Phương Pháp Chào Bán Cao Hơn Dự Kiến Trong Du Lịch

như các cơ quan chuyên môn, công ty du lịch có sự cho phép của đại sứ quán. Công ty du lịch sẽ yêu cầu khách hàng nộp những giấy tờ cần thiết cho thủ tục làm visa.

Phương tiện vận chuyển

Phương tiện vận chuyển là thành phần không thể thiếu trong kinh doanh du lịch. Để hiểu rõ kinh doanh du lịch là gì, bạn cần nắm được các loại phương tiện được sử dụng vận chuyển khách.

Hình thức giao thông du lịch đường bộ

Đây là hình thức giao thông du lịch chủ yếu, chiếm 42% tổng số du khách. Du lịch bằng ô tô có 2 loại ô tô tư nhân và ô tô công cộng. Sự di chuyển linh hoạt về thời gian, trực tiếp tiếp cận các điểm du lịch và có thể dừng lại bất cứ lúc nào, tính tiện lợi cao chính là những ưu điểm của hình thức giao thông này.

Giao thông du lịch hàng không ngày càng trở thành hình thức giao thông quan trọng Hình thức giao thông du lịch bằng đường hàng không

Giao thông du lịch hàng không ngày càng trở thành hình thức giao thông quan trọng.

Ưu điểm của loại hình vận chuyển bằng máy bay:

– Tốc độ vận chuyển nhanh, hiệu quả cao.

– Vận chuyển bằng hàng không đảm bảo an toàn, thoải mái.

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 74 trang tài liệu này.

– Hàng không có thể khắc phục được những địa hình hiểm trở mà các phương tiện khác không tiếp cận được.

Một số hãng hàng không Quốc tế của Việt Nam phải kể đến như Vietnam Airlines, Vietjet Air…

Hình thức giao thông du lịch bằng đường thủy

Bản thân tàu du lịch hạng sang, hạng vừa là phương tiện chuyên chở du khách, đồng thời tạo sự mới mẻ và thu hút. Giao thông du lịch bằng đường thủy gồm 4 loại: Dịch vụ theo chuyến định kỳ đường xa; Dịch vụ theo máy hành trình ngắn trên biển; Tuần du trên biển; Vận chuyển trên sông. Hình thức này đảm bảo tiện nghi sang trọng, giá rẻ, cho phép kết hợp

85 vừa di chuyển vừa tham quan trên biển, trên bờ. Hình thức giao thông du lịch đường sắt.

Ưu điểm của giao thông đường sắt là lượng vận chuyển du khách lớn lên đến hàng ngàn người với giá cả tương đối thấp. Loại hình này sử dụng đường ray chuyên dụng, chịu ảnh hưởng của nhân tố thời tiết nhỏ, vì vậy ít xảy ra sự cố, có thể đảm bảo xuất phát và vận hành đúng giờ.

Cơ sở lưu trú

Dịch vụ lưu trú là yếu tố cấu thành tiếp theo trong vấn đề “kinh doanh du lịch là gì?”.

Hiện nay, trong ngành du lịch Việt Nam, cơ sở lưu trú bao gồm 11 hình thức sau:

– Khách sạn (Hotel)

– Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort)

– Khách sạn bên đường (Motel)

– Khách sạn nổi (Floating Hotel)

– Khách sạn thành phố

– Nhà nghỉ du lịch (Tourist Guest House)

– Biệt thự du lịch (Tourist Villa)

– Căn hộ du lịch

– Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê (Homestay)

– Bãi cắm trại du lịch (Tourist Camping Site)

– Tàu thủy lưu trú du lịch (Cruise Ship)

F&B

Dịch vụ ăn uống (F&B, viết tắt của Food and Beverage) là phần quan trọng nếu bạn đang tìm hiểu kinh doanh du lịch là gì, đặc biệt trong kinh doanh ngành khách sạn. Đây là bộ phận đảm nhiệm nhu cầu về ăn uống cho du khách trong thời gian họ lưu trú tại khách sạn.

Tùy vào quy mô và chất lượng của khách sạn, bộ phận F&B sẽ có cấu trúc khác nhau Tùy vào quy mô và chất lượng của khách sạn, bộ phận F&B sẽ có cấu trúc khác nhau.

