5S với tối thiểu 02 thành viên/ phòng ban chức năng tức là ban 5S cần cử 02 người ban giám đốc làm trưởng ban chỉ đạo và thực hiện 5S. Cụ thể ban 5S được trình bày theo bảng 3.1.
Bảng 3.3: Thành phần thành lập ban 5S
Số lượng | Chức vụ | |
Giám đốc | 02 | Trưởng ban 5s: gồm Tổng giám đốc và phó tổng giám đốc |
Sảnh Grand | 02 | Thành viên |
Buồng Grand | 02 | Thành viên |
Nhà hàng Grand | 02 | Thành viên |
Phòng bảo vệ | 02 | Thành viên |
Chi nhánh lữ hành | 02 | Thành viên |
Phòng kỹ thuật | 02 | Thành viên |
Phòng TCHC- LĐTL | 02 | Thành viên |
Phòng giặt là | 02 | Thành viên |
Phòng TC-KT | 02 | Thành viên – Phụ trách ảnh |
Phòng kế hoạch kinh doanh | 02 | Thành viên |
Lễ Tân Công Đoàn | 02 | Thành viên |
Sảnh Công Đoàn | 02 | Thành viên |
Nhà hàng Công Đoàn | 02 | Thành viên |
Phòng y tế môi trường | 02 | Thành viên |
Khách sạn Móng Cái | 02 | Thành viên |
Có thể bạn quan tâm!
-
Đánh Giá Thực Trạng Năng Lực Cạnh Tranh Của Công Ty Khách Sạn Du Lịch Công Đoàn Hạ Long -
Giải Pháp Áp Dụng Kaizen Và 5S Vào Công Ty Tnhh Mtv Khách Sạn Du Lịch Công Đoàn Hạ Long -
Dự Kiến Lộ Trình Áp Dụng Giải Pháp 1 Vào Thực Tế -
![Quy Trình Pdca Nguồn:[07,tr 08] Các Điều Kiện Áp Dụng Kaizen Thành Công](https://tailieuthamkhao.com/uploads/2023/06/02/giai-phap-ve-ung-dung-kaizen-va-5s-tai-cong-ty-tnhh-mtv-khach-san-du-lich-cong-17-1-120x90.jpg)
Quy Trình Pdca Nguồn:[07,tr 08] Các Điều Kiện Áp Dụng Kaizen Thành Công -
Giải Pháp 3: Xây Dựng Cơ Chế Khuyến Khích Áp Dụng Kaizen Và 5S Nhằm Nâng Cao Năng Lực Cạnh Tranh Và Hiệu Quả Kinh Doanh Tại Công Ty Tnhh Mtv Khách Sạn Du -
Giải pháp về ứng dụng KAIZEN và 5S tại Công ty TNHH MTV Khách sạn Du lịch Công đoàn Hạ Long - 19
Xem toàn bộ 183 trang tài liệu này.
(Nguồn: Tác giả tự đề xuất)
Sau khi thành lập ban 5S với khoảng 30 thành viên: mỗi thành viên trong ban 5S sẽ là người chị trách triển triển khai, giám sát hoạt động thực hiện 5S tại chính bộ phân, phòng ban của mình. Mỗi phòng ban cử tối thiểu 02 nhân sự để tham gia khóa đào tạo về thực hành 5S tại công ty TNHH SGS Việt Nam (tổ chức chứng
nhận uy tín của Thụy Sĩ) tổ chức. Sau đó sẽ nhờ chính SGS sẽ đánh giá định kỳ 1 năm/lần về việc tuân thủ các nguyên tắc 5S từ đó tìm ra những điểm hạn chế cần khắc phục và cải tiến.
Mục tiêu thực hiện 5S tại công ty là:
Bước 2: Quy định chức năng, nhiệm vụ của Ban 5S
+ Trưởng ban 5S: Tổng giám đốc công ty
+ Phó ban: Phó tổng giám đốc công ty
+ Thư ký ban 5S: Phòng tài chính kế toán: chức năng tập hơp ghi chép mọi hoạt động 5S mà các phong bàn khi thực hành 5S tại các bộ phận phòng ban.
Thư ký có trách nhiệm tổng kết tình hình thực hiện 5S tại đơn vị và tổng hợp các ý kiến nhận xét, đóng góp một cách trung thực, khách quan.
