Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

TÓM TẮT iii

ABSTRACT iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii

DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ix

DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ x

LỜI MỞ ĐẦU 1

1. Tính cấp thiết của đề tài 1

2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài 2

4. Tổng quan và đóng góp của đề tài 3

5. Phương pháp nghiên cứu 6

6. Bố cục của luận văn 7

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH 8

1.1. Các khái niệm liên quan 8

1.1.1. Nguồn nhân lực 8

1.1.2. Nguồn nhân lực ngành du lịch 9

1.1.3. Lao động tại các doanh nghiệp du lịch 11

1.1.3.1. Phân loại 11

1.1.3.2. Doanh nghiệp du lịch 12

1.1.4. Chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 13

1.1.5. Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 14

1.2. Chỉ tiêu đánh giá chất lượng nguồn nhân lực 15

1.2.1. Các chỉ tiêu về thể lực 17

1.2.2. Các chỉ tiêu về trí lực 19

1.2.3. Các chỉ tiêu về tâm lực 22

1.3. Nội dung nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 23

1.3.1. Nâng cao về thể lực 23

1.3.2. Nâng cao về trí lực 24

1.3.3. Nâng cao về tâm lực 25

1.4. Các nhân tố ảnh hưởng tới nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 25

1.4.1. Môi trường bên ngoài 25

1.4.2. Môi trường bên trong 27

1.5. Bài học kinh nghiệm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch của các nước trên thế giới 28

1.5.1. Thái Lan 28

1.5.2. Pháp 28

1.5.3. Singapore 29

1.5.4. Bài học kinh nghiệm rút ra cho Phú Yên 31

Tóm tắt chương 1 32

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH PHÚ YÊN 33

2.1. Khái quát về du lịch ở tỉnh Phú Yên 33

2.1.2. Đặc điểm dân cư, kinh tế - xã hội 34

2.1.3. Tiềm năng du lịch 35

2.1.4. Tình hình hoạt động du lịch của tỉnh Phú Yên 37

2.2. Thực trạng chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên

...............................................................................................................................39

2.2.1. Thể lực 40

2.2.2. Trí lực 44

2.2.3. Tâm lực 49

2.3. Đánh giá chung về thực trạng chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên 52

2.3.1. Những kết quả đạt được 52

2.3.2. Những tồn tại, hạn chế 54

2.3.3. Nguyên nhân của những tồn tại, hạn chế 56

Tóm tắt chương 2 58

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH PHÚ YÊN 59

3.1. Quan điểm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên 59

3.1.1. Quan điểm phát triển du lịch của tỉnh Phú Yên 59

3.1.2. Quan điểm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch.60 3.1.3. Mục tiêu phát triển 61

3.2. Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên 62

3.2.1. Nhóm giải pháp về nâng cao thể lực 62

3.2.2. Nhóm giải pháp về nâng cao trí lực 64

3.2.3. Nhóm giải pháp về nâng cao tâm lực 66

3.3. Kiến nghị đối với Nhà nước 69

KẾT LUẬN 71

TÀI LIỆU THAM KHẢO 72

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

CLNNL

chất lượng nguồn nhân lực
DL	du lịch
DN	doanh nghiệp
KTXH	kinh tế - xã hội
LLLĐ	lực lượng lao động
NLĐ	người lao động
NNL	nguồn nhân lực

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 98 trang tài liệu này.

DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU

Bảng 1.1 Tiêu chuẩn phân loại sức khoẻ về thể lực của lao động ở các nghề, công việc 18

Bảng 1.2 Đánh giá chỉ số BMI 19

Bảng 2.1 Các chỉ tiêu về lượt khách và thu nhập du lịch của Phú Yên 37

Bảng 2.2 Cơ cấu lao động ngành du lịch theo mức độ tác động 40

Bảng 2.3 Cơ cấu lao động tại các doanh nghiệp du lịch theo giới tính 41

Bảng 2.4 Thực trạng về hoạt động đảm bảo thể lực tại các doanh nghiệp 43

Bảng 2.5 Thực trạng trình về độ học vấn của lao động tại các doanh nghiệp du lịch

...................................................................................................................................45

Bảng 2.6 Thực trạng lao động đã qua đào tạo tại các doanh nghiệp du lịch 46

Bảng 2.7 Thực trạng về kỹ năng chuyên môn – nghiệp vụ của lao động tại các doanh nghiệp du lịch 47

Bảng 2.8 Thực trạng về kỹ năng ngoại ngữ của lao động, chính sách đào tạo, bồi dưỡng của doanh nghiệp 48

Bảng 2.9 Thực trạng về tâm lực của lao động tại các doanh nghiệp du lịch 50

Bảng 2.10 Thực trạng về hoạt động đảm bảo tâm lực tại các doanh nghiệp 51

DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ

Hình 2.1 Bản đồ hành chính tỉnh Phú Yên 33

Biểu đồ 2.1 Diễn biến lượt khách du lịch đến Phú Yên và thu nhập từ du lịch 38

Biểu đồ 2.2 Cơ cấu lao động tại các doanh nghiệp du lịch theo độ tuổi 42

LỜI MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài

Phú Yên là một tỉnh thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ, nằm ở phía Đông

