Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn Oscar Saigon

chỉnh lương một lần, trong dịp lễ tết nhân viên đều đư ợc thưởng. Hàng tháng khách sạn tổng kết tình hình làm việc của nhân viên, khen thư ởng những nhân viên nào hoàn thành tốt công việc…nhằm khuy ến khích tinh thần làm việc của nhân viên. Tạo bầu không khí làm việc thoải mái, khuyến khích nhân viên tự do phát huy sáng tạo, khả năng, năng lự c trong quá trình phục vụ khách. Bên cạnh đó, nhắc chở, đưa ra những hình phạt hợp lý đối với những người không chấp hành tốt nội quy của khách sạn.

 Động viên, khuy ến khích sự sáng tạo, linh hoạt trong suy nghĩ và hành động của nhân viên, tăng năng s uất, chất lượng và hiệu quả lao động bằng các hình thức

khuyến thưởng cho nhân viên. Khen thư ởng những nhân viên có những ý tưởng có lợi, sáng kiến hay cho hoạt động kinh doanh của khách sạn.

 Nhân viên có quyền kiến nghị với quản lý những vấn đề cảm thấy không hợp lý, đư ợc quyền đánh giá năng lực khả năng của quản lý lên Ban lãnh đạo khách sạn.

Tham gia chư ơng trình “Cấp nhãn xanh cho các khách sạn ở Việt Nam”

Mục đích của chương trình là nâng cao chất lượng hình ảnh điểm đến cũng như góp phần bảo vệ tối đa môi trường s ống. Không nhữ ng đem lại những dịch vụ và tiện nghi tốt nhất cho khách mà khách sạn còn hư ớng tới xây dựng một “K hách sạn xanh” với mục tiêu tiết kiệm năng lượng, vừa góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế vừa hướng tới tiêu chí của khách sạn xanh, bảo vệ mối trường xung quanh từ việc giảm chất thải, Cacbon, hóa chất và nước, cắt giảm đư ợc chi phí, cải thiện hiệu suất tài chính của khách sạn.

Khách sạ n giải thích và kêu gọi khách hàng cùng tham gia t iết kiệm hàn g triệu Gallon nư ớc và giả m ô nhiễm từ Clo và chất tẩy rửa bằng cách khuyến khích khách chủ động cho nhân viên phục vụ phòng biết ý muốn thay chăn, vải, Drap giường theo yêu cầu, thay vì để nhân viên phục vụ cứ máy móc thay mới hoặc giặt giũ m ỗi ngày. Mục đích là tiết kiệm c hi phí và quan trọng hơn là bảo vệ môi trường, giảm nước thải ra môi trư ờng.

Cài đặt các thiết bị tiết kiệm nước trong vòi sen để tiết kiệm nước, chi phí.

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 105 trang tài liệu này.

Đầu tư công nghệ máy móc, trang thiế t bị mang tính đột phá để t iết kiệm năng lư ợng, điện, nư ớc. Sử dụng hệ thống chiếu sáng phù hợp với từng công năng, tính năng của từng kh u vực.

Khách sạn tận dụng khoản gtrống để trồng nhiều cây xanh, hồ bơi cũng có nhiều cây xanh để tạo một môi trường trong lành, dễ chịu.

Một số kiến nghị khác:

 Đẩy mạnh tiếp thị gắn với công t ác tuyên truy ền quảng cáo trên mạng Internet. Có cơ chế khuyến mãi với khách hàng truyền thống, khách đi theo đoàn. Củng cố thắt chặt mối quan hệ với khách hàng, mở rộng quan hệ với bạn hàng trong ngành, t hiết lập mối quan hệ với các cơ sở kinh doanh du lịch, lữ hành để tạo nguồn khách.

 Đề ra các chiến lược kinh doanh trongtừng thời kỳ sao cho phù hợp.

 Các bộ phận trong khách s ạn có mối quan hệ chặt chẽ với nhau để công việc đạt đư ợc hiệu quả cao.

 Thiết kế, bổ sung, xây dự ng lối đi cùng với các trang thiết bị phục vụ khách khuyết tật.

 Bổ sung thêm một số loại hình giải trí phổ biến khác.

 Chăm sóc lại hệ thống thực vật xanh tại ban công các tầng của khách sạn. Đảm bảo vẫn giữ được các tiêu chuẩn của ISO 14001 về quản lý môi trường, như ng cũng đảm bảo việc giữ cho OSCA R SAIGO N với hình ảnh cảnh quan hoàn hảo.

 Thay bảng hiệu O SCA R SAIGO N mới, lớn hơn, bắt mắt hơn và thể hiện rõ đẳng cấp 4 sao hơn.

