Giải Pháp Đa Dạng Hóa Sản Phẩm Du Lịch Châu Âu Tại Công Ty Cổ Phần Lữ Hành

Qua quá trình nghiên cứu thị trường du lịch, nhu cầu của khách du lịch, nắm bắt được tình hình xu hướng du lịch, Công ty đã triển khai xây dựng và tiến hành đa dạng hóa các sản phẩm du lịch châu Âu để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch. Trong những năm qua, Công ty đã xây dựng 16 tour du lịch châu Âu với sự kết nối các điểm du lịch khác nhau, thiết kế các loại hình du lịch khác nhau, các chương trình du lịch hấp dẫn, độc đáo để có thể đáp ứng tối đa nhu cầu đi du lịch châu Âu của khách du lịch. Để nâng cao hiệu quả trong việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch châu Âu, Công ty đã chú trọng công tác đầu tư, đào tạo nâng cao chất lượng đội ngũ nguồn nhân lực; có nhiều chiến lược để ổn định, phát triển nguồn vốn, từ đó có cơ sở để đầu tư, nâng cấp nguồn vật lực phục vụ cho các tour du lịch châu Âu. Nhờ đó các sản phẩm du lịch châu Âu của Công ty đã thu hút được đông đảo khách du lịch, qua đó mang lại nhiều lợi nhuận cao.

Bên cạnh những điểm đạt được thì việc triển khai đa dạng hóa sản phẩm du lịch châu Âu cũng còn không ít hạn chế, nguyên nhân xuất phát từ những yếu tố khách quan bên ngoài, nhưng cũng có những yếu tố chủ quan từ bên trong Công ty. Do vậy Công ty cần có những giải pháp để khắc phục kịp thời.

Chương 3: GIẢI PHÁP ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM DU LỊCH CHÂU ÂU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN LỮ HÀNH VIỆT – DU LỊCH VIỆT NAM

3.1. Định hướng đa dạng hóa sản phẩm du lịch châu Âu tại Công ty Cổ phần Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam từ 2017 đến năm 2020

3.1.1. Định hướng chung

Công ty Cổ phần Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam đã xây dựng những chiến lược phát triển du lịch nhằm hướng tới đó là: “Phấn đấu trở thành một trong những đơn vị lữ hành hàng đầu của cả nước góp phần đưa du lịch thực sự trở thành một ngành kinh tế quan trọng với bước phát triển mạnh và bền vững”.

Mục tiêu chung đến năm 2020 của Công ty Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam là phát triển thương hiệu du lịch Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam; đặc biệt là tạo dấu ấn riêng, đặc sắc về thương hiệu du lịch trong nhân dân cả nước và bạn bè quốc tế trên cơ sở phát triển các sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn, trong đó chú trọng các sản phẩm du lịch nước ngoài, là hướng đi của Công ty trong những năm tới.

Mục tiêu này đã được thể hiện qua phương châm hoạt động kinh doanh:

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 121 trang tài liệu này.

- Không tổ chức các tour kém chất lượng, tour không đạt tiêu chuẩn của ngành du lịch; xây dựng và bán các chương trình tour hợp lý đúng các yêu cầu của khách hàng, tránh các hành trình, tuyến điểm phức tạp, sự sắp xếp thiếu khoa học trong việc đi lại trong tour...

- Luôn lựa chọn và hiểu được bản chất của mỗi sản phẩm tour, để từ đó cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tour phù hợp nhất với nhu cầu đi du lịch của mỗi nhóm khách (tour truyền thống, tour nghỉ dưỡng, tour khám phá, tour mạo hiểm, tour tuần trăng mật...);

- Luôn cung cấp cho các khách hàng những tour với dịch vụ tốt, giá cả cạnh tranh nhất;

- Luôn đặt chữ tín lên hàng đầu, không vì lợi nhuận mà gian dối, lừu bịp khách hàng...

