Bộ giáo dục và đào tạo
Trường đại học kinh tế quốc dân
TRầN thị dự
HOàN THIệN Kế TOáN CHI PHí VớI VIệC TĂNG CƯờNG QUảN TRị CHI PHí CáC DOANH NGHIệP
CHế BIếN THứC ĂN CHĂN NUÔI
Có thể bạn quan tâm!
-
Hoàn thiện kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi - 2 -
Khái Niệm Chi Phí, Quản Trị Chi Phí Và Thông Tin Kế Toán Chi Phí Với Việc Tăng Cường Quản Trị Chi Phí Trong Dn Sản Xuất -
Quản Trị Chi Phí Và Thông Tin Kế Toán Chi Phí Với Việc Tăng Cường Quản Trị Chi Phí Trong Dn Sản Xuất
Xem toàn bộ 361 trang tài liệu này.
Chuyên ngành: Kế TOáN (Kế TOáN,KIểM TOáN Và PHÂN TíCH)
Mã số: 62.34.30.01
LUậN áN TIếN Sĩ KINH DOANH Và QUảN Lý
Người hướng dẫn khoa học:
1. PGS.TS. NGUYễN THị ĐÔNG
2. PGS.TS. ĐINH THị MAI
Hà Nội - 2012
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu trong luận án là hoàn toàn trung thực. Những kết luận khoa học của Luận án chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác.
TÁC GIẢ LUẬN ÁN
Trần Thị Dự
LỜI CẢM ƠN
Tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS. Nguyễn Thị Đông (Trường Đại học Kinh tế quốc dân) và PGS.TS. Đinh Thị Mai (Trường Đại học Công đoàn) đã nhiệt tình hướng dẫn tác giả trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận án. Tác giả xin gửi lời cảm ơn đến các nhà khoa học trong và ngoài trường đã góp ý cho tác giả chỉnh sửa luận án.
Đồng thời, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến các nhà quản lý, kế toán trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi đã giúp đỡ tác giả trong quá trình phỏng vấn, thực hiện thu thập phiếu điều tra. Đặc biệt, tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban giám đốc và phòng kế toán Công ty cổ phần phát triển công nghệ nông thôn (RTD), Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam chi nhánh Xuân Mai, Công ty cổ phần phát triển công nghệ chăn nuôi Hoàng Linh, công ty TNHH Vimark đã giúp đỡ tác giả rất nhiều trong việc tìm hiểu thực tế công nghệ sản xuất và hoạt động sản xuất kinh doanh, thu thập số liệu thực tế về tình hình kế toán chi phí của các công ty.
Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến mẹ, các anh chị em trong gia đình và các bạn bè đồng nghiệp tại trường Đại học Lao Động – Xã Hội đã giúp đỡ và động viên tác giả trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận án.
Tác giả xin chân thành cảm ơn!
