Phân tích chuỗi giá trị cá lóc nuôi ở đồng bằng sông Cửu Long

Trường Đại Học Cần Thơ Khoa Thuỷ Sản Đỗ Minh Chung Phân Tích Chuỗi Giá Trị Cá Lóc Nuôi Ở Đồng Bằng Sông Cửu Long Luận Văn Tốt Nghiệp Cao Học Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản Cán Bộ Hướng Dẫn Ts. Lê Xuân Sinh Xác Nhận Của Hội Đồng ...

MỤC LỤC Trang Tóm tắt iii Abstract v Danh sách bảng x Danh sách hình xi Danh sách các từ viết tắt xiii Chương I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1 Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu của đề tài 2 1.3 Nội dung của đề tài 2 1.4 Thời gian thực hiện đề tài 2 Chương ...

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nuôi trồng thủy sản 2.1.1 Tình hình nuôi trồng thủy sản trên thế giới Hiện nay, nuôi trồng thủy sản (NTTS) trên thế giới phát triển rất nhanh với tốc độ tăng bình quân 8.8%/năm (theo báo cáo ...

Tượng này. Có thể đây là 3 loài mới được nuôi gần đây hoặc mới xuất hiện nên chưa được nghiên cứu. Nuôi cá lóc thương phẩm Cá lóc có thể sinh trưởng tốt trong nhiều loại hình thủy vực khác nhau nhờ có khả năng chịu đựng ...

2.3.3 Các nghiên cứu về chuỗi giá trị Hiện nay, có nhiều nghiên cứu về chuỗi giá trị, quan điểm về chuỗi giá trị được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm, đây cũng là xu hướng chung nhằm phát triển một sản phẩm hay một chuỗi các hoạt ...

4.2 Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh của các nhóm tác nhân 4.2.1. Nhóm sản xuất giống, ương và nuôi thương phẩm cá lóc Kết quả khảo sát về nhóm sản xuất được thể hiện ở Hình 4.2 cho thấy, trong 220 hộ được khảo sát thì có ...

Cá tạp nước ngọt 38.6% Phụ phẩm cá mè 8.0% Cá tạp biển 46.6% Ốc bươu vàng 0.4% Đầu xương cá tra 6.4% Hình 4.9: Cơ cấu lượng thức ăn được cung cấp từ các nguồn khi ương Kết quả khảo sát được thể hiện ở Bảng 4.10 cho thấy, cá ...

Hình 4.18 cho thấy, cá lóc thu hoạch chủ yếu được bán cho các vựa, thương lái ở địa phương (80,7%) và một số thương lái các tỉnh lân cận (16,5%). Ngoài ra, có một số ít hộ nuôi với qui mô nhỏ trực tiếp bán lẻ cho người tiêu dùng ...

Đồng/tháng) và các sạp bán lẻ có chi phí tăng thêm dao động từ 0,6-1,4 triệu đồng/tháng, trong đó chi phí biến đổi chiếm tỷ lệ khá lớn ở các nhóm bán sỉ và bán lẻ (73,8-96,0%). Thu nhập tăng thêm của nhóm vựa thu mua cũng khá cao, ...

A. Nguyên liệu cho chế biến mắm cá lóc b. Dụng cụ bảo quản khi chế biến mắm c. Mắm cá lóc dạng bỏ đầu d. Mắm cá lóc dạng bỏ đầu, bỏ xương e. Mắm cá lóc dạng cắt khúc f. Mắm được làm bằng phụ phẩm cá lóc Hình 4.39: Một ...

Lóc tươi sống mua bán bình quân mỗi này là 41,4 kg/sạp, sạp cấp tỉnh bán với số lượng nhiều hơn sạp cấp huyện (45,0 kg so với 36,7 kg). Khô cá lóc được tiêu thụ rất ít ở các chợ cấp huyện, chỉ có 3 sạp/chợ và bình quân bán ...

Bảng 4.36: Phân tích tổng hợp lợi ích của các nhóm tác nhân tham gia chuỗi Diễn giải Hộ nuôi Vựa thu mua Chế biến Bán lẻ Tổng Kênh 3 : Hộ nuôi ->Vựa thu mua -> Bán lẻ -> Tiêu dùng Sản lượng/hộ/năm (tấn) 14,1 728,2 6,0 Lợi nhuận/kg ...

Chương 5 KÊT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận 5.1.1 Hộ sản xuất (1) Cá bố mẹ dùng cho SXG chủ yếu là từ ao nuôi cá thịt với thời gian SXG bình quân khoảng 30 ngày, trong đó giá thành cá giống khá cao (112 đồng/con). Cá giống sau khi SXG ...

PHỤ LỤC Phụ lục 1: Thông tin chung về các nhóm tác nhân Diễn giải Đvt Nhóm sx Thương lái/Vựa Chế biến Bán lẻ Tỉêu dùng Qlý chợ Qlý ngành Tuổi của nông hộ n 218 14 11 59 147 8 13 Trung bình năm 44.8 37.5 44.9 43.4 44.0 41.8 38.0 Độ lệch chuẩn ...

Phụ lục 11: Các chỉ tiêu tài chính khi ương cá lóc Diễn giải Đvt Lóc bông Lóc đầu vuông Lóc đầu nhím Tổng TFC/đợt n 2 8 15 25 Trung bình 1000 đ 2398.2 566.2 295.9 550.6 Độ lệch chuẩn 1000 đ 3250.2 836.2 397.4 1030.2 Nhỏ nhất 1000 đ 100.0 3.8 36.7 ...

Phụ lục 18: Sản lượng kinh doanh của nhóm thương lái Diễn giải Đvt Vựa/ Th.lái Sạp tươi Sạp khô Sạp mắm Tổng Số tháng mua bán/năm n 15 26 16 18 75 - Trung bình tháng 10 12 12 12 11 - Độ lệch chuẩn tháng 3 0 2 1 2 - Nhỏ nhất tháng 4 11 6 6 4 - ...

Diễn giải Đvt Khô cá lóc (n=4) Mắm cá lóc (n=7) Giá bán bình quân/kg ngliệu - Nguyên con 1000 đ 43.3 55.1 - Bỏ đầu, bỏ xương 1000 đ 40.3 47.5 - Mắm thái (trộn đu đủ) 1000 đ 45.0 - Cắt khúc 1000 đ 40.0 Chi phí sản xuất/kg sp - Nguyên con 1000 đ ...