Hoạt động đào tạo tại chỗ trong các khách sạn 4 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Phụ lục 5: Bảng 2.9. Đánh giá của nhân viên khách sạn được chọn nghiên cứu về thực trạng sử dụng phương pháp đào tạo tại chỗ của họ

STT

Hệ thống phương pháp đào tạo tại chỗ	Mức độ sử dụng								TSĐ	ĐIỂM TRUNG BÌNH	THỨ BẬC
	Thườ g xuyê		Thỉ h hoả g		Rấ ít khi		hưa bao g ờ
	Số lượng	Tỷ lệ %	Số lượng	Tỷ lệ %	Số lượng	Tỷ lệ %	Số lượng	Tỷ lệ %
1.	Cố vấn	18	8.1	123	55.7	34	15.4	46	20.8	555	2.5	5
2.	Huấn luyện	157	71.0	42	19.0	15	6.8	7	3.2	791	3.6	3
3.	Luân chuyển công việc	44	19.9	78	35.3	60	27.1	39	17.6	569	2.6	4
4.	Học nghề	201	91.0	18	8.1	2	0.9	0	0.0	862	3.9	1
5.	Đào tạo, hướng dẫn công việc	211	95.5	6	2.7	2	0.9	2	0.9	868	3.9	1
6.	Đào tạo người kế nhiệm	5	2.3	16	7.2	198	89.6	2	0.9	466	2.1	6

Có thể bạn quan tâm!

Phụ lục 6. Bảng 2.22. Đánh giá của khách du lịch về chất lượng phục vụ tại các khách sạn 4 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

STT

Phụ lục 7: Bảng 2.23. Đánh giá của các khách du lịch về năng lực đội ngũ nhân viên trực tiếp cung ứng dịch vụ ở bộ phận Lễ tân khách sạn

STT

Các chỉ tiêu	Mức độ đánh giá										Tổng cộng		TSĐ	ĐIỂM TRUNG BÌNH	Thứ bậc
	Rất tốt		Tốt		Khá		Trung bình		Yếu, kém		Tổng cộng
	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %
1	Đặt buồng	23	31.94	22	30.56	15	20.83	12	16.67	0	0	72	100	272	3.78	8
2	Làm thủ tục nhận buồng cho khách	25	34.72	29	40.28	2	2.78	16	22.22	0	0	72	100	279	3.88	7
3	aketing và bán các sản phẩm dịch vụ của khách sạn	31	43.06	17	23.61	20	27.78	4	5.56	0	0	72	100	291	4.04	3
4	Chăm sóc khách hàng trong thời gian khách lưu trú	26	36.11	34	47.22	1	1.39	11	15.28	0	0	72	100	291	4.04	3
5	Làm thủ tục trả phòng cho khách	29	40.28	30	41.67	9	12.50	4	5.56	0	0	72	100	300	4.17	1
6	Năng lực sử dụng ngoại ngữ trong giao tiếp	12	16.67	36	50	8	11.11	16	22.22	0	0	72	100	260	3.61	9
7	Năng lực sử dụng máy vi tính trong công việc	12	16.67	5	6.94	53	73.61	2	2.78	0	0	72	100	243	3.38	10
8	Năng lực tự chủ trong công việc	32	44.44	24	33.33	4	5.56	12	16.67	0	0	72	100	292	4.06	2
9	Ý thức trách nhiệm đối với công việc	28	38.89	23	31.94	12	16.67	9	12.50	0	0	72	100	286	3.97	5
10	Thái độ phục vụ khách hàng	24	33.33	26	36.11	14	19.44	8	11.11	0	0	72	100	282	3.92	6
Trung bình chung															3.88

Phụ lục 8. Bảng 2.24. Đánh giá của khách du lịch về năng lực đội ngũ nhân viên trực tiếp cung ứng dịch vụ ở bộ phận Buồng khách sạn

STT

Các chỉ tiêu	Mức độ đánh giá										Tổng cộng		TSĐ	ĐIỂM TRUNG BÌNH	Thứ bậc
	Rất tốt		Tốt		Khá		Trung bình		Yếu, kém		Tổng cộng
	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %
1	Làm buồng đón khách	7	9.72	20	27.78	35	48.61	10	13.89	0	0.00	72	100	240	3.33	5
2	Làm buồng khách ở	15	20.83	19	26.39	22	30.56	16	22.22	0	0.00	72	100	249	3.46	4
3	Làm buồng khi khách trả	11	15.28	17	23.61	40	55.56	4	5.56	0	0.00	72	100	251	3.49	3
4	Năng lực sử dụng ngoại ngữ trong giao tiếp	4	5.56	6	8.33	9	12.50	21	29.17	32	44.44	72	100	145	2.01	7
5	Năng lực tự chủ trong công việc	19	26.39	20	27.78	29	40.28	4	5.56	0	0.00	72	100	270	3.75	1
6	Ý thức trách nhiệm đối với công việc	12	16.67	16	22.22	28	38.89	16	22.22	0	0.00	72	100	240	3.33	5
7	Thái độ phục vụ khách hàng	12	16.67	15	20.83	43	59.72	2	2.78	0	0.00	72	100	253	3.51	2
Trung bình chung															3.27

Phụ lục 9: Bảng 2.25. Đánh giá của khách du lịch về năng lực đội ngũ nhân viên trực tiếp cung ứng dịch vụ ở bộ phận Nhà hàng khách sạn

STT

Các chỉ tiêu	Mức độ đánh giá										Tổng cộng		ĐIỂM TRUNG BÌNH	THỨ BẬC	Thứ bậc
	Rất tốt		Tốt		Khá		Trung bình		Yếu, kém		Tổng cộng
	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %	SL	TL %
1	ề số lượng	4	5.56	22	30.56	34	47.22	12	16.67	0	0.00	72	100	234	3.25	3
2	ề phương thức bố trí lao động	6	8.33	19	26.39	31	43.06	16	22.22	0	0.00	72	100	231	3.21	4
3	Trình độ nghiệp vụ
3.1	ỹ năng phục vụ bàn	6	8.33	34	47.22	21	29.17	11	15.28	0	0.00	72	100	251	3.49	1
3.2	ỹ năng phục vụ b r	9	12.50	12	16.67	29	40.28	20	27.78	2	2.78	72	100	220	3.06	5
3.3	ỹ năng ph chế các loại đồ uống	2	2.78	16	22.22	38	52.78	16	22.22	0	0.00	72	100	220	3.06	5
3.4	ỹ năng phục vụ phục vụ các loại đồ uống	5	6.94	12	16.67	53	73.61	2	2.78	0	0.00	72	100	236	3.28	2
4	Kỹ năng sử dụng ngoại ngữ trong giao tiếp	2	2.78	12	16.67	21	29.17	22	30.56	15	20.83	72	100	165	2.29	9
5	Kỹ năng sử dụng trang thiết bị máy vi tính, điện thoại di động thông minh, Ipad…) trong công việc	4	5.56	12	16.67	15	20.83	29	40.28	12	16.67	72	100	171	2.38	8
6	Năng lực tự chủ trong công việc	4	5.56	16	22.22	14	19.44	38	52.78	0	0.00	72	100	202	2.81	7
Trung bình chung															2.98