Xây Dự G Chươ G Rì H Đ O Ạo Tại Chỗ Cho Hâ V Ê Đ P Ứng Nhu Cầu Thực Tế Ở

- Áp dụng bộ tiêu chuẩn đã xây dựng trong tuyển dụng và sử dụng lao động nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ.

3.2.3. Xây dựng kế hoạch đ o ạo tại chỗ nhân lực

- Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân lực là một trong những chức năng rất quan trọng trong công tác quản lý nhân sự của khách sạn. Xây dựng kế hoạch là thiết kế một chương trình hành động tối ưu có thể quản lý được và huy động được mọi tiềm năng để thực hiện có hiệu quả cao nhất những mục tiêu cụ thể trong từng giai đoạn phát triển nhất định.

- Kế hoạch đào tạo tại chỗ nhân lực giúp các khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt chủ động trong việc triển khai mọi hoạt động tại khách sạn nói chung, tổ chức hoạt động đào tạo tại chỗ nhân lực nói riêng. Đồng thời, giúp cán bộ, nhân viên khách sạn chủ động trong sắp xếp công việc, bố trí thời gian để tham gia học các khóa đào tạo tại chỗ do khách sạn tổ chức đạt chất lượng và hiệu quả. Ngoài ra, việc lập kế hoạch tốt sẽ giúp cán bộ, nhân viên khách sạn có khả năng ứng phó với sự bất định và sự thay đổi, cho phép họ tập trung chú ý vào các mục tiêu, tìm cách tốt nhất, tiết kiệm nguồn lực, tạo hiệu quả hoạt động cho khách sạn để đạt được mục tiêu và giúp lãnh đạo khách sạn dễ dàng kiểm tra trong quá trình thực hiện.

ì vậy, việc lập kế hoạch đào tạo nhân lực tại chỗ của khách sạn phải dựa trên những cơ sở lý luận và thực tiễn vững chắc, sử dụng những phương pháp khoa học thì kế hoạch mới có điều kiện khả thi và đạt hiệu quả.

- Xây dựng kế hoạch đào tạo tại chỗ dài hạn và ngắn hạn: Căn cứ vào yêu cầu đối với nguồn nhân lực mà khách sạn cần về số lượng, chất lượng và cơ cấu để xây dựng kế hoạch đào tạo phù hợp. Có những nội dung cần tổ chức đào tạo tại chỗ thường xuyên trong thời gian dài như: Các phẩm chất đạo đức nghề nghiệp; Năng lực chuyên môn; Kỹ năng nghề nghiệp; Năng lực giao tiếp bằng ngoại ngữ; Năng lực quản lý… Có những nội dung

cần tổ chức đào tạo ngắn hạn như Bồi dưỡng nghiệp vụ du lịch (mới hoặc nâng cao) ở các vị trí công việc; kỹ năng mềm; …

- Xây dựng kế hoạch đào tạo tổng thể và kế hoạch đào tạo bộ phận:

+ Bao gồm kế hoạch đào tạo tổng thể toàn bộ khách sạn và kế hoạch đào tạo cho từng bộ phận của khách sạn: Lễ tân, Buồng, Nhà hàng, Bếp, Hội trường, phòng họp, Hội thảo, Hội nghị…

+ Bao gồm kế hoạch đào tạo tất cả các mặt (Phẩm chất và năng lực) và kế hoạch đào tạo riêng từng mặt (Chính trị, chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ, tin học, quản lý…).

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 128 trang tài liệu này.

- Lãnh đạo các khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa nghiên cứu nắm vững định hướng phát triển Du lịch trong Tỉnh, trong nước và quốc tế đến năm 2030 nói chung, định hướng phát triển các khách sạn 4 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa giai đoạn 2020-2030 nói riêng và vận dụng vào việc xây dựng kế hoạch đào tạo tại chỗ đội ngũ nhân lực tại khách sạn.

- Hiện nay, Đảng và Nhà nước ta đã xác định Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh Khánh Hòa và cả nước. Tuy nhiên, nhân lực trong lĩnh vực du lịch nói chung, khách sạn nói riêng đang thiếu trầm trọng, đặc biệt là nguồn nhân lực chất lượng cao, đã qua đào tạo bài bản tại các trường trung cấp, cao đẳng, đại học về du lịch trong và ngoài nước. Các khách sạn cần có kế hoạch đào tạo tại chỗ đội ngũ cán bộ, nhân viên đạt chuẩn qui định để duy trì sự tồn tại và phát triển khách sạn, vì nhân lực là yếu tố quyết định.

