Giải pháp marketing nhằm thu hút khách lưu trú tại khách sạn ParkRoyal Sài Gòn

3.2.4 – Chính sách phân phối:

P arkroyal Saigon đư ợc sự hỗ trợ mạnh mẽ từ đại diện tập đoàn tại Singap ore và hệ thống GH A, nhờ kênh phân phối này mà khách sạn luôn có các đoàn khách nước ngoài đến lưu trú khi tới thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên bên cạnh các nguồn khách cố định thì khách sạn nên mở rộng kênh phân phối hơn nữa. Khách sạn nên t ăng cường liên kết thêm các công ty lữ hành trong nước để thu hút thêm nguồn khách doanh nhân nội địa, khách có khả năng chi trả cao.

Có thể tham khảo việc làm địa điểm cho các cuộc thi, các buổi trình diễn thời trang đư ợc phát trên truyền hình hay đăng tin trên báo chí, khách sạn sẽ đưa hình ảnh của mình tới gần hơn với khách hàng là những người theo dõi thư ờng xuyên của các chư ơng trình đó. Thông qua các bu ổi hội thảo tổ chức tại khách sạn, hãy in danh thiếp gử i kèm cho khách (danh thiếp cần đẹp và tao nhã, có điểm nhấn, có logo của khách sạn…). Sử dụng các kênh truyền hình lớn trong cả nước như VTV3, HTV7, HTV9,VTV9... hoặc các báo chí có tầm ảnh hưởng lớn để quảng cáo, tận dụng các dịp lễ lớn, Noel, Tết cổ truyền để quảng bá hình ảnh khách sạn nhiều hơn.

Luôn duy trì hệ thống bán sản phẩm và chăm sóc khách hàng sau bán hàng chuyên nghiệp nhằm tạo ấn tượng tốt với khách và khách sẽ quay lại sử dụng các dịch vụ của khách sạn. Tích cực tham gia các hội chợ du lịch trong và ngoài nư ớc, phát hành các sách ảnh về khách sạn, giới thiệu các đặc điểm nổi bật của khách sạn t ới khách hàng.

Để ý tới nhữn g sự kiện có thể t ạo ra thị trường tiềm năng cho khách sạn. Hãy liên hệ với những nhà tổ chức sự kiện và đề nghị sử dụng dịch vụ của khách sạn làm giải thưởng cho sự kiện đó (vé tham dự buf et hoặc các lễ hội tổ chức tại khách sạn), đổi lại khách sạn sẽ có một nhóm ngư ời quảng bá về dịch vụ của khách sạn. Tận dụng khách hàng của các đối tác. Khách sạn có thể có được nhiều lợi ích từ khách hàng của nhữ ng đối tác kinh doanh khác. Đó có thể là các công ty du lịch hay các trung tâm mua sắm cao cấp. Liên hệ các công ty du lịch để giới thiệu khách tới

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 65 trang tài liệu này.

khách sạn hoặc tặng phiếu giảm giá sử dụng dịch vụ ăn uống cho các cửa hàng trong các trung tâm mua sắm cao cấp.

Việc p hát triển của các trang mạng xã hội như facebook cũng giúp đưa hình ảnh khách sạn tới gần hơn với khách hàng, hiện nay facebook cũng như webs ite của khách sạn khá đơn điệu, khách sạn cần t hường xuyên cập nhật hình ảnh, thông tin cũng như các chương trình m ới của khách sạn lên facebook để khách hàng có t hể tìm hiểu dễ dàng hơn. Đồng thời do lợi thế vị trí gần với chùa Phổ Q uang và đ ối diện sân vận động Quân khu 7, khách sạn nên có những ký kết hợp đồng nhằm đảm bảo nguồn khách của các sự kiện tại các nơi này.

