VŨ THỊ BẮC HÀ
NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ DINH DƯỠNG CỦA DUNG DỊCH CAO NĂNG LƯỢNG TỰ CHẾ NUÔI DƯỠNG SỚM
QUA ỐNG THÔNG DẠ DÀY CHO BỆNH NHÂN NẶNG TẠI BỆNH VIỆN TRUNG ƯƠNG HUẾ
LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC
HÀ NỘI 2010
Có thể bạn quan tâm!
-
Nghiên cứu hiệu quả dinh dưỡng của dung dịch cao năng lượng tự chế nuôi dưỡng sớm qua ống thông dạ dày cho bệnh nhân nặng tại Bệnh viện Trung ương Huế - 2 -
Xây Dựng Công Thức Và Quy Trình Chế Biến Dung Dịch Cao Năng Lượng Tự Chế Từ Các Thực Phẩm Thường Dùng, Có Sẵn Ở Việt Nam . -
Cơ Chế Tác Dụng Của Glutamin Trên Bệnh Nhân Nặng
Xem toàn bộ 164 trang tài liệu này.
VŨ THỊ BẮC HÀ
NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ DINH DƯỠNG CỦA DUNG DỊCH CAO NĂNG LƯỢNG TỰ CHẾ NUÔI DƯỠNG SỚM
QUA ỐNG THÔNG DẠ DÀY CHO BỆNH NHÂN NẶNG TẠI BỆNH VIỆN TRUNG ƯƠNG HUẾ
Chuyên ngành: Dinh dưỡng tiết chế Mã số : 62 72 73 01
LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC
Người hướng dẫn khoa học :
1. PGS.TS. Nguyễn Thanh Chò
2. GS. TS. Phạm Như Thế
HÀ NỘI 2010
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu nêu trong luận án là trung thực.
Những kết luận khoa học của luận án chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác.
TÁC GIẢ LUẬN ÁN
VŨ THỊ BẮC HÀ
LỜI CẢM ƠN
Hoàn thành được bản luận án này tôi đã nhận được sự giúp đỡ, hỗ trợ chân tình và có hiệu quả của rất nhiều cá nhân và tập thể, của các thầy cô giáo, các bạn đồng nghiệp gần xa.
Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Đảng uỷ, Ban Giám đốc, phòng Sau đại học- Học viện Quân Y, Đảng uỷ, Ban Giám đốc Bệnh viện Trung ương Huế đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi học tập và thực hiện đề tài nghiên cứu.
Tôi xin đặc biệt cám ơn PGS.TS. Nguyễn Thanh Chò - Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng Học viện Quân Y và GS.TS. Phạm Như Thế - nguyên Giám đốc Bệnh viện Trung ương Huế, những người thầy đã nhiệt tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt thời gian nghiên cứu và hoàn thành bản luận án này.
Tôi xin vô cùng cám ơn PGS.TS. Trần Văn Tập - nguyên chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng Học viện Quân Y đã tận tình động viên, giúp đỡ và có nhiều ý kiến đóng góp quý báu giúp tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận án.
Tôi xin chân thành cám ơn các nhà khoa học, các thầy, các cô và các đồng nghiệp đã chia sẻ và có nhiều ý kiến đóng góp giúp đỡ tôi trong thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu.
Tôi xin chân thành cảm ơn các bạn đồng nghiệp khoa Dinh dưỡng, Ban Giám đốc Trung tâm Huyết học truyền máu, tập thể khoa Cấp cứu Hồi sức, tập thể khoa Sinh hoá, tập thể khoa Chống nhiễm khuẩn, phòng Kế hoạch tổng hợp bệnh viện Trung ương Huế đã dành nhiều thời gian và công sức giúp đỡ tôi trong thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu.
Tôi luôn ghi nhớ công ơn của mọi thành viên trong gia đình cha, mẹ, chồng, con, anh, chị, em tôi đã chia sẻ, động viên hỗ trợ tôi để tôi yên tâm học tập, nghiên cứu và hoàn thành bản luận án này.
Cuối cùng tôi xin có lời cảm ơn đến các bệnh nhân và gia đình bệnh nhân trong nghiên cứu này.
Hà nội, ngày 19 tháng 5 năm 2010
TÁC GIẢ LUẬN ÁN
VŨ THỊ BẮC HÀ
CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU TRONG LUẬN ÁN
A Age - Tuổi
AF Activities Factor - Yếu tố hoạt động Alb Albumin
BEE Basal Energy Expenditure - Nhu cầu năng lượng cơ bản BMI Body Mass Index - Chỉ số khối cơ thể
BN Bệnh nhân
CHO Cholesterol
g/l gam/lít
H Hight - Chiều cao
HDL High Density Lipoprotein ht Huyết thanh
IDI International Diabet Institude - Viện nghiên cứu Đái tháo đường quốc tế
IF Injury Factor - Yếu tố tổn thương
Kcal Kilocalo
Kg Kilogam
LDL Low Density Lipoprotein
MCT Medium Chain Triglycerid - Triglycerid mạch vừa mOsm miliosmol
NC1 Nhóm nghiên cứu 1
NC2 Nhóm nghiên cứu 2
NĐC Nhóm đối chứng NDOT Nuôi dưỡng ống thông SLDD Số lượng dung dịch
TBMMN Tai biến mạch máu não
TF Thermal Factor - Yếu tố nhiệt độ
TG Triglycerid
tp Toàn phần
W Weitgh - Trọng lượng cơ thể
Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục
MỤC LỤC
Trang
Các chữ viết tắt và ký hiệu trong luận án Danh mục bảng
Danh mục các biểu đồ Danh mục các sơ đồ Danh mục các ảnh
ĐẶT VẤN ĐỀ 1
Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3
1.1. Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng đối với bệnh
nhân nặng 3
1.1.1. Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị bệnh nhân nặng 3
1.1.2. Nhu cầu các chất dinh dưỡng cho bệnh nhân cần dinh
dưỡng hỗ trợ 9
1.2. Các phương pháp hỗ trợ dinh dưỡng cho bệnh nhân
trong bệnh viện 11
1.2.1. Nuôi dưỡng qua đường tĩnh mạch 12
1.2.2. Nuôi dưỡng qua đường tiêu hoá 14
1.3. Các chế độ ăn nuôi dưỡng cho bệnh nhân trong bệnh
viện 25
1.3.1. Chế độ ăn lỏng tinh khiết (Clear liquid diets) chứa một
lượng ít không đầy đủ chất dinh dưỡng 25