Tài liệu miễn phí Trang 1510 - Tài liệu tham khảo

Chia sẻ tài liệu tham khảo miễn phí giúp bổ xung thêm các thông tin hữu ích cho các bạn trong công việc của mình.

bài giảng

Mô đun Kỹ thuật thu mua và bảo quản nguyên liệu thủy sản Nghề Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ Trung cấp - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu - 8

Sử dụng bơm xịt cao áp để loại vụn thực phẩm đối với hệ thống băng chuyền, nhiều khe, khó vệ sinh khi thật sự cần Hình 4.14: Hệ thống băng chuyền Chú ý: Nên hạn chế sử dụng bơm xịt cao áp vì tốn nước, khó xử lý chất thải ...

bài giảng

Mô đun Kỹ thuật thu mua và bảo quản nguyên liệu thủy sản Nghề Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ Trung cấp - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu - 7

Hình 4.6: Xe chở nguyên liệu - Nước sạch Nước sử dụng trong chế biến thuỷ sản là nước sạch dùng để ăn uống hàng ngày theo tiêu chuẩn 98/83/ EC hoặc QCVN01: 2009/BT - Nước đá + Nước đá phải được làm từ nước sạch. + Cơ sở sản ...

bài giảng

Phương Pháp Sơ Chế, Bảo Quản Nguyên Liệu Cá

 Trong quá trình bảo quản tôm được rửa tự nhiên bằng nước đá tan chảy từ lớp tôm trên cùng xuống lớp dưới và thoát ra ngoài qua các lỗ ở đáy thùng.  Chi phí thấp, dễ áp dụng. + Nhược điểm  Nếu bảo quản trong thời gian ...

Trang chủ Tài liệu miễn phí