TÁC GIẢ LUẬN ÁN
Trần Thị Dự
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU vii
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vii
LỜI MỞ ĐẦU 1
Chương 1: LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN CHI PHÍ VỚI VIỆC TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 13
1.1. Khái niệm chi phí, quản trị chi phí và thông tin kế toán chi
phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong DN sản xuất 13
1.1.1. Khái niệm chi phí 13
1.1.2. Quản trị chi phí và thông tin kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong DN sản xuất 15
1.2. Kế toán chi phí phục vụ quản trị chi phí trong các doanh nghiệp sản xuất 21
1.2.1. Phân loại chi phí trong DN SX phục vụ quản trị chi phí 21
1.2.1.1. Phân loại chi phí theo chức năng hoạt động 21
1.2.1.2. Phân loại chi phí theo yếu tố chi phí (hoặc theo tính chất kinh tế) 21
1.2.1.3. Phân loại chi phí theo cách ứng xử của chi phí (theo mối quan hệ giữa chi phí với mức độ hoạt động) 22
1.2.1.4. Phân loại chi phí theo mối quan hệ giữa chi phí với đối tượng tập
hợp chi phí 25
1.2.1.5. Phân loại chi phí theo mối quan hệ giữa chi phí với báo cáo tài chính 25
1.2.1.6. Phân loại chi phí căn cứ vào mức độ kiểm soát của nhà quản trị 26
1.2.1.7. Phân loại chi phí phục vụ việc phân tích, so sánh để ra quyết định lựa chọn phương án kinh doanh tối ưu 26
1.2.2. Xây dựng định mức và lập dự toán chi phí trong DN sản xuất 27
1.2.2.1. Xây dựng định mức chi phí 27
1.2.2.2. Lập dự toán chi phí 30
1.2.3. Xác định chi phí cho đối tượng chịu chi phí 36
1.2.3.1. Thu thập thông tin chi phí 36
1.2.3.2. Các phương pháp xác định chi phí cho đối tượng chịu chi phí 37
1.2.4. Phân tích chi phí với việc ra các quyết định quản trị chi phí 61
1.2.4.1. Phân tích biến động chi phí thông qua phân tích thông tin
quá khứ 61
1.2.4.2. Phân tích thông tin thích hợp cho quá trình ra quyết định và
dự báo tương lai 71
1.3. Mô hình bộ máy kế toán chi phí 76
1.4. Kinh nghiệm về kế toán chi phí của một số nước trên thế
giới và bài học cho Việt Nam 78
1.4.1. Kinh nghiệm vận dụng kế toán chi phí của Anh và Mỹ 78
1.4.2. Kinh nghiệm vận dụng kế toán chi phí của các nước châu Âu 79
1.4.3. Kinh nghiệm vận dụng kế toán chi phí của các nước châu Á .. 80
1.4.4. Bài học kinh nghiệm về kế toán chi phí cho Việt Nam 82
Chương 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ VỚI VIỆC TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI 84
2.1. Tổng quan về các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 84
2.1.1. Hệ thống các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 84
2.1.2. Đặc điểm sản phẩm và tổ chức sản xuất sản phẩm trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ảnh hưởng đến kế toán chi phí 85
2.1.3. Hệ thống quản lý, cơ chế tài chính và tổ chức công tác kế toán trong các DN chế biến thức ăn chăn nuôi 92
2.1.4. Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán và các chính sách kế toán
áp dụng trong các DN CBTACN 96
2.1.5. Quản trị chi phí trong các DN CBTACN 98
2.2. Thực trạng kế toán chi phí phục vụ quản trị chi phí trong
các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 99
2.2.1. Thực trạng phân loại chi phí 99
2.2.2. Thực trạng xây dựng định mức và lập dự toán chi phí 103
2.2.2.1 Thực trạng xây dựng định mức chi phí 103
2.2.2.2. Thực trạng lập dự toán chi phí 105
2.2.3. Thực trạng xác định chi phí cho đối tượng chịu phí 107
2.2.3.1. Thực trạng thu thập thông tin chi phí 107
2.2.3.2. Thực trạng xác định chi phí cho đối tượng chịu phí trong
các DN CBTACN 110
2.2.4. Thực trạng phân tích chi phí với việc ra các quyết định quản
trị chi phí 122
2.2.4.1. Thực trạng phân tích biến động chi phí thông qua phân tích thông tin quá khứ 122
2.2.4.2. Thực trạng phân tích thông tin thích hợp cho quá trình ra quyết định và dự báo tương lai 128
2.2.5. Thực trạng mô hình bộ máy kế toán chi phí 129
2.3. Đánh giá thực trạng kế toán chi phí trong các doanh nghiệp
chế biến thức ăn chăn nuôi 130
2.3.1. Đánh giá thực trạng phân loại chi phí 130
2.3.2. Đánh giá thực trạng xây dựng định mức và lập dự toán chi phí 132
2.3.3. Đánh giá thực trạng xác định chi phí cho đối tượng chịu phí 134
2.3.3.1. Đánh giá thực trạng thu thập thông tin chi phí 134
2.3.3.2. Đánh giá thực trạng xác định chi phí trong các DN CBTACN 136
2.3.4. Đánh giá thực trạng xử lý, phân tích thông tin chi phí phục
vụ quá trình ra quyết định 139
2.3.4.1. Đánh giá thực trạng phân tích biến động chi phí thông qua phân tích thông tin quá khứ 140
2.3.4.2. Đánh giá thực trạng phân tích thông tin thích hợp cho quá trình ra quyết định và dự báo tương lai 142
2.3.5. Đánh giá thực trạng mô hình kế toán chi phí 143
Chương 3: HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ VỚI VIỆC TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI 146
3.1. Chiến lược phát triển ngành CBTACN ở Việt Nam 146
3.2. Định hướng hoàn thiện kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong các DN CBTACN 147
3.3. Giải pháp hoàn thiện kế toán chi phí trong các DN CBTACN 149
3.3.1. Hoàn thiện phân loại chi phí 149
3.3.2. Hoàn thiện xây dựng định mức và lập dự toán chi phí 164
3.3.2.1. Xây dựng định mức chi phí 164
3.3.2.2. Lập dự toán chi phí 168
3.3.3. Xác định giá phí cho đối tượng chịu phí 171
3.3.3.1. Thu thập thông tin chi phí 171
3.3.3.2. Giải pháp về xác định giá phí cho đối tượng chịu phí 175
3.3.4. Hoàn thiện việc xử lý, phân tích thông tin chi phí phục vụ quản trị chi phí 194
3.3.5. Lựa chọn mô hình kế toán chi phí trong các DN CBTACN ... 195
3.4. Những điều kiện thực hiện các giải pháp hoàn thiện kế toán
chi phí trong các DN CBTACN 196
3.4.1. Về phía nhà nước 196
3.4.2. Về phía Hiệp hội TACN Việt Nam 198
3.4.3. Về phía Hiệp hội kế toán kiểm toán Việt Nam (VAA) 199
3.4.4. Về phía các DN CB TACN 200
KẾT LUẬN 202
DANH MỤC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU
SƠ ĐỒ:
Sơ đồ 1.1: Chu trình ra quyết định 17
Sơ đồ 1.2: Dự toán sản xuất kinh doanh 31
Sơ đồ 1.3: Phân tích chênh lệch chi phí 47
Sơ đồ 1.4: Chi phí mục tiêu và quản trị chi phí sản xuất theo triết lý quản lý Kaizen [tr102,14] 60
Sơ đồ 1.5: Mô hình kế toán quản trị theo mô hình hỗn hợp 77
Sơ đồ 2.1: Quy trình CBTACN 88
Sơ đồ 2.2: Hệ thống tổ chức quản lý trong các công ty cổ phần 93
Sơ đồ 2.3: Tổ chức bộ máy kế toán trong các DN CBTACN 97
ĐỒ THỊ:
Đồ thị 1.1: Chi phí cố định 23
Đồ thị 1.2: Chi phí biến đổi 24
Đồ thị 3.1: Đồ thị biểu diễn chi phí xăng dầu 6 tháng đầu năm 2011 của công
ty RTD 158
BIỂU ĐỒ:
Biểu đồ 2.1 Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô tách chi phí thành chi phí cố định và chi phí biến đổi 102
Biểu đồ 2.2. Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xây dựng định mức chi phí 105
Biểu đồ 2.3: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xây dựng dự toán 107
Biểu đồ 2.4: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô phân bổ chi phí SXC ước tính 118
Biểu đồ 2.5: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô phân bổ CP BH và CP QLDN cho từng sản phẩm, thị trường và chi nhánh 124
Biểu đồ 2.6: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xác định các chỉ tiêu phân tích.. 126 Biểu đồ 2.7: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xác định điểm hòa vốn 129
Biểu đồ 3.1: Tỷ lệ nhập khẩu thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu TACN 147