), . Hội Nghị Tổng Kết Chương Trình Mục Tiêu Quốc Gia Vệ Sinh An Toàn Thực

Tiến sĩ Y tế Công cộng.

78. San Nguyễn Thị Bích (2011), "Thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến tại bếp ăn tập thể các trường mầm non quận Cầu Giấy, Hà Nội năm 2010-2011", Tạp chí y học thực hành, 842, pp. 77-83.

79. Sở Y tế (2014). Báo cáo Kết quả công tác đảm bảo an toàn thực phẩm ngành Y tế năm 2014, số 924/ BC-SYT.

80. Sở Y tế Hà Nội (2006), "Hà Nội: Mô hình điểm về quản lý vệ sinh an toàn thức ăn đường phố".

81. TCVN 4829 : 2005 (ISO 6579 : 2002)).

82. TCVN 4830 - 1 2, 3 : 2005 (ISO 6888 - 1,2,3 : 2003), ).

83. TCVN 4833 - 1 : 2002 (ISO 3100 - 1: 1991)).

84. TCVN 6404 : 2008 (ISO 7218 : 2007)).

85. TCVN 6846 : 2007 (ISO 7251 : 2005).

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 195 trang tài liệu này.

86. TCVN 8131 - 2009 (ISO 21567 : 2004)).

87. Tiết Trần Văn (2013), "Đánh giá thực trạng sản xuất nước uống đóng chai tại tỉnh Đăk Lăk năm 2013 ", Tạp chí Y học thực hành, 933+934, pp. 84-88.

88. Toàn Phan Văn. (2008). Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường đến vệ sinh an toàn thực phẩm đối với một số loại rau quả ăn ngay: Hội nghị Khoa học Vệ sinh An toàn Thực phẩm 2009.

89. Thành Phạm Công Phạm Vân Thúy (2013), "Nhận thức, thái độ, thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến tại các bếp ăn tập thể huyện Tuyên Hóa, tỉnh Quảng Bình", Tạp chí Y học thực hành, 900, pp. 73-79.

90. Thành Phạm Vân (2014), "Đánh giá việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non quận Ba Đình, Hà Nội năm 2013", Tạp chí y học thực hành.

91. Thành Phạm Vân Đỗ Mạnh Hùng, Lê Quang Vinh (2014), "Đánh giá thực trạng đảm bảo an toàn thực phẩm tại một số bếp ăn tập thể tại các nhà máy, xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Hưng Yên năm 2014", Tạp chí Y học thực hành, 933+934, pp. 62- 67.

92. Thành Uỷ Hà Nội (2012), "Thông tri số 06-TT/TU ngày 18/01/2012 của Ban Thường vụ Thành ủy về “Tăng cường lãnh đạo, chỉ đạo, triển khai, đôn đốc, kiểm tra công tác tại các địa phương về việc triển khai các nhiệm vụ, biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm”".

93. Thành Võ Tá (2014), "Đánh giá thực trạng vi phạm về an toàn thực phẩm tại tỉnh Hà Tĩnh năm 2014", Tạp chí Y học Thực hành, 933+934(57-62).

94. Thành Võ Tá Lê Thị Thanh Hà, Nguyễn Xuân Tuấn,Trần Hữu Hiệp, (2012), "Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm các nhà hàng, khách sạn tại tỉnh Hà Tĩnh năm 2012", Tạp chí Y học thực hành.

95. Thể Nguyễn Văn. (2008). Đánh giá về kiến thức, thực hành đúng của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng về VSATTP tại tỉnh Bắc Giang năm 2008: Hội nghị Khoa học Vệ sinh An toàn Thực phẩm 2009.

96. Thu Hoàng Thị Minh (2011), "Kết quả triển khai mô hình cải thiện an toàn phường, thị trấn thành phố Hà Nội năm 2010-2011", Tạp chí y học thực hành, 842, pp. 296- 300.

97. Thủ tướng Chính phủ (2005), "Chỉ thị số 30/2005/CT-TTg về việc “Tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm”".

98. Thủ tướng Chính phủ (2012), "Quyết định số 20/QĐ- TTg ngày 04 tháng 01 năm

2012 về Phê duyệt chiến lược quốc gia an toàn thực phẩm giai đoạn 2011-2020 và tầm nhìn 2030".

