Khái Niệm Đặt Buồng Và Những Lợi Ích Của Việc Đặt Buồng

Bước 2: Giới thiệu vị trí của khách sạn, các loại phòng với trang thiết bị vật chất kèm theo, các dịch vụ hiện có tại khách sạn.

Bước 3: Hỏi xem khách có nhu cầu nào không?

Bước 4: Chào khách và cám ơn khách đã gọi đến khách sạn.

Câu hỏi và bài tâp kiểm tra

1. Tìm hiểu cách tiếp nhận thông tin và xử lý thông tin của bộ phận lễ tân.

2. Chuyển cuộc gọi sang chế độ chờ

3. Kỹ năng chào đón khách trực tiếp đến khách sạn hoặc qua điện thoại và giới thiệu khái quát về khách sạn.

BÀI 4 –NHẬN ĐẶT BUỒNG

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 96 trang tài liệu này.

Mục tiêu của bài: Học xong bài này, người học có khả năng

- Định nghĩa đặt buồng

- Liệt kê các loại buồng và mức giá buồng, các nguồn và kiểu đặt buồng

- Mô tả các phương pháp tiếp nhận yêu cầu đặt buồng

- Giải thích các bước trong quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu đặt buồng cho mọi đối tượng khách

- Kể tên các trường hợp đặc biệt trong đặt buồng và nêu các đặc điểm cơ bản

- Áp dụng thực hành tiếp nhận và xử lý yêu cầu đặt buồng cho mọi đối tượng khách khác nhau bằng các phương tiện khác nhau

- Thực hiện tiếp nhận và xử lý các yêu cầu hủy đặt buồng, thay đổi đặt buồng và đặt buồng theo danh sách chờ

1. Khái niệm về đặt buồng và nhận đặt buồng

1.1. Khái niệm đặt buồng và những lợi ích của việc đặt buồng

* Khái niệm đặt buồng và những lợi ích của việc đặt buồng.

Đặt buồng là sự thỏa thuận trước giữa khách với khách sạn về dịch vụ buồng ngủ, trong đó khách sạn có trách nhiệm dành cho khách số lượng buồng, loại buồng cụ thể mà khách yêu cầu để sử dụng trong thời gian lưu trú của họ.

Nhận đặt buồng là công việc nhận, lên sơ đổ, lưu trữ và phân bố các cuộc đặt buồng cho cá nhân và nhóm khách. Việc nhận đặt buồng do nhân viên bán buồng ở bộ phận lễ tân hoặc ở phòng thị trường thực hiện. Thông tin cần xác định là giá buồng, sự sắp xếp và các tài liệu hoá đơn của khách.

*Lợi ích của việc đặt buồng

Đối với khách sạn

- Việc đặt buồng trước giúp khách sạn nắm rõ được lưu lượng khách, qua đó có thể biết dược khối lượng công việc trong tương lai để tổ chức hoạt động của các bộ phận có hiệu quả. Đồng thời khách sạn có thể đưa ra giá buồng phù hợp với từng thời điểm (đông khách hoặc vắng khách) và có biện pháp tiếp thị

quảng cáo có hiệu quả.

- Việc đặt buồng của khách còn giúp khách sạn lên kế hoạch đón tiếp và phục vụ một cách chu đáo.

- Việc đặt buồng trước còn giúp cho bộ phận lễ tân chủ động trong việc chuẩn bị đón tiếp khách.

Đối với khách

- Việc đặt buồng của khách cũng mang lại nhiều thuận lợi về yếu tố tâm lý cho khách. Khách sẽ cảm thấy yên tâm vì từ xa tới chắc chắn sẽ có buồng để ở ngay.

Nhiều khách thường đặt buồng trước để đề phòng trường hợp giá buồng tăng vào những thời điểm đông khách của khách sạn.

1.2. Dịch vụ buồng ngủ và tình trạng buồng của khách sạn

*Các chủng hạng và loại buồng khác nhau

Trước đây, các khách sạn thường chỉ có một hạng buồng và mọi khách đều phải chịu chung một mức giá. Các khách sạn sang trọng có tiện nghi buồng ngủ sang trọng nhất với mức giá cao được dành cho các khách giàu có. Ngược lại, khách sạn hạng trung bình có tiện nghi và mức giá hợp lý, vừa phải dành cho tầng lớp bình dân. Ngày nay, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của các đối tượng khách, hầu hết các khách sạn đều có nhiều hạng buồng với tiện nghi và diện tích tương ứng với các mức giá khác nhau. Các hạng buồng thường có ở các khách sạn:

Buồng đạt tiêu chuẩn (Standard)

Buồng loại giá cao vừa phải (Superior) Buồng sang trọng (Deluxe)

Buồng căn hộ hay loại đặc biệt (Suite)

* Các hạng buồng

Buồng suite: Là loại buồng có khu tiếp khách và khu ngủ riêng biệt cùng với một số đồ dùng tiện nghi nấu nướng. Khu ngủ của loại buồng này có thể là một, hai hay ba buồng ngủ, thêm một buồng khách và một nhà bếp đầy đủ.

