Bảo Quản Rau Quả Bằng Bao Gói Khí Quyển Biến Đổi

Th× trë thµnh mét dung m«i lý t−ëng, etanol khan l¹i lµ mét dung m«i tèt khi nång ®é cđa PVAc rÊt lín (h¬n 50%) vµ ë nhiÖt ®é kho¶ng 50 0 C [54] . * Kh¶ n¨ng thÊm khÝ: Kh¶ n¨ng thÊm khÝ vµ h¬i qua PVAc ®−îc nghiªn cøu tõ lâu trong ®ã vÊn ®Ò ®Æc ...

Đơn Vị Cấu Trúc Cơ Bản Của Zeolit

Lớn nhất đối với sản phẩm và người tiêu dùng. Ngoài ra, để lựa chọn một loại màng phù hợp, cần phải tính đến khả năng bảo vệ có được cũng như độ bền, khả năng hàn gắn, độ trong, tính dễ gia công, khả năng in nhãn và ...

Cơ Chế Chuyển Pha Từ Dạng Lớp Sang Dạng Lục Lăng

Hình 1.5 là sơ đồ minh hoạ cơ chế độn lớp. Cơ chế này dựa trên quá trình đan xen của chất HĐBM và các lớp silicat. Các cation của chất HĐBM xen vào giữa hai lớp silicat nhờ quá trình trao đổi ion, các lớp silicat sau đó gấp lại xung ...

Các Nghiên Cứu Bảo Quản 2 Loại Quả Được Đề Cập

Quyển, tổng số vi sinh vật cùng những biến đổi về chất lượng của thực phẩm, tác giả đã đưa ra được công thức phù hợp với các loại rau quả và bước đầu nêu ý tưởng về việc sử dụng MAP để thay thế việc xông SO 2 trong ...

Tình Hình Nghiên Cứu Rau, Quả Sau Thu Hoạch Ở Việt Nam

Nhiều kinh nghiệm về lĩnh vực này như Trung Quốc, Thái Lan, Israel, Nam Phi, Australia.), Viện Nghiên cứu rau quả, Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội. nhưng tất cả đều ở giai đoạn ...

Thử Nghiệm Vật Liệu Bảo Quản Cho Các Loại Quả

Mẫu màng được đưa lên miệng chén cân thuỷ tinh hình trụ tròn đường kính 38mm bên trong có chứa muối CaCl 2 khan. Màng được giữ chặt bằng 2 vòng Teflon. Chén cân được đặt trong bình hút ẩm chứa dung dịch NaCl bão hoà có độ ẩm ...

Giản Đồ Dsc Của: (A) Màng Sh Và (B) Sh Chứa 10% Glyxerin

Bảng 3.1. Tính chất cơ lý của màng shellac Loại màng Độ bền kéo đứt (MPa) Độ dãn dài khi đứt (%) SH 1,9 10,1 SH + 5% glyxerin 1,5 37,4 SH + 10% glyxerin 1,1 45,3 SH + 20% glyxerin 0,8 54,6 (Ghi chú: SH- shellac) Kết quả trong bảng 3.1 cho thấy việc bổ sung ...

Độ Thấm Hơi Nước Của Màng Map Ở Các Nhiệt Dộ Khác Nhau

Bảng 3.16. Độ thấm hơi nước của màng MAP ở các nhiệt dộ khác nhau Loại màng Độ dốc C (g/ngày) WVP.10 4 (g.mm/m 2 .ngày.kPa) 10 0 C 20 0 C 30 0 C 10 0 C 20 0 C 30 0 C CE44 0,0504 0,1224 0,504 5,29 12,8 52,9 PE 0,024 0,0984 0,228 2,52 10,3 23,9 Z3 0,0384 0,1032 0,2544 ...

Tỷ Lệ Hư Hỏng Của Quả Mận Trong Quá Trình Bảo Quản (%)

3.4.1.2. Bảo quản mận bằng lớp phủ PVAc Khi thực hiện các công thức bảo quản, tiến hành đo độ bóng lớp phủ trên quả mận, kết quả thu được sau khi tạo màng phủ: + Mẫu đối chứng không phủ: 4,1 GU + Mẫu phủ màng PVAc bằng phương ...

Tỷ Lệ Hư Hỏng Của Quả Vải Trong Quá Trình Bảo Quản (%)

Bảng 3.34. Tỷ lệ hư hỏng của quả vải trong quá trình bảo quản (%) Tuần ĐC PE B3 B5 B7 Z3 Z5 Z7 S5 CE44 1 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 2,5 0 0 0 0 0 0 0 3 0 2,5 0 7 2,5 0 2,5 0 0 4 100 20 19 15 18 15 15 15 15 Đối chứng không đóng gói trong màng và giữ ở nhiệt ...

Trang chủ Tài liệu miễn phí