Từ ngữ về nghề chè trong tiếng Việt

995.

cán chè
996.	cắt nặng
997.	cắt nhẹ
998.	cắt phần chè thô
999.	chà xát
1000.	chần bằng thùng nước đun sôi
1001.	cố định hình dạng cánh chè
1002.	đánh tơi
1003.	đảo liên tục
1004.	đảo nhanh tay
1005.	đảo nhịp nhàng
1006.	đậy kín
1007.	đề hoa
1008. d	diệt men
1009.	diệt men bằng chảo gang đốt củi
1010.	diệt men bằng máy hấp
1011.	diệt men đều
1012.	diệt men gián đoạn
1013.	diệt men liên tục
1014.	diệt men trong nguyên liệu
1015.	đóng cối
1016.	đóng gói
1017.	đóng gói hút chân không
1018.	đóng thùng
1019.	dùng tay đảo chè trên nong
1020.	duy trì độ ẩm
1021.	ép bằng hơi nước nóng
1022.	ép bánh
1023.	ép bớt nước
1024.	ép thành bánh tròn
1025.	gác bếp
1026.	giã nát
1027.	giũ tơi
1028.	gỡ chè
1029.	gói bẹ diễn
1030.	hấp chè
1031.	hấp hơi nước nóng
1032.	héo bán cơ giới
1033.	héo cơ giới
1034.	hồ hương
1035.	hòa tan

Có thể bạn quan tâm!

1036.

hong xanh (lương thanh: phơi trong râm thời gian ngắn)
1037.	hương liệu
1038.	hương liệu khô
1039.	kết hợp vừa sấy vừa sao
1040.	kích thích men tạo hương
1041.	kỹ thuật diệt men
1042.	làm héo
1043.	làm héo chè chéo dòng
1044.	làm héo mát
1045.	làm héo nắng
1046.	làm héo nhân tạo
1047.	làm héo trên máng
1048.	làm héo tự nhiên
1049.	làm héo và lên men kết hợp
1050.	làm khô
1051.	làm khô và định hình
1052.	làm mát
1053.	làm nguội
1054.	làm thoát nhiệt
1055.	làm tơi cục vón
1056.	làm xanh (tác thanh: đắp đống để trong nhà cho dậy mùi thơm)
1057.	lấy hương
1058.	lên men
1059.	lên men liên tục
1060.	lên men một nửa
1061.	lên nong héo mát
1062.	lên nong kích men
1063.	lên nong ủ ẩm
1064.	mạt trà
1065.	miết xoắn
1066.	nén túi chè
1067.	nhặt bỏ bồm thô, cẫng dài
1068.	nhặt bồm vàng
1069.	nhúng chè
1070.	nhúng chè luân phiên
1071.	ốp tươi
1072.	pha trộn
1073.	phân loại
1074.	phơi héo
1075.	phơi hong

1076.

phơi nắng
1077.	phơi nắng kết hợp sấy than
1078.	phơi nắng nhẹ
1079.	phơi trong bóng râm
1080.	phơi xanh (sái thanh): phơi nắng nhẹ, búp chè tải mỏng trên tấm nylon to
1081.	phun ẩm
1082.	quạt chè
1083.	quạt nguội
1084.	quạt phân cấp
1085.	quạt rê
1086.	quạt rẽ
1087.	rải chè trên máng
1088.	rải mỏng để nguội
1089.	rũ nguyên liệu bằng sàng tre
1090.	rũ nguyên liệu bằng tay
1091.	rửa sạch
1092.	sàng bằng tay
1093.	sàng cẫng
1094.	sàng chè
1095.	sàng chè bằng lưới sắt
1096.	sàng chè bằng nhôm đục lỗ
1097.	sàng chè bằng tre
1098.	sàng gạt
1099.	sàng hoa
1100.	sàng phân số
1101.	sàng rung
1102.	sàng tách
1103.	sàng thô
1104.	sàng tơi
1105.	sàng tròn
1106.	sàng xanh (sàng lá đã vò và vò vỡ)
1107.	sàng xảy
1108.	sàng xảy tay
1109.	sao bằng tay
1110.	sao bằng thùng quay
1111.	sao chảo
1112.	sao chảo diệt men
1113.	sao chè
1114.	sao đều và thâu
1115.	sao khô

1116.

