định hướng mang đến những hương vị đặc sắc, các món ăn thuần Việt với chất lượng tốt nhất cho khách Việt Nam và khách nước ngoài làm việc tại Hà Nội. | ||
Nhà hàng Bangkok Hanoi | 52A Lý Thường Kiệt | Nói đến đồ ăn Thái Lan, câu cửa miệng của nhiều người đã từng ăn thường là “Cay và nóng”.Điển hình như vị cay được tạo nên bởi tỏi và ớt trộn lẫn với vị mắm mặn mòi của biển tạo nên một hương vị có sức quyến rũ lạ thường. Đặc biệt, thực đơn của nhà hàng phong phú, lạ miệng từ các món ngọt như, kem tuyết, chè Thái, bánh plan Thái, kem Thái…đến những món mặn như Hủ tiếu Thái, Bún riêu Thái, Gỏi miến Thái…. |
Nhà hàng Le Tonkin | 14 Ngô Văn Sở | Nhà hàng có không gian nhẹ nhàng, yên tĩnh trong ngôi biệt thự Pháp cổ. |
Nhà hàng Lan Viên | 37 Lý Thường Kiệt | Không gian nhà hàng thoáng mát với những chiếc ô khổng lồ màu xanh, xung quanh là cây cỏ, tạo cảm giác cho con người và thiên nhiên như giao hòa với nhau. |
Có thể bạn quan tâm!
-
Giải Pháp Về Nguồn Nhân Lực Phục Vụ Ẩm Thực Du Lịch Ở Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội -
Đối Với Chính Quyền Địa Phương Và Cư Dân Địa Phương -
Một Số Nhà Hàng Có Đón Khách Du Lịch Tại Khu Vực Quận Hoàn Kiếm -
Khai thác văn hóa ẩm thực phục vụ phát triển du lịch tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội - 16
Xem toàn bộ 128 trang tài liệu này.
Phụ lục 3. Mẫu bảng hỏi khách Việt Nam và khách quốc tế về nhu cầu sử dụng dịch vụ kinh doanh ăn uống trên địa bàn quận Hoàn Kiếm
PHIẾU ĐIỀU TRA
Xin trân trọng kính chào quý du khách!
Dưới đây là bảng câu hỏi khảo sát nhằm thu thập thông tin về suy nghĩ, đánh giá của quý du khách về ẩm thực Hà Nội và du lịch ẩm thực trên địa bàn quận Hoàn Kiếm.
Những thông tin trao đổi ở đây sẽ được tuyệt đối giữ kín và chỉ nhằm mục đích nghiên cứu. Sự tham gia của quý khách vào nghiên cứu này là hoàn toàn tự nguyện. Tôi hy vọng thông qua kết quả đánh giá có được từ quý vị sẽ giúp một phần nhỏ cho việc nâng cao chất lượng phục vụ nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của quý du khách.
Bản điều tra sẽ không lưu lại bất cứ thông tin cá nhân nào từ người được hỏi để đảm bảo quý du khách cảm thấy yên tâm và thoải mái nhất khi trả lời câu hỏi.
Cách trả lời:
- Với những câu hỏi lựa chọn: Đánh dấu vào ô vuông tương ứng với các lựa chọn.
- Với những câu hỏi mở : Vui lòng ghi rõ câu trả lời vào phần trống
NỘI DUNG KHẢO SÁT
1. Đây là lần thứ mấy anh (chị) sử dụng dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận Hoàn Kiếm?