- Luôn đặt mình vào địa vị của khách hàng để có những quyết định, cư xử phải lẽ nhất…

- Luôn làm hài lòng mọi khách hàng đến với Công ty bằng việc thấu hiểu và thực hiện quan điểm: “Khách hàng luôn luôn đúng”;

- Phục vụ khách hàng với suy nghĩ: “Khách hàng mới là người quyết định tương lai, sự tồn tại và phát triển của Công ty chúng tôi”; “Hãy phục vụ khách hàng như chúng ta đang phục vụ cho chính bản thân chúng ta”.

Mục tiêu cụ thể để phát triển thương hiệu Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam

là:

(1) Cung cấp các sản phẩm, dịch vụ du lịch với chất lượng cao mang tầm

quốc tế, không ngừng nâng cao và cải tiến chất lượng, tạo sự khác biệt nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng;

(2) Tạo được môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo, tạo điều kiện có thu nhập cao và cơ hội phát triển công bằng cho tất cả nhân viên;

(3) Hiện đại hoá cơ sở vật chất, kỹ thuật, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch để tương xứng là Công ty du lịch hàng đầu;

Trên cơ sở các mục tiêu phát triển kinh doanh du lịch đã đề ra, Công ty Cổ phần Lữ Hành Việt – Du Lịch Việt Nam cũng đã đề ra định hướng phát triển sản phẩm du lịch châu Âu từ năm 2017 - 2020 đó là:

- Trong xu thế hội nhập, Công ty Cổ phần Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam đã xác định yêu cầu hàng đầu đó là xây dựng một định hướng chiến lược kinh doanh bền vững và tạo dựng được bản sắc văn hóa riêng trong tour du lịch châu Âu của Công ty tổ chức;

- Với mục tiêu chiến lược trở thành thương hiệu du lịch hành hàng đầu cả nước, Công ty Cổ phần Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam đã lựa chọn định hướng phát triển là xây dựng thương hiệu vững mạnh đi đôi với nâng cao chất tour du lịch châu Âu của Công ty;

- Mở rộng việc tiếp thị tới các thị trường châu Âu còn bỏ ngỏ; trong đó đẩy mạnh đầu tư phát triển các tour du lịch tại các nước châu Âu đang thu hút đông đảo khách du lịch;

- Đa dạng hoá các loại hình, dịch vụ trong tour du lịch châu Âu;

- Phát triển tour du lịch châu Âu trên cơ sở đảm bảo phát triển môi trường bền vững và giữ gìn, phát huy văn hoá truyền thống dân tộc Việt Nam.

3.1.2. Định hướng đa dạng hóa sản phẩm du lịch châu Âu

Những năm gần đây, nhu cầu du lịch và khám phá châu Âu của người Việt Nam tăng nhanh; nhằm đáp ứng nhu cầu này, Công ty Cổ phần Lữ hành Việt - Du lịch Việt Nam liên tục nghiên cứu và định hướng đưa ra các sản phẩm du lịch châu Âu mới cũng như cải tiến các dịch vụ trong các sản phẩm du lịch châu Âu hiện có. Theo kết quả nghiên cứu thị trường, Công ty đã xây dựng kế hoạch để đưa một số sản phẩm du lịch châu Âu vào tour du lịch trong những năm tới, cụ thể như:

- Thứ nhất, Công ty Cổ phần Lữ hành Việt - Du lịch Việt Nam xác định sẽ tăng cường liên kết với các đơn vị tại các nước châu Âu để nâng cao và mở rộng các dịch vụ du lịch trong các sản phẩm du lịch châu Âu. Theo định hướng của Công ty trong những năm tới sẽ tiếp tục đẩy mạnh liên kết với hãng Air France để xây dựng những hành trình du lịch được xây dựng sẵn giúp hành khách có thể tiết kiệm thời gian và chi phí chuẩn bị cho hành trình khám phá châu Âu của mình. Trong đó Công ty dự định sẽ tung ra hai gói sản phẩm: “vé máy bay và xe lửa” hoặc “Vé máy bay và tour tham quan” để khách du lịch có thể lựa chọn. Gói “vé máy bay và xe lửa” sẽ cung cấp cho du khách trọn gói vé máy bay khứ hồi và vé tàu lửa với mức giá ưu đãi lớn. Nếu khách du lịch muốn khám phá châu Âu sâu hơn qua sự hướng dẫn chuyên nghiệp có thể chọn gói “vé máy bay và tour tham quan”; với gói này Công ty sẽ lên kế hoạch chi tiết và mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn sàng cho hành trình du lịch của khách.

