Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành tại công ty TNHH dã ngoại Lửa Việt

TRƯỜ NG Đ ẠI HỌC KỸ TH UẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DO AN H

---------

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ HÀNH TẠI CÔNG TY TNHH DÃ NGOẠI LỬA VIỆT

Chuyên Đề Tốt Nghiệp Đ ại Học Ngành: Du lịch - Khách sạn - Nhà hàn g

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 97 trang tài liệu này.

GVHD : TS Mai Hà Phương SVTH : Lưu Đức Phơn MSSV : 106405166

TP. HCM, tháng 9 /2010

LỜ IC ẢM ƠN

Để thực hiện khoá luận này, tôi đã nhận được sự giúp đỡ của cá nhân TS Mai Hà Phương, vì vậy xin đư ợc gử i lời cảm ơn sâu sắc đến cá nhân TS: Mai Hà Ph ươn g, ngư ời đã giúp tôi định hư ớng và hoàn thiện bài khóa luận này.

Trong quá trình học tập và rèn luyện chuyên nghành Nghiệp Vụ Du Lịch dưới mái trường Đại Học Kỹ Thu ật Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh, được sự dạy bảo dìu dắt t ận t ình của các thầy cô tôi đã tích lũy cho mình một lượng kiến thứ c cơ bản về chuyên m ôn và các kỹ năng nghiệp vụ. Tuy vậy nếu chỉ đơn thuần là lý thuyết thôi thi chưa đủ, nhân đây tôi xin cảm ơn nhà trư ờng đã tạo điều kiện để chúng em có quãng thời gian hai tháng thự c tập thực tế t ại doanh nghiệp chính là khoảng thời gian học tập bổ ích và lí thú.

Khoảng t hời gian thực tập tôi đã được tiếp cận với công việc thực t ế, s ống trong không khí làm việc của một tập thể sôi động, giúp cho tôi nhận ra đâu là kỹ năng còn yếu để điều chỉnh và đâu là nhữ ng kỹ năng còn thiếu phải bổ xung để đáp ứng yêu cầu của doanh nghiệp khi ra trường.

Nhân đây tôi xin đư ợc gửi lời cảm ơn chân thành đến ban giám đốc, toàn thể cán bộ qu ản lý, công nhân viên, h ướn g dẫn viên quí đối tác của C ông ty TN HH Dã ngoại Lửa Việt đã giúp tôi trong t hời gian thực tập tại công ty và đặc biệt là cá nhân chú Ngu yễn Công Doanh, chị Nguyễn Thị Thu Hiền, anh Ph ạm Thành Toàn và các bạn sinh viên thực t ập tại chi nhánh 2 số 301 Phạm N gũ Lão, Q1, TP.HCM . Chúc quí công ty ngày càng phát triển hơn nữa đóng góp cho sự phát triển chung của n gành du lịch nư ớc nhà, xin được gửi lời chúc sức khỏe đến ban giám đốc và toàn thể nhân viên công ty có một sức khỏe để gặt hái những thành công m ới!.

Mặc dù đã rất cố gắng song thời gian hai t háng không đủ để đánh giá một cách toàn diện, s âu sắc và khách quan nhất,do đó có thể mắc phải những sai sót trong quá trình viết báo cáo kính mong nhận đư ợc sự thông cảm từ phía Qúi côn g ty, Quí Th ầy Cô và Quí bạn đọc!

Tp. Hồ Chí Minh, ngày 14 tháng 9 năm 2010

Trân trọng

Lưu Đức Phơn

LỜ I CAM ĐOAN

Tôi cam đoan nay là đề tài nghiên cứu của tôi. Những kết quả và các số liệu trong khoá luận đư ợc thự c hiện tại công ty TN HH Dã ngoại Lửa Việt, không sao chép bất kỳ nguồn nào khác. T ôi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trư ờng về sự cam đoan này.

Tp .Hồ Chí Minh ngày 26tháng 8 năm 2010

Tác giả (ký tên)

Lưu Đức Phơn

CỘNG HÒ A XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Đ ộc lập – Tự do – Hạnh ph úc

---------

NHẬN XÉT THỰC TẬP

Họ và tên sinh vi ên Lưu Đức Phơn……… ……………… …………………… MSSV : 106405166………… …………………………………… Khoá : 2006-2010………… …………………………………

1. Thời gian thực tập

………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………… Bộ phận thực t ập

………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

2. Tinh thần trách nhiệm với công việc và ý thức ch ấp hành kỷ luật

……………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………...

3. Kết quả thực t ập theo đề tài

……………………………………………………………………………

4. Nhận xét chung

……………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………...

Đơn vị thực tập

NHẬN XÉT CỦA GIẢN G VIÊN HƯỚNG DẪN

................................................................................................................................................

