Tài liệu Pháp Luật miễn phí Trang 422

Trong thực thi pháp luật về bảo quản thực phẩm. Mặc dù thuê nhà rất khó khăn, lượng thực phẩm nhiều để phục vụ số lượng khách lớn nhưng các chủ cơ sở đã bố trí sắp xếp, cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng và đầu tư thêm ...

P < 0,05. Tỷ lệ 2 nhóm đối tượng nghiên cứu hiểu các quy định về phụ gia thực phẩm còn rất thấp. Do vậy vẫn còn tình trạng nhiều cơ sở vi phạm sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng quy định. Đây là một nguyên nhân gây ngộ ...

Phẩm theo đúng quy định của pháp luật. Bên cạnh đó, việc thực hiện các quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu và bao gói sẵn của các cơ sở là khá tốt. 96,4% cơ sở thực hiện đủ 7 quy định về sử dụng ...

Theo bảng 3.51, sau can thiệp 93,3% cơ sở mua thực phẩm của các cơ sở có hợp đồng mua bán. Tỷ lệ cơ sở mua thực phẩm tự do tại các chợ giảm từ 50% xuống 6,6% sau can thiệp với p<0,001, chỉ số hiệu quả = 86,66%. Biểu đồ 3.12: Hiệu ...

Bảng 3.36: Hiệu quả thực hiện lưu mẫu thực phẩm tại các cơ sở Nội dung Trước CT (n=11)* Sau CT (n=19)* p CSHQ SL % SL % Lưu mẫu đủ theo món ăn 7 63,6 17 89,4 0,16 40,59 Nhãn mẫu lưu được niêm phong, ghi rõ ngày, giờ, món ăn lưu 7 63,6 19 100 0,01 ...

Chất nôn và phân; 44,8% biết đình chỉ sử dụng thực phẩm nghi ngờ. Nhân viên hiểu biết về xử lý ngộ độc thực phẩm tại cơ sở thấp hơn chủ hoặc người quản lý cơ sở với p<0,001, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê. Bảng 3.29: ...

Bảng 3.12: Thực trạng lưu mẫu thực phẩm (n=152)* Nội dung SL TL (%) Lưu mẫu đủ theo món ăn 95 62,5 Nhãn mẫu lưu đúng quy định 90 59,2 Tủ bảo quản mẫu lưu 24 giờ 95 62,5 Sổ lưu mẫu ghi đúng, đầy đủ thông tin 89 58,6 Đạt tất cả các ...

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1. THỰC TRẠNG THỰC THI PHÁP LUẬT ATTP CỦA MỘT SỐ CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI QUẬN HAI BÀ TRƯNG, HÀ NỘI NĂM 2013.  Thông tin chung Bảng 3.1: Phân bố đối tượng nghiên cứu theo tuổi Độ tuổi ...

+ Nội dung tuyên truyền, giáo dục ngắn gọn, dễ đọc, dễ hiểu và dễ thuộc. + Tổ chức hội thi cho các cơ sở được can thiệp tìm hiểu các quy định của Thông tư 30/2012 - BYT ngày 05/12/2012 của Bộ Y tế quy định về điều kiện an toàn ...

Cách làm : Nhỏ 10-20 giọt thuốc thử Lugol lên bề mặt bát, đĩa cần kiểm tra. Láng đều thuốc thử trên bề mặt của bát đĩa. Đọc kết quả sau 1-2 phút. Bát đĩa đã rửa sạch không xuất hiện màu xanh, xanh đen. Bát đĩa chưa rửa sạch ...