Buồng Suite

Buồng Deluxe: là những buồng thường có vị trí đẹp, có mức tiện nghi cao và đồ đạc, nội thất thuộc loại đắt tiền.

Buồng loại giá cao vừa phải: Là buồng thường được đặt ở các tầng có vị trí thuận lợi nhưng không đẹp bằng buồng sang trọng. Loại giường trong buồng này, thông thường là một giường đôi hoặc hai giường đơn, các giường nữ hoàng

hoặc một giường hoàng đế.

Buồng Superior

Buồng tiêu chuẩn : Là loại buồng có giá thấp nhất trong khách sạn. Buồng loại này thường có tầm nhìn không tốt, vị trí kém thuận lợi nhất trong khách sạn.

Ngoài ra, còn có các buồng sang trọng hơn đành cho các khách quan trọng

như các quan chức nhà nước. Các buồng đặc biệt: buồng chung vách, buồng thông nhau, buồng dành cho người tàn tật, buồng không hút thuốc lá...

*Các loại buồng

Khách sạn có các loại buồng khác nhau dựa trên cơ sở số lượng người, loại khách có thể lưu trú trong đó. Trên thực tế có các loại buồng phổ biến ở các khách sạn:

Single bed room : là buồng có một giường đơn. Twin room: là buồng có hai giường đơn.

Double room: Là buồng có một giường đôi hoặc giường hoàng đế.

Apartment: Là buồng thiết kế theo kiểu căn hộ có các tiện nghi sinh hoạt. Triple room: Là buồng xếp cho ba người, có thể có hai hoặc ba giường.

Buồng liền kề: Là buồng ở cạnh nhau, chung tường nhưng không chung

cửa.

Buồng đối diện: Là buồng ở gần nhau có thể đối diện qua hành lang.

Mỗi loại buồng cho biết quy mô của buồng đang có sẵn và bao nhiêu người

có thể lưu trú cũng như kết hợp số lượng người phù hợp. Buồng kép thường dành cho các cặp vợ chồng, còn buồng đôi lại phù hợp với hai người lớn không có quan hệ họ hàng cùng đi du lịch.

*Các loại giường

Loại giường Twin (99 x 190 cm):

Loại giường đôi Full Bed (137 x 190 cm):

Loại giường Queen (153 x 203 cm):

Loại giường King (198 x 203 cm):

Đây là loại giường rộng nhất, thoải mái nhất dành cho 2 người, thế nên, giá thành của chúng khá đắt. Nó cũng khá cồng kềnh nên khó di chuyển lên các tầng trên, những góc hẹp…

1.3. Các mức giá

*Các suất giá lưu trú

Để tạo sự thuận tiện cho du khách,giá cho thuê buồng của du khách còn được tính bằng cách gộp hay không gộp chi phí một số bữa ăn vào cùng chi phí buồng ngủ tạo thành suất giá buồng.

 Suất giá kiểu Mỹ (American Plan, Full Board hoặc En Pension- viết tắt là A.P hoặc F/B):suất giá đã bao gồm tiền thê buồng và 3 bữa ăn (sáng,trưa,tối) trong ngày.

 Giá kiểu Bermuda(Bermuda Plan.viết tắt là B.P): suất giá bao gồm tiền thuê buồng và bữa ăn sáng kiểu Mỹ.Suất giá kiểu lụa địa(Continental Plan hoặc Bed & Breakfast,viết tắt là C.P hoặc B&B): suất giá bao gồm tiền thuê buồng và bửa ăn sáng kiểu lục địa.

 Suất giá kiểu châu Âu(European Plan,viết tắt là E.P):suất giá chỉ bao gồm tiền thuê buồng.

*Các mức giá buồng cụ thể

Các khách sạn có vị trí, diện tích, loại hạng khác nhau nên giá buồng trong các khách sạn cũng khác nhau, thậm chí ngay trong cùng một khách sạn các loại