- Đánh giá thực trạng nguồn nhân lực của khách sạn từng năm Về số lượng, chất lượng và cơ cấu): Để giúp các khách sạn thấy rõ những mặt đã đạt được, những mặt còn hạn chế trong đội ngũ cán bộ và nhân viên, các khách sạn StarCity và khách sạn Sao Việt cần rà soát, đánh giá thường xuyên và từng năm để kịp thời có biện pháp phát huy mặt đã đạt được và đào tạo tại chỗ để khắc phục những mặt còn hạn chế;

- Dự báo nhu cầu nguồn nhân lực của khách sạn từng năm Về số lượng, chất lượng và cơ cấu): Trên cơ sở đánh giá thực trạng đội ngũ và phân tích định hướng phát triển khách sạn trong thời gian 5 năm, 10 năm tới, lãnh đạo các khách sạn 4 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa cần dự báo nhu cầu nguồn nhân lực về số lượng, chất lượng và cơ cấu để phục vụ công tác xây dựng kế hoạch đào tạo tại chỗ cho khách sạn;

- Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân lực tại chỗ từng tháng, từng quí, từng năm, từng giai đoạn 5 năm hoặc 10 năm) đáp ứng nhu cầu nhân lực của khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt: Trên cơ sở nhu cầu về số lượng, chất lượng và cơ cấu nhân lực của các khách sạn từng tháng, từng quí, từng năm, từng giai đoạn, các khách sạn xây dựng kế hoạch cụ thể, chi tiết đối với từng nội dung đào tạo để dự kiến các điều kiện đảm bảo, phục vụ tốt hoạt động đào tạo tại chỗ.

3.2.4. Xây dự g chươ g rì h đ o ạo tại chỗ cho hâ v ê đ p ứng nhu cầu thực tế ở từng vị trí công việc

Để các khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt có được các bộ chương trình đào tạo ngắn hạn đạt tiêu chuẩn chất lượng theo qui định của Bộ Lao động – Thương Binh và Xã hội, đồng thời phù hợp với các khóa đào tạo nhận lực tại chỗ của các khách sạn, nhờ đó các khách sạn có thể đào tạo cho người học được cái mình cần, xã hội cần chứ không đào tạo cái mình có. Các khách sạn cần:

- Xây dựng chương trình đào tạo phẩm chất, thái độ nghề nghiệp tại khách sạn;

- Xây dựng chương trình đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ tại các vị trí việc làm tại khách sạn: Nghiệp vụ Lễ tân, Nghiệp vụ phục vụ Buồng, Nghiệp vụ phục vụ Bàn, Nghiệp vụ phục vụ Bar, Kỹ thuật chế biến món ăn, Kỹ thuật làm bánh…

- Xây dựng chương trình đào tạo ngoại ngữ tại khách sạn: Tiếng Anh, Tiếng Trung, Tiếng Nga, Tiếng Hàn, Tiếng Nhật…;

- Xây dựng chương trình đào tạo Tin học tại khách sạn;

- Xây dựng chương trình bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý tại khách sạn …;

- Phân tích vị trí việc làm tại các khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa: Các khách sạn cần thống kê các vị trí việc làm của cán bộ, nhân viên tại khách sạn; Mô tả công việc của từng vị trí việc làm;

- Xác định những yêu cầu về phẩm chất và năng lực nghề nghiệp cốt lõi đối với người lao động ở từng vị trí việc làm (Kiến thức, kỹ năng, thái độ);

- Khảo sát, đánh giá những kết quả đã đạt được ở người lao động về kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp – Những hạn chế;

- Xác định các phẩm chất, năng lực cốt lõi cần bồi dưỡng cho người lao động tại các khách sạn;

- Tổ chức Hội thảo Dacum lấy ý kiến của những nhà quản lý giỏi, những người giỏi nghề tại các khách sạn 4 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa về các phẩm chất, năng lực cốt lõi cần bồi dưỡng cho người lao động tại các khách sạn.

- Xây dựng các Chương trình đào tạo cho người lao động tại các khách sạn đáp ứng yêu cầu thực tế công việc được giao tại khách sạn.