- Thứ hai, Công ty định hướng sẽ mở rộng và tập trung khai thác sâu các điểm du lịch tại nước Đức. Đây là một quốc gia có rất nhiều thứ để khám phá bởi không chỉ nổi tiếng với những thắng cảnh độc đáo, những lâu đài nguy nga tráng lệ và còn bởi những di tích lịch sử đáng trân trọng, cũng như những kho tàng di sản văn hóa của nhân loại. Đức được đánh giá là một trong những điểm đến du lịch an toàn nhất trên toàn thế giới và là nước có lượng du khách tham quan đông thứ ba tại châu Âu. Chính vì vậy, trong thời gian tới, Công ty Cổ phần Lữ hành Việt - Du lịch

Việt Nam xác định sẽ đẩy mạnh các sản phẩm du lịch tại Đức. Đối với các sản phẩm du lịch kết hợp giữa các điểm du lịch của Đức và các nước khác, Công ty sẽ đổi mới bằng cách xây dựng tour du lịch bằng tàu biển, Tour dự định kéo dài từ 12 - 15 ngày, trong đó du khách sẽ có từ 5 - 7 ngày đi tham quan bằng tàu biển, du lịch qua ít nhất là 5 quốc gia ở châu Âu tùy theo chương trình mà du khách lựa chọn; mỗi tàu được trang bị đầy đủ các dịch vụ giải trí, mua sắm…

Bên cạnh các tour du lịch kết hợp các điểm du lịch của Đức với các quốc gia khác, Công ty còn dự định sẽ ra mắt sản phẩm du lịch vòng quanh nước Đức khoảng 9 -12 ngày.

- Thứ ba, Công ty Cổ phần Lữ hành Việt - Du lịch Việt Nam có định hướng sẽ mở rộng khai thác du lịch tại Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ, hai đất nước này hiện vẫn còn xa lạ so với đại đa số người dân Việt Nam. Vì vậy Công ty đã quyết định mở rộng các tour du lịch tại hai đất nước Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ nhằm tạo ra những sản phẩm mới hấp dẫn để thu hút khách du lịch bởi đây là hai quốc gia rất giàu tiềm năng về du lịch. Thổ Nhĩ Kỳ là một nước nằm trên cả hai lục địa châu Âu và châu Á, phần lãnh thổ chính tại bán đảo Anatolia phía Tây Nam châu Á, một phần nhỏ diện tích ở vùng Balkan phía Đông Nam châu Âu. Thổ Nhĩ Kỳ có chung biên giới với: Bulgaria ở phía tây bắc, Hy Lạp phía tây, Gruzia, Armenia và phần Nakhichevan của Azerbaijan ở phía đông bắc, Iran phía đông, Iraq và Syria phía đông nam. Ngoài ra, nước này còn có biên giới với Biển Đen ở phía bắc, biển Aegae và biển Marmara phía tây, Địa Trung Hải phía nam. Vì có vị trí chiến lược ở giữa châu Âu và châu Á và giữa ba biển, Thổ Nhĩ Kỳ từng là ngã tư đường giữa các trung tâm kinh tế và là nơi phát sinh cũng như nơi xảy ra các trận chiến giữa các nền văn minh lớn; Thổ Nhĩ Kỳ nắm giữ nhiều di tích của lịch sử nhân loại và thần thoại Hy Lạp, là nơi hấp dẫn đối với khách du lịch quốc tế.

Hy Lạp là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất của tour du lịch châu Âu mà bất cứ một du khách nào cũng muốn đặt chân đến đất nước này; vốn là đất nước của những vị thần khi du khách tới đây sẽ được chiêm ngưỡng tận mắt những ngôi đền thờ cổ kính với vẻ trang nghiêm cùng những lối kiến trúc điêu khắc

từ những viên đá cẩm thạch. Không chỉ thu hút bởi cảnh đẹp mà nó còn là nơi để cho những “tín đồ thời trang” mua sắm; chính vì vậy Công ty Cổ phần Lữ hành Việt

- Du lịch Việt Nam chủ trương trong những năm tới sẽ cho ra đời sản phẩm du lịch tham quan hai nước Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp.