Phụ trách ảnh có vai trò rất lớn vì ảnh là minh chứng rõ nhất và mọi người có thể nhận ra ngay các lỗi của mình. Người phụ trách ảnh phải thường xuyên quan sát, phát hiện những nơi có vấn đề, sai sót và chụp lại làm bằng chứng và lưu trong hồ sơ triển khai 5S. Sau một thời gian, xem lại hồ sơ sẽ thấy sự khác biệt giữa trước và sau cải tiến. Nên dán những tấm ảnh 5S lên bảng tin để tất cả mọi người cùng biết và hỗ trợ nhau cải tiến.
Còn lại là các ủy viên có trách nhiệm tuyên truyền, đôn đốc các bộ phận trong đơn vị thực hiện tốt hoạt động 5S.
Tất cả các thành viên trong Ban 5S cần nắm rõ vai trò trách nhiệm của mình, hiểu rõ các nguyên tắc 5S để có thể truyền đạt cho các cán bộ nhân viên trong đơn vị.
Bước 3: Thông báo, tuyên truyền và đào tạo về 5S
Các thành viên ban 5S cần thực hiện vai trò là tuyên truyền, phổ biến về mục tiêu thực hiện 5S của công ty, giám sát cũng như thúc đẩy mọi người trong từng phòng ban của mình tuân thủ 5S và KAIZEN.
Ban 5S phối hợp với công ty TNHH SGS Việt Nam để mở lớp đào tạo về nhận thức chung về KAIZEN và 5S cho toàn bộ cán bộ, công nhân viên của công ty để mọi người biết tầm quan trọng thực hành 5S và KAIZEN trong công ty.
Bước 4: Phát lệnh tổng vệ sinh trong toàn đơn vị
Lập sơ đồ và phân chia từng khu vực trong công ty để dễ quan lý và theo dõi thực hành 5S và mọi bộ phần có thể kiểm tra chéo thực hành 5S với nhau.
Bảng 3.4: Phân chia khu vực 5S và KAIZEN
Hình ảnh | Bộ phận phụ trách thực hành 5S | Các công việc thực hiện theo yêu cầu 5S | |
Sảnh Grand | Sảnh Grand | -Quét dọn hàng giờ, lau chùi sạch sẽ để tiếp khách hàng ngày | |
Buồng Grand |
| Buồng Grand | -Dọn phòng của khách sau khi trả phòng hoặc sau 9h sáng và setup đồ đạc cho khách nghỉ tại phòng |
Nhà Hàng Grand |
| Nhà hàng Grand | Setup bàn ghế theo yêu cầu Lau chùi bàn ghế hàng tuần hoặc sau mỗi lần sự kiện |
| Bộ phận bảo vệ | -Phân chia khu vực để xe -Vệ sinh khu vực làm việc của phòng bảo vệ -Giữ vệ sinh chung | |
Chi nhánh lữ hành |
| Cán bộ nhân viên chi nhánh lữ hàng | Sắp xếp tài liệu Vệ sinh nơi làm việc sạch sẽ Sắp xếp nơi làm việc sau khi kết thúc giờ làm việc hàng ngày |
Phòng kỹ thuật |
| -Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới thực hiện theo yêu cầu thực hành 5S | |
Phòng TCHC- LĐTL |
| Bộ phận kế toán, tài chính, lao động tiền lương | Sắp xếp phòng làm việc ngăn lắp, vệ sinh thường xuyên 1 tuần/lần |
| Phòng giặt là | Sắp xếp và phân chia từng khu vực làm việc Để đồ khách ngăn nắp, đúng nơi quy định để không mất thời gian tìm kiếm | |
Phòng TC-KT |
| Phòng TC- KT | Sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc sau khi kết thúc thời gian làm việc hàng ngày |
Phòng kế hoạch kinh doanh |
| Phòng kế hoạch kinh doanh | Sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc sau khi kết thúc thời gian làm việc hàng ngày |
Lễ Tân Công Đoàn |
| Lễ Tân Công Đoàn | Sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc sau khi kết thúc thời gian làm việc hàng ngày |
| Sảnh Công Đoàn | Sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc sau khi kết thúc thời gian làm việc hàng ngày | |
Nhà hàng Công Đoàn |
| Nhà hàng Công Đoàn | Setup bàn ghế theo yêu cầu Lau chùi bàn ghế hàng tuần hoặc sau mỗi lần sự kiện |
Phòng y tế môi trường |
| Phòng y tế môi trường | ắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc sau khi kết thúc thời gian làm việc hàng ngày Phát hiện xử lý các dịch bênh phát sinh theo mùa cho khách lưu trú tại khách sạn |
Nguồn: [07 tr 02-04.] [Tác giả tự đề xuất ] Ban 5S đề xuất mua các dụng cụ cần thiết để thực hiện 5S như máy ảnh,
bảng tin, tủ đồ, giá, chổi lau,… và phát cho các tổ.Ban 5S cần hướng dẫn cặn kẽ, khuyến khích tất cả các tổ hăng hái thi đua, đề ra các khẩu hiệu về thực hành 5S.