Căn bản, bộ phận F&B hoàn chỉnh trong khách sạn sẽ bao gồm các vị trí sau: Giám đốc bộ phận F&B; Giám đốc nhà hàng; Trưởng nhóm nhân viên đặt bàn; Trưởng nhóm phục vụ; Trưởng nhóm phục vụ bàn; Nhân viên trực bàn; Nhân viên phục vụ rượu vang; Nhân viên trực tầng; Nhân viên trực sảnh; Nhân viên chia đồ ăn; Nhân viên đón tiếp; Nhân viên pha

86 chế rượu; Nhân viên phụ trách đồ ăn tự chọn; Nhân viên tiệc.

Hoạt động tại điểm đến

Hoạt động du lịch là mấu chốt khi bạn tìm hiểu kinh doanh du lịch là gì. Tùy vào tính chất của điểm đến khách du lịch hay những người làm du lịch có thể quyết định các hoạt động tại đó. Điểm du lịch có thể được phân chia thành 5 nhóm chủ yếu:

– Các điểm du lịch văn hoá: Các di tích lịch sử, các khu khảo cổ, các công trình kiến trúc, di tích văn hoá, bảo tàng, làng thủ công mỹ nghệ…

– Các điểm du lịch tự nhiên: các vườn quốc gia, các khu bảo tồn, các danh thắng, bãi biển, đảo, các hệ động vật và thực vật…

– Các khu thể thao: sân vận động, khu liên hợp thể thao trong nhà và ngoài trời.

– Các khu giải trí: công viên chủ đề, các sòng bạc, rạp chiếu phim, nhà hát, trung tâm biểu diễn nghệ thuật, khu triển lãm, khu mua sắm…

– Các lễ hội, sự kiện: các lễ hội tôn giáo, lễ hội văn hoá, các hội thi đấu thể thao, hội chợ…

Tour du lịch trọn gói

Tour du lịch trọn gói trở nên phổ biến song hành với sự phát hành của kinh doanh du lịch. Hiểu đơn giản, du lịch trọn gói là một chương trình đã được các đơn vị lữ hành lên lịch trình sẵn, bao gồm đầy đủ các dịch vụ vận chuyển, lưu trú, ăn uống, tham quan, vui chơi giải trí…

lịch

Tour du lịch trọn gói trở nên phổ biến song hành với sự phát hành của kinh doanh du

Những ưu điểm của việc chọn tour du lịch trọn gói:

– Lịch trình có sẵn, bạn không cần chuẩn bị quá nhiều.

– Trải nghiệm trọn vẹn chuyến đi.

– Tiện lợi cho gia đình đông người, có người già hoặc trẻ nhỏ.

– Tiết kiệm chi phí.

– Hướng dẫn viên có vốn hiểu biết phong phú về văn hóa, lịch sử và luôn nhiệt tình

chăm sóc, giúp đỡ du khách.Tham khảo tour du lịch trọn gói của công ty Vietravel.

Giải pháp công nghệ về du lịch

Có nhiều giải pháp công nghệ được đầu tư phát triển du lịch trong thời đại 4.0 để nâng

87 cao chất lượng trải nghiệm của khách hàng. Trong đó phải kể đến: Website/Blog/Vlog du lịch

Xu hướng du lịch của khách hàng trẻ tuổi ngày nay là du lịch khám phá, tự túc. Họ thích tìm hiểu những vùng đất mới, tự đặt dịch vụ và trải nghiệm điểm đến. Vì vậy, hình thức chia sẻ kinh nghiệm bằng những bài viết, video, hình ảnh thông qua các

website/blog/vlog du lịch ngày càng trở nên phổ biến. Đặc biệt là khi mạng xã hội cũng như các công cụ điện tử được cập nhật, nâng cấp nhanh chóng.