- Thứ tư, thiết kế các sản phẩm du lịch sang các nước Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha. Công ty định hướng sẽ thiết kế tour du lịch kết hợp nhiều điểm tham quan trong đó bao gồm 3 nước là: Pháp - Tây Ban Nha - Bồ Đào Nha. Pháp là một nước không xa lạ với người dân Việt Nam, là nơi nằm trong danh sách các quốc gia được nhiều người tới du lịch nhất thế giới; vì vậy công ty đã kết hợp đưa nước Pháp vào hành trình du lịch cùng với hai nước Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha.

Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha là hai nước nằm phía Tây Nam của châu Âu. Đây cũng là những quốc gia có rất nhiều kỳ quan và cảnh đẹp mê hoặc du khách bởi phong cách châu Âu được kết hợp Trung Á do nằm giáp biển Địa Trung Hải... Tây Ban Nha là một đất nước thuộc khu vực Nam Âu, có 3 phần lãnh thổ tách biệt nằm ở Bắc Phi, có đường biên giới với các quốc gia Bồ Đào Nha, Pháp. Tây Ban Nha là đất nước du lịch được yêu thích thứ 3 trên thế giới. Trong khi đó Bồ Đào Nha là một đất nước nằm trên bán đảo Iberia, ở phía tây nam giáp với Đại Tây Dương, phía Đông và Bắc giáp Tây Ban Nha; đây là đất nước phát triển lâu đời, vẫn còn giữ được rất nhiều công trình cổ và các di tích lịch sử nổi tiếng. Bồ Đào Nha là một đất nước hấp dẫn du khách và đất nước này đang trở thành một trong những nước phát triển du lịch hàng đầu ở châu Âu, là một trong những quốc gia được nhiều du khách ghé thăm nhất. Vì vậy trong những năm tới, Công ty chủ trương sẽ khai thác tiềm năng du lịch của hai nước Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha nhằm tạo ra những sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn khách du lịch Việt Nam hơn nữa thay vì tập trung quá nhiều vào các thị trường du lịch quen thuộc tại châu Âu.

3.2. Một số giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch châu Âu tại Công ty Cổ phần Lữ hành Việt – Du lịch Việt Nam

3.2.1. Các giải pháp về nghiên cứu thị trường và xây dựng sản phẩm du lịch châu Âu tại Công ty

Thứ nhất, trong thời đại toàn cầu hóa, việc di chuyển, tham quan và du lịch giữa các quốc gia ngày nay đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết; khách du lịch vì thế mà vô cùng đa dạng, đến từ nhiều tầng lớp khác nhau, cùng với thói quen và hành vi tiêu dùng khác nhau. Công ty cần đẩy mạnh các hoạt động nghiên cứu thị trường, nắm bắt tâm lý và thị hiếu khách hàng để tổ chức tour du lịch châu Âu đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch ngày càng tốt hơn. Bên cạnh đó, ở mỗi quốc gia, mỗi khu vực, ngành công nghiệp du lịch phát triển hay không, dịch vụ du lịch được đầu tư đến đâu cũng là điều du khách quan tâm. Vậy muốn kết nối được cung và cầu, sản phẩm với thị trường, các doanh nghiệp du lịch cần nắm rò thị trường mà họ đang nhắm tới để đưa ra những chiến lược phát triển sản phẩm hợp lý.

Vấn đề quan trọng được đặt ra trong công tác tổ chức, quản lý khai thác các tiềm năng du lịch các nước châu Âu là cần biết khách hàng cần gì, mong đợi gì trong tour du lịch này. Công ty cần tiến hành nhiều đợt gặp gỡ, trao đổi với các khách hàng thường xuyên của mình để tìm hiểu nhu cầu đi du lịch mới của họ, dự đoán quy mô, số lượng đối với tour. Phải tìm hiểu những đặc điểm của khách du lịch trên các phương diện như: độ tuổi, giới tính, thu nhập, nhận thức, tâm sinh lý, sở thích, phong tục tập quán… để có các chính sách tổ chức, quản lý phù hợp. Khi giao dịch với khách, nhân viên du lịch phải ghi nhận, tập hợp đầy đủ những thông tin về khách để thuận tiện cho việc tổ chức thực hiện chương trình du lịch một cách hiệu quả nhất. Đồng thời, Công ty cần nghiên cứu về thị trường du lịch tại châu Âu, những điểm du lịch nổi tiếng, về văn hóa, phong tục tập quán của các nước, cũng như tình hình an ninh, chính trị, kinh tế, xã hội tại các điểm du lịch châu Âu; từ đó xây dựng một chương trình du lịch hấp dẫn, chất lượng mà an toàn. Trên cơ sở nghiên cứu thị trường, Công ty sẽ thiết kế, phát triển tour du lịch châu Âu theo mô hình giá trị gia tăng 6Q (về chất lượng sản phẩm, giá cả, dịch vụ, thương hiệu, địa điểm và về thời gian); đặc biệt trong đó phải đảm bảo cung cấp sản phẩm - dịch vụ đúng chất lượng, chu đáo, đúng thời gian và tuân theo quy chuẩn đạo đức tiếp thị kinh doanh.

Nghiên cứu thị trường du lịch được tiến hành nhằm thỏa mãn nhu cầu của người ra quyết định về mặt thông tin, nhưng một quyết định đúng chủ yếu phụ thuộc vào sự cẩn thận và khéo léo khi tiến hành việc nghiên cứu; vì thế cần phải có một kế hoạch nghiên cứu chi tiết. Để có thể nghiên cứu hiệu quả về thị trường cầu du lịch Việt Nam cũng như tại thị trường cung của các nước châu Âu mà Công ty Cổ phần Lữ hành Việt - Du lịch Việt Nam muốn khai thác, Công ty cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Xác định các mục tiêu, các giả thuyết

Các mục tiêu được chọn lọc từ các sự việc phải tạo thành các giả thuyết hiện thực; những người thực hiện nghiên cứu cần kiểm tra các giả thuyết này để loại trừ những giả thuyết sai, xác định những nguyên nhân thực thụ của các sự việc; chảng hạn như, Công ty muốn mở rộng các sản phẩm du lịch tại hai nước Thổ Nhỹ Kỳ và Hy Lạp, đây là hai nước còn khá xa lạ với người dân Việt Nam, Công ty cần đặt ra các mục tiêu khi khai thác các tiềm năng du lịch của hai đất nước này, đặt ra các giả thuyết về việc xây dựng tour du lịch tham quan hai nước.

Để xác định các vấn đề trên, những người thực hiện việc nghiên cứu thị trường của Công ty cần phải sử dụng đến trực giác và sự nhạy bén; ngoài ra cần phải sử dụng các kỹ thuật và phương pháp sáng tạo như phát hiện cái mới, các phương pháp loại suy (dựa trên sự giống nhau) và phản đề (sự trái ngược nhau) hoặc về tính bất ngờ.

Bước 2: Xây dựng đề cương nghiên cứu, khảo sát thị trường. Nghiên cứu thị trường du lịch cho phép nhận được các thông tin hoặc về số lượng hay định lượng hoặc chất lượng để xây dựng tour du lịch châu Âu cho phù hợp.

Bước 3: Lên lịch nghiên cứu, kiểm tra và thời giá

- Lịch nghiên cứu: Công ty cần đặt ra các thời hạn cho việc bắt đầu và hoàn thành nghiên cứu thị trường du lịch, bởi cần phải biết phân biệt giữa thời gian thực tế và thời gian dành cho việc nghiên cứu sao cho thu được kết quả trong khoảng thời gian thích hợp để Công ty còn tiến hành xây dựng các sản phẩm du lịch châu Âu dự định sẽ đưa ra thị trường.