Các tổ nên treo các khẩu hiệu ngay tại tổ mình để chuẩn bị cho ngày tổng vệ sinh. Có thể đưa những tấm gương về 5S như Bác Hồ luôn sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp.
Hình 3.5: Các khẩu hiệu thực hiện 5S cần đặt các phòng ban tại công ty TNHH MTV Khách sạn du lịch công đoàn Hạ Long
Phát lệnh tổng vệ sinh trong toàn đơn vị. Đây là bước quan trọng vì nó đánh dấu bước đầu trong việc thực hiện 5S. Ngày tổng vệ sinh phải được tổ chức rầm rộ, khí thế, sôi nổi, tạo sự phấn khởi và thi đua cho mọi người. Yêu cầu tất cả các cán bộ công nhân viên kể cả lãnh đạo cấp cao nhất cũng phải tham gia. Cố gắng để mọi người tham gia với tinh thần tự giác, trách nhiệm và kỷ luật cao.
Người phụ trách ảnh cần ghi lại những hình ảnh mọi người làm việc trong ngày đầu tiên này để kịp thời rút kinh nghiệm.
Thực hiện bước “Sàng lọc”
Để thực hiện bước “Sàng lọc”, mỗi bộ phận cần đưa ra các tiêu chí để xác định những loại vật dụng/tài liệu/hồ sơ nào cần loại bỏ. Sau bước sàng lọc sơ bộ, có thể phân loại các vật dụng thành những loại như sau:
Những vật dụng/tài liệu sử dụng thường xuyên cần được để thuận tiện cho việc sử dụng và dễ dàng.
Những vật dụng không thường xuyên được lưu giữ ở những nơi thích hợp, có chỉ dẫn và nhận biết thích hợp để có thể lấy được khi cần sử dụng.
Những vật dụng không cần thiết cũng cần được để riêng và phân loại để xử lý.
Những ứng dụng KAIZEN và 5S được thực hiện mẫu tại phòng Kế toán – Tài chính của công ty TNHH MTV Khách sạn du lịch công đoàn Hạ Long.
Ví dụ: tại phòng Kế toán – Tài Chính công ty:
Thực hiện bước “Sắp xếp” Nguồn:[05,tr 06]
Dựa trên nguyên tắc này, từng bộ phận cần thống nhất trong nội bộ hình thức sắp xếp các đồ vật, máy móc, tài liệu sao cho mọi thứ có thể dễ dàng sử dụng.
Các đồ vật nên sắp xếp theo thứ tự ưu tiên có dán nhãn và đánh số nếu cần thiết để có thể dễ dàng nhận biết. Lưu ý cần làm vcho ai cũng biết, chứ không phải chỉ riêng người phụ trách mới biết.
Thực hiện bước “Sạch sẽ” Nguồn:[07,tr 06]
Việc thực hiện vệ sinh được thực hiện qua ngày tổng vệ sinh cũng như lịch làm vệ sinh hàng ngày tại nơi làm việc. Luôn kiểm tra để bàn làm việc, máy móc, sàn nhà sạch sẽ, không bị bụi bẩn. Tốt nhất là dành thời gian từ 5 đến 10 phút để làm vệ sinh trước và sau giờ làm việc, tạo thói quen ngăn nắp và sạch sẽ. Làm thế nào để duy trì sạch đẹp khi đang làm việc. Tuyệt đối không được có suy nghĩ như sẽ