ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
------
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
SỰ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH HÀNG
ĐỐI VỚI CÔNG TY CÀ PHÊ MỘC NGUYÊN
TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
Có thể bạn quan tâm!
-
Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự nhận diện thương hiệu của khách hàng đối với công ty cà phê Mộc Nguyên trên địa bàn thành phố Đà Nẵng - 2 -
Cở Sở Lý Luận Và Thực Tiễn Về Thương Hiệu Và Nhận Biết Thương Hiệu -
Các Cấp Độ Nhận Biết Thương Hiệu:
Xem toàn bộ 147 trang tài liệu này.
NGUYỄN THỊ MỸ VÂN
HUẾ, 2021
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
------
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
SỰ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH HÀNG
ĐỐI VỚI CÔNG TY CÀ PHÊ MỘC NGUYÊN
TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Mỹ Vân
Mã số sinh viên: 17K4021309 Lớp: K51D QTKD
Ngành: Quản trị kinh doanh
Giảng viên hướng dẫn: TS. Lê Thị Phương Thảo
HUẾ, 2021
Lời Cảm Ơn
Trước hết em xin gửi tới quý Thầy, Cô Trường Đại học kinh tế Huế nói chung và quý Thầy, Cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh nói riêng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe và lời cảm ơn sâu sắc nhất. Bằng tâm huyết và sự quan tâm, dạy dỗ, chỉ bảo tận tình chu đáo của thầy cô trong quá trình học tập đã cho em nền tảng kiến thức như ngày hôm nay. Đặc biệt em xin gửi lòng biết ơn đến cô Lê Thị Phương Thảo người đã trực tiếp chỉ bảo, hướng dẫn nhiệt tình và tận tâm cho em ngay từ những buổi đầu làm quen với đề tài cho đến khi kết thúc khóa luận.
Em xin chân thành cảm ơn tới Ban lãnh đạo Công ty TNHH cà phê Mộc Nguyên đặc biệt là các cô chú, anh, chị tại văn phòng đã tạo điều kiện trong thời gian vừa qua để em có cơ hội quan sát, tìm hiểu thực tế tại Công ty để em hoàn thành khóa luận với đề tài “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự nhận diện thương hiệu của khách hàng đối với công ty cà phê Mộc Nguyên trên địa bàn thành phố Đà Nẵng”.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn chỉnh nhất nhưng với điều kiện thời gian cũng như kinh nghiệm còn hạn chế của một sinh viên, bài khóa luận không tránh khỏi nhiều thiếu sót mà em chưa thấy được. Em rất mong nhận được sự chỉ bảo, đóng góp ý kiến của các thầy cô để em có điều kiện bổ sung, nâng cao kiến thức của mình, phục vụ tốt hơn công tác thực tế sau này.
Em xin chân thành cảm ơn!
Huế, ngày 9 tháng 1 năm 2021
Sinh viên Nguyễn Thi Mỹ Vân
DANH MỤC VIẾT TẮT
TNHH: Trách nhiệm hữu hạn
TKBB: Thiết kế bao bì
ĐPNV: Đồng phục nhân viên
QC: Quảng cáo
GTLN: Giá trị lớn nhất
GTNN: Giá trị nhỏ nhất
MỤC LỤC
DANH MỤC VIẾT TẮT i
DANH MỤC BẢNG BIỂU vi
DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ viii
PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1
1. Lý do chọn đề tài: 1
2. Mục tiêu nghiên cứu: 2
2.1 . Mục tiêu tổng quát: 2
2.2 . Mục tiêu cụ thể 2
2.3 . Câu hỏi nghiên cứu: 2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 3
3.1. Đối tượng nghiên cứu: 3
3.2. Phạm vi nghiên cứu: 3
4.Quy trình và phương pháp nghiên cứu: 3
4.1 Quy trình nghiên cứu: 3
4.2 Phương pháp nghiên cứu: 4
4.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu: 4
4.2.2 Phương pháp chọn mẫu: 4
4.2.3 Phương pháp xử lí và phân tích số liệu: 5
5. Nội dung nghiên cứu 6
PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 7
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ THƯƠNG HIỆU VÀ NHẬN BIẾT THƯƠNG HIỆU 7
1.1 Thương hiệu: 7
1.1.1 Khái niệm thương hiệu: 7
1.1.2.Thành phần thương hiệu: 9
