Phát triển du lịch Homestay tại Đà Lạt

ABSTRACT

The research has been done by two target focuses: (1) “Evaluating the real state of developing homestay business in Dalat city”; (2) “Proposing some solutions about developing homestay business in Dalat city” in order to raise the living standards of the local community and contribute a little to tourism sustainable development. The research has been carried out through 2 periods: the qualitative research and the quantitative research.

The qualitative research has been done by discussing between the experts who are working at the Department of Culture, Sports and Tourism; the International Travel Companies and the homestay household business in Lam Dong province.

Since we determined the nine factors effecting on the selection of the tourists about homestay- one of the types of tourism in Dalat city: (1) The care of the tourists about homestay service; (2) The differences between The homestay service in Dalat city and other cities in Highland in Vietnam; (3) The strong points and the weak points of the homestay business in Dalat; (4) The supporting policies of the Government for the homestay household business; (5) The security conditions, food hygiene and safety, safety in transportation, safety in residence and asset security;

(6) The attractions of the environmental landscapes; (7) The professionalism of the tourist guides and the service staff; (8) Leisure activities; (9) The cost of the homestay service.

The quantitative research has been done through the survey questionnaire, using the regression analysis Logit of the SPSS software, version 2017, with the sample sizes: 223 observations.

The results of the research show that the factors including: travel resources; travel service; the safety, security, environment and the prices will impact on the selection of the tourists about homestay- one of the types of tourism in Dalat city.

It means that these factors have been directly affecting on selection of the tourists about homestay: specifically at the business establishment of this service type; the attractions of the environmental landscapes; the level, the attitude of the homestay owners and the service staff; the friendliness of the local people. All these factors will decide to the quality and the effects of homestay business in Dalat city.

By building the proposed model based on the observation with attendance and the observation without attendance; the related research results domestically and internationally, the author of the research provided a fuller look about the research problem- which needs to be surveyed. Therefore, the data in the research will complement to the theory depot about affecting factors and the attractive factors

impact on the selection of the tourists about homestay- one of the types of tourism in Dalat city, as well as it will help the regulatory authorities, the travel companies, homestay households understand more about the needs of the tourists so that they will have their business strategies and optimum solutions for their homestay business in the future.

This research still has the limits such as: the model size is not really big; the representation is not high so the subjective assessment of the target group may distort the research result. But I hope it will the premise for next research.

