ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
NGUYỄN VĂN LẠC
NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ
LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
NGUYỄN VĂN LẠC
NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ
Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 9620115
LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP
Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS BÙI ĐỨC TÍNH
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan, Luận án tiến sĩ “Nghiên cứu phát triển sản xuất rau an toàn tại tỉnh Thừa Thiên Huế” là công trình do chính tôi nghiên cứu và thực hiện. Các thông tin, số liệu được sử dụng trong luận án là hoàn toàn trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.
Tất cả sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận án đã được ghi rõ nguồn gốc.
Tác giả luận án
Nguyễn Văn Lạc
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận án, tôi đã nhận được sự giúp đỡ quý báu của các cơ quan, các cấp lãnh đạo và các cá nhân. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới tất cả các tập thể, cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận án.
Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến Ban giám hiệu Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế đã hỗ trợ, tạo điều kiện tốt nhất cho tôi trong quá trình thực hiện luận án.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám đốc Đại học Huế, Ban Đào tạo Đại học - Đại học Huế, Phòng Đào tạo, Khoa Kinh tế và Phát triển, Bộ môn Quản lý Kinh tế, các phòng ban chức năng và tập thể các nhà khoa học của Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận án.
Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS. Bùi Đức Tính - Trưởng khoa Kinh tế và Phát triển đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện luận án.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến lãnh đạo và cán bộ Sở NN&PTNT, Cục Thống kê, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Thừa Thiên Huế; Phòng NN&PTNT các huyện thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế; các HTXNN, tổ chức, cá nhân và hộ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế đã nhiệt tình đóng góp ý kiến, cung cấp tài liệu và thông tin cần thiết về hoạt động sản xuất rau để tôi hoàn thành luận án.
Cuối cùng, tôi xin chân thành bày tỏ lòng cảm ơn đến bạn bè, đồng nghiệp, gia đình đã động viên, khích lệ và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian qua.
Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn!
Tác giả luận án
Nguyễn Văn Lạc
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
Diễn giải | |
ASEAN | Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (Association of South East Asian Nations) |
AseanGAP | Quy trình sản xuất nông nghiệp tốt trong khu vực ASEAN (Asean Good Agricultural Practice) |
ATTP | An toàn thực phẩm |
ATVSTP | An toàn vệ sinh thực phẩm |
BVTV | Bảo vệ thực vật |
CN - XDCB | Công nghiệp – Xây dựng cơ bản |
CSHT | Cơ sờ hạ tầng |
DN | Doanh nghiệp |
Đvt | Đơn vị tính |
FAO | Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) |
KTXH | Kinh tế xã hội |
GAP | Thực hành nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices) |
GlobalGAP | Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu (Global Good Agricultural Practice) |
HTX | Hợp tác xã |
HTXNN | Hợp tác xã nông nghiệp |
NN&PTNT | Nông nghiệp và phát triển nông thôn |
RAT | Rau an toàn |
TĐPTBQ | Tốc độ phát triển bình quân |
UBND | Ủy ban nhân dân |
VietGAP | Thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam (Vietnamese Good Agricultural Practice) |
Có thể bạn quan tâm!
-
Nghiên cứu phát triển sản xuất rau an toàn tại tỉnh Thừa Thiên Huế - 2 -
Các Nghiên Cứu Liên Quan Đến Phát Triển Sản Xuất Rau An Toàn -
Cơ Sở Lý Luận Về Phát Triển Sản Xuất Rau An Toàn
Xem toàn bộ 205 trang tài liệu này.
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT iii
MỤC LỤC iv
DANH MỤC CÁC BẢNG vii
DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ, HỘP ix
Phần I. MỞ ĐẦU 1
1. Tính cấp thiết của vấn đề nghiên cứu 1
2. Mục tiêu nghiên cứu 3
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3
4. Những đóng góp mới của luận án 4
PHẦN II. TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU 5
2.1. Các nghiên cứu liên quan đến phát triển nông nghiệp và nông nghiệp an toàn 5
2.2. Các nghiên cứu liên quan đến phát triển sản xuất rau an toàn 6
2.3. Các nghiên cứu liên quan đến nhân tố ảnh hưởng đến quyết định sản xuất nông sản an toàn 11
2.4. Khoảng trống nghiên cứu 15
PHẦN III. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 17
Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN 17
1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN 17
1.1.1. Khái niệm phát triển sản xuất rau an toàn 17
1.1.2. Sự cần thiết phát triển sản xuất rau an toàn 19
1.1.3. Đặc điểm phát triển sản xuất rau an toàn 20
1.1.4. Nội dung phát triển sản xuất rau an toàn 23
1.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau an toàn 29
1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN 37
1.2.1. Sản xuất rau an toàn ở một số nước trên thế giới 37
1.2.2. Sản xuất rau an toàn ở Việt Nam 41
1.2.3. Bài học rút ra cho tỉnh Thừa Thiên Huế 48
TÓM TẮT CHƯƠNG 1 50
Chương 2. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 51
2.1. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 51
2.1.1. Điều kiện tự nhiên 51
2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội 53
2.1.3. Khái quát điều kiện tự nhiên, KTXH ảnh hưởng đến phát triển sản xuất RAT 56
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 57
2.2.1. Phương pháp tiếp cận 57
2.2.2. Khung phân tích 58
2.2.3. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu và thu thập dữ liệu 59
2.2.4. Phương pháp xử lý và phân tích dữ liệu 67
2.2.5. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu 71
TÓM TẮT CHƯƠNG 2 73
Chương 3. THỰC TRẠNG VÀ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 74
3.1. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN 74
3.1.1. Phát triển về quy mô sản xuất rau an toàn 74
3.1.2. Phát triển các hình thức tổ chức sản xuất rau an toàn 78
3.1.3. Phát triển liên kết sản xuất và tiêu thụ rau an toàn 80
3.1.4. Nâng cao năng suất và chất lượng rau an toàn 86
3.1.5. Kết quả và hiệu quả sản xuất rau an toàn… 95
3.2. YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT 104
3.2.1. Quy hoạch và hệ thống chính sách 104
3.2.2. Hệ thống cơ sở hạ tầng 107
3.2.3. Yếu tố thị trường 108
3.2.4. Điều kiện năng lực của hộ sản xuất rau an toàn 111
3.2.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sản xuất rau an toàn của hộ 117
TÓM TẮT CHƯƠNG 3 121
Chương 4. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 122
4.1. ĐỊNH HƯƠNG, MỤC TIÊU VÀ CĂN CỨ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 122
4.1.1. Định hướng và mục tiêu phát triển sản xuất rau an toàn 122
4.1.2. Căn cứ đề xuất giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn 123
4.2. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN 127
4.2.1. Giải pháp về thị trường 127
4.2.2. Nâng cao sự hiểu biết và trình độ cho hộ sản xuất 129
4.2.3. Đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ kỹ thuật và khuyến nông 131
4.2.4. Phát triển các loại hình sản xuất, kinh doanh rau an toàn 133
4.2.5. Xây dựng cơ sở hạ tầng 134
4.2.6. Tổ chức và quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn 135
TÓM TẮT CHƯƠNG 4 137
Phần 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 138
I. KẾT LUẬN 138
II. KIẾN NGHỊ 139
DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN..140 TÀI LIỆU THAM KHẢO 141
PHỤ LỤC 151