1.1.3.Chức năng của thương hiệu: 11
1.1.4.Vai trò của thương hiệu: 12
1.1.5.Đặt tính của thương hiệu: 13
1.1.6.Tài sản thương hiệu: 15
1.2 Nhận biết thương hiệu: 16
1.2.1 Khái niệm nhận biết thương hiệu: 16
1.1.2 Các cấp độ nhận biết thương hiệu: 17
1.1.3 Các loại thương hiệu: 18
1.1.4 Hệ thống nhận diện thương hiệu: 19
1.1.5 Các yếu tố nhận diện thương hiệu: 19
1.3 Phân biệt thương hiệu và nhãn hiệu: 21
1.4. Công trình nghiên cứu liên quan và mô hình đề xuất: 23
1.4.1 Công trình nghiên cứu liên quan 23
1.4.2 Mô hình nghiên cứu đề xuất: 27
1.5 Các vấn đề thị trường cà phê Đà Nẵng: 28
1.5.1 Khái quát thị trường cà phê Việt Nam: 28
1.5.2 Tổng quan về cà phê và thị trường cà phê Đà Nẵng: 31
1.5.3 Nhu cầu tiêu dùng cà phê Đà Nẵng 32
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI CÔNG TY CÀ PHÊ MỘC NGUYÊN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG 33
2.1 Tổng quan về công ty cà phê Mộc Nguyên: 33
2.1.1 Giới thiệu sơ lược về công ty 33
2.1.2 Tầm nhìn sứ mệnh: 34
2.1.3 Lịch sử hình thành: 35
* Giới thiệu các sản phẩm và phương thức chế biến cà phê: 36
2.1.4 Tình hình nguồn lực của công ty 39
2.1.5 Tình hình tài sản- nguồn vốn công ty trong giai đoạn 2017-2019 45
2.1.6 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh công ty trong giai đoạn 2017-2019 ...47 2.2 Hệ thống nhận diện của công ty 49
2.2.1 Tên công ty: Công ty TNHH cà phê Mộc Nguyên 49
2.2.2. Logo: 49
2.2.3. Slogan: 49
2.2.4.Bao bì: 49
2.2.5. ý nghĩa logo: 50
2.2.6. Các yếu tố khác: 51
2.3 Công tác xây dựng và phát triển thương hiệu: 51
2.4.Khách hàng của công ty 52
2.5 Đối thủ cạnh tranh: 52
2.6. Đánh giá mức độ nhận biết của khách hàng đối với thương hiệu cà phê Mộc
Nguyên trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. 54
2.6.1 Đặc điểm mẫu nghiên cứu: 54
2.6.2 Kết quả nghiên cứu mức độ nhận biết của khách hàng. 56
2.6.2.1 Đánh giá mức độ nhận biết thương hiệu cà phê Mộc Nguyên. 56
2.6.2.2 Mức độ nhận biết của khách hàng về các thương hiệu cà phê khác. 57
2.6.3 Mức độ nhận biết qua nguồn thông tin quảng bá thương hiệu cà phê 59
2.6.4 Yếu tố giúp khách hàng có thể nhận biết thương hiệu cà phê Mộc Nguyên 60
2.6.4.1 Nhận biết về logo của thương hiệu cà phê Mộc Nguyên 61
2.6.4.2 Nhận biết về slogan của thương hiệu cà phê Mộc Nguyên. 62
2.6.4.3 Nhận biết màu sắc đồng phục nhân viên thương hiệu cà phê Mộc Nguyên 63
2.7. Thống kê mô tả 64
2.7.1 Thống kê mô tả thương hiệu. 64
2.7.2 Thống kê mô tả Logo. 65
2.7.3 Thống kê mô tả Slogan. 66
2.7.4 Thống kê mô tả giá 67
2.7.5 Thống kê mô tả thiết kế bao bì. 69
2.7.6 Thống kê mô tả đồng phục nhân viên 70
2.7.7 Thống kê mô tả quảng cáo. 71
2.8 Kiểm định các thang đo 72
2.8.1 Kiểm định các thang đo – hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha. 72
2.8.2 Phân tích nhân tố khám phá EFA 79
2.9 Phân tích tương quan Person: 86
2.10 Phân tích hồi quy tuyến tính. 87
CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO MỨC ĐỘ NHẬN DIỆN CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ MỘC NGUYÊN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG. 91
3.1 Định hướng thương hiệu cà phê Mộc Nguyên. 91
3.1.1 Thuận lợi và khó khăn 91
3.1.2.Định hướng và mục tiêu cần đạt được đối với thương hiệu cà phê Mộc Nguyên 92
3.2 Giải pháp 93
3.2.1 Giải pháp đối với tên thương hiệu: 93
3.2.2 Giải pháp đối với logo 94
3.2.3 Giải pháp đối với Slogan 94
3.2.4 Giải pháp đối với thiết kế bao bì 95
3.2.5 Giải pháp đối với hoạt động truyền thông. 96
PHẦN 3 – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 98
1.Kết luận. 98
2.Kiến nghị 98
TÀI LIỆU THAM KHẢO 100
PHỤ LỤC 1 102
PHỤ LỤC 2 107