Tình Hình Thu Hút Khách Và Kết Quả Kinh Doanh Của Khách Sạn Novotel Danang Premier

 Các đồ trang trí khác

Yêu cầu về CSVC-KT, TTB trong quy định của nhà hàng đưa ra:

- Trang thiết bị, tiện nghi các khu vực, dịch vụ đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, chất lượng phù hợp với từng hạng.

- Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực, cung cấp điện 24/24 h, có hệ thống điện dự phòng.

- Hệ thống nước cung cấp đủ nước sạch và nước cho chữa cháy, có hệ thống dự trữ nước, hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh môi trường.

- Hệ thống thông gió hoạt động tốt.

- Hệ thống phương tiện thông tin liên lạc đầy đủ và hoạt động tốt.

- Trang thiết bị phòng chống cháy nổ theo quy định của cơ quan có thẩm quyền.

- Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng.

- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm ở hành lang.

- Các biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng (phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng…).

Mỗi nhà hàng và quầy bar trong khách sạn Novotel đều có các dụng cụ riêng biệt cũng như từng chức năng riêng. Tuy vậy giữa các khu vẫn có liên kết chặt chẽ, giúp đỡ nhau để có thể hoạt động tốt hơn.

2.2. Tình hình thu hút khách và kết quả kinh doanh của khách sạn Novotel Danang Premier Han River giai đoạn 2017-2019

2.2.1. Tình hình thu hút khách khách sạn Novotel Danang Premier Han River giai đoạn 2017-2019

2.2.1.1. Tình hình khách biến động tại khách sạn Novotel Danang Premier Han River giai đoạn 2017–2019

Bảng 2.8. Số lượng khách và cơ cấu khách qua các năm

Chỉ tiêu

Đơn vị tính	Năm 2017	Năm 2018	Năm 2019	Tốc độ phát triển
				2018/2017		2019/2018
				Chênh lệch	Tỷ trọng	Chênh lệch	Tỷ trọng
Tổng lượt khách	Lượt Khách	25748	28889	36877	3141	112,19	8988	131,11
khách nội địa		11967	13009	16456	1042	108,70	3447	126,49
khách quốc tế		13781	15880	21421	2099	115,23	5541	134,89
tổng ngày khách	Ngày	63369	71966	95829	8597	113,56	23853	133,14
khách nội địa		25331	30643	41469	5312	120,97	10826	135,32
khách quốc tế		38038	41323	54195	3285	108,63	12872	131,15
TLBQN	Khách/ Ngày	2,46	2,49	2,53
khách nội địa		2,12	2,35	2,52
khách quốc tế		2,76	2,60	2,53

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 163 trang tài liệu này.

(Nguồn: Bộ phận kinh doanh của khách sạn Novotel Danang Premier Han River)

ĐVT: Lượt khách

(Nguồn: Bộ phận kinh doanh của khách sạn Novotel Danang Premier Han River)

Biểu Đồ 2.1. Biểu đồ lượng khách đến khách sạn Novotel Danang trong 3 năm 2017-2019

Nhận xét:

Qua bảng 2.8 và đồ thị 2.1. trên ta có thể thấy lượng khách của khách sạn Novotel Premier Danang có xu hướng tăng đều qua các năm. Cụ thể là:

- Tổng lượng khách năm 2018 tăng hơn so với năm 2017 là 3141 khách với tỷ trọng là 112,19%; trong đó khách nội địa tăng 1042 khách với tỷ trọng 108,70% và khách quốc tế tăng 2099 khách với tỷ trọng là 115,23%.

- So năm 1018 với năm 2019 thì 2019 tổng lượng khách tăng 8988 khách với tỷ trọng là 131,11%. Lượng khách quốc tế cũng tăng mạnh với hơn 5541 khách với tỷ trọng 2019 so với 2018 là 134,89%. Lượng khách nội địa năm 2019 tăng 3447 khách so với 2018, với tỷ trọng là 126,49%.