99. Thủ tướng Chính phủ (2012), "Quyết định số 1228/QĐ-TTg ngày 07/9/2012 về Phê duyệt Chương trình mục tiêu quốc gia Vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2012 - 2015.".

100. Thủ tướng chính phủ (2014), "Chỉ thị 34/CT-TTg ngày 11/12/2014 về việc tiếp tục đẩy mạnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới ".

101. Thúy Cao Thanh Diễm (2012), "Khảo sát thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể các trường học có bán trú ở tỉnh Bến Tre năm 2010-2011", Tạp chí Y học thực hành, 842, pp. 42-53.

102. Trang tin Xúc tiến Thương mại - Bộ Nông nghiệp và PTNT (2014), "Thí điểm quản lý thực phẩm an toàn theo chuỗi đạt hiệu quả".

103. Trung Hoàng Chí (2013), "Thực trạng an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học, nhóm lớp trên địa bàn thành phố Kon Tum năm 2013", Tạp chí Y học thực hành, 933+934, pp. 44-47.

104. Trung Trần Quang (2013), "Nghiên cứu kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người phục vụ tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố thuộc thành phố Lào Cai năm 2011", Tạp chí Y học Thực hành, 900(17-22).

105. Trung Trần Quang (2014), "Đánh giá kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của nhóm người kinh doanh thực phẩm tại 6 tỉnh năm 2013", Tạp chí Y học Thực hành, 933+934, pp. 285-288.

106. Trung Trần Quang (2014), "Đánh giá việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non quận Ba Đình, Hà Nội năm 2013", Tạp chí Y học thực hành.

107. Ủy ban nhân dân phường Bùi Thị Xuân (2013), "Báo cáo Công tác lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện cải cách hành chính".

108. Uỷ Ban nhân dân Quận Hai Bà Trưng (2014), "Báo cáo khoa học tổng kết Nghiên cứu điều tra thực trạng và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chấp hành văn bản quy phạm pháp luật về An toàn thực phẩm của một số cơ sở kinh doanh và dịch vụ ăn uống tại một số quận huyện trên địa bàn Hà Nội".

109. Ủy ban nhân dân quận Hai Bà Trưng (2015), "Báo cáo Công tác y tế năm 2014, phương hướng hoạt động năm 2015".

110. Ủy ban nhân dân quận Hai Bà Trưng (2015), "Báo cáo Tổng kết công tác Chăm sóc sức khỏe nhân dân năm 2014, phương hướng hoạt động năm 2015.".

111. Uỷ ban Nhân dân tỉnh Lạng Sơn (2012), "Quyết định số 126/QĐ-UBND ngày 06/02/2012 phê duyệt Dự án Chợ thí điểm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm".

112. Uỷ Ban nhân dân Thành phố Hà Nội (2012), "Kế hoạch số 140/KH-UBDN ngày 2/11/2012 về Lưu chuyển rau an toàn vào nội thành".

113. Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội. (2013). Quyết định số 4815/QĐ-UBND "Triển khai mô hình cải thiện an toàn thực phẩm đối với dịch vụ ăn uống tại các phường, thị trấn của 29 quận huyện, thị xã thuộc thành phố giai đoạn 2013-2015".

114. Uỷ ban Thường vụ Quốc hội (2002), "Pháp lệnh Bảo vệ thực vật số 36/2001/PL- UBNTVQH10".

115. Uỷ ban Thường vụ Quốc hội (2004), "Pháp lệnh Thú y số 18/2004".

116. Uỷ ban Thường vụ Quốc hội (2009), "Báo cáo kết quả giám sát việc thực hiện chính sách pháp luật về quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm".

117. Uy Lê Minh (2012), "Thực trạng ô nhiễm thức ăn đường phố tại An Giang 2012".

118. Vân Lê Xuân (2011), "Hiệu quả can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Tuyên Quang", Tạp chí Y học thực hành, 842, pp. 287-291.

119. Yến Đào Thị Ngọc (2011), "Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm các cửa hàng ăn trên địa bàn thị xã Dĩ An tỉnh Bình Dương năm 2011", Tạp chí y học thực hành.

120. Abdalla M.A (2008), "Food safety knowledge and practices of street food-vendors in Atbara City (Naher Elneel State Sudan)", African Journal of Biotechnology, 8(24), pp. 6967-6971.