□ | Thứ ba – thứ năm | □ | |
Thứ hai | □ | Trên lần thứ năm | □ |
2. Anh (chị) thưởng thức ẩm thực tại quận Hoàn Kiếm với ai?
□ | Bạn bè/ người thân | □ | |
Vợ/chồng | □ | Đồng nghiệp | □ |
Khác | □ |
3. Anh (chị) tự khám phá, thưởng thức ẩm thực tại quận Hoàn Kiếm hay tham gia các chương trình du lịch?
□ | Theo tour |
4. Anh (chị) biết đến các địa điểm kinh doanh ẩm thực ở quận Hoàn Kiếm qua kênh thông tin nào?
□ | Bạn bè/ người thân | □ | |
Báo/tạp chí | □ | Quảng cáo | □ |
Nguồn khác | □ |
Internet
5. Anh (chị) thích sử dụng các sản phẩm ẩm thực trong nhà hàng/ khách sạn hay tại các quán vỉa hè?
□ | Quán ăn vỉa hè |
6. Anh (chị) thích cách bài trí không gian trong các nhà hàng/ quán ăn theo phong cách nào?
□ | |
Phong cách Á Đông | □ |
Phong cách châu Âu | □ |
Truyền thống kết hợp với hiện đại | □ |
7. Anh (chị) đánh giá như thế nào về chất lượng cơ sở vật chất (bàn ghế, bát đĩa, các trang thiết bị như điều hòa….) tại các nhà hàng/ quán mà anh (chị) đã sử dụng dịch vụ?
□ | Tốt | □ | Bình thường | □ | Kém | □ |
8. Anh (chị) đánh giá như thế nào về chất lượng các món ăn tại các địa điểm mà anh (chị) sử dụng dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận Hoàn Kiếm?
□ | Ngon | □ | Bình thường | □ | Không ngon | □ |
9. Anh (chị) đánh giá như thế nào về vấn đề giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm?
□ | Tốt | □ | Bình thường | □ | Kém | □ |
10. Anh (chị) mong muốn một sản phẩm du lịch ẩm thực như thế nào?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
………………………………………………………...............................
Xin chân thành cám ơn sự hợp tác của anh (chị)!
QUESTIONAIRE
Sincerely Welcome visitors!
This is a questionnaire survey to collect information about thoughts, evaluate of visitors about Hanoi cuisine and culinary tourism in Hoan Kiem district.
The information exchanged here will be absolutely confidential and used for research purposes only. Your participation in this study is completely voluntary. I hope the results obtained from the assessment will help to improve service quality at tourist destinations as well as upgrade improve service quality in order to best meet your needs visitors.
The investigation will not save any personal information from respondents to ensure your visitors feel most comfortable and relaxed when answering questions .
How to answer:
- With multichoice questions: Check the box corresponding to the selected
- With open-ended questions: Please indicate your answers in the space
SURVEY CONTENT
1. How many times have you used catering services in Hoan Kiem district?
□ | Three - Five | □ | |
Twice | □ | More than five | □ |
2. With whom do you enjoy the cuisine in Hoan Kiem district?
□ | Friends/Relatives | □ | |
Husband/wife | □ | Co-worker | □ |
Other | □ |
3. Do you enjoy the cuisine in Hoan Kiem district by yourself or join in tours?
□ | In tours | □ |
4. How do you know about the food business locations in Hoan Kiem district?
□ | Friends/Relatives | □ | |
Magazines | □ | Advertising | □ |
Internet | □ | Others | □ |
5. Do you like enjoying cuisine in restaurants/ hotels or sidewalk inn?
□ | At sidewalk inn | □ |
6. Do you like the layout of the restaurant space / eatery in any style?
□ | |
Asian style | □ |
European style | □ |
7. How would you evaluate the quality of facilities (tables, chairs, dishes, equipment such as air conditioning ....) in the restaurant that you have used the service?
□ | Good | □ | Normal | □ | Poor | □ |
8. How would you evaluate the quality of the food in the restaurant that you have used the service in Hoan Kiem district?
□ | Delicious | □ | Normal | □ | Not delicious | □ |
9. How would you evaluate about hygiene and food safety in restaurants?
□ | Good | □ | Normal | □ | Poor | □ |
10. How do you want a culinary tourism products?
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
Sincerely thanks!
Phụ lục 4. Phụ lục ảnh
MỘT SỐ MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA HÀ NỘI
Phở Bò Gia Truyền – 49 Phố Bát Đàn
Bún Chả Đắc Kim – Số 1 Hàng Mành
Chả Cá Lã Vọng – 14 Phố Chả Cá
Bún thang – 29 Hàng Hành
Bánh Cốm Hàng Than