 Tại sao năm 2019 lại tăng mạnh hơn so với 2 năm còn lại. Giải thích cho vấn đề này, theo Phó cục trưởng Tổng cục Du lịch (Bộ văn hóa, Thể thao và Du lịch) ông Hà Văn Siêu: Cuối tháng 2/2019, Hà Nội, Việt Nam trở thành tâm điểm chú ý của toàn thế giới với

việc đăng cai tổ chức Hội nghị Thượng đỉnh Hoa Kỳ- Triều Tiên lần hai. Sự kiện đặc biệt này đã thu hút sự tham dự đưa tin của khoảng 3.000 phóng viên đến từ các hãng thông tấn lớn trên thế giới và phóng viên trong nước. Tận dụng cơ hội lịch sử này, theo ông Hà Văn Siêu, ngành Du lịch đã tăng cường quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam, về vẻ đẹp đất nước và con người Việt Nam tới đông đảo bạn bè quốc tế.Ngoài ra, ngành Du lịch cũng tổ chức nhiều tour du lịch miễn phí dành cho các phóng viên quốc tế tới tham quan, khám phá những điểm đến nổi tiếng của Việt Nam như: Khu phố cổ (Hà Nội), vịnh Hạ Long (Quảng Ninh), quần thể danh thắng Tràng An (Ninh Bình)…

Tuy nhiên tỷ lệ bình quân ngày qua các năm lại không có sự chênh lệch nhiều, bình quân 1 khách khi đến Novotel chỉ lưu trú lại trong vòng 2 đến 3 ngày. Chứng minh khách đến Đà Nẵng chỉ ở ngắn ngày, vẫn có vài điều khách cảm thấy không thực sự thỏa mãn khi đến với Đà Nẵng cũng như Novotel. Một số nguyên nhân khách quan như hoạt động quản bá du lịch không phong phú đa dạng, chưa có hoạt động vui chơi giải trí thú vị nào được đưa vào khai thác tại Đà Nẵng, khách đến Đà Nẵng chỉ có đi biển hoặc ghé Hội An mà không có các hoạt động khác, việc nâng cao chất lượng phục vụ hay chất lượng cơ sở vật chất tại nơi khách lưu trú là Novotel Danang cũng là vấn đề dẫn đến khách ở ngắn hạn. Khách sạn Novotel và du lịch của Đà Nẵng cần có những biện pháp tích cực để giúp hài lòng khách ở, vui lòng khách đi, tạo điều kiện thuận lợi để khách có thể quay lại Đà Nẵng cũng như Novotel Danang Premier Han River một lần nữa.

2.2.1.2. Cơ cấu nguồn khách tại khách sạn Novotel Danang Premier Han River giai đoạn 2017 – 2019

Là một trong những thương hiệu doanh nghiệp lớn trên thế giới về kinh doanh khách sạn, Novotel luôn tự tin khi đón hàng ngàn lượt khách từ các quốc gia trên thế giới.

Bảng 2.9. Cơ cấu nguồn khách đến khách sạn Novotel trong 3 năm 2017-2019

THỊ TRƯỜNG KHÁCH

NĂM 2017		NĂM 2018		NĂM 2019
LƯỢT KHÁCH	TỶ LỆ (%)	LƯỢT KHÁCH	TỶ LỆ (%)	LƯỢT KHÁCH	TỶ LỆ (%)
Khách quốc tế	13781	100	15880	100	21421	100
Hàn Quốc	4220	30,62	5052	31,81	6528	30,47
Trung Quốc	2663	19,32	3027	19,06	4972	23,21
Nhật Bản	778	5,64	810	5,10	1165	5,44
Thái Lan	912	6,61	1047	6,59	1642	7,66
Mỹ	1026	7,44	1123	7,07	1438	6,71
Anh	1011	7,37	1283	8,07	1321	6,17
Úc	1032	7,48	1167	7,37	1492	6,96
Nga	812	6,50	997	6,28	1348	6,29
Khác	1327	9,86	1374	8,65	1514	7,06
Khách nội địa	11967	-	13009	-	16456	-

(Nguồn: Bộ phận kinh doanh của khách sạn Novotel Danang Premier Han River)

Theo bảng 2.9 thì lượng khách đến từ các quốc gia lớn đổ về Novotel luôn tăng đều qua các năm. Nhìn chung ta có thể thấy lượng khách đến từ Hàn Quốc luôn là lượng khách chính của Novotel. Đây luôn được coi là thị trường trọng điểm của du lịch Đà Nẵng trong những năm gần đây. Bởi vậy không hề ngạc nhiên khi Hàn Quốc luôn chiếm khoảng 31% tổng số khách đến Novotel lưu trú. Ngoài Hàn Quốc thì còn có thị trường khách Trung, Mỹ, Anh cũng chiếm lượng lớn lượng khách lưu trú ở Novotel Danang.

Có 3 thị trường quốc tế hiện đang được Novotel đẩy mạnh khai thác trong 2 năm trở lại đây, đó là Úc, Nga và Thái, đều hứa hẹn là những thị trường béo bỡ đầy tiềm năng cho kinh doanh của doanh nghiệp.

