Khai thác văn hóa ẩm thực phục vụ phát triển du lịch tại quận Hoàn Kiếm Hà Nội

Đại Học Quốc Gia Hà Nội Trường Đại Học Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn  Lê Ngọc Quỳnh Mai Khai Thác Văn Hóa Ẩm Thực Phục Vụ Phát Triển Du Lịch Tại Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Luận Văn Thạc Sĩ Du Lịch Đại Học Quốc Gia Hà Nội ...

Đề tài Khảo sát văn hóa ẩm thực phục vụ du lịch trong nội thành Hà Nội của tác giả Ngọc Anh, sinh viên K53 khoa Du lịch học, trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn. Các đề tài ở cấp độ sinh viên đã tìm hiểu ẩm thực ...

Tuy nhiên chúng có nhiều điểm khác nhau, có thể khái quát qua bảng sau: Bảng 1.1 So sánh hoạt động ăn uống công cộng và hoạt động kinh doanh ăn uống trong du lịch Hoạt động ăn uống công cộng Hoạt động kinh doanh ăn uống trong du lịch Có ...

Văn hoá ẩm thực mới. Thông qua những chuyến đi du lịch, bản thân họ một mặt được thưởng thức các sản phẩm du lịch, mặt khác khám phá và học hỏi được các nền văn hoá ẩm thực mới giúp họ mở rộng thêm kiến thức, kỹ năng ...

Động toàn bộ giác quan cho việc hấp thụ dinh dưỡng, người Huế cũng chỉ cốt ăn lấy hương lấy hoa, như họ thường tự nói về mình. Sự thanh thản ấy có thể nhận biết trên những chiếc bánh bèo nhỏ xíu như chực tan ngay đầu lưỡi, ...

2.1.2. Vai trò của Hoàn Kiếm trong hoạt động du lịch Thủ đô Quận Hoàn Kiếm với vai trò là trái tim của thủ đô, mang đầy đủ những nét đặc trưng nhất của Hà Nội có vai trò quan trọng trong hoạt động du lịch thủ đô. Đây là khu ...

Về cách bài trí không gian trong các nhà hàng. Nhóm du khách quốc tế tham gia khảo sát phần nhiều đến từ các nước châu Âu, Mĩ nên họ có xu hướng thích phong cách Á Đông hoặc kiểu Việt Nam truyền thống. Ngược lại nhóm du khách nội ...

Bia Bia đã trở thành đồ uống giải khát, chia sẻ, thưởng thức không thể thiếu được trong đời sống của người dân Hà Nội bởi bia Hà Nội cũng có nét văn hoá riêng rất đặc thù của nó. Người Hà Nội khi đi xa về đều rất nhớ và ...

Đã là người Hà Nội không ai là không từng thưởng thức món xôi một lần, phải nói rằng, xôi Hà Nội có một phong vị riêng mà không trùng với bất cứ xôi ở nơi nào khác. Buổi sáng sớm, tiết trời còn mát mẻ, sau một giấc ngủ êm ...

Khách tham gia. Việc quy tụ được nhiều đơn vị tham dự các hội chợ đã tạo nên một không gian văn hoá ẩm thực phong phú, hấp dẫn. Khu phố ẩm thực Tống Duy Tân được hình thành và được cấp phép xây dựng cổng chào với quy mô lớn, ...

Mục tiêu phát triển  Các mục tiêu tổng quát - Xây dựng Hà Nội thực sự là một trung tâm du lịch hấp dẫn của cả nước và khu vực, đưa du lịch thành ngành kinh tế trọng điểm, mũi nhọn của Thủ đô. - Nắm vững và khai thác triệt ...

Đều di cư từ những vùng ngoại ô hay các tỉnh lân cận, biến đổi dần theo lối sành ăn và cái gu tinh tế của người dân Kẻ Chợ mà thành miếng ngon Hà Nội. Bởi thế, ẩm thực Hà Nội mang những đặc tính riêng biệt, không xa hoa, cầu ...

- Gắn nhãn sinh thái đối với cơ sở kinh doanh ăn uống du lịch ở Hà Nội đảm bảo thực hiện tốt công tác bảo vệ môi trường, an toàn thực phẩm cho các cơ sở đạt tiêu chuẩn, đây là biện pháp mang lại hiệu quả quản lý đã được ...

TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Đào Duy Anh (1992), Việt Nam văn hoá sử cương, Nxb.TP.Hồ Chí Minh. [2] Toan Ánh (1991), Nếp cũ – tín ngưỡng Việt Nam, Nxb. TP. Hồ Chí Minh. [3] Vũ Bằng, (2006), Miếng ngon Hà Nội, NXB Văn học. [4] Bùi Quốc Châu (2002), Ẩm ...

Định hướng mang đến những hương vị đặc sắc, các món ăn thuần Việt với chất lượng tốt nhất cho khách Việt Nam và khách nước ngoài làm việc tại Hà Nội. Nhà hàng Bangkok Hanoi 52A Lý Thường Kiệt Nói đến đồ ăn Thái Lan, câu cửa ...

Bún Ốc Hồ Tây Bún Ốc nguội MỘT SỐ NHÀ HÀNG TRONG KHU VỰC QUẬN HOÀN KIẾM Quán Ăn Ngon – 18 Phan Bội Châu Nhà hàng Highway 4 – Số 5 Hàng Tre ẨM THỰC VỈA HÈ HÀ NỘI Bia hơi Phố Cổ Phố Ẩm thực Tống Duy Tân Bánh trôi tàu