Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 1

Bộ Lao Động Thương Binh Và Xã Hội T Ổng Cục Dạy Nghề Giáo Trình Môn Học: Tâm Lý Khách Du Lịch Nghề: Quản Trị Nhà Hàng Trình Độ: Cao Đẳng Nghề (Ban Hành Kèm Theo Quyết Định Số: 120/qđ - Ngày 25 Tháng 2 Năm 2013 Của Tổng Cục Trưởng ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 2

Giới thiệu: CHƯƠNG 1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CƠ BẢN CỦA TÂM LÝ HỌC Mã chương: MH08-01 Trong tất cả các hoạt động của con người, thường xuyên xuất hiện các hiện tượng tâm lí, tinh thần. Nhận thức được những hiện tượng tâm lý của ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 3

- Thực nghiệm ngôn ngữ là phương pháp tìm hiểu đánh giá tâm lí dựa trên các phép thử bằng ngôn ngữ. Có thể sử dụng ngôn ngữ nói hoặc ngôn ngữ viết. Trắc nghiệm (test) là một trong những hình thức thực nghiệm ngôn ngữ phố biến ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 4

1992), con người có 10 xúc cảm nền tảng: hứng thú, hồi hộp, vui sướng, ngạc nhiên, đau khổ, căm giận, ghê tởm, khinh bỉ, khiếp sợ, xấu hổ tội lỗi. Xúc động là một dạng của xúc cảm có cường độ rất mạnh, xảy ra trong thời ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 5

Cá nhân thuộc quốc gia, dân tộc nào thì tâm lý của họ chịu sự chi phối của tính cách dân tộc đó. Khi nghiên cứu tâm lý khách du lịch theo quốc gia dân tộc, một yếu tố vô cùng quan trọng cần được xem xét đó chính là tính cách dân ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 6

+ Đi du lịch vì thị hiếu. + Đi tuần trăng mật. + Du lịch quá cảnh… + Đi du lịch với mục đích điều dưỡng, chữa bệnh. 2.2. Những sở thích của khách du lịch 2.2.1. Sở thích và sự hình thành sở thích Sở thích là những thái độ có ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 7

4.1.3. Khách có tâm trạng stress Khái niệm stress đầu tiên xuất hiện trong sinh lý học dùng để chỉ phản ứng bình thường của cơ thể trước bất cứ một tác động có hại nào. Sau đó stress được sử dụng để miêu tả các trạng thái ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 8

Nhìn chung khẩu vị và cách ăn uống của người Châu Âu có những đặc điểm khác biệt so với người Châu Á, đặc biệt là các nước Đông Á (Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản…) trong khi người Châu Á thường tư duy theo kiểu tổng hợp thì ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 9

- Khẩu vị và cách ăn uống: Nhìn chung người Nga rất đơn giản trong ăn uống. Dưới đây là một số nét về khẩu vị của họ: - Kiêng ăn thịt chim bồ câu. - Thích ăn các món quay, các món nấu phải nhừ, thích các loại thịt xay nhỏ, bỏ ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 10

Hàng đầu thế giới. Mặc dù đất chật, người đông, tài nguyên ít nhưng với những đặc tính cần cù, ham học hỏi, sáng tạo. của người Nhật, Nhật Bản đã trở thành một trong những cường quốc kinh tế hàng đầu thế giới. Trong ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 11

Cao…vẫn giữ được nhiều nét về tính cách dân tộc Trung Quốc. Tuy nhiên bên cạnh đó do những điều kiện chính trị, kinh tế, xã hội khác nhau nên họ còn có những đặc điểm khác về cách sống và suy nghĩ, ngoài ra họ còn mang những ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 12

PHỤ LỤC 1 NHỮNG ĐẶC ĐIỂM TÂM LÍ CỦA NGƯỜI LAO ĐỘNG TRONG NGÀNH DU LỊCH Trong hoạt động du lịch, nhóm người đóng vai trò trung tâm chính là khách du lịch. Cũng vì lý do này mà tâm lí khách du lịch chủ yếu tập trung nghiên cứu về ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 13

3.2.5. Ảnh hưởng của các đặc điểm tâm sinh lí cá nhân (sức khoẻ, độ tuổi, giới tính, vai trò và vị trí của cá nhân trong nhóm, tình trạng hôn nhân - gia đình, thu nhập.) của người lao động đến thái độ phục vụ Các yếu tố tâm ...

Tâm lý khách du lịch Nghề Quản trị nhà hàng - 14

Khi có những bất đồng hay những khó khăn vướng mắc trong quan hệ với đồng nghiệp hay lãnh đạo đều cần được giải quyết một cách thoả đáng. Điều này sẽ giúp cho người phục vụ giải toả được tâm trạng khó chịu, căng thẳng ...