121. Abdulsalam M and Kaferstein F.K (1993), "Safety of street foods", World Health Forum, 14, pp. 191-194.

122. Adedeji OB (2012), "Benefits, public health hazards and risks associated with fish consumption", New York Science Journal, 5(9).

123. ANZFA (2001), Food safety: The priority classification system for food businesses, Australia.

124. April K.Bogard (2013), "Ground beef handling and cooking practices in restaurants in Eight States", Journal of Food protection, 76(12), pp. 2132-2140.

125. Army Brarringer (2006), Protecting the Food Supply: An Introductory Session to Raise Awareness of Food Defense, FDA - Wasshington.

126. Cates S.C., Muth, M.K., Karns, S.A., Penne, M.A., Stone, C.N., Harison, J.E., & Radke,V. (2009), "Certified kitchen managers: Do they improve restaurant inspection outcomes?", Journal of Food protection, 72(2), pp. 384-391.

127. CDC (2014), "Estimates of Foodborne Illness in the United State", from: http://www.cdc.gov/foodborneburden/.

128. Codex Alimentarius (2009), Food Hygiene, Rome.

129. Chander Pal Thakur Rakesh Mehra, Chahat Narula, Swati Mahapatra, Tapan Jyoti Kalita, (2013), "Food safety and hygiene practices among street food vendors in Delhi, India", International Journal of Current Research, 5(11), pp. 3531-3534.

130. Chapman B (2010), "Assessment of food safety practices of food service food handlers (risk assessment data): testing a communication intervention (evaluation of tools)", Journal of Food protection, 73(6), pp. 1101-1107.

131. Deparment of Food safety/Ministry of Health Labour and Welfare (2002), "Reference documents related to Food safety and inspection, Tokyo, Japan".

132. European Commission (2002), "General Food Law - Principles".

133. FAO (1999), "Report of a Regional Seminar on Street Food Development, 29 September - 2 Octocber 1999 in Bangkok, Thailand", pp. 5-9.

134. Food Safety News (2014), "U.S Makes Top 10 List of Worst Food Safety Violators".

135. Hedberg C.W., Smith, S.J., Kirkland, E., Radke, V., Jones, T.F., Selman, C.A., & the EHS-Net Working Group (2006), "Systematic environmental evaluation to identify food safety differences between outbreak and nonoutbreak restaurants", Journal of Food protection, 69(11), pp. 2697-2702.

136. Hislop N Shaw K (2009), "Food safety knowledge retention study", Journal of Food protection, 72(2), pp. 431-435.

137. Institut Tejemahan & Buku Malaysia Berhard (2013), The law of food and drinks in Malaysia, Kuala Lumpur.

138. Kunihiro Kubota (2013), "Estimating the Burden of Foodborne Illness in Japan Using Clinical Laboratory Data for Whole of Japan, 2006–2010".

139. Mead P.S, Slutsker L, Dietz V, et al. (1999), "Food-related illness and death in the United States", Emerging Infectious Diseases, 5(5), pp. 607-625.

140. Mindi R.Manes (2010), "Food for thought: Effective Evidence - based brochure and Comic Book Interventions Designed for Restaurant Food handlers", Food Protection Trends.

141. Mishu B, Koehler J, Lee L.A, et al. (1994), "Outbreaks of Salmonella enteritidis infections in the United States, 1985-1991", Journal of Infectious Diseases 169(3), pp. 547-552.

142. Nurudeen A.A (2014), "A survey of hygiene and sanitary practices of street food vendors in the Central State of Northern Nigeria", journal of Public Health and Epidemiology, 6(5), pp. 174-181.

143. Nurudeen A.A, Lawal A.O and Ajayi S.A (2014), "A survey of hygiene and sanitary practices of street food vendors in the Central State of Northern Nigeria", Journal of Public Health and Epidemiology, 6(5), pp. 174-181.

144. Rauni Kärenlampi, Hilpi Rautelin and Marja-Liisa Hänninen (2007), "Evaluation of Genetic Markers and Molecular Typing Methods for prediction of Sources of campylobacter jejuni and C. coli Infections", Applied and Environmental Microbiology, 73(5), pp. 1683-1685.

145. Rodrigue D.C, Tauxe R.V and Rowe B (1990), "International increase in Salmonella enterritidis: a new pandemic?", Epidemiology and Infection Diseases, 105(1), pp. 21-27.