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

TÓM TẮT iii

ABSTRACT v

MỤC LỤC vii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT xi

DANH MỤC BẢNG xii

DANH MỤC HÌNH xiii

MỞ ĐẦU 1

1. Tính cấp thiết của đề tài 1

2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề 2

3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài 5

4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài 6

5. Phương pháp nghiên cứu 6

6. Đóng góp của Luận văn 7

7. Cấu trúc của đề tài 7

Chương 1: TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH HOMESTAY

1.1. Khái niệm, đặc trưng và vai trò du lịch homestay 9

1.1.1. Khái niệm du lịch homestay 9

1.1.2. Đặc trưng cơ bản của du lịch homestay 10

1.1.3. Vai trò của du lịch homestay 10

1.1.3.1. Vai trò của du lịch homestay với việc phát triển kinh tế 10

1.1.3.2. Vai trò của du lịch homestay đối với đời sống văn hóa – xã hội 11

1.1.3.3. Vai trò của du lịch homestay đối với tài nguyên du lịch, môi trường 12

1.2. Điều kiện phát triển du lịch homestay 12

1.2.1. Điều kiện về cầu du lich 12

1.2.2. Điều kiện an ninh chính trị, an toàn xã hội 13

1.2.3. Điều kiện kinh tế 14

1.2.4. Chính sách phát triển du lịch 14

1.2.5. Điều kiện về tài nguyên du lịch 14

1.2.6. Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch 15

1.2.7. Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch 16

1.2.8. Nguồn nhân lực 16

1.2.9. Các hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch 17

1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch homestay 18

1.3.1. Yếu tố về tự nhiên 18

1.3.2. Yếu tố về an ninh chính trị, kinh tế - xã hội 19

1.3.3. Yếu tố văn hóa, lịch sử 20

1.3.4. Yếu tố về môi trường 21

1.3.5. Năng lực của người làm du lịch homestay 21

1.4. Tổng quan kinh nghiệm du lịch homestay 22

1.4.1. Kinh nghiệm phát triển du lịch homestay ở một số quốc gia trên thế giới .. 22

1.4.2. Kinh nghiệm phát triển về du lịch homestay ở Việt Nam 24

1.4.3. Những bài học kinh nghiệm cho việc phát triển du lịch homestay ở Đà Lạt. 26

1.5. Tổng quan các nghiên cứu về du lịch homestay 28

1.5.1. Tổng quan tài liệu nghiên cứu 28

1.5.2. Điểm mới của đề tài 30

1.6. Mô hình nghiên cứu đề xuất 30

1.6.1. Cơ sở lý thuyết của mô hình nghiên cứu 30

1.6.1.1. Mô hình lý thuyết 30

1.6.1.2. Mô hình nghiên cứu tham khảo 34

1.6.1.3. Mô hình nghiên cứu đề xuất và giả thuyết nghiên cứu 35

1.6.1.4. Thang đo các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của du khách 37

1.6.2. Phương pháp nghiên cứu 39

1.6.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu 39

1.6.2.2. Phương pháp phân tích 40

1.6.3. Phân tích các mẫu điều tra 43

1.6.3.1. Mô tả đối tượng nghiên cứu 43

1.6.3.2. Phân tích 45

Kết luận chương 1 51

Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI ĐÀ LẠT

2.1. Khái quát du lịch tỉnh Lâm Đồng và việc phát triển du lịch homestay tại Đà Lạt 52

2.1.1. Tổng quan về du lịch Lâm Đồng 52

2.1.2. Lược sử về phát triển du lịch hometay tại Đà Lạt 52

2.2. Tiềm năng và thực trạng phát triển du lịch homestay tại Đà Lạt 53

2.2.1. Tài nguyên du lịch 53

2.2.2. Cơ sở hạ tầng 55

2.2.3. Cơ sở vật chất kỹ thuật 56

2.2.4. Nguồn nhân lực 62

2.2.5. Các hoạt động xúc tiến quảng bá 64

2.3. Thực trạng du lịch homestay Đà Lạt của du khách 65

Kết luận chương 2 70

Chương 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI ĐÀ LẠT

3.1. Định hướng phát triển du lịch homestay 71

3.1.1. Chiến lược phát triển du lịch của Việt Nam 71

3.1.2. Chiến lược phát triển du lịch Lâm Đồng và phát triển du lịch homestay 72

3.2. Kết quả nghiên cứu theo điều tra sơ cấp 74

3.3. Thảo luận kết quả nghiên cứu 74

3.3.1. Nhân tố du lịch homestay 74

3.3.2. Nhân tố tài nguyên du lịch 75

3.4.3. Nhân tố chi phi cảm nhận 75

3.4. Các giải pháp 76

3.4.1. Đa dạng hoá các sản phẩm du lịch homestay 76

3.4.2. Giải pháp về cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật 79

3.4.3. Giải pháp đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 81

3.4.4. Tăng cường các hoạt động duy trì và đảm bảo môi trường du lịch 83

3.4.5. Giải pháp phát triển thị trường, xúc tiến quảng bá 84

Kết luận chương 3 86

Kết luận và kiến nghị 87

Kết luận 87

Kiến nghị 88

Kiến nghị đối với UBND tỉnh Lâm Đồng 88

Kiến nghị đối với UBND thành phố Đà Lạt 89

Kiến nghị đối với các công ty du lịch 89

Kiến nghị đối vối các cơ sở kinh doanh 90

TÀI LIỆU THAM KHẢO 91

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

CSLT

Cơ sở lưu trú
DNTN	Doanh nghiệp tư nhân
EU	Liên minh Châu Âu
GDP	Tổng sản phẩm quốc nội
GTNT	Giao thông nông thôn
KH	Kế hoạch
NQ	Nghị Quyết
TB	Thông báo
TCVN	Tiêu chuẩn Việt Nam
TTXTDL	Thông tin Xúc tiến Du lịch
TU	Tỉnh Ủy
UBND	Ủy ban nhân dân
UNESSCO	Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hiệp Quốc
VHTT&DL	Văn hóa, Thể thao và Du lịch