Đánh giá hoạt động Marketing Online qua mạng xã hội của Trung tâm đào tạo pha chế AROMA Training Center

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

-----  -----

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG MARKETING ONLINE QUA MẠNG XÃ HỘI CỦA TRUNG TÂM ĐÀO TẠO PHA CHẾ AROMA TRAINING CENTER

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Hữu Lộc

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 104 trang tài liệu này.

Lớp: K51 – Thương Mại Điện Tử Mã sinh viên: 17K4041048

Giáo viên hướng dẫn: ThS. Trần Đức Trí

Huế, tháng 1 năm 2021

Lời Cảm Ơn

Quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp là giai đoạn quan trọng nhất trong quãng đời mỗi sinh viên. Khóa luận là tiền đề nhằm trang bị cho tôi những kỹ năng nghiên cứu, những kiến thức quý báu cho tương lai.

Để hoàn thành quá trình nghiên cứu và hoàn thiện đề tài khóa luận, với tình cảm chân thành, tôi xin gửi lời cảm ơn tới thầy cô trong Ban Giám hiệu, các Phòng, Khoa và đặc biệt là Khoa Quản trị Kinh doanh thuộc trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế đã tận tình dìu dắt và truyền đạt lại những kiến thức chuyên nghành bổ ích cho tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu.

Xin bày tỏ lòng kính trọng, lòng biết ơn sâu sắc tới Thạc sĩ Trần Đức Trí đã hướng dẫn và đồng hành cùng tôi trong suốt khoảng thời gian thực hiện khóa luận tốt nghiệp, thầy đã tạo điền kiện thuận lợi, giúp đỡ và truyền cảm hứng, động lực để tôi hoàn thành khóa luận này.

Do kiến thức chuyên môn còn hạn chế và bản thân còn thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung của khóa luận không tránh khỏi những thiếu xót, tôi rất mong nhận sự nhận xét, góp ý của quý thầy cô để khóa luận được hoàn thiện hơn.

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Huế, ngày 15 tháng 01 năm 2021

Tác giả khóa luận

Nguyễn Hữu Lộc

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

MỤC LỤC ii

DANH MỤC BẢNG iv

DANH MỤC HÌNH v

DANH MỤC BIỂU ĐỒ v

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1. Tính cấp thiết của đề tài. 1

2. Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu 3

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3

4. Phương pháp nghiên cứu 4

5. Kết cấu đề tài: 6

PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 7

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 7

1.1 Cơ sở lý luận 7

1.2 Cơ sở thực tiễn 21

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG MARKETING ONLINE CỦA TRUNG TÂM ĐÀO TẠO PHA CHẾ AROMA TRAINING CENTER 31

2.1 Tổng quan về Công ty TNHH MTV Ghiền Cà Phê 31

2.2 Tổng quan về Trung tâm đào tạo pha chế AROMA TRAINING CENTER 32

2.3 Tổng quan về dịch vụ tại AROMA Training Center 35

2.4 Đánh giá hoạt động Marketing Online của Trung tâm đào tạo pha chế AROMA Training Center 36

2.4.1 Mô tả hoạt động Marketing Online của Trung tâm đào tạo pha chế AROMA Training Center 36

2.4.1.1 Mục tiêu của hoạt động Marketing Online 37

2.4.1.2 Các hoạt động Marketing Online đã triển khai. 37

2.5 Đánh giá hoạt động Marketing Online thông qua hệ thống KPIs nội bộ 45

2.6 Đánh giá hoạt động thông qua kết quả điều tra khách hàng 49

TÓM TẮT CHƯƠNG 2 63

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 64

3.1 Định hướng và quan điểm của AROMA Training Center 64

3.2 Đề xuất giải pháp nâng cao hoạt động Marketing Online qua mạng xã hội của AROMA Training Center 64

TÓM TẮT CHƯƠNG 3 69

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 70

1. Kết luận 70

1.1 Khái quát chung 70

1.2 Hạn chế 71

2. Kiến nghị đối với Trung tâm đào tạo pha chế AROMA Training Center 71

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 73

PHỤ LỤC 1: PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN CỦA KHÁCH HÀNG 75

PHỤ LỤC 2: KẾT QUẢ XỬ LÝ, PHÂN TÍCH SỐ LIỆU 79

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1. Các nhân tố đánh giá hiệu quả hoạt động online qua mạng xã hội 21