TS . M ai Hà Ph ương

DANH MỤC C ÁC KÍ TỰ VIẾT TẮT

Tour: Chư ơng trình du lịch HD V: Hướng dẫn viên VN D: Việt Nam đồng

Tp.HCM: Thành phố hồ chí minh CTTN HH : Công ty trách nhiệm hữu hạn USD: Đô la M ỹ

HĐQT: Hội đồng quản trị

DL: Du lịch

UBND : Uỷ ban nhân dân VA T: Thuế giá trị gia tăng,

Indbound: Chương trình du lịch vào việt nam

Outbound: Chương trình du lịch ra nước ngoài Domestic: Nội địa

ĐKKD : Đang kí kinh doanh TCDL: Tổng cục du lịch

Q: Quận N: Ngày Đ: Đêm

Phần mở đầu

M ỤC LỤC

Trang

Chương 1: Cơ sở lý luận về hoạt động kinh doanh dịch vụ lữ h ành của các doanh nghiệ plữ hành. .............................................................................................

1.1 Lữ hành và sự hình thành hoạt động kinh doanh lữ hành 4

1.1.1 Lữ hành 4

1.1.2 Sự ra đời của hoạt động kinh doanh lữ hành… 4

1.2. Doanh nghiệp lữ hành 6

1.2.1 Khái niệm và phân loại doanh nghiệp lữ hành… 6

1.2.2 Chứ c năng và nhiện vụ của doanh nghiệp lữ hành… 7

1.2.2.1 Chức n ăng của doanh nghiệp lữ hành 7

1.2.2.2 Nhiệm vụ của doanh nghiệp lữ hành 7

1.2.3 Vai trò của doanh nghiệp lữ hành… 8

1.2.3.1 Đối với khách du lịch 8

1.2.3.2 Đối với các nhà cung ứngsản phẩm du lịch 9

1.2.3.3 Đối với ngành Du loch 9

1.2.3.4 Đối với doanh nghiệp khác… 9

1.2.3.5 Đối với cư dân địa phư ơng 10

1.3 Đặc điểm và nội dung của hoạt động kinh doanh lữ hành… 10

1.3.1 Khái niệm và đặc điểm về kinh doanh lữ hành… 10

1.3.1.1 Đặc điểm về s ản phẩm lữ hành… 10

1.3.1.2 Kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ rõ nét 11

1.3.1.3 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất và t iêu dùngtrong kinh doanh lữ hành 11

1.3.2 Nội dung của hoạt động kinh doanh lữ hành. 12

1.3.2.1 Nghiên cứu thị trường và tổ chức t hiết kế các chươngtrình du lịch… 12

1.3.2.2 Quảng cáo và tổ chứ c bán 12

1.3.2.3 Tổ chức thực hiện chươngtrình du lịchdu lịch theo hợp đồng đã ký kết… 14

1.3.2.4 Thanh quy ết toán hợp đồng và rút kinh nghiệm về thực hiện hợp đồng 15

1.4 Các y ếu tố phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành… 16

1.4.1 Lao động 16

1.4.2Vốn và cơsở vật chất kỹ thuật 18

1.4.3H ệ thống các sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành… 19

- Các dịch vụ trung gian 20

- Các chương trình du lịch trọn gói… 20

- Các hoạt động kinh doanh lữ hành tổng hợp… 21

- Các dịch vụ khác 21

1.4.4 Thị trư ờng khách hàng 22

1.5 Các chỉ tiêu đánh giá sự phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của các doanh nghiệp lữ hành… 23

1.5.1 Sự cần thiết phải phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành 23

1.5.2. Các chỉ tiêu đánh giá vị thế của doanh nghiệp 24

1.5.2.1 Số lượt khách và tốc độ tăng trưởng lượt khách 24

1.5.2.2 Số ngày khách và tốc độ tăng trưởng ngày khách… 25

1.5.2.3 Doanh thu lữ hành và tốc độ tăng trưởng doanh thu… 25

1.5.2.4 Một số chỉ tiêu khác 26

1.5.2.5 Chi phí từ kinh doanh chư ơng trình du lịch 27

- Chi phí trực tiếp 27

- Chi phí gián tiếp… 27

1.5.2.6 Lợi nhuận kinh doanh lữ hành và tốc độ t ăng trư ởng lợi nhuận… 27

1.5 3 Ý nghĩa của việc đánh giá các chỉ tiêu trên 27

Chương 2: Th ực trạng hoạt động kinh doanh lữ h ành tại công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt.

2..1 Tổng Quan Về Công Ty TNHH Dã N goại Lửa Việt 29

2.1.1 Giới thiệu chung về CôngTy 29

- Lịch sử hình thành và phát triển 29

- Tổ chức nhân sự của công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt… 30

2.1.1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chứ c của công ty… 30

2.1.1.2 Nhiẹâm vụ chức năng của các phòng ban trong côngty 30

2.1.2 Các ngành nghề kinh doanh chính của côngty… 33

2.1.3 Hệ thống s ản phẩm dịch vụ của công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt 34