Một số website du lịch phổ biến:

– ivivu.com

– mytour.vn

– phuot.vn

App đặt vé máy bay/đặt chỗ/đánh giá chất lượng

Không chỉ những mặt hàng hữu hình mà mặt hàng dịch vụ cũng cần đến thương mại điện tử và các app đặt chỗ trực tuyến. Việc sử dụng app đặt chỗ giúp cho quá trình liên lạc, quảng cáo giữa người bán và người mua trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, nhiều trang web/ ứng dụng còn tích hợp thêm tính năng đánh giá, bình luận giúp cho khách hàng cảm thấy tin cậy hơn.

Bạn có thể tham khảo một số ứng dụng đặt chỗ như:

– Booking.com (đặt phòng)

– Agoda (đặt phòng)

– Traveloka (đặt phòng, đặt vé máy bay, vé tham quan…)

– Skyscanner (đặt vé máy bay)

Hướng dẫn viên du lịch

Bên cạnh các cơ quan chuyên trách, khách du lịch, đơn vị lữ hành thì hướng dẫn viên du lịch là một bộ phận quan trọng mà bạn cần quan tâm khi tìm hiểu kinh doanh du lịch là gì. Hướng dẫn viên sử dụng ngôn ngữ đã lựa chọn để trình bày, giới thiệu và giải thích những thông tin chính xác nhất về những địa điểm, những điển tích, điển cố, di sản văn hóa và thiên nhiên của một vùng, một khu vực liên quan đến mục đích du lịch của du khách.

Yêu cầu đầu tiên và bắt buộc của nghề hướng dẫn viên du lịch (theo Luật Du lịch) là phải có thẻ HDV (nội địa hoặc quốc tế)

Về mặt lữ hành, hướng dẫn viên là người thực hiện các điều khoản nội dung được ký

88 kết, thỏa thuận trong hợp đồng cung ứng dịch vụ du lịch lữ hành giữa công ty và khách hàng. Từ đó, họ mang lại doanh thu cho doanh nghiệp lữ hành, đồng thời cung cấp những thông tin liên quan đến các điểm đến, điểm tham quan du lịch trong suốt chuyến hành trình.

Yêu cầu đầu tiên và bắt buộc của nghề hướng dẫn viên du lịch (theo Luật Du lịch) là phải có thẻ HDV (nội địa hoặc quốc tế).

Các dịch vụ phụ trợ cho du lịch‌

Bên cạnh các dịch vụ chính trong kinh doanh du lịch như vận chuyển, ăn uống, lưu trú, tham quan,… thì những dịch vụ bổ sung sau đây sẽ góp phần nâng cao trải nghiệm của du khách.

– Vui chơi, giải trí, teambuilding

– Dịch vụ thương mại, kinh doanh hàng lưu niệm, các đặc sản của địa phương.

– Các dịch vụ tại khách sạn: giặt là, cho thuê xe, trông trẻ…

– Dịch vụ chăm sóc sắc đẹp: massage, trang điểm, fitness…

Cùng với nhu cầu du lịch ngày càng tăng cao, kinh doanh du lịch hiện đang khan hiếm nguồn nhân sự được đào tạo bài bản, thông hiểu về kiến thức lữ hành. Bài viết trên đã cung cấp những kiến thức cơ bản nhất về kinh doanh du lịch là gì, các thành phần chính cấu thành một sản phẩm du lịch. Để chất lượng tour du lịch được cải thiện, các đơn vị cần phát triển và nâng cao từng bộ phận tạo nên sản phẩm.

3. Quá trình bán hàng‌

Khái niệm

Phục vụ du lịch tạm dịch trong tiếng Anh là Tourism Service.

Phục vụ du lịch là quá trình tổ chức sản xuất, cung ứng và tạo điều kiện thuận lợi cho du khách tiêu dùng các hàng hoá và dịch vụ trong suốt cuộc hành trình của họ.

Quá trình phục vụ

Từ khái niệm trên ta thấy nội dung phục vụ du lịch bao gồm 3 giai đoạn:

- Giai đoạn 1: Trước cuộc hành trình (tại nơi ở của khách

Các tổ chức du lịch cần phải tìm hiểu nguyện vọng, mong muốn của khách, cung cấp cho du khách những thông tin cần thiết về đặc điểm của vùng du lịch, về các dịch vụ và mức độ tiện nghi, giải thích cách thức tiến hành chuyến đi, làm thủ tục cần thiết cho du khách…

- Giai đoạn 2: Trong cuộc hành trình của du khách

Các tổ chức du lịch tiến hành cung cấp các dịch vụ phục vụ khách như: dịch vụ vận

89 chuyển khách, dịch vụ lưu trú, ăn uống, tham quan, giải trí… theo hợp đồng đã thoả thuận. Đây là quá trình phục vụ một cách trực tiếp giữa nhân viên phục vụ với khách du lịch.