146. Sheryl C.Cates (2009), "Certified Kitchen Managers: Do they improve restaurant inspection outcomes?", Journal of Food protection, 72(2), pp. 384-391.

147. Songtao YANG (2012), "Prevention and control of zoonoses at their source: from the Chinese perspective", Frontiers of Agricultural Science and Engineering, 1(2), pp. 96-103.

148. Subbarao V. Ravva and Anna Korn (2007), "Extractable organic Components and Nutrients in Waster from dairy lagoons influence the Growth and Survival of Escherichia coli O157:H7", Applied and Environmental Microbiology, 73(7), pp. 2191-2198.

149. Sue F (2008), "Introduction: Risk Assessment and Food Safety", Third Asian Conference on Food Safety and Nutrition, pp. 1-5.

150. Target Microorganism (1994), "Pathogen reduction program in America", pp. 7-14.

151. Toff E.C.D (1996), "Worldwide surveillance of foodborne disease: the need to improve", Journal of food protection, pp. 6-107.

152. Thidarat Cuprasitrut (2011), "Food safety knowledge, attitude and practice of food handlers and microbiological and chemical food quality assessment of food for making merit for monks in Ratchathewi District, Bangkok", Asia Journal Public Health, 2(1), pp. 27-34.

153. Wallace D.J, Van Gilder T, Shallow S, et al. (2002), "Incidence of Foodborne Illnesses Reported by the foodborne Diseases Active Surveillance Network (FoodNet)-1997", Journal of Food protection, 63(6), pp. 807-809.

154. WHO (1998), "Guidance on regulatory assessment of HACCP".

155. WHO (2000), "Food Safety and Foodborne Illness", 327, pp. 1-2.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT

1. Nguyễn Thị Hải Anh và cs (2013), "Kết quả nghiên cứu kiến thức an toàn thực phẩm của người lãnh đạo, quản lý, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng tỉnh Lào Cai năm 2011 và 2012", Tạp chí Y học thực hành, 900, tr. 97-104.

2. Nguyễn Văn Ba (2011), "Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở chế biến thực phẩm ở một số tỉnh/thành phố, năm 2009 - 2010", Tạp chí y dược học Quân sự 2011.

3. Ban chấp hành Trung ương Đảng (2011), "Chỉ thị số 08-CT/TW ngày 21/10/2011 về “Tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với vấn đề an toàn thực phẩm trong tình hình mới”".

4. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2009), "Báo cáo số 453/BC- BNN&PTNT ngày 02/03/2009".

5. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2011), "Thông tư số 14/2011/TT- BNNPTNT ngày 29/3/2011 quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản".

6. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2014), "Báo cáo Tổng kết 10 năm thực hiện Pháp lệnh thú y năm 2014".

7. Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch (2011), "Nghệ An: Nhân rộng mô hình Làng văn hóa sức khỏe cộng đồng".

8. Bộ Y tế (2000), "Quyết định 3199/QĐ – BYT ngày 11/9/2000 về “10 tiêu chí vệ sinh an toàn thức ăn đường phố” ".

9. Bộ Y tế (2003), "Thông tư số 02/2003/TT-BYT hướng dẫn thực hiện Chương trình phối hợp hoạt động đẩy mạnh chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân trong phong trào "Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa"".

10. Bộ Y tế (2007), "Báo cáo Hội nghị toàn quốc về VSATTP năm 2007".

11. Bộ Y tế (2009), "QCVN 01:2009/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về Chất lượng nước ăn uống".

12. Bộ Y tế (2009), "QCVN 02: 2009/BYT Quy chuẩn quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt".

13. Bộ Y tế (2011), "Thông tư số 43/2011/TT-BYT ngày 05/12/2011 “ Quy định chế độ quản lý mẫu bệnh phẩm bệnh truyền nhiễm”".

14. Bộ Y tế (2011), "Thông tư số 14/2011/TT-BYT ngày 01/4/2011 “Hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm”".

15. Bộ Y tế (2012), "Thông tư 15/TT-BYT ngày 12/9/2012 quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm".

16. Bộ Y Tế (2012), "Thông tư 26/2012/TT - BYT quy định cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với cơ sở sản xuất, king doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế".