Bảng 2.1: Thống kê kết quả kinh doanh trong năm 2020 35

Bảng 2.2: Chi phí cho các hoạt động Trung tâm đào tạo pha chế AROMA Training Center 35

Bảng 2.3: Kế hoạch hoạt động truyền thông tháng 11/2020 38

Bảng 2.4: Số liệu thống kê các chỉ số chạy Facebook ads cho các bài viết 42

Bảng 2.5: Các KPIs Đo Lường Hiệu Quả Hoạt Động Marketing Online 46

Bảng 2.6: KPIs trên kế hoạch Marketing Online 11.2020 46

Bảng 2.7: Kết quả hoàn thành chương trình tuyển sinh 11.2021 47

Bảng 2.8: Kết quả hoàn thành chương trình khuyến mãi 11.2021 48

Bảng 2.9: Kết quả hoàn thành bài viết duy trì 11.2021 48

Bảng 2.10: Mô tả mẫu điều tra 49

Bảng 2.11: Đánh giá của khách hàng về tính thông tin 52

Bảng 2.12: Đánh giá của khách hàng về tính giải trí 53

Bảng 2.13: Đánh giá của khách hàng về tính tin cậy 54

Bảng 2.14: Đánh giá của khách hàng về tính tương tác – xã hội 56

Bảng 2.15: Đánh giá chung về sự hài lòng 57

Bảng 2.16: Kết quả independent t-test thống kê theo nhóm giới tính 59

Bảng 2.17: Kết quả Independent t-test so sánh mức độ đánh giá chung theo giới tính 59 Bảng 2.18: Kết quả One-Way ANOVA so sánh mức độ đánh giá chung theo đặc trưng “Độ Tuổi” 60

Bảng 2.19: Kết quả One-Way ANOVA so sánh mức độ đánh giá chung theo đặc trưng “Nghề Nghiệp” 60

Bảng 2.20: Kết quả One-Way ANOVA so sánh mức độ đánh giá chung theo đặc trưng “Thu Nhập” 62

DANH MỤC HÌNH

Hình 1: Tổng quan về sử dụng Digital toàn cầu trong Q1.2020 22

Hình 2: Các loại nội dung đáng quan tâm trong thời kỳ COVID-19 Q1/2020 23

Hình 3: Thứ hạng các ứng dụng điện thoại trên toàn cầu Q1/2020 24

Hình 4: Thứ hạng tiếp cận quảng cáo Facebook ở các quốc gia trên thế giới Q1/202 .24 Hình 5: Tình hình sử dụng các phương tiện media tại Việt Nam tháng 1 năm 2020 ...26 Hình 6: Tình hình sử dụng các mạng xã hội tại Việt Nam tháng 1 năm 2020 27

Hình 7: Kế hoạch content trong tháng 12.2020 40

Hình 8: Hình ảnh logo thương hiệu AROMA Training Center 41

Hình 9 Hình ảnh thiết kế theo tông màu thương hiệu 41

Hình 10: Hình ảnh Video Viral “POUR V60 OVER” 44

Hình 11: Hình ảnh Video “Khóa học Latte Art” 45

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu Đồ 1: Tỷ lệ tương tác của khách hàng đối với bài viết 49

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

1. Tính cấp thiết của đề tài.

Trong hoạt động kinh doanh đối với bất kỳ tổ chức/doanh nghiệp nào, Marketing luôn giữ một vai trò rất quan trọng. Marketing chính là chìa khóa kết nối giữa người mua và người bán – giúp cho người bán hiểu được những nhu cầu đích thực của người mua nhằm thỏa mãn một cách tối ưu nhất. Với một chiến lược marketing đúng hướng sẽ là phương thức tốt truyền đạt hiệu quả mọi thông điệp đến khách hàng, từ đó nâng cao vị thế của tổ chức đồng thời nối kết thương hiệu đến gần hơn với khách hàng và người tiêu dùng.

