Cơ Sở Kỹ Thuật V Dịch Vụ Tại Nơi Ưu Trú

cho du lịch Đồng Tháp bởi đa phần các khách sạn, nhà nghĩ tại Đồng Tháp thuộc tiêu chu n xếp hạng thấp. Thế nhưng đúng như tình hình thực trạng về dịch vụ vận chuyển và lưu trú tại tỉnh được du khách đánh giá chất lượng ở mức thấp (kh ng đồng ý) chiếm tỷ lệ cao ở các biến như DVVC6 (người điều khiển phương tiện vui vẻ) có 80 đánh giá chiếm 25,7% cho thấy đội ngũ tài xế (lái xe) và tài c ng (lái tàu) còn chưa có thái độ hòa nhã vui vẻ với du khách làm ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng dịch vụ. DVLT8 (cơ sở lưu trú có vị trí tiện lợi trong quá trình tham quan) có 65 đánh giá chiếm 20,9% điều này thể hiệ thực tế các CTDL tại Đồng Tháp có rất ít cơ sở lưu trú trong phạm vi gần điểm tham quan, đa phần du khách phải quay lại trung tâm Tỉnh để lưu trú. DVVC3 và DVVC5 (Có các thiết bị bảo đảm an toàn hoạt động tốt và người điều khiển phương tiện có kinh nghiệm, đảm bảo an toàn) đều có đánh giá thấp (kh ng đồng ý) ở số lượng đ ng lần lượt là 51 và 53 đánh giá. Nhìn chung trong nhóm các thuộc tính này có khá nhiều đánh chất lượng ở mức thấp, thậm chí còn có cả những đánh giá mức hoàn toàn kh ng đồng ý ở hai biến biến quan sát là DVLT8 và DVVC6. Điều này thể hiện thực chất vị trí của các cơ sở lưu trú và DVVC tại Đồng Tháp chưa phù hợp và đạt chất lượng tốt.

Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý

DVLT8 3

131

DVVC6 3

125

DVVC5

DVVC4 DVVC3

100

150

200

250

300

350

53 87 140 31

23 118 135 35

51 112 125 23

iểu đồ 2.6. Số lượng các đánh giá của những iến quan sát thuộc nhóm vị trí lưu trú và dịch vụ vận chu ển

(Nguồn: Kết quả thống kê m tả từ số liệu điều tra)

2.2.2.4. Dịch vụ ăn u ng

Đồng Tháp là một địa phương có văn hóa m thực khá phong phú và đa dạng, thế nên đó cũng là một trong thế mạnh của ngành du lịch Đồng Tháp với các loại đặc sản mùa nước n i, m thực đồng quê, m thực Sen...

Trong các đánh giá về về các thuộc tính chất lượng dịch vụ trong nhóm DVAU, đa phần du khách đều đánh giá đồng ý với chất lượng các thuộc tính ở mức 4 (đồng ý) thể hiện chất lượng dịch vụ ở mức tốt. Điều này thể hiện rõ thế mạnh của m thực Đồng Tháp có sự hấp dẫn và đáp ứng được nhu cầu m thực của du khách, phần đ ng thứ hai thuộc về đánh giá là trung bình – mức 3.

Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý

DVAU8 3

106

115

DVAU7

DVAU6 DVAU5

100

150

200

250

300

350

59 91 136 25

22 126 130 33

49 109 133 20

iểu đồ 2.7. Số lượng các đánh giá của những iến quan sát thuộc nhóm dịch vụ ăn uống

(Nguồn: Kết quả thống kê m tả từ số liệu điều tra)

Thế nhưng vẫn có những đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống ở mức thấp (kh ng đồng ý) trong dó có DVAU8, DVAU7 và DVAU5 lần lượt có 70, 59 và 49 lượt đánh giá là kh ng đồng ý; biến quan sát DVAU8 (Nhân viên phục vụ ăn uống chu đáo, kịp thời) có đến 3 đánh giá ở mức thấp nhất - hoàn toàn kh ng đồng ý. Điều này thể hiện rằng: mặc dù m thực Đồng Tháp phong phú đa dạng, hấp dẫn nhưng khi chuyển thành sản ph m du lịch lại chưa phát huy được hết lợi thế bởi những hạn chế về trình độ và phong cách phục vụ của nhân viên tại các nhà hàng và khu m thực của tỉnh Đồng Tháp.