– Đông Nam khối nhô Kon Tum, thuộc phía Đông của dãy núi Trường Sơn. Thiên nhiên khá ưu ái khi ban tặng cho Phú Yên không chỉ có bờ biển dài, núi biển liền kề tạo nên nhiều đầm, vịnh, mũi, gành... mang vẻ đẹp hoang sơ, kỳ thú, mà còn là vùng đất có chiều sâu văn hóa và bề dày lịch sử. Nét đặc sắc của DL Phú Yên còn là sự giao thoa giữa văn hóa Việt - Chăm với Tháp Nhạn, Thành Hồ cổ kính; hay nhiều lễ hội gắn với đặc trưng cư dân vùng biển, các làn điệu dân ca, dân vũ đặc sắc hô bài chòi, hò khoan, hò bá trạo, hò kéo lưới…; cùng những làng nghề truyền thống và nền ẩm thực phong phú. Với những tiềm năng và thế mạnh đó, phát triển DL trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, mang màu sắc độc đáo riêng, phát huy bản sắc văn hóa các dân tộc là một trong những nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu được Tỉnh ủy, UBND tỉnh Phú Yên quan tâm chỉ đạo giai đoạn hiện nay.

Thực tế nhiều năm qua đã cho thấy, hoạt động DL Phú Yên đã có những bước phát triển đáng khích lệ, công tác quảng bá, xúc tiến DL cũng được Phú Yên hết sức chú trọng. Đến nay, Phú Yên đã công bố biểu trương DL với tiêu đề: “Du lịch Phú Yên – Hấp dẫn và Thân thiện”; tổ chức và tham gia các hội nghị xúc tiến, hội chợ, triển lãm DL trong và ngoài tỉnh; phát hành các ấn phẩm DL, quảng bá trên trang mạng DL Phú Yên, mạng xã hội và các phương tiện thông tin, truyền thông khác. Đáng chú ý là các lợi thế, thuận lợi cho hoạt động DL phát triển như: hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ dân sinh, hạ tầng DL… đã được đầu tư, nâng cấp rộng khắp các địa bàn của tỉnh. Chiến lược phát triển DL Việt Nam đến năm 2020 đã tạo điều kiện thuận lợi cho DL Phú Yên phát triển. Các tài nguyên thiên nhiên chưa được khai thác nhiều, môi trường còn trong sạch, nhiều cảnh đẹp hoang sơ, một số vùng dân cư còn thưa… là lợi thế cơ bản để thu hút đầu tư phát triển DL và và du khách đến với Phú Yên.

Không thể phủ nhận được rằng Phú Yên đẹp, cái đẹp hoang sơ của những

cảnh sắc gần như chưa từng bị tác động bởi bàn tay con người. Tuy nhiên, vẻ đẹp đó vẫn chưa mang lại hiệu quả kinh tế tương xứng so tiềm năng thực sự của vùng đất giàu tài nguyên DL này. Bởi bên cạnh những nổ lực không ngừng, DL Phú Yên còn bộc lộ nhiều yếu kém và hạn chế. Mà một trong những vấn đề tồn tại khiến DL Phú Yên chưa thể cất cánh đó chính là chất lượng NNL phục vụ cho ngành DL, đặc biệt là lao động tại các DN du lịch. Cụ thể, LLLĐ này còn nhiều mặt chưa đáp ứng nhiệm vụ phát triển phát triển DL khi hội nhập quốc tế: số lượng nhân lực còn ít, năng lực thực tiễn chưa tương xứng với bằng cấp, kỹ năng chuyên môn – nghiệp vụ, kiến thức hội nhập, ngoại ngữ, tin học, năng lực sáng tạo và kinh nghiệm thực tiễn còn nhiều hạn chế, LLLĐ có tại các DN còn bấp bênh, thiếu sự ổn định.

Nhận thức được những vấn đề đang đặt ra cho ngành DL và để đáp ứng được yêu cầu phát triển, Phú Yên đang rất quan tâm đến công tác nâng cao chất lượng lao động tại các DN du lịch. Xuất phát từ thực tế khách quan đó, tôi lựa chọn đề tài: “Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên".

2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

Mục tiêu tổng quát:Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động tại các DN du lịch ở tỉnh Phú Yên, góp phần đáp ứng nhiệm vụ phát triển của Ngành cũng như thúc đẩy KTXH của địa phương phát triển.

Mục tiêu cụ thể:

- Hệ thống cơ sở lý luận về nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch.

- Phân tích và đánh giá thực trạng chất lượng lao động tại các DN du lịch ở tỉnh Phú Yên.

- Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động tại các DN du lịch ở tỉnh Phú Yên đến năm 2025.

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài

-Đối tượng nghiên cứu:Chất lượng lao động tại các DN du lịch trên địa bàn tỉnh Phú Yên trong tình hình hiện nay.