Nhân lực các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn Tỉnh Quảng Bình - Thực trạng và giải pháp

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

NGUYỄN QUỐC KHÁNH

NHÂN LỰC CÁC DOANH NGHIỆP

DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH QUẢNG BÌNH: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP

LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

NGUYỄN QUỐC KHÁNH

NHÂN LỰC CÁC DOANH NGHIỆP

DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH QUẢNG BÌNH: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 9340101.01

LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. GS.TS. LÊ QUÂN

2. TS. ĐỖ XUÂN TRƯỜNG

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan luận văn này là kết quả nghiên cứu của riêng tôi, chưa được công bố trong bất cứ một công trình nghiên cứu nào của người khác. Việc sử dụng kết quả, trích dẫn tài liệu của người khác đảm bảo theo đúng các quy định. Các nội dung trích dẫn và tham khảo các tài liệu, sách báo, thông tin được đăng tải trên các tác phẩm, tạp chí và trang web theo danh mục tài liệu tham khảo của luận án.

TÁC GIẢ

Nguyễn Quốc Khánh

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới GS. TS Lê Quân, TS Đỗ Xuân Trường trong suốt qua trình hướng dẫn tôi thực hiện đề tài luận án với tất cả sự nhiệt tình và tâm huyết.

Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo và nhân viên các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn tỉnh Quảng Bình vì sự hợp tác và những ý kiến đóng góp hữu ích trong suốt quá trình thực hiện.

Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới các chuyên gia, cán bộ chính quyền các cấp đã hỗ trợ, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình hiện luận án.

Tôi xin cảm ơn tập thể giảng viên, cán bộ Trường Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội đã cung cấp một môi trường học tập chuyên nghiệp, thân thiện cho bản thân tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài luận án.

TÁC GIẢ

Nguyễn Quốc Khánh

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC B ẢNG i

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ iii

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN CÁC NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NHÂN LỰC VÀ NHÂN LỰC QUẢN LÝ TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH 9

1.1. Tổng quan nghiên cứu 9

1.1.1. Nhân lực du lịch 9

1.1.2. Năng lực nhân lực du lịch 16

1.1.3. Phát triển nhân lực du lịch 22

1.1.4. Khoảng trống nghiên cứu 23

1.2. Cơ sở lý luận về nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch 24

1.2.1. Khái niệm và phân loại nhân lực du lịch 24

1.2.2. Nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch 28

1.2.3. Các tiêu chí đánh giá nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch 38

1.2.4. Nhân tố ảnh hưởng đến nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch 45

KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 52

CHƯƠNG 2. THIẾT KẾ VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 53

2.1. Thiết kế nghiên cứu 53

2.1.1. Tiếp cận nghiên cứu 53

2.1.2. Quy trình nghiên cứu 53

2.2. Phương pháp nghiên c ứu 55

2.2.1. Nghiên cứu định tính qua phỏng vấn sâu và điều chỉnh thang đo đánh giá ... 55 2.2.2. Nghiên cứu định lượng 61

2.2.3. Phương pháp nghiên c ứu tình huố ng 66

KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 67

CHƯƠNG 3. THỰC TRẠNG NHÂN LỰC QUẢN LÝ TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH TỈNH QUẢNG B ÌNH 68

3.1 Thực trạng du lịch Tỉnh Quảng Bình 68

3.1.1. Vị trí du lịch Tỉnh Quảng Bình 68

3.1.2. Đặc điểm sản phẩm du lịch Tỉnh Quảng Bình 69

3.1.3. Kết quả hoạt động kinh doanh du lịch trên địa bàn Tỉnh Quảng Bình 70

3.2 Thực trạng nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch Tỉnh Quảng Bình 71

3.2.1. Thực trạng số lượng nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch Tỉnh Quảng Bình 71

3.2.2. Cơ cấu nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch Tỉnh Quảng Bình 72

3.2.3. Thực trạng nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch Tỉnh Quảng Bình 74

3.3. Thực trạng các nhân tố ảnh hưởng đến nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch Tỉnh Quảng Bình 116

3.3.1. Nhân tố thuộc môi trường vĩ mô 116

3.3.2. Nhân tố thuộc môi trường vi mô 121

3.3.3. Nhân tố thuộc môi trường doanh nghiệp 122

3.4. Thực trạng nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch Tỉnh Quảng Bình qua nghiên cứu tình huống 124

3.4.1. Công ty Oxalis Adventure Tours 124

3.4.2. Khu nghỉ dưỡng Sun Spa Resort 127

3.5. Đánh giá chung về thực trạng nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch 129 3.5.1. Những mặt đạt được 129

3.5.2. Những tồn tại 131

3.5.3 Nguyên nhân 132

KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 138

CHƯƠNG 4. GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC QUẢN LÝ TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH TỈNH QUẢNG BÌNH 139

4.1. Quan điểm định hướng phát triển nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Bình 139

4.2 Giải pháp nhằm phát triển nhân lực quản lý tại các doanh nghiệp du lịch Tỉnh Quảng Bình 140

4.2.1. Nhóm giải pháp đối với doanh nghiệp 140

4.2.2. Nhóm giải pháp đối với chính quyền địa phương 152

4.2.3. Nhóm giải pháp đối với các cơ sở đào tạo 155

4.3 Kiến nghị 156

4.4. Đóng góp, hạn chế của luận án và hướng nghiên cứu tiếp theo 157

4.4.1. Đóng góp của luận án 158

4.4.2. Hạn chế của luận án 159

4.4.3. Hướng nghiên cứu tiếp theo trong tương lai 160

KẾT LUẬN CHƯƠNG 4 161

KẾT LUẬN 162

DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 164

TÀI LIỆU THAM KHẢO 166

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC BẢNG

STT

Bảng	Nội dung	Trang
1	Bảng 2.1	Kết quả khảo sát xây dựng danh mục năng lực dành cho quản lý của các doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Bình	57
2	Bảng 2.2	Danh mục năng lực dành cho nhân lực quản lý các doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Bình	60
3	Bảng 2.3	Số lượng doanh nghiệp du lịch thuộc phạm vi nghiên cứu	63
4	Bảng 3.1	Tình hình khách du lịch đến Quảng Bình giai đoạn 2014 – 2019	70
5	Bảng 3.2	Kết quả kinh doanh của ngành du lịch Quảng Bình giai đoạn 2014 -2019	71
6	Bảng 3.3	Cơ cấu đối tượng khảo sát theo vị trí công việc	72
7	Bảng 3.4	Cơ cấu về giới tính và độ tuổi của các đối tượng khảo sát	72
8	Bảng 3.5	Trình độ chuyên môn của các đối tượng khảo sát	73
9	Bảng 3.6	Đánh giá về Kiến thức của quản lý các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú	75
10	Bảng 3.7	Đánh giá về Kỹ năng của quản lý các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú	80
11	Bảng 3.8	Đánh giá về Thái độ của quản lý các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú	84
12	Bảng 3.9	Đánh giá về năng lực dành riêng cho nhân sự quản lý của doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú	85
13	Bảng 3.10	Đánh giá về Kiến thức của quản lý các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành	88
14	Bảng 3.11	Đánh giá về Kỹ năng của quản lý các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành	93