2.2.2.5. Cơ sở kỹ thuật v dịch vụ tại nơi ưu trú

Các đánh giá thuộc về nhóm cơ sở kỹ thuật và dịch vụ tại nơi lưu trú, đa phần du khách đều đánh giá đồng ý với chất lượng các thuộc tính ở mức mức 4 (đồng ý) thể hiện chất lượng dịch vụ ở mức tốt. Điều này có thoạt nhìn có vẽ ngược lại so với thực trạng cơ sở vật chất kỹ thuật của và dịch vụ lưu trú tại các điểm tham quan du lịch, tuy nhiên đó lại là đánh giá thể hiện du khách đến Đồng Tháp đã định hình sẵn cảm nhận một nơi có cơ sở kyc thuật và dịch vụ kh ng cao nên họ dễ dàng chấp nhận và đánh giá tốt các dịch vụ lưu trú tại đây dẫu nó nằm ở mức tiêu chu n chất lượng trung bình

Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý

DVLT7 3

107

DVLT6

DVLT5

DVLT4

100

150

200

250

300

350

58 99 127 27

22 131 135 23

64 109 114 24

iểu đồ 2.8. Số lượng các đánh giá của những iến quan sát thuộc nhóm cơ sở kỹ thuật và dịch vụ tại nơi lưu trú

(Nguồn: Kết quả thống kê m tả từ số liệu điều tra)

Hơn thế, chất lượng thực chất của cơ sở kỹ thuật và dịch vụ lưu trú được thể hiện qua số du khách đánh giá chất lượng ở mức thấp (kh ng đồng ý) chiếm tỷ lệ cao ở các biến như DVLT7 (lu n có hệ thống wifi truy cập internet hoạt động tốt) có 70 đánh giá chiếm 22.5% cho thấy tại các cơ sở lưu trú còn thiếu và yếu trong việc trang bị hệ thống kết nối internet kh ng dây cho du khách, DVLT4 và DVLT6 (Trang thiết bị trong phòng đáp ứng được các yêu cầu của du khách và Nhân viên phục vụ tại cơ sở lưu trú chu đáo) lần lượt có số đánh

giá ở mức kh ng đồng ý là 64 và 58 chiếm tỷ trọng khá cao là 22,5% và 18,6%. Nhìn chung trong nhóm các thuộc tính này có khá nhiều đánh giá chất lượng ở mức thấp, thậm chí còn có cả những đánh giá mức hoàn toàn kh ng đồng ý ở biến quan sát là DVLT7. Cho thấy cơ sở vật chất kỹ thuật cũng như dịch vụ tại nơi lưu trú của Đồng Tháp còn nhiều hạn chế cần được khắc phục để phục vụ du khách tốt hơn.

2.2.2.6. Dịch vụ phụ trợ

Nhìn chung trong đánh giá về các thuộc tính chất lượng dịch vụ trong nhóm dịch vụ phụ trợ, đa phần du khách đều đánh giá đồng ý với chất lượng các thuộc tính ở mức 4 (đồng ý) thể hiện chất lượng dịch vụ ở mức tốt. Tuy nhiên, phần đánh giá là trung bình và đánh giá chất lượng ở mức thấp (kh ng đồng ý) chiếm tỷ tương đối lớn. Trong đó đáng chú ý là các dịch vụ mua sắm đặc sản và giải trí về đêm. Tại Đồng Tháp hầu như chưa có các hoạt động hoặc dịch vụ đặc trưng phục vụ du khách, điều này gây nhàm chán và buồn tẻ cho du khách khi lưu trú lại Đồng Tháp qua đêm. Phương hướng của làm dịch vụ là thỏa mãn nhu cầu của khách ngày càng tốt hơn, do đó sự tồn tại của các đánh giá kh ng đồng ý về chất lượng các dịch vụ phụ trợ là c ng việc cần phải chú ý khắc phục.

Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý

DVPT3

DVPT2

DVPT1

100

150

200

250

300

350

68 90 133 20

21 141 129 20

71 94 119 27

iểu đồ 2.9. Số lượng các đánh giá của những iến quan sát thuộc nhóm dịch vụ phụ trợ

(Nguồn: Kết quả thống kê m tả từ số liệu điều tra)

2.2.2.7. Điều kiện cơ bản tại nơi ưu trú

Nhóm yếu tố này thuộc về các thuộc tính tiêu chu n vệ sinh, an ninh và độ rộng thoáng mát tại các cơ sở lưu trú. Về mặt an ninh thì đảm bảo, tuy nhiên các yếu tố vệ sinh thì chưa đáp ứng tốt nhu cầu của du khách bởi mức độ chuyên nghiệp chưa cao. Trong các đánh giá về các thuộc tính chất lượng dịch vụ trong nhóm điều kiện cơ bản tại nơi lưu trú, đa phần du khách đều đánh giá đồng ý với chất lượng các thuộc tính ở mức 4 (đồng ý) thể hiện chất lượng dịch vụ ở mức tốt; đánh giá là trung bình – mức 3 cũng chiếm số đ ng tiếp theo; số du khách đánh giá chất lượng ở mức thấp (kh ng đồng ý) chiếm tỷ lệ kh ng cao ở các biến như DVLT3 (phòng rộng rãi, thoáng mát) có 51 đánh giá chiếm 16,4% cho thấy cơ sở vật chất tại nơi lưu trú còn nhiều hạn chế làm ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng dịch vụ. Nhìn chung trong nhóm các thuộc tính này có nhiều đánh chất lượng ở mức tích cực đồng ý. Tuy nhiên, còn có những đánh giá mức hoàn toàn kh ng đồng ý với biến quan sát là DVLT1 thuộc về yếu tố vệ sinh với 5 đánh giá.

29 100 154 23

Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý

DVLT3

135

DVLT2 19

173

DVLT1 5

100

150

200

250

300

350

iểu đồ 2.10. Số lượng các đánh giá của những iến quan sát thuộc nhóm điều kiện cơ ản tại nơi lưu trú

(Nguồn: Kết quả thống kê m tả từ số liệu điều tra)

2.2.2.8. Món ăn

Như đã trình bày ở phần 2.2.2.4. m thực là một thế mạnh của du lịch Đồng Tháp với các món ăn đặc sản theo mùa, các đặc sản chế biến từ các sản vật địa phương như cá, chuột đ ng, rắn, lúa, sen,…cùng cách chế biến phong phú và đa dạng tạo nên điểm hấp dẫn du khách khi đến Đồng Tháp. Qua đó đa phần du khách đều đánh giá đồng ý với chất lượng các thuộc tính ở mức 4 (đồng ý) thể hiện chất lượng dịch vụ ở mức tốt; đánh giá là trung bình – mức 3 cũng chiếm số đ ng tiếp theo.

Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý

DVAU3 36

155

DVAU2 18

176

100

150

200

250

300

350

iểu đồ 2.11. Số lượng các đánh giá của những iến quan sát thuộc nhóm món ăn

(Nguồn: Kết quả thống kê m tả từ số liệu điều tra)

Số du khách đánh giá chất lượng ở mức thấp (kh ng đồng ý) chiếm tỷ lệ kh ng cao ở các biến như DVAU3 (món ăn phù hợp với kh u vị của anh/chị) có 36 đánh giá chiếm 11,6% cho thấy món ăn địa phương có kh u vị kh ng phù hợp với du khách. Lý do là đa phần du khách từ các vùng miền khác kh ng quen với kh u vị chế biến theo vị ngọt và cách chế biến dân dã của Đồng Tháp đặc biệt là du khách đến từ miền Bắc hay miền Trung. Nhìn chung, trong nhóm các thuộc tính này có nhiều đánh chất lượng ở mức tích cực đồng ý kh ng có đánh giá mức hoàn toàn kh ng đồng ý.

Th ng qua các số liệu thống kê và các đánh giá trên hầu hết các thuộc tính của chất lượng CTDL được khách du lịch đánh giá là tốt, cho thấy các CTDL tại Đồng Tháp được đa phần du khách đánh giá cao. Tuy nhiên, điều mà các doanh nghiệp cần hướng tới là mức đánh giá “hoàn toàn đồng ý” về các

thuộc tính chất lượng CTDL. Hơn nữa, cần phải xác định các thuộc tính của chất lượng CTDL thuộc về các vấn đề cần tiếp tục duy trì hay giảm sự đầu tư để đem lại hiệu quả kinh tế nhất cho các doanh nghiệp lữ hành. Điều đó sẽ được phân tích trong phần tiếp theo với kỹ thuật phân tích “mức độ quan trọng” và “chất lượng thực hiện” gọi tắt là IPA.