1157.

túi đựng
1158.	tung rải
1159.	ủ chè
1160.	ủ chè rồi phơi nắng
1161.	ủ đống (lần hai)
1162.	ủ đống (lần một)
1163.	ủ nóng
1164.	ủ vàng
1165.	ướp đệm
1166.	ướp hoa
1167.	ướp hương
1168.	ướp hương trong thùng
1169.	vò bằng cối gỗ lim phú hộ
1170.	vò bằng máy
1171.	vò banh - làm tơi tám đến mười lần
1172.	vò chân
1173.	vò chè
1174.	vò chuông
1175.	vò cuộn
1176.	vò lần hai
1177.	vò lần một
1178.	vò lạnh
1179.	vò mở
1180.	vò nát
1181.	vò nghiền
1182.	vò nhầu
1183.	vò nóng
1184.	vò qua túi vải
1185.	vò tay
1186.	vò thả
1187.	vò theo truyền thống
1188.	vò thủ công
1189.	vò trên máy vò Liên Xô
1190.	vò trực tiếp
1191.	vò trực tiếp bằng tay
1192.	vò xoăn
1193.	vừa vò vừa nén
1194.	vun đống
1195.	xát nhẹ mặt sàng
1196.	xoa (đánh) chảo lần đầu
1197.	xoa (đánh) chảo lần hai

8. Từ ngữ chỉ công cụ chế biến chè

1198.	cái dậu (ớp)
1199.	chảo gang
1200.	chảo sao gắn cánh đảo
1201.	cối nghiền
1202.	cối vò
1203.	cối vò bằng gỗ
1204.	cối vò ép
1205.	cối vò mở
1206.	cối vò quay vòng đơn
1207.	cối vò quay vòng kép
1208.	cót phơi
1209.	gùi (lù cở/ gở/quẩy tấu)
1210.	lò sấy chè
1211.	lò sấy mini
1212.	lò tản nhiệt
1213.	lò tản nhiệt đốt than củi
1214.	lò xi măng
1215.	mâm vò
1216.	máng héo
1217.	máy đánh tơi chè
1218.	máy hấp
1219.	máy héo liên tục ba tầng
1220.	máy PE tráng bạc/ máy PE tráng thiếc
1221.	máy phun sương
1222.	máy rung ra chè
1223.	máy rung vào chè
1224.	máy sàng tròn
1225.	máy sàng xanh
1226.	máy sao hương
1227.	máy sao khô
1228.	máy sao kiểu ống hình trụ
1229.	máy sao kiểu thùng
1230.	máy sao lăn
1231.	máy sao xoăn chè
1232.	máy sấy chè
1233.	máy sấy chè băng tải tự động
1234.	máy sấy chè đen
1235.	máy sấy khô
1236.	máy sấy lại chè
1237.	máy sấy lại chè 200 vỉ

1238.

1278.

chè bạng (lá chè già, giã nát hoặc băm nhỏ, chế biến đơn giản)
1279.	chè bánh
1280.	chè Bao chủng
1281.	chè Bảo Lộc
1282.	chè bom
1283.	chè bồm
1284.	chè bờm bụi
1285.	chè cám
1286.	chè cám già
1287.	chè cám non
1288.	chè cánh
1289.	chè cánh hạc
1290.	chè chần
1291.	chè chi
1292. C	chè đặc sản ba sao
1293.	chè đặc sản năm sao
1294.	chè Đại hồng bào
1295.	chè đen
1296.	chè đen mảnh
1297.	chè dẹt
1298.	chè Diên Thái
1299.	chè don
1300.	chè đông
1301.	chè Đỏng Pán
1302.	chè đọt Tân Cương
1303.	chè đọt Trại Cài
1304.	chè đọt tươi
1305.	chè gói ướp hương Ba Đình
1306.	chè gói ướp hương Đồng Tâm
1307.	chè gói ướp hương Hồng Đào
1308.	chè gói ướp hương Liên Hoa
1309.	chè gói ướp hương Thanh Hương
1310.	chè gói ướp hương Thanh Tâm
1311.	chè hai không
1312.	chè Hài Thái
1313.	chè Hạnh Nguyệt
1314.	chè hấp
1315.	chè hoa tươi
1316.	chè Hoàng Bình
1317.	chè hương