2.2.2. Kết quả kinh doanh của khách sạn Novotel Danang Premier Han River giai đoạn 2017 - 2019

Trong giai đoạn từ năm 2017 đến năm 2019 thì tình hình kinh doanh của Novotel tương đối khả quan, tổng số lượng khách đến khách sạn lưu trú luôn tăng đều qua các năm dẫn đến doanh thu cũng tăng cao.

Kết quả kinh doanh là mốt bài toán kinh tế qua đó ta có thể thấy rõ chất lượng phục vụ của khách sạn. Thông qua các con số cụ thể, khách sạn có thể thấy được đâu là ưu và nhược của mình qua đó rút ra các bài học đúc kết và đưa ra mục tiêu phát triển lâu dài. Và để biết thêm chính xác con số là bao nhiêu, ta xem xét cụ thể bảng số liệu sau:

Bảng 2.10. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Novotel Danang Premier Han River

ĐVT: 1.000.000 đồng

Chỉ tiêu

2017		2018		2019		2018/2017		2019/2018
Số liệu	%	Số liệu	%	Số liệu	%	Chênh lệch	%	Chênh lệch	%
Tổng Doanh Thu	241.128	100	304.200	100	438.716	100	63.072	126,16	132.516	143,56
DT lưu trú	167.028	69,27	217.804	71,60	323.627	73,77	50.776	130,40	105.823	148,59
DT ăn uống	69.888	28,98	77.209	25,38	100.650	22,94	7.321	110,48	23.441	130,36
DT DVBS	4.212	1,75	9.187	3,02	14.439	3,29	4.975	218,11	5.252	157,18
Tổng Chi Phí	171.804	100	196.068	100	224.137	100	24.264	114,12	28.069	114,32
CP lưu trú	131.088	76,30	156.584	79,86	172.692	77,05	25.496	119,44	16.108	110,29
CP ăn uống	38.256	22,27	36.364	18,55	48.120	21,47	-1.892	95,05	11.756	132,32
CP DVBS	2.460	1,43	3.120	1,59	3.325	1,48	660	126,83	205	106,57
Tổng Lợi Nhuận	69.324	100	108.132	100	214.579	100	38.808	155,98	106.447	198,44
LN lưu trú	35.940	51,84	61.220	56,62	150.935	70,34	25.280	170,34	89.715	246,55
LN ăn uống	31.632	45,63	40.845	37,77	52.530	24,48	9.213	129,13	11.685	128,61
LN DVBS	1.750	2,53	6.067	5,61	11.114	5,18	4.317	346,69	5.047	183,19

(Nguồn: Báo cáo tài chính của khách sạn Novotel Danang Premier Han River năm 2017-2019)

(Nguồn: Báo cáo tài chính của khách sạn Novotel Danang Premier Han River)

Biểu đồ 2.2. Biểu đồ thể hiện doanh thu của khách sạn Novotel Danang Premier trong 3 năm 2017-2019

Doanh thu:

Qua bảng số liệu 2.10. và biểu đồ 2.2. ta thấy, doanh thu của khách sạn luôn tăng qua các năm nhưng không ổn định.

Doanh thu lưu trú: Tăng qua các năm, tuy nhiên so với năm 2017 và 2018 thì tăng xa hơn. Lí do là nhờ vào lượng khách đến Đà Nẵng du lịch năm 2019 tăng đột phá, khách chọn Novotel làm nơi lưu trú đông nên doanh thu lưu trú tăng gấp đôi so với 2018. Cụ thể năm 2017, doanh thu lưu trú đạt 167.028.000.000 đồng chiểm 69,27% trong tổng doanh thu. Qua năm 2018 thì doanh thu chiếm 71,6% tổng doanh thu, tăng hơn 2017 là 50.766.000.000 đồng tức là hơn 30,4%. Đến năm 2019 doanh thu lưu trú chiếm 73,77% tổng doanh thu năm 2019, tăng 48,59% so với 2018, tương ứng 105.823.000.000 đồng.

Doanh thu ăn uống: Chiếm tỷ trọng lớn chỉ sau doanh thu lưu trú, doanh thu và tỉ trọng đều tăng qua các năm. Cụ thể năm 2017, doanh thu ăn uống đạt 69.888.000.000 đồng chiếm 28,98% tổng doanh thu. Qua năm 2018, doanh thu ăn uống chiếm 25,38% tổng doanh thu, tăng hơn 2017 là 10,48% tương đương 7.321.000.000 đồng. Đến năm 2019, doanh thu ăn uống đạt 100.650.000.000 đồng, hơn 2018 là 23.441.000.000 đồng, tỷ trọng đạt 22,94% trong tổng doanh thu 2019; tăng hơn 30,36% so với tỷ trọng năm 2018. Mặc dù