Các hình thức khai thác và chế biến hải sản trong cộng đồng ngư dân ven biển Cửa Lò Nghệ An

Trường Đại Học Quốc Gia Hà Nội Trường Đại Học Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn  Phan Thị Hoàn Các Hình Thức Khai Thác Và Chế Biến Hải Sản Trong Cộng Đồng Ngư Dân Ven Biển Cửa Lò, Nghệ An Luận Văn Thạc Sỹ Khoa Học Lịch Sử ...

Trường ven biển thông qua các hình thức đánh bắt và tổ chức lao động cũng như các hoạt động kinh tế kèm theo nó chưa được chú ý khai thác. Đây cũng là một mảng đề tài thú vị để hiểu rò hơn khả năng thích ứng với môi trường ...

CHƯƠNG I. CỬA LÒ – THIÊN NHIÊN VÀ CON NGƯỜI Vùng biển Cửa Lò là vùng biển ăn sâu vào đất liền, là eo lòm sâu trên bản đồ đất nước cong cong hình chữ S, đây cũng là vùng chuyển tiếp giữa biển Bắc Bộ và biển Trung Bộ, vùng đất ...

Thời Lê, khi Thái uý Nguyễn Sư Hồi tuyển thợ đóng thuyền giỏi ở ngoài bắc vào đóng mới và sửa chữa tàu thuyền để phục vụ cho quốc phòng an ninh và phát triển kinh tế. Ngoài ra, nhiều nơi còn có nghề trồng dâu nuôi tằm, dệt lụa, ...

Gia tiên đều được soạn sửa chu tất với nhiều đồ lễ và hương khói. Trong những ngày giỗ họ, cả dòng họ tập trung tại nhà tộc trưởng, cùng làm lễ cúng gia tiên. So với trước kia, đời sống ngày càng no đủ hơn, cho nên các dòng ...

CHƯƠNG II. CÁC HÌNH THỨC KHAI THÁC NGUỒN LỢI HẢI SẢN CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯ DÂN VEN BIỂN CỬA LÒ Trong thuở ban sơ, con người chỉ mới khai thác các sinh vật biển ven bờ để bổ sung vào nguồn thức ăn. Khi trình độ đã phát triển tới mức ...

- Số tàu thuyền (chiếc) 0 18 0 9 62 - Số lao động (người) 36 20 124 - Thu nhập (triệu/người/năm) 4 4 5 - Thời gian nghỉ (ngày) 120 120 120 - Chi phí (đ/ngày/chuyến) 20.000 20.000 20.000 - Chi phí đầu tư ngư cụ (triệu/năm) 1,5 1,5 1,5 ( Nguồn: Phòng ...

Gian đi đánh bắt trong ngày thường là từ 5 giờ chiều tới 8 hoặc 9 giờ tối thì trở về, những hôm không được thì khoảng 11, 12 giờ đêm mới về. Sản phẩm đánh bắt được họ sẽ bán ngay cho khách du lịch, hoặc bán cho các nhà hàng. ...

Qua thời gian, nhiều kiêng kỵ cũng đã dần hình thành và đi vào nếp nghĩ của những người đi biển. Khi đi đánh bắt, họ tránh gặp đàn bà con gái, đặc biệt, không cho những phụ nữ có tháng, có thai đi qua thuyền, bởi như thế sẽ gặp ...

Chỉ ngày mô thấy trời yên biển lặng và nghe được thông tin ngư trường đánh bắt được thì ngày đó mới cho thuyền đi đánh bắt, nhưng cũng chỉ đi về trong ngày, không đi lâu. Đi xa không đánh bắt được mấy, về bù lỗ không xuể” ...

Xung quanh nơi bốc dỡ. Giá cả mỗi hôm tuỳ thuộc vào sản lượng đánh bắt hàng ngày, nếu đánh bắt được nhiều, giá sẽ giảm đi một chút, nếu đánh bắt được ít, giá cả có tăng lên, tuy nhiên, mức độ dao động không đáng kể. Sau ...

Sáng mặt trời, như thế mắm mới dậy mùi thơm.‌‌ Hải sản dùng để muối thường là những loại nhỏ, dễ phân rã (như cá cơm, cá ve, cá nục, khuyết), đây cũng là loại hải sản thường đánh bắt được nhiều hơn so với các loại ...

Gian và công sức hơn. Trong lúc chờ cho than cháy đều, người phụ nữ sắp một chiếc sìa (tấm liếp hình vuông, diện tích khoảng 1m 2 , đan bằng nứa có lỗ nhỏ khỏng 4cm 2 ) để phía bên phải chỗ ngồi, phía bên trái là một tấm liếp ...

Thị cũng như xây dựng mạng lưới sản phẩm. Tuy nhiên, đây là một vấn đề hoàn toàn mới, chưa thể hình thành nhận thức một cách nhanh chóng, cũng như do hạn chế về trình độ học vấn và nhiều yếu tố khách quan mà những người làm ...

Cân thiếu đi, không làm như thế được. Với lại, con cái (3 người) càng lớn càng tốn kém tiền ăn học, nên gia đình cũng không tiết kiệm được nhiều” “Những người trực tiếp đánh bắt không mang lại thu nhập cao bằng những người ...

Trong nghề ngư, công đoạn này giữ một vai trò quan trọng để tiếp tục công đoạn kia. Trong gia đình ngư dân, chồng đi đánh bắt, vợ làm chế biến và buôn bán hải sản đã tạo ra một vòng tròn luân chuyển công việc, vừa có quan hệ ...

Việt Nam , Tạp chí Dân tộc học, số 1, Tr13-21. 30.Ngô Đức Thịnh (2004), Văn hóa vùng và phân vùng văn hóa ở Việt Nam , Nxb Trẻ. 31. Đào Tam Tỉnh (2004), Vài nét văn hóa sông biển Cửa Lò, Tạp chí Văn hóa Nghệ An, số 47, tháng 4, Tr7-9. 32.Vò ...

Của sản lượng khai thác như tỷ lệ cá tạp/cá phân tăng lên và tỷ lệ cá có giá trị kinh tế giảm đi. Hoạt động của tàu lưới kéo ở vùng nước ven bờ đã tàn phá nền đáy, nơi cư sinh của rất nhiều loài sinh vật khác làm thức ăn ...

B. Các loại hải sản khác - Mực: Biển Việt Nam có trên 50 loài mực thuộc 6 họ, trong đó có 3 họ quan trọng là: Mực Ống (Loliginidae), Mực Nang (Sepiidae) và Bạch Tuộc (Octopodidae). Mực ở vùng biển Việt Nam phân bố rộng từ Bắc đến Nam. ...

Mới. Đổi mới công nghệ, chú trọng sản xuất sản phẩm mới, tăng sản lượng các mặt hàng xuất khẩu, phục vụ tốt nhu cầu nội địa. III. Các nhiệm vụ và giải pháp thực hiện 1. Về quy hoạch Đẩy nhanh công tác quy hoạch chi tiết ...

Đền Vạn Lộc Đền làng Yên Lương Bến cá phường Nghi Thủy Thuyền neo bến đậu Người phụ nữ gánh cá trở về Chở cá vào cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi Chia cá Phơi mắm Các bể phơi chượp làm nước mắm Sắp cá để phơi khô ...