3.2.5 – Chính sách xú c ti ến:

Hiện nay chính sách xúc tiến khách sạn đang áp dụng khà hiệu quả mặc dù còn chưa tận dụng hết công cụ. Một số bổ sung cho chính sách xúc tiến của khách sạn như:

Tiếp tục tận dụng triệt để sự bùng nổ thông t in của Internet. Theo Google, nhu cầu tìm kiếm thông tin về du lịch trên mạng tại Việt Nam tăng nhanh, trung bình mỗi tháng có hơn 5 triệu lượt, nhữ ng tháng cao điểm mùa du lịch, số lượng người tìm kiếm thông tin du lịch, khách sạn tăng lên đến 8 triệu lượt. Theo số liệu thống kê từ tổ chức Web In Tr avel (WIT), đến năm 20 13, tại khu vực Châu Á - Th ái Bình Dương, doanh thu từ đặt phòng khách sạn, mua tour du lịch, vé máy bay trực tuyến sẽ chiếm khoảng 50% trên tổng doa nh thu. Nhiều chuyên gia trong lĩnh vực du lịch cho rằng, Booking O nline sử dụng công cụ thanh toán trự c tuyến là m ột kênh mà ngành du lịch Việt Nam không thể bỏ qua. Theo một số thống kê t hì đặt phòng trực tuyến đang chiếm nhiều doanh thu bán hàng của các khách sạn, như khách sạn Caravell, lượng phòng khách sạn trực tuyến chiếm hơn một nử a tổng số phòng khách sạn bán ra, khách sạn Riverside Saigon hơn 30%, Bông Sen hơn 15%... Do đó việc tiếp tục đẩy mạnh dịch vụ trự c tuyến cho khách sạn P arkroy al Saigon cần được chú ý và đ ầu tư t ích cự c hơn.

Duy trì hệ thống đặt vé qua web ngay khi khách nhìn thấy thông tin và muốn có một chỗ chắc chắn. Xây dựng chương trình liên kết trang web quảng cáo tiết kiệm chi phí pay-per-click, tức là khách sạn chỉ trả tiền khi có khách truy cập vào websit e của k hách s ạn. Các chương trình, sự kiện cũng như các khuyến mãi được tổ chức phải đư ợc thông báo rộng rãi trên các phư ơng tiện truyền thông đại chúng đặc biệt các websit e và tạp chí liên quan tới du lịch và khách sạn. Tiếp tục áp dụng hệ thống thư tin tức điện tử thông báo đến các khách hàng, các doanh nghiệp cũng như các đối tác thân thiết của khách sạn khi có các chư ơng trình khuyến mãi hay sự kiện.

Đối với các món quà lưu niệm tặng khách, đảm bảo đều phải có logo của khách sạn. Tiếp tục duy trì việc phát phiếu thăm dò ý kiến khách sau khi kết thúc các chương trình để khắc phục và phát huy. Đồng thời khách sạn có thể quay m ột video clip ngắn gọn nhưng đầy đủ và có thể truyền tải sâu sắc tới khách hàng nhữ ng dịch vụ cũng như các m ón ăn đặc sắc tại khách sạn, đặc biệt là hình ảnh các món ăn sẽ đư ợc chế biến trong các chương trình sắp diễn ra của khách sạn. Tận dụng sự kích thích các giác quan của khách không chỉ qua việc nhìn, âm thanh cũng đóng vai trò đặc biệt trong việc thúc đẩy trí nhớ và t ạo ra cảm xúc của con người, lồng vào video clip những âm thanh cũng như những động t ác biểu diễn khi chế biến các món ăn, qua đó khách hàng có thể bị kích thích sự hiếu kỳ và cảm nhận qua tưởng tượng đư ợc mùi vị cũng như sự đặc sắc, vị ngon của món ăn của các chư ơng trình sắp tổ chứ c. Các clip quảng cáo này sẽ đ ăng trên website khách sạn và các webs ite liên quan khác. Đặc biệt liên kết với hệ thống phân phối toàn cầu G DS (G lobal Distribution System) để đưa thông tin đến với khách hàng. Nhữ ng thông tin quảng cáo quá nhiều chữ sẽ gây sự n hàm chán cho khách khi chỉ đọc, th ay vào đó họ đư ợc xem một clip quảng cáo và sẽ thú vị hơn với những hình ảnh và âm thanh.

