Yêu Cầu Đối Với Kế Hoạch Thực Đơn Của Nhà Hàng:

Khó khăn của các nhà hàng khi đưa ra thực đơn này là đòi hỏi phải có khả năng cung ứng và bảo quản nguyên vật liệu với số lượng lớn. + Thực đơn trong ngày: Là thực đơn thay đổi hàng ngày trong tuần Nhà hàng xác định thực đơn ...

Tình Hình Hoạt Động Của Bộ Ẩm Thực 6 Tháng Đầu Năm 2011

Trong giai đoạn này khách sạn vẫn phải chịu lỗ vì chi phí ban đầu bỏ ra khá cao, nhiều công trình vẫn còn chưa hoàn tất. Doanh thu các tháng không ngừng tăng, trong đó cao nhất là tháng 12 năm 2010, với doanh thu 108,973 USD. Đây là tháng bận ...