Trong xu thế cạnh tranh và phát triển, đặc biệt là ở thời đại số ngày nay, các doanh nghiệp đang đứng trước một tình thế rất khó khăn, đó là làm sao tồn tại trước các đối thủ cạnh tranh và nhu cầu đòi hỏi ngày càng cao của khách hàng. Đặc biệt trong năm qua, khi đại dịch Covid-19 xuất hiện và diễn biến phức tạp, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tất cả các quốc gia trên thế giới. Nền kinh tế Việt Nam với độ mở lớn, hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng nên chịu nhiều tác động tiêu cực của dịch bệnh trong các lĩnh vực kinh tế – xã hội. Mà theo Chuyên gia kinh tế trưởng của Quỹ tiền tệ quốc tế (IMF), ông Gita Gopinath, nhận xét: “Đây thực sự là một cuộc khủng hoảng toàn cầu, chẳng quốc gia nào miễn nhiễm cả”.

Khi thế giới ngày càng phẳng, lượng thông tin ngày càng lớn, doanh nghiệp phải không ngừng nỗ lực để người tiêu dùng biết đến sản phẩm của công ty và hình ảnh của thương hiệu chiếm trọn tâm trí khách hàng. Bên cạnh đó, tốc độ phát triển nhanh chóng của internet và sự phát triển mạnh mẽ của các thiết bị kết nối: Điện thoại thông minh, máy tính bảng, … Theo báo cáo thống kê, hiện đang có 68,17 triệu người đang sử dụng dịch vụ internet tại Việt Nam vào tháng 1 năm 2020. Trong đó, tổng số người sử dụng các dịch vụ có liên quan tới internet tại Việt Nam đã chính thức tăng khoảng 6,2 triệu (tăng hơn + 10,0%) kể từ năm 2019 tính đến năm 2020.

Nếu tính theo tỉ lệ tăng trưởng so với các năm trước đó, số người sử dụng các

phương tiện truyền thông xã hội tại Việt Nam đã tăng khá nhanh với con số tăng cụ thể

là 5,7 triệu người (tức là tăng khoảng hơn + 9,6%). Các số liệu thống kê này được tính từ tháng 4 năm 2019 cho đến tháng 1 năm 2020.

Sự thâm nhập trong lĩnh vực truyền thông xã hội ở Việt Nam hiện đang đứng ở mức 67% trên tổng số người Việt hiện nay được thống kê trong tháng 1 năm 2020. Từ những con số biết nói, có thể thấy được số lượng người sử dụng mạng internet và cụ thể là mạng xã hội đang ngày càng gia tăng. Đặc biệt với cuộc sống xã hội hiện nay, internet và marketing online là một phần không thể thiếu, là động lực cho sự phát triển của toàn xã hội. Theo đó, các doanh nghiệp đang dần thay đổi cách thức tiếp cận khách hàng, phương thức marketing truyền thống đang dần thu hẹp, và chuyển sang phương thức marketing trực tuyến, hay online marketing.

Dựa vào sự bùng nổ của internet cũng như các mạng xã hội, cùng sự đa dạng và những ưu điểm vượt trội mà phương thức marketing truyền thống không thể nào có được, marketing online được đánh giá là có tiềm năng phát triển vô cùng to lớn, đang được ứng dụng ngày càng nhiều trong nền kinh tế thị trường lúc này.

AROMA Training Center được định vị là trung tâm đào tạo pha chế chuyên nghiệp uy tín tại thành phố Huế. Vào thời điểm hiện tại năm 2020, lĩnh vực đào tạo pha chế cũng như dịch vụ set-up cơ sở kinh doanh thức uống đã không còn quá xa lạ. Tuy nhiên, đó không phải lý do để nói rằng thị trường hoạt động của lĩnh vực này đang không còn nhiều tiềm năng, khi nhu cầu về ăn uống/giải trí đang ngày càng phát triển song hành cùng nhu cầu khởi nghiệp trong ngành F&B. Trung tâm đào tạo pha chế AROMA Training Center với kinh nghiệm hoạt động trong 3 năm đã có lượng học viên đông đảo với định vị là cơ sở uy tín trong lĩnh vực đào tạo barista, set-up quán cà phê. Để đạt được những thành quả này, một phần chính không thể bỏ qua chính là các chiến lược Marketing Online qua mạng xã hội khéo léo và hợp lý.

Vì vậy nên tôi đã quyết định chọn đề tài “Đánh giá hoạt động Marketing Online qua mạng xã hội của Trung tâm đào tạo pha chế AROMA Training Center” làm đề tài cho khóa luận tốt nghiệp của mình.