Làm công tác xã hội cũng là một sự đầu tư, Parkroyal Saigon cũng đã t hực hiện hoạt động này tuy nhiên lại chưa tích cực và cần tiếp tục phát huy. H oạt động này có thể giúp khách sạn biểu lộ thư ơng hiệu nhiều hơn và có khả năng dẫn tới m ột thị trư ờng khách hàng tiềm năng. N goài việc tổ chức thăm hỏi và tặng quà cho

người già neo đơn, khách sạn có thể tổ chức tặng quà cho trẻ em mồ côi cơ nhỡ vào các dịp Trung thu hay Noel, tài trợ học bổng cho các em có hoàn cảnh khó khăn nhưng kết quả học tập tốt tại trư ờng học nào đó trong khu vực hoặc trong thành phố... Bên cạnh đó khách sạn nên t ích cực tuyên truyền cho nhân viên về việc bảo vệ môi trường và cũng nên có nhiều hoạt động hư ởng ứng việc bảo vệ môi trường nhiều hơn.

3.3 – Kiến nghị:

Nhìn chung tình hình hoạt động của khách sạn so với m ặt bằng chung của các khách sạn 4 sao khác là khả quan, tuy không có một số điều kiện thuận lợi khác như các khách s ạn nằm ở trung tâm Q.1 nhưng khách sạn vẫn có một số nguồn khách quen cố định, vẫn duy trì đư ợc công suất phòng tương đối ổn định. Khách sạn cũng có các điểm mạnh mà các khách sạn ở trung tâm Q.1 không có đư ợc, vì vậy đó là thế mạnh cần duy trì và phát huy tối đa.

 Kiến nghị chung:

- Cần phải nâng cấp thêm hệ thống phòng để kịp đà phát triển du lịch và nhu cầu của du khách hiện nay.

- Cần tăng cường quảng bá hình ảnh khách sạn ra nư ớc ngoài thông qua các đại diện Trung tâm văn hoá Việt Nam tại các nước.

- Thường xuyên nâng cấp, tạo thêm nhiều cái mới trong khách s ạn để khách không thấy sự nhàm chán trongm ột thời gian dài.

- Phát triển thêm loại hình nhà hàng Âu - Á riêng biệt hoặc có một nhà hàng đặc trư ng không tổng hợp.

- Phát triển thêm các loại hình giải trí về đêm.

- Đặc biệt ở bộ phận Laundry cần phải trang bị thêm m áy giặt, m áy ủi.

- Thường xuyên mở các đợt huấn luy ện cập nhật về chuyên môn, ngoại ngữ cho nhân viên.

- Luôn duy trì phong cách phục vụ chuyên nghiệp, làm việc chính xác và ứng xử nhanh nhẹn theo yêu cầu của khách ở mỗi nhân viên.

- Duy trì những chương trình khuyến mãi linh hoạt thay đổi phù hợp từng

thời vụ.

- Cần tuyển thêm nhân viên phục vụ buồng để đạt đư ợc chất lượng tốt nhất cho khách lưu trú.

 Sản xu ất và tác n ghiệp:

Đây là một phần quan trọng trong việc nâng cao sức cạnh tranh và đảm bảo uy tín của doanh nghiệp đối với khách hàng của họ.

Nguy ên liệu đầu vào được khách sạn (hư ơng liệu, vật dụng hàng ngày…) mua từ các siêu thị trong thành phố, các công ty phân phối, các nhà cung cấp có uy tín, các nhãn hiệu danh tiếng để nâng tầm khách sạn, mang đến cho khách hàng nhữn g sản phẩm sang trọng, chất lượng nhất. Các đồ dùng, trang trí nội thất, thiết bị điện, điện tử…tr ong khách sạn điều được đặt mua trự c tiếp từ nước ngoài hay các cử a hàng có uy tín trong thành phố nhằm đảm bảo tránh rủi ro dù là nhỏ nhất cho khách sạn và khách khi sử dụng trang thiết bị trong khách sạn.

Đ ối với nguyên liệu là thực phẩm thì vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề hàng đầu của khách sạn. Các nguyên liệu trước khi đưa vào khách sạn điều đư ợc kiểm tra một cách kĩ lư ỡng về độ tươi và hạn sử d ụng. Các k ho lạnh dùng trữ thực phẩm trong khách sạn cần được bảo dưỡng t hường xuyên nhẳm đảm bảo trong phòng luôn có nhiệt độ ổn định, thích hợp để cung cấp các thực phẩm với chất lư ợng tốt nhất cho nhà bếp. T uỳ theo nhu cầu của khách sạn, nếu nguyên liệu khô dễ bảo quản thì nhập số lượng nhiều, các nguyên liệu cần độ tư ơi như rau, củ quả,các loai thịt, hải sản thì nên nhập hai ngày một lần hay nhận hàng ngày thì tuỳ tình hình kinh doanh của khách san.

Đội ngũ kĩ t huật viên trong khách sạn giỏi và nhiều kinh nghiệm trong việc sửa chữa các vật dụng trong khách sạn sẽ giúp khách sạn sử d ụng điện hết hiệu suất

của các m áy móc dụng cụ và tiết kiệm đư ợc chi phí mua mới tran gt hiết bị máy m óc trong khách sạn.

 Kiến nghị về nhân s ự:

 Tuyển dụng:

Nhân phẩm hơn năng lực: mặc dù nhân sự ở tất cả các ngành đều đang khó khăn như ng vẫn phải khắt khe khi tuyển chọn. Một chủ tịch chịu trách nhiệm nhân sự của công ty có 500 nhân viên nhận xét: “Bạn có thể huấn luyện nhân viên thành thạo các kỹ năng kỹ thuật như ng bạn không thể dạy họ làm thế nào để trở thành m ột cá nhân tốt bụng, đối xử tốt với mọi người”. Tuy ển dụng cho nhu cầu hiện tại và đáp ứng được yêu cầu trong tương lai, nhắm đến những ứng viên có thể thoả mãn được cả nhữ ng yêu cầu ở tương lai, nên chấp nhận người đòi hỏi quyền lợi cao hơn nếu năng lực của người ấy phù hợp với yêu cầu công việc trong các bước phát triển sau này.

Phân tích công việc của vị trí tuyển dụng là rất quan trọng, qua đó sẽ định sẵn đư ợc khả năng, tính cách cũng như những tiêu chuẩn mà một ngư ời xứn g đáng đảm nhận vị trí cần tuyển. Xây dựng và sử dụng quy trình tuyển dụng chuẩn, vị trí tuyển dụng càng quan trọng thì quy trình tuyển dụng cần phải chi tiết, nghiêm ngặt hơn. Tuy ển ngư ời càng thích hợp, lợi ích càng nhiều vì không phải người giỏi nhất là người thích hợp nhất, người phù hợp nhất sẽ trụ lại với công việc lâu hơn và năng suất lợi nhuận tạo ra cũng cao hơn.

 Khuyếnkhích nhân viên:

Khi cần khuyến khích nhân viên tham gia các chư ơng trình đào tạo khác để nâng cao kỹ năng, hoặc dành thời gian học tập thông qua các buổi hội thảo chuyên đề, các câu lạc bộ, tham gia các diễn đàn, trang web mang tính xã hội, cộng đồng để lấy kiến thức tổng quát. Tổ chức đào tạo nâng cao trình độ, nghiệp vụ cho nhân viên hàng năm, có chế độ khuy ến khích đối với nhân viên tự nâng cao trình độ hoặc tự

học thêm ngoại ngữ phụ ngoài tiếng Anh, có chế độ khen thưởng đãi ngộ nhân viên hợp lý để khuyến khích nhân viên làm việc

Phân bố lao động hợp lý để không có sự mâu thuẫn giữa các thế hệ, xây

dựng nề nếp học hỏi lẫn nhau, tôn tr ọng lẫn nhau để hoá giải các m âu thuẫn trong nội bộ. Khuyến khích nhân viên nêu ý kiến đóng góp cho những hoạt dộng của khách sạn. Tổ chức các ho ạt động vui chơi bổ ích cho nhân viên và gia đình cùng tham gia tạo sự gắn bó đoàn kết trong nội bộ nhân viên khách sạn. Các nhà quản lý, lãnh đạo nên tỏ ra quan tâm nhân viên cấp dưới của mình để tạo không khí làm việc thoải mái năng cao năngsuất.

