Bộ phận kho: nhập xuất các thực phẩm, dụng cụ liên quan đến tiệc. Kho luôn sẵn sàng và đầy đủ để cung cấp cho các bộ phận liên quan khi có tiệc to hay nhỏ.
Bộ phận bếp: đây là bộ phận có chức năng chế biến các món ăn phục vụ theo nhu cầu ăn uống của khách hàng, bữa ăn của nhân viên và làm theo chỉ định tiệc được đặt sẵn của khách hàng thông qua bộ phận nhận đặt tiệc.
Bộ phận bàn: đây là bộ phận quan trọng của Trung tâm, phục vụ tiệc, sắp xếp bố trí bày các dụng cụ liên quan chuẩn bị cho trước tiệc và dọn dẹp sau tiệc. Hỗ trợ và xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình diễn ra tiệc.
Bộ phận tạp vụ: chức năng của bộ phận này là dọn dẹp, lau dọn, làm vệ sinh cho cơ sở vất chất của Trung tâm.
Bộ phận bảo vệ: chịu trách nhiệm về an ninh cho nhà hàng và nhân viên trong nhà hàng, đảm bảo không thất thoát tài sản của nhà hàng.[1]
4.1.5. Cơ sở vật chất và trang thiết bị của trung tâm tổ chức sự kiện tiệc của nhà hàng Sông Hồng Thủ Đô.
Để đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc, hội thảo, sự kiện, Sông Hồng Thủ Đô đã xây dựng hệ thống gồm 7 phòng hội thảo lớn nhỏ, với hệ thống âm thanh ánh sáng đội ngũ nhân sự phục vụ chuyên nghiệp hiện đại.
Bảng 4.2: Bảng dịch vụ phòng hội thảo
(Nguồn: Nhà hàng Sông Hồng)
Loại phòng họp | Số lượng khách | Giá công bố (đồng) | Giá áp dụng cho | |||||
Cơ quan, doanh nghiệp | ||||||||
Kiểu chữ U | Kiểu lớp học | Kiểu rạp hát | Nửa ngày (4h) | Cả ngày (8h) | Ngày (4h) | Cả ngày (8h) | ||
1 | Hội trường nhà Thủ Đô | 100- 200 | 100- 200 | 200- 400 | 16,000,000 | 28,000,000 | 14,000,000 | 22,000,000 |
2 | Hội trường Sông Lô | 60- 100 | 60- 100 | 100- 160 | 5,000,000 | 8,500,000 | 4,000,000 | 7,000,000 |
3 | