Năng Lực Chung: Góp Phần Phát Triển Các Nl Chung Đặc Biệt Là Nlth Cho Hs Thông Qua Các Hoạt Động Dhda Theo Mô Hình Bl Với Các Biểu Hiện:

Kiến thức có liên quan: Hiđrocacbon không no

Câu hỏi khái quát: Hóa học hữu cơ có ý nghĩa như thế nào đối với cuộc sống? Câu hỏi bài học: Hiđrocacbon không no có ở đâu trong tự nhiên? Chúng có ứng dụng gì trong đời sống và sản xuất?

Câu hỏi nội dung:

8. Dấm trái cây an toàn

1. Tại sao phải dấm chín trái cây? Có những cách nào để dấm chín trái cây? Các cách làm đó dựa trên cơ sở khoa học nào?

2. Cách dấm nào an toàn? Cách dấm nào không an toàn và gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Tại sao?

3. Để dấm trái cây an toàn ở nhà cần sử dụng những nguyên liệu gì và cách tiến hành như thế nào?

4. Làm sao để nhận biết trái cây chín tự nhiên và trái cây chín ép do dấm thuốc trên thị trường hiện nay?

5. Khi nào cần làm chậm quá trình chín của trái cây? Làm chậm quá trình chín

của trái cây bằng cách nào?

9. Cao su thiên nhiên – Đặc tính và ứng dụng

1. Cao su thiên nhiên có thành phần và cấu trúc hóa học như thế nào?

2. Cây cao su xuất xứ ở đâu và chủ yếu được trồng ở những địa phương nào của nước ta?

3. Quá trình canh tác cây cao su và sản xuất cao su tự nhiên từ mủ cao su diễn ra như thế nào?

4. Cao su thiên nhiên có đặc tính, ứng dụng và ưu điểm gì so với các loại cao su tổng hợp? Có thể nhận biết các sản phẩm từ cao su tự nhiên bằng cách nào?

5. Cần chú ý gì khi sử dụng, bảo quản các sản phẩm từ cao su thiên nhiên?

10. Tecpen - Hương sắc cuộc sống

1. Tecpen là gì? Tecpen có phải sản phẩm trùng hợp của isopren không?

2. Tecpen và dẫn xuất chứa oxi của tecpen có ở những nguồn nào trong tự nhiên? Chúng có thể được khai thác bằng cách nào?

11. Sản xuất tinh dầu chanh, bưởi

1. Thành phần hóa học của tinh dầu chanh, bưởi là gì? Tinh dầu có nhiều ở bộ phận nào của quả chanh, bưởi?

2. Tinh dầu chanh, bưởi có ứng dụng gì trong đời sống?

3. Phương pháp, công cụ và quy trình sản xuất tinh dầu chanh, bưởi như thế nào? Có thể sản xuất tinh, dầu chanh, bưởi tại nhà được không? Cần sử dụng những dụng cụ gì và quy trình như thế nào?

4. Làm thế nào để trình bày và giới thiệu các sản phẩm tinh dầu chanh, bưởi tự làm và mở rộng quy mô sản xuất?

5. Cách thiết kế đèn xông tinh dầu đơn giản như thế nào?

Kiến thức có liên quan: Ancol

Câu hỏi khái quát: Làm thế nào để cuộc sống ngày càng tốt đẹp hơn?

Câu hỏi bài học: Ancol etylic có lợi hay hại? Làm thế nào để tăng cường lợi ích và giảm thiểu tác hại của nó trong cuộc sống?

Câu hỏi nội dung:

12. Ứng dụng thực tiễn của ancol etylic

1. Ancol etylic có ứng dụng gì trong những các lĩnh vực của cuộc sống (thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm – y tế, nhiên liệu,... )?

2. Ancol etylic ứng dụng làm nguyên liệu cho các quá trình sản xuất hóa học nào?

3. Các ứng dụng của ancol etylic dựa trên những tính chất nào của nó?

13. Thực trạng và giải pháp cho vấn nạn lạm dụng rượu bia

1. Thực trạng sử dụng rượu bia hiện nay ở lứa tuổi học sinh trung học hoặc khu dân cư đang sinh sống như thế nào?

2. Quá trình hấp thụ và chuyển hóa rượu trong cơ thể diễn ra như thế nào? Lạm dụng rượu bia gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người?

3. Các biểu hiện say rượu và cách sơ cứu người say rượu như thế nào?

4. Việc lạm dụng rượu bia gây hệ lụy gì đối với gia đình và xã hội? Pháp luật có

14. Ngộ độc rượu – Những điều cần biết

1. Những nguyên nhân nào dẫn đến ngộ độc rượu?

2. Biểu hiện của người ngộ độc rượu và người say rượu khác nhau như thế nào?

3. Ngộ độc rượu gây ra những tác hại gì đến sức khỏe và tính mạng con người?

4. Cách phòng tránh và xử lý (sơ cứu và điều trị) khi có người bị ngộ độc rượu như thế nào?

5. Làm thế nào để tuyên truyền đến cộng đồng về hiện tượng ngộ độc rượu và

cách phòng tránh ngộ độc rượu?

15. Xăng sinh học thân thiện với môi trường

1. Xăng sinh học có thành phần hóa học là gì? Xăng sinh học được tạo ra như thế nào? Tại sao gọi là xăng sinh học?

2. Ưu điểm và hạn chế của xăng sinh học? Vì sao xăng sinh học được đánh giá là nhiên liệu thân thiện với môi trường và được khuyến khích sử dụng rộng rãi?

3. Xu hướng sử dụng xăng sinh học trên thế giới và ở Việt Nam như thế nào?

4. Cần chú ý gì để sử dụng các loại xăng sinh học an toàn, tiết kiệm và hiệu quả?

16. Nghề nấu rượu truyền thống

1. Có những loại rượu đặc sản nổi tiếng nào ở các địa phương của nước ta?

2. Nguyên liệu, dụng cụ và quy trình nấu rượu truyền thống như thế nào? Sự chuyển hóa hóa sinh diễn ra như thế nào trong quá trình nấu rượu?

3. Các yếu tố nào ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian nấu rượu? Kinh nghiệm của người dân địa phương trong nấu rượu, đánh giá chất lượng rượu như thế nào?

4. Nghề nấu rượu mang lại những lợi ích kinh tế gì? Sản phẩm phụ của quá trình nấu rượu được xử lý và sử dụng như thế nào? Quá trình nấu rượu ở quy mô hộ gia đình có gây ô nhiễm môi trường không? Làm thế nào khắc phục (nếu có)?

5. Cơm rượu có thành phần, tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Để làm cơm rượu tại nhà có thể sử dụng những nguyên liệu và dụng cụ gì? và cách tiến hành

như thế nào?

17. Rượu từ trái cây

1. Những loại trái cây nào thường được dùng để làm rượu? Rượu làm từ trái cây

18. Pha chế nước rửa tay khô

1. Trong nước rửa tay khô thường có những thành phần nào? Các thành phần đó có vai trò gì? Tại sao gọi là nước rửa tay khô?

2. Tỷ lệ các thành phần nguyên liệu để pha chế nước rửa tay khô như thế nào? Làm cách nào để kiểm tra khả năng diệt khuẩn của nước rửa tay khô?

3. Việc pha chế nước rửa tay khô tại nhà có thể sử dụng những nguyên liệu và dụng cụ gì và cách tiến hành như thế nào? Trên nhãn sản phẩm nước rửa tay khô cần có những thông tin gì?

4. Cách bảo quản và sử dụng nước rửa tay khô như thế nào?

5. Làm thế nào để thiết kế một thiết bị rửa tay không tiếp xúc (đơn giản)?

Kiến thức có liên quan: Anđehit

Câu hỏi khái quát: Cần làm gì để đảm bảo an toàn cho sức khỏe?

Câu hỏi bài học: Các anđehit có lợi hay có hại? Làm sao để tăng cường lợi ích và giảm thiểu tác hại của các anđehit trong cuộc sống?

Câu hỏi nội dung:

19. Fomon và vấn đề an toàn thực phẩm

1. Fomon được phát hiện sử dụng trong sản xuất, bảo quản những thực phẩm nào? Fomon được sử dụng với mục đích gì? Tại sao?

2. Sử dụng thực phẩm chứa fomon có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe con người? Làm thế nào để nhận biết các sản phẩm có chứa hàm lượng fomon cao?

3. Hành vi sử dụng fomon trong chế biến thực phẩm bị xử lý như thế nào?

4. Những thực phẩm nào trong tự nhiên có chứa hàm lượng fomanđehit cao?

5. Cần đưa ra những khuyến cáo gì cho người tiêu dùng để lựa chọn và sử dụng các thực phẩm một cách an toàn?

20. Fomanđehit – Nguy hiểm tiềm ẩn

21. Nguồn anđehit tự nhiên từ thực vật

1. Các loại thực vật nào thường chứa nhiều các hợp chất anđehit? Các anđehit đó có cấu tạo và tên gọi như thế nào?

2. Các loại tinh dầu thực vật (có chứa các anđehit) được sử dụng như thế nào trong đời sống của con người?

3. Làm thế nào để tách tinh dầu thực vật có chứa các anđehit? Nêu quy trình tách một số loại tinh dầu mà em biết hoặc có sản xuất tại địa phương.

4. Có thể thực hiện tách một số tinh dầu thực vật chứa anđehit tại nhà được không? Cần sử dụng nguyên liệu và dụng cụ gì? Cách tiến hành như thế nào?

5. Cần làm gì để bảo vệ và phát triển nguồn tinh dầu (có chứa các anđehit) trong

tự nhiên?

22. Chiết xuất tinh dầu quế/xả

1. Tinh dầu quế/xả có thành phần hóa học là gì? Chúng có ứng dụng gì trong đời sống của chúng ta?

2. Phương pháp, dụng cụ, quy trình để tách chiết tinh dầu quế/xả như thế nào?

3. Có thể tách chiết tinh dầu quế/xả tại nhà được không? Cần sử dụng những nguyên liệu, dụng cụ gì? Các bước tiến hành cụ thể như thế nào?

4. Cách để trình bày, giới thiệu sản phẩm tinh dầu quế xả tự làm đến mọi người và mở rộng quy mô sản xuất?

5. Làm thế nào để thiết kế một đèn xông tinh dầu đơn giản?

Kiến thức có liên quan: Axit cacboxylic

Câu hỏi khái quát: Hóa học có vai trò như thế nào đối với cuộc sống?

Câu hỏi bài học: Axit cacboxylic mang lại những lợi ích gì cho cuộc sống con người? Làm sao để sử dụng chúng một cách hiệu quả?

Câu hỏi nội dung:

1. Các axit hữu cơ có ở những nguồn nào trong tự nhiên? Công thức cấu tạo và tên gọi của chúng như thế nào?

2. Tên thông thường của một số axit hữu cơ xuất phát từ đâu?

3. Các axit cacboxylic tự nhiên được sử dụng như thế nào và mang lại những lợi ích gì trong đời sống con người?

4. Cần chú ý gì để sử dụng các axit hữu cơ tự nhiên an toàn, hiệu quả?

24. Giấm và những công dụng tuyệt vời

1. Giấm có thành phần và công dụng như thế nào trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm? Giấm ăn mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

2. Giấm còn có những ứng dụng nào khác trong cuộc sống?

3. Cách làm giấm gạo theo phương pháp truyền thống như thế nào? Quá trình lên men xảy ra những biến đổi hóa học gì?

4. Có thể tự làm giấm gạo tại nhà được không? Cần sử dụng các nguyên liệu, dụng cụ gì và tiến hành như thế nào?

5. Giấm công nghiệp là gì? Giấm công nghiệp gây ra tác hại gì cho sức khỏe của người sử dụng? Cách phân biệt giấm lên men tự nhiên và giấm công nghiệp như thế nào?

6. Cách xác định hàm lượng axit axetic trong các loại giấm như thế nào?

25. Làm giấm từ trái cây

1. Những loại trái cây nào thường được sử dụng để làm giấm? Giấm trái cây có công dụng gì nổi bật đối với sức khỏe?

2. Nguyên liệu và quy trình làm giấm trái cây tại nhà như thế nào? Trong quá trình làm cần chú ý gì? Làm thế nào để giấm trái cây lên men nhanh?

3. Làm thế nào để bảo quản và sử dụng giấm trái cây hợp lý và mở rộng quy mô sản xuất?

4. Cách để giới thiệu sản phẩm giấm trái cây tự làm tới mọi người như thế nào?

26. Làm sữa chua tại nhà

1. Sữa chua có thành phần và lợi ích như thế nào đối với sức khỏe con người?

2. Để làm sữa chua tại nhà cần sử dụng những nguyên liệu gì và quy trình tiến hành như thế nào? Các yếu tố nào ảnh hưởng đến chất lượng của sữa chua?

27. Những câu hỏi tại sao về axit hữu cơ trong thực tiễn

1. Tại sao khi vắt chanh hoặc dầm me/sấu vào nước rau muống luộc thì nước rau chuyển màu?

2. Tại sao khi vắt chanh hay quất vào mắm tôm có hiện tượng sủi bọt khí?

3. Tại sao khi thả viên thuốc UPSA C (C sủi) vào cốc nước thì xuất hiện hiện tượng sủi bọt?

4. Tại sao khi bị ong hoặc kiến đốt thường bôi vôi hoặc xà phòng để giảm cảm giác đau, ngứa?

5. Tại sao khi làm món sấu ngâm đường, người ta lại ngâm quả sấu đã gọt vỏ vào nước vôi trước?

6. Tại sao dùng nồi nhôm nấu canh dưa chua hay các đồ ăn có sử dụng giấm lâu ngày thì nồi nhôm nhanh bị hỏng?

7. Tại sao người ta sử dụng giấm/nước chanh để lau chùi vết gỉ cho các đồ dùng bằng kim loại?

8. Tại sao sử dụng giấm để làm sạch cặn trong các dụng cụ đun/chứa nước nóng?

9. Làm thế nào để bảo vệ lớp men răng và làm cho răng chắc, khỏe?

10. Tại sao người ta sử dụng giấm để khử mùi tanh của cá trong quá trình sơ chế?

11. Làm thế nào để thể hiện và truyền tải các giải thích lý thú này đến mọi người?

Kiến thức liên quan: Cấu trúc phân tử của hợp chất hữu cơ

Câu hỏi khái quát: Cấu trúc phân tử của HCHC có ý nghĩa như thế nào?

Câu hỏi bài học: Làm thế nào để thiết kế các mô hình phân tử HCHC từ các vật liệu dễ kiếm phục vụ cho học tập?

Câu hỏi nội dung:

28. Thiết kế mô hình phân tử hợp chất hữu cơ

1. Đặc điểm cấu tạo phân tử HCHC cần thiết kế là gì? Đặc điểm cấu tạo và cấu

trúc của HCHC có mối liên hệ như thế nào với các tính chất của nó?