17. Bộ Y tế (2012), "Thông tư 30/2012/TT-BYT ngày 05/12/2012 quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố".

18. Bộ Y tế (2014), "Thông tư số 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống".

19. Bộ Y tế - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn - Bộ Công thương (2014), "Thông tư liên tịch 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm".

20. Cục An toàn thực phẩm (2008). Báo cáo tổng kết mô hình vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố tại 8 thành phố trọng điểm trong 3 năm (2005-

2007), . Hội nghị tổng kết chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2007 và triển khai kế hoạch năm 2008: Hà Nội.

21. Cục An toàn thực phẩm (2011), "Điều tra kiến thức và thực hành về VSATTP của 04 đối tượng tại các vùng sinh thái Việt Nam năm 2011".

22. Cục An toàn thực phẩm (2012), "Điều tra kiến thức và thực hành về VSATTP của 04 đối tượng tại các vùng sinh thái Việt Nam năm 2012".

23. Cục An toàn thực phẩm (2013), "Báo cáo An toàn thực phẩm năm 2013".

24. Cục An toàn thực phẩm (2013), "Điều tra kiến thức và thực hành về VSATTP của 04 đối tượng tại các vùng sinh thái Việt Nam năm 2013".

25. Cục An toàn thực phẩm (2014), "Báo cáo an toàn thực phẩm năm 2014".

26. Vũ Thị Quỳnh Chi (2014), "Nghiên cứu kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến kinh doanh dịch vụ ăn uống tại hai phường trung tâm trên địa bàn thành phố Sơn La", Y học Thực hành, 933+934, tr. 289- 293.

27. Chính phủ (2004), "Nghị định 163/2004/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều của Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm".

28. Chính phủ (2012), "Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm".

29. Chính phủ (2013), "Nghị định 178/2013/NĐ - CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm".

30. Chính phủ (2013), "Nghị định 185/2013/NĐ-CP ngày 15/11/2013 Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động thương mại, sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ người tiêu dùng".

31. Chính phủ (2014), "Nghị định số 12/VBHN-BNNPTNT Quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh Thú y ban hành ngày 25/2/2014 ".

32. Hoàng Thị Chuyển (2013), "Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể ở thành phố Hà Giang năm 2013", Tạp chí y học thực hành,, 5(1), tr. 24- 33.

33. Dương Quốc Dũng (2012), "Thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Bắc Giang hiện nay", Tạp chí Y học thực hành, 5(1), tr. 19-24.

34. Nguyễn Văn Dũng (2013), "Thực trạng và giải pháp quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm ở Tây Ninh", Tạp chí Y học thực hành.

35. Trần Đáng (2004), Mối nguy ATVSTP, chương trình kiểm soát GMH, GHP và hệ thống quản lý chất lượng VSATTP theo HACCP, Nhà Xuất bản Y học.

36. Trần Đáng (2005), Mô hình kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố, Nhà Xuất bản Y học, Hà Nội.

37. Trần Đáng (2005), Vệ sinh An toàn Thực phẩm, Nhà Xuất bản Y học.

38. Hà Thị Anh Đào (2009). Thực trạng vệ sinh cơ sở dịch vụ thức ăn đường phố khu vực chợ Đồng Xuân và Thanh Xuân Bắc - Hà Nội. Hội nghị Khoa học an toàn vệ sinh thực phẩm lần thứ 5, 2009.

39. Nguyễn Văn Đề, Phan Thị Hương Liên, Phạm Ngọc Minh (2012), "Xác định mầm bệnh kí sinh trùng trong rau và thủy sản tại một số thành phố và nông thôn miền Bắc.", Tạp chí Y học thực hành, 842, tr. 279-282.

40. Đào Thị Hà (2012), "Khảo sát kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, năm 2011", Tạp chí Y học thực hành, 842, tr. 317-320.

41. Hoàng Đức Hạnh (2010), "Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể khu công nghiệp trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2010", Tạp chí y học thực hành, 933+934, tr. 36-39.

42. Phạm Thị Mỹ Hạnh (2011), "Thực trạng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn các trường tiểu học bán trú trên địa bàn tỉnh Thái Bình năm 2011", Tạp chí Y học thực hành, 842, tr. 64-68.

43. Phan Thị Mỹ Hạnh (2012), "Đánh giá thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng nước uống đóng chai tại các cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh Thái Bình năm 2012", Tạp chí Y học thực hành, 933+934, tr. 98-101.