 Các chiến lư ợc xây dựng đội ngũ nhân viên trung thành:

Làm rõ giá trị của sự trung thực, khi đánh giá cao sự trung thực của nhân viên, không đánh giá cao nhữ ng nhân viên không thật thà, nghĩa là các nhà quản lý đang hướng điều tốt đẹp cho nhân viên chứ không phải hướng đến bản thân là trung tâm. Tin tưởng nhân viên để họ thấy rằng họ có ý nghĩa đối với thành công của công việc. Quan tâm nhân viên trước hết với vai trò của một cá nhân, sau đó mới là một nhân viên. Đánh giá giá trị của nhân viên là một “món quà” chứ không phải một “hàng hoá”: nếu nhữ ng nhà lãnh đạo nhận ra rằng mỗi nhân viên đang đóng góp m ột món quà vào sự t hành công thì sẽ t ạo ra m ột s ợi dây ràng buộc trung t hành rất lớn. Trung thực từ phía lãnh đạo tạo nên sự tin tưởng lẫn nhau giữa lãnh đạo và nhân viên cho thấy sự ân cần của lãnh đạo với nhân viên.

KẾT LUẬN

Du lịch Việt Nam vẫn trên đà phát triển thuận lợi và đặc biệt là Thành phố Hồ Chí M inh hàng năm vẫn thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước vì nư ớc ta là một điểm đến an toàn và thân thiện. Do vậy cơ hội phát triển ngành lưu trú là hết sức khả quan. Tuy nhiên, sự phát triển của du lịch cũng kéo theo sự cạnh tranh gay gắt giữ a các khách sạn với nhau, các chính sách cạnh tranh như giảm giá, khuyến mãi vào các mùa du lịch và ngày càng nhiều khách sạn được xây dựng.

Trong suốt quá trình tìm hiểu và phân tích các vấn đề của khách sạn Parkroyal Saigon thì em nhậ n thấy đây là một trong những kh ách sạn khá t hành công tron g lĩnh vực kinh doanh lưu trú ở Vi ệt Nam.Và trong tương lai Parkroyal sẽ còn vươn xa hơn nữa, ngày càng khẳng định vị trí của mình trong lĩnh vực kinh doanh du lịch. Hiện tại tuy Parkroyal Saigon đã có thương hiệ u và địa vị tốt trong mắt khách hàng nhưng điều đó là ch ưa đủ đ ể dừng lại mà còn cần sự c ố gắng nổ lực hơn nữa của cán bộ công nhân viên tron g khách s ạn để đưa Parkroyal tiếp tục phát triển, nắm bắt được thời cơ và những thuận lợi đang có từ đó có những chiến lược ki nh doanh hiệu quả và đồng thời cũng không quên khắc phục nhữ ng điểm yếu kém, thiếu sót còn tồn t ại bên trongk hách sạn.

Đặc biệt hiện tại nhà nước đang hết sức chú trọng phát triển ngành nghề kinh doanh này và tương lai du lịch Việt Nam còn phát triển hơn nữa với việc sẽ có thêm hàng triệu lư ợt khách t ới Việt Nam điều này cũng kéo theo cả những nhà đầu từ lớn từ nư ớc ngoài và nếu P arkroyal hay ngay cả nhiều khách sạn khác không biết t ận dụng thời cơ và cố gắng hoàn t hiện mình nâng cao chất lượng phục vụ cùng với m ột chiến lược kinh doanh hợp lý thì sẽ có không ít khó khăn phía trước.