 Tăng cường các hoạt động trong ngành, thông qua nhữ ng hoạt động đó sẽ giúp khách hàng biết đến khách sạn OSCAR SA IG ON nhiều hơn nữa.

Đó là những kiến nghị của cá nhân đối với riêng khách s ạn OSCA R SAIGO N, nhưng để hoàn thiện thì cũng có vài kiến nghị đối với các cấp lãnh đạo của N hà nước nhằm phát triển hệ thống nhà hàng khách sạn. Các khách sạn rất cần sự phối hợp của các cơ quan Nhà nước để sớm có biện pháp khắc phục triệt để các vấn đề sau:

 Đảm bảo giao thông th ông suốt, giải quyết triệt để nạn kẹt xe, cải thiện tình trạng ngập nước vào mùa mưa, các công trình chư a hoàn tất trên đư ờng phố.

 Đảm bảo an ninh trật tự xã hội, tạo sự an tâm cho du khách.

 Tránh thủ tục phức t ạp đối với du khách đến du lịch t ại Việt Nam .

Các khách sạn mong nhận đư ợc sự hỗ trợ từ các cấp lãnh đạo, các ngành chức năng để phục hồi sự phát triển của n gành s au giai đoạn khủng hoảng kinh tế, tích cự c quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam đối với các quốc gia trong khu vự c châu Á, “Việt Nam là điểm đến an toàn”, nhiều di tích, danh lam thắng cảnh được xếp loại di dản văn hóa thế giới cùng với lòng m ến khách và thân thiện của con người Việt Nam, chắc chắn sẽ là điểm đến tuyệt vời.

Trên đây là một số giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn O SCAR SA IGON . Tôi hy vọng nhữ ng giải pháp này sẽ giúp được phần nào cho khách sạn O SCA R SA IGON trong việc nâng cao chất lư ợng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh trong thời giant ới.

KẾT LUẬN

Với sự gia nhập WTO của Việt Nam vào t háng 11 năm 2006 đã mở ra nhữ ng thuận lợi bên cạnh đó là những khó khăn cho ngành kinh doanh khách s ạn. Sự cạnh tranh trong lĩnh vực này ngày càng khốc liệt đòi hỏi các nhà lãnh đạo khách sạn cần có sự năng động trong việc thu hút nguồn khách đến với mình thông qua quảng bá hình ảnh, nâng cao chất lư ợng dịch vụ, cải tiến nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật…Vì thế mà các khách s ạn phải biết tận dụng những thế mạnh đồng thời hạn chế những m ặt hạn chế để thu hút các nguồn khách trong tương lai mà còn giữ vữ ng được sự ổn định của nguồn khách hiện tại. Để làm đư ợc điều không chỉ cần có những nhà lãnh đạo giỏi mà còn phải có những người nhân viên phục vụ tận tụy và tự giác đối với khách sạn.

Chất lượng dịch vụ đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc quyết định đến sự t hành công hay thất bại của một doanh nghiệp khách sạn, đặc biệt là trong giai đoạn cạnh tranh gay gắt như hiện nay. Khách sạn không có chất lượng dịch vụ tốt thì không thể tìm được vị trí của mình và không thể tồn t ại bền vững. Do đó, vấn đề nâng cao chất lư ợng dịch vụ đư ợc các khách sạn đặt lên hàng đầu, không riêng gì khách sạn OSCA R SAIGO N.

Tầm quan trọng của chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn là không thể phủ nhận, tuy nhiên tùy vào tình hình cụ thể tại từng khách sạn mà ta có những biện pháp cải thiện và nâng cao chất lư ợng dịch vụ khác nhau.

Trên đây chỉ là một số ý kiến đóng góp cho khách sạn O SCAR SA IG ON . M ặc dù đã cố gắng trong việc thự c hiện đề tài, nhưng do bản thân cỏn thiếu kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm thự c tế rất ít, nên đề tài không tránh khỏi nhữ ng thiếu sót. Em rất mong nhận được sự chỉ dẫn và góp ý của các thầy cô để đề t ài được hoàn thiện hơn.

Nhân đây, em xin gửi lời cám ơn đến thầy hướng dẫn và các thầy cô trong khoa đã tạo điều kiện và giúp đỡ em hoàn thành đề tài này. Em xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên thự c hiện

ĐặngT rần Thùy

Dương

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. TS.Nguyễn Văn M ạnh và TH.S.Hoàng T hị Lan Hương (2008). Quản trị kinh doanh khách sạn, Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội.

2. Giảng viên Hoàng Tuấn Lang. “Giáo trình Sale&M arketing khách sạn”.

3. Giảng viên Đặng Thanh Vũ. “Giáo trình giám sát khách sạn”.

4. Các tài liệu và báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn OSCA R SA IG ON .