quý 2/2016 và quý 2/2017 tại nhà hàng Parkview (Nguồn: Bộ phận Ẩm thực khách sạn New World Saigon Hotel cung cấp) Nhận xét: Qua bảng số liệu trên ta thấy tình hình ...
Nữ - Được chải gọn gàng, sạch sẽ. - Kiểu tóc đơn giản theo tiểu chuẩn của khách sạn. - Không nhuộm màu trắng và màu sáng. - Tóc phía trước trán phải trên chân mày. - Mang dây cột tóc màu đen. - Nhân viên bộ phận phòng, tạp dịch, ...
Nam hay ốc các loại,… Vào các dịp Lễ hoặc ngày đặc biệt thì sẽ có menu buffet riêng, ví dụ như vào dịp Tết Nguyên Đán sẽ có thêm khu vực phục vụ các món ăn truyền thống của Việt Nam như gỏi cuốn, bún bò,… tạo nên sự khác ...
Thứ nhất, đồng phục mới còn hạn chế, gây ra tình trạng thiếu hụt đồng phục cho nhân viên thời vụ. Hậu quả là nhân viên không vào kịp giờ, không bàn giao được công việc, mất thời gian, ảnh hưởng đến quá trình phục vụ ...
SLC = 0,313 + (-0,037)*[cơ sở vật chất] + 0,144*[đội ngũ lao động] + 0,027* [sự phối hợp] + 0,720*[chất lượng đồ ăn] + ei Căn cứ kết quả trên, mức độ quan trọng, mức độ ảnh hưởng của 4 (bốn) yếu tố đến quy trình phục vụ tại ...
Nên bổ sung thêm các món ăn, đồ uống trong tiệc Buffet để tăng sự hài hòa của các món ăn. Thường xuyên thay đổi các món ăn đồ uống sao cho phù hợp với từng đối tượng khách. Phải có chính sách Marketing khuyến mãi khách ...
Với các đối tác chiến lược trong lẫn ngoài nước để thu hút ngày càng nhiều các nguồn lực bên trong và giảm bớt áp lực cạnh tranh bên ngoài. Ngoài ra khách sạn New World Saigon Hotel đã biết sử dụng triệt để các chính sách lợi ích ...
Hình 9: Nhà hàng Dynasty Hình 10: Ben Thanh Hall Hình 11: Grand Mekong Room Hình 12: Meeting Room 7&8 Hình 13: Grand Indochine Hình 14: Residence Club Hình 15: The Lounge Hình 16: Khu vực Saigon Bakery Company Hình 17: Toàn cảnh nhà hàng Parkview Hình 18: Không gian Buffet nhìn ...
CÂU 3. Cảm nhận của Quý khách về thời gian xử lý thông tin (SPH) - sự phối hợp giữa các bộ phận tại nhà hàng Parkview: SPH1 Thời gian lấy yêu cầu từ khách hàng. 1 2 3 4 5 SPH2 Thời gian chuẩn bị món. 1 2 3 4 5 SPH3 Thời gian giải đáp thắc ...
NHANVIEN5 .636 COSOVATCHAT4 .632 .372 -.400 NHANVIEN2 .614 NHANVIEN1 .584 NHANVIEN4 .573 -.419 .308 CHATLUONGDOAN3 .431 .726 CHATLUONGDOAN2 .367 .714 CHATLUONGDOAN4 .413 .693 CHATLUONGDOAN1 .413 .678 CHATLUONGDOAN5 .400 .510 -.377 NHANVIEN6 .433 -.436 .364 -.403 SUPHOIHOP1 .435 .682 SUPHOIHOP3 .387 ...
