Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng

Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng – Khách sạn May Flower - 1

Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo Trường Đại Học Công Nghệ Tp. Hcm Khóa Luận Tốt Nghiệp Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Ăn Uống Tại Nhà Hàng – Khách Sạn May Flower Ngành: Quản Trị Du Lịch – Nhà Hàng – Khách Sạn Chuyên Ngành: Quản ...

Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng – Khách sạn May Flower - 2

DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG Bảng 2.1: Bảng số lượng công nhân viên 21 Bảng 2.2: Dịch vụ phòng lưu trú. 24 Bảng 2.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn từ năm 2011-2013. 25 Bảng 2.4: Kết quả hoạt động kinh doanh của nhà hàng tại ...

Chất Lượng Dịch Vụ Ăn Uống Khó Đo Lường Và Đánh Giá

Mà sự thoả mãn, theo kết quả nghiên cứu của ông Donal M.Davidoff lại được đo bởi biểu thức tâm lý như sau: Sự thoả mãn = sự cảm nhận- sự mong chờ. Khách hàng sẽ bị thất vọng nếu sự cảm nhận của họ thấp hơn sự mong chờ mà ...

Mô Hình Phương Pháp Điều Tra Bằng Cách Tiến Hành Phỏng Vấn Điều Tra.

 Phương pháp đo lường bằng cách so sánh với tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của cơ quan ban ngành hữu quan. Phương pháp đo lường căn cứ vào sự thoả mãn của khách hàng chính là phương pháp đo lường bằng cách tiến hành phỏng vấn ...

Kết Quả Hoạt Động Kinh Doanh Của Khách Sạn Từ Năm 2011-2013.

Tra, lắp đặt các trang thiết bị mới tại khách sạn, đề xuất tham gia ý kiến trong việc lắp đặt hoặc thay thế trang thiết bị trong khách sạn. 2.1.3. Các tiện nghi, dịch vụ trong khách sạn 2.1.3.1. Dịch vụ phòng lưu trú Khách sạn May ...

Kết Quả Hoạt Động Kinh Doanh Của Nhà Hàng Tại Khách Sạn Từ Năm 2011-2013.

C. Kết quả kinh doanh (ĐVT: tỷ đồng) Năm Chỉ tiêu 2011 2012 2013 2012/2011 2013/2012 Số liệu Tỉ lệ Số liệu Tỉ lệ Số liệu Tỉ lệ Số liệu Tỉ lệ Số liệu Tỉ lệ Doanh thu ăn 1,5618 77,42% 2,6705 83,86% 4,1136 86,99% 1,1087 70,99% 1,4431 54,04% Doanh ...

Đánh Giá Chất Lượng Dịch Vụ Ăn Uống Của Nhà Hàng Tại Khách Sạn

Công hay thất bại nghề nghiệp của người phục vụ, vì thế đòi hỏi người phục vụ phải thực hiện chuẩn các thao tác nghiệp vụ, xử lý nhanh các tình huống phát sinh. Quá trình phục vụ tuân theo một số nguyên tắc sau : - Trong quá ...

Định Hướng Phát Triển Của Nhà Hàng – Khách Sạn May Flower

Sáng, và hoà mình vào những bản nhạc du dương, nhẹ nhàng, tạo cảm giác thoải mái, ngon miệng khi thưởng thức món ăn tại đây. + Các trang thiết bị, dụng cụ ăn uống như dao, nĩa, muỗng. trong nhà hàng sạch sẽ, sang trọng và thường ...

Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng – Khách sạn May Flower - 9

+ Kiểm tra định kỳ các trang thiết bị của nhà hàng để kịp thời ứng phó và cũng từ đó xác định được trách nhiệm nhân viên trong việc sử dụng và bảo quản tài sản của nhà hàng. + Thường xuyên sửa chữa, tu bổ kịp thời các ...

Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng – Khách sạn May Flower - 10

Sách: TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. TS. Nguyễn Văn Mạnh – ThS. Hoàng Thị Lan Hương (2008): Giáo trình Quản trị kinh doanh Khách sạn , NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội. 2. Nguyễn Duy Anh Kiệt (2010): Giáo trình quản lý nhà hàng và bar . Tài liệu ...