Xem tất cả 80 trang, được chia thành 9 bài viết trong tài liệu này. Không yêu cầu đăng nhập hay tải về.
Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp. Hcm Khóa Luận Tốt Nghiệp Đề Tài: Thực Trạng Và Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Bộ Phận Bàn Của Nhà Hàng Vườn Xưa Tại Resort Phương Nam Ngành: Quản Trị Kinh ...
LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Bất kể ngành nào cũng đều hướng tới phục vụ con người, tuy nhiên trong lĩnh vực phục vụ nhà hàng khách sạn lại được chú ý hơn cả bởi những đặc trưng vốn có của nó. Trong 2 tháng thực ...
Ngoại ngữ. - Thường xuyên trao đổi học tập nâng cao trình độ, nghiệp vụ, văn hoá, 1.3.2. Tổ chức lao động của bộ phận bàn trong nhà hàng khách sạn 1.3.2.1. Cơ cấu tổ chức lao động trong nhà hàng Một nhà hàng sở hữu được người ...
Khách sạn còn có 2 quầy bar: La Dolce Vita Bar và Starry Nite Bar với đủ loại thức uống được pha chế bởi những bartender chuyên nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức, thư giãn của du khách. Ngoài ra, còn có phục vụ các loại hình hội ...
2.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty qua 3 năm gần đây Bảng 2.2: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của công ty qua 3 năm 2009, 2010, 2011 (Đơn vị: tỷ đồng) Năm Chỉ tiêu 2009 2010 2011 Chỉ tiêu tuyệt đối Chỉ tiêu tương đối ...
- Đứng bên phải của khách để trình thực đơn theo thứ tự: khách nữ trước – khách nam sau – cuối cùng là chủ tiệc (nếu có). Có 3 cách trình: - Xếp kín thực đơn, khách chỉ thấy trang đầu tiên. - Mở đúng phần nội dung khách yêu ...
Ở trong mỗi chòi câu đều có để các tủ để đồ: bát, đĩa, gạt tàn, đũa… đã được xử lý sạch, giúp cho việc phục vụ của nhân viên: thay đồ bẩn cho khách, set up thêm,…được nhanh chóng và thuận tiện hơn. Xung quanh các chòi câu ...
Lý phải thật khéo léo trong cách ứng xử để tạo ra bầu không khí vui vẻ, thoải mái, hợp tác với nhau khi làm việc. - Nâng cao chất lượng các bữa ăn để nhân viên có tinh thần và sức khỏe luôn trong trạng thái tốt nhất. - Phương Nam ...
Sảnh Bát Giác Diện tích (m 2 ) Kiểu Rạp hát Lớp Học Chữ U Bàn Tròn Buffet Cocktail 150 khách 180 khách 100 khách 70 khách 120 khách 120 khách 130 khách Bảng phụ lục 2: Kích thước, kiểu setup và bảng giá khu vực sảnh bát giác Kích thước & ...