2.2.3. Phân tích IPA

Trong kỹ thuật này, các thuộc tính sẽ được xem xét trên phương diện đánh giá là “mức độ thực hiện” các thuộc tính chất lượng CTDL mà du khách đã sử dụng dịch vụ và “mức độ quan trong” của các thuộc tính này trong cảm nghĩ của du khách. Các kết quả này sẽ được thể hiện lên đồ thị IPA. Từ những phân tích đó nghiên cứu sẽ đề xuất các giải pháp phù hợp để đạt kết quả tốt nhất trong việc nâng cao chất lượng CTDL.

ảng 2.15. Sự khác nhau của tầm quan trọng và mức độ thực hiện của các thuộc tính trong đánh giá chất lượng CTDL nội địa

Các khía cạnh của chất

lượng CTDL

nội địa

Mức độ quan trọng		Mức độ thưc hiện		MD	Thống kê t	Sig.
M	SD	M	SD
Cung đường v TKCT (X1)
TKCT2	4,33	0,871	3,57	0,746	-0,76	-11,943	0,000
TKCT3	3,98	1,005	3,59	0,842	-0,39	-5,624	0,000
TKCT4	3,89	0,986	3,53	0,722	-0,36	-5,559	0,000
TKCT5	3,92	0,994	3,67	0,706	-0,25	-3,719	0,000
TKCT6	3,99	0,993	3,61	0,812	-0,38	-5,078	0,000
TKCT7	4,02	0,982	3,7	0,705	-0,32	-4,874	0,000
TKCT8	4,02	1,09	3,67	0,938	-0,35	-4,336	0,000
CSHT1	4,32	0,671	3,55	0,821	-0,77	-12,511	0,000
CSHT2	4,04	0,8	3,18	0,911	-0,86	-12,410	0,000
HDV (X2)
HDV1	3,93	1,037	3,77	0,703	-0,16	-2,244	0,026
HDV2	4,23	1,051	3,71	0,709	-0,52	-7,294	0,000
HDV3	4,28	1,057	3,7	0,814	-0,58	-7,868	0,000
HDV4	4,19	1,07	3,74	0,697	-0,45	-6,334	0,000
HDV5	4,38	1,061	3,81	0,75	-0,57	-8,017	0,000
HDV6	4,33	1,073	3,68	0,814	-0,65	-8,487	0,000
HDV7	4,3	1,086	3,85	0,732	-0,45	-6,052	0,000

4,26	0,897	3,39	0,846	-0,87	-12,262	0,000
DVVC4	4,24	0,927	3,59	0,786	-0,65	-9,613	0,000
DVVC5	4,43	0,954	3,48	0,89	-0,95	-13,001	0,000
DVVC6	4,15	0,885	3,24	0,935	-0,91	-12,698	0,000
DVLT8	4,17	0,837	3,34	0,923	-0,83	-11,377	0,000
DVAU (X5)
DVAU5	3,92	0,833	3,4	0,828	-0,52	-8,152	0,000
DVAU6	4,4	0,862	3,56	0,776	-0,84	-12,596	0,000
DVAU7	3,9	0,865	3,41	0,886	-0,49	-7,003	0,000
DVAU8	4,22	0,737	3,24	0,894	-0,98	-15,461	0,000
Cơ sở kỹ thuật v dịch vụ tại nơi ưu trú (X6)
DVLT4	3,89	0,869	3,32	0,886	-0,57	-8,520	0,000
DVLT5	3,87	0,9	3,51	0,736	-0,36	-5,333	0,000
DVLT6	4,11	0,958	3,4	0,888	-0,71	-9,819	0,000
DVLT7	4,11	0,848	3,34	0,991	-0,77	-10,809	0,000
Dịch vụ phụ trợ (X7)
DVPT1	3,91	0,848	3,33	0,924	-0,58	-8,247	0,000
DVPT2	4,14	0,773	3,48	0,718	-0,66	-10,757	0,000
DVPT3	4,04	0,944	3,35	0,888	-0,69	-9,585	0,000
Điều kiện cơ bản tại nơi ưu trú (X8)
DVLT1	4,17	0,922	3,52	0,826	-0,65	-9,584	0,000
DVLT2	4,41	0,921	3,68	0,726	-0,73	-10,658	0,000
DVLT3	3,9	0,805	3,44	0,867	-0,46	-6,923	0,000
Món ăn (X9)
DVAU2	4,05	0,821	3,76	0,743	-0,29	-4,813	0,000
DVAU3	4,1	0,869	3,58	0,822	-0,52	-7,701	0,000
Ghi chú: M = Trung bình; SD = Độ ệch chuẩn; MD = Khác biệt trung bình