Vì vậy hoạt động của nhóm này chiếm vị trí quan trọng nhất trong quá trinh phục vụ khách du lịch.

- Giai đoạn 3: Sau cuộc hành trình của du khách

Các cơ sở du lịch thanh toán toàn bộ chi phí của chuyến đi, tìm hiểu về mức độ thoả mãn nhu cầu của du khách… và tổ chức đưa tiễn khách.

4. Phương pháp chào bán cao hơn dự kiến trong du lịch‌

CÂU HỎI THẢO LUẬN

1. Theo bạn, bộ phận Marketing trải qua những giai đoạn nào trong quá trình phát triển? Mồi giai đoạn khác nhau như thế nào?

2. Trong khách sạn, bộ phận Marketing giữ vai trò gì và được tổ chức như thế

nào?

3. Khĩ tổ chức, hoạch định chiến lược lực lượng bán hàng, bạn dựa vào những

yếu tố nào?

91Chương 8. Tổ chức thực hiện và kiểm tra các hoạt động marketing Mã chương: CBMA 10.08‌‌

Giới thiệu Mục tiêu:‌

+ Trình bày được các nội dung cơ bản của kế hoạch marketing và phương pháp xây dựng kế hoạch marketing

+ Thực hiện được việc xây dựng một kế hoạch marketing du lịch

+ Tuân thủ các nguyên tắc và quy định trong kế hoạch marketingcủa khách sạn

Nội dung:

1, Kế hoạch marketing‌

Một kế hoạch marketing là một tài liệu toàn diện (hoặc kế hoạch chi tiết) vạch ra một nỗ lực marketing và quảng cáo doanh nghiệp cho năm tới. Nó mô tả các hoạt động kinh doanh liên quan đến việc hoàn thành các mục tiêu marketing cụ thể trong một khung thời gian đã định… Kế hoạch marketing cho thấy các bước hoặc hành động sẽ được sử dụng để đạt được các mục tiêu của kế hoạch.

Một kế hoạch marketing cũng cung cấp cách để bạn đo lường kết quả hoạt động của

bạn.

Nếu không có một kế hoạch, bạn sẽ không thực sự biết liệu chiến dịch có thành công

hay không.

Kế hoạch marketing giúp bạn làm rõ mục tiêu của mình và xác định nơi bạn thấy doanh nghiệp của mình trong tương lai, điều này cuối cùng lại củng cố chiến lược của bạn.

Kế hoạch marketing có thể là một phần của kế hoạch kinh doanh tổng thể. Trong nhiều trường hợp, nó được làm tách rời để phục vụ một mục tiêu ngắn hạn. Nếu thực hiện tốt kế hoạch, nó đem lại sự phù hợp với chiến lược marketing, mục tiêu và các chiến thuật được áp dụng.

2. Hệ thống tổ chức marketing‌

Tổ chức marketing là tiến trình chuyển các chiến lược và chương trình marketing thành những hoạt động marketing trên thực tế nhằm đạt được các mục tiêu marketing đã đề ra một cách có hiệu quả.

Sự phát triển của công nghệ thông tin, sự cạnh tranh toàn cầu, sự gia tăng những yêu cầu của khách hàng và những nhân tố khác đòi hỏi doanh nghiệp phải xem xét lại cách tổ chức doang nghiệp.

92Các nguyên tắc xây dựng cơ cấu marketing Các nguyên tắc xây dựng cơ cấu marketing là:

- Thống nhất mục tiêu: Các mục tiêu cơ sở (khối lượng bán, lợi nhuận, thu nhập cho một cổ phiếu, thị phần…) không được loại trừ nhau.

- Sự đơn giản của cơ cấu tổ chức.