3.2.5. Rà soát nhu cầu đ o ạo tại chỗ ở từng vị trí công việc

Nhằm giúp các khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa đánh giá được nhu cầu đào tạo tại chỗ cho người lao động tại khách sạn, nhờ đó các khách sạn có thể đào tạo đáp ứng đúng nhu cầu họ cần. Các khách sạn cần thực hiện tốt các công việc sau:

- Đánh giá phẩm chất, năng lực của người lao động ở từng vị trí việc làm tại các khách sạn;

- Rà soát nhu cầu đào tạo tại chỗ đối với người lao động ở từng vị trí việc làm theo tiêu chuẩn khách sạn qui định;

- Dựa vào kết quả đánh giá người lao động hàng tuấn, tháng, hàng năm, bộ phận nhân sự phối hợp với bộ phận đào tạo của các khách sạn xác định các phẩm chất, năng lực cụ thể của từng người lao động đã đạt được, còn hạn chế cần đào tạo tại chỗ để bổ sung, hoàn thiện;

- Tổng hợp nhu cầu đào tạo ở từng khách sạn đối với từng nội dung đào tạo, từ đó xây dựng kế hoạch đào tạo, lựa chọn chương trình phục vụ cho việc tổ chức đào tạo.

3.2.6. Tổ chức đ o ạo tại chỗ tại khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ người lao động tại các khách sạn; Giúp người lao động tại khách sạn đạt tiêu chuẩn về phẩm chất và năng lực theo qui định của các khách sạn. Các khách sạn StarCity và khách sạn Sao Việt cần thực hiện hiệu quả các công việc sau:

- Chuẩn bị đầy đủ các điều kiện về nhân lực, vật lực và tài lực phục vụ tốt cho các khóa đào tạo tại chỗ tại các khách sạn;

- Triển khai kế hoạch đào tạo tại chỗ do các khách sạn đã xây dựng dựng được lãnh đạo khách sạn phê duyệt thực hiện.

- Chuẩn bị về nhân lực, vật lực và tài lực phục vụ cho các khóa đào tạo tại chỗ tại các khách sạn:

+ Về nhân lực: Gồm đội ngũ cán bộ quản lý, nhân viên chịu trách nhiệm quản lý các khóa học; giáo viên giảng dạy các khóa học; học viên học tập tại từng khóa học;

+ Về vật lực: Phòng học lý thuyết, phòng học thực hành từng nghề: Lễ tân, Nhà hàng, Buồng, Bếp, Bar… cùng trang thiết bị và đồ dùng dạy học…

+ Về tài lực: Các khách sạn có thể hỗ trợ kinh phí dành cho các khóa đào tạo tại chỗ miễn phí (Rèn phẩm chất nghề nghiệp; Rèn kỹ năng mềm; Rèn nghiệp vụ các nghề; Bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý…), hoặc các khách sạn có thể huy động sự đóng góp từ người học; hoặc huy động từ nguồn ngân sách nhà nước (Nguồn kinh phí đào tạo nghề địa phương từ tỉnh Khánh Hòa); từ các nguồn tài trợ khác…

- Tổ chức triển khai kế hoạch đào tạo tại chỗ đã được lãnh đạo khách sạn phê duyệt theo đúng tiến độ.

- Kịp thời giải quyết những khó khăn, vướng mắc trong quá trình đào tạo tại chỗ nhằm đảm bảo chất lượng và hiệu quả đào tạo.

3.2.7. K ểm ra, đ h g hườ g xuyê qu rì h v kế quả đ o ạo ạ chỗ

ạ kh ch sạ

Nhằm giúp các khách sạn kịp thời phát hiện những khó khăn, vướng mắc, những hạn chế, tồn tại trong quá trình đào tạo tại chỗ để có biện pháp xử lý tương ứng phù hợp. Để thực hiện thành công việc này, các khách sạn StarCity và khách sạn Sao Việt cần thực hiện hiệu quả các công việc sau:

- Kiểm tra, đánh giá thường xuyên quá trình và kết quả đào tạo tại chỗ;

- Phát hiện những khó khăn, vướng mắc trong quá trình triển khai thực hiện đào tạo tại chỗ;

- Giải quyết những khó khăn, vướng mắc trong quá trình triển khai thực hiện đào tạo tại chỗ.

- Xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát công tác đào tạo tại chỗ tại các khách sạn;

- Thành lập bộ phận kiểm tra, giám sát quá trình và kết quả đào tạo tại chỗ tại các khách sạn;

- Triển khai kế hoạch kiểm tra, đánh giá theo tiến độ đã được lãnh đạo khách sạn phê duyệt;

- Kịp thời phát hiện những khó khăn, vướng mặc trong công tác đào tạo tại chỗ tại các khách sạn;

- Đề xuất lãnh đạo khách sạn các phương án giải quyết những khó khăn, vướng mắc, nhằm kịp thời điều chỉnh quá trình đào tạo tại chỗ đạt kết quả mong muốn, về phía lãnh đạo các khách sạn luôn xác định đào tạo tại chỗ là một trong những nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu của khách sạn từ đó tổ chức hoạt động này quyết liệt, hiệu quả để duy trì, phát triển một đội ngũ người lao động đủ về số lượng, hợp lý về cơ cấu, đảm bảo chất lượng đạt chuẩn qui định.

3.2.8. Có chế độ, chính sách hợp lý để động viên CÁN BỘ QUẢN LÝ, NV các khách sạn StarCity và khách sạn Sao Việt tích cực, tự giác, chủ động học tập, đồng thời có chế đối với những CÁN BỘ QUẢN LÝ, NV không tự giác, chủ động trong học tập â g cao rì h độ

Nhằm tạo động lực cho cán bộ, nhân viên các khách sạn trong học tập các khóa đào tạo tại chỗ đạt kết quả cao nhất, các khách sạn cần:

- Xây dựng chế độ, chính sách dành cho cán bộ, nhân viên các khách sạn vượt khó học tập nâng cao phẩm chất và năng lực nghề nghiệp nhằm đáp ứng tốt yêu cầu công việc được giao;

- Triển khai áp dụng đối với các cá nhân tích cực, chủ động vượt khó trong học tập, bồi dưỡng.

- Trên cơ sở kế hoạch đào tạo tại chỗ hàng năm đã được lãnh đạo phê duyệt thực hiện, các khách sạn cần dành nguồn kinh phí riêng để thực hiện công việc này. Ngoài nguồn tự có, các khách sạn có thể huy động thêm từ các nguồn tài trợ, nguồn hỗ trợ của nhà nước (nếu có);

- Kịp thời hỗ trợ người lao động về thời gian, kinh phí, phương tiện, điều kiện học tập để họ tham gia các khóa đào tạo tại chỗ đạt chất lượng và hiệu quả (Tạo điều kiện về thời gian; tăng lương, thưởng, hỗ trợ kinh phí, tài liệu học tập; bổ nhiệm chức vụ; luân chuyển công việc ở vị trí tốt hơn…);

- Bên cạnh việc áp dựng các chế độ, chính sách động viên những người lao động tự giác, tích cực, chủ động học tập, bồi dưỡng nâng cao phẩm chất,

năng lực nghề nghiệp, các khách sạn cần có chế tài đối với những người lao động không học tập, bồi dưỡng nâng cao phẩm chất, năng lực nghề nghiệp (Không tăng lương, không thưởng, luôn chuyển vị trí công việc, cho thôi việc…) đối với từng trường hợp cụ thể.

3.3. Mối liên hệ giữa các giải pháp

Trong khuôn khổ đề tài Thạc sỹ này, tác giả luận văn chỉ trình bày 8 giải pháp cơ bản nhất để giúp các khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt trên địa bản thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa thực hiện hiệu quả hoạt động đào tạo tại chỗ. Trong các giải pháp đã trình bày ở trên, mỗi giải pháp có vị trí, vai trò và khả năng tác động nhất định vào việc nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động đào tạo tại chỗ của các khách sạn. Chúng cấu thành một chỉnh thể thống nhất, có mối quan hệ biện chứng, đan xen lẫn nhau. ì vậy, khi tổ chức thực hiện chúng ta cần phải triển khai một cách đồng bộ và nhất quán các giải pháp thì mới mang lại hiệu quả cao.

Tiểu kết chương 3

Ở chương 3 tác giả đã đưa ra cơ sở đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo tại chỗ nhân lực tại các khách sạn 4 sao StarCity và khách sạn Sao Việt trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, từ đó tác giả đề xuất các giải pháp đào tạo tại chỗ nhân lực tại các khách sạn 4 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Dựa trên các giải pháp được đề xuất, tác giả phân tích mối liên hệ giữa các giải pháp.

Xem tất cả 128 trang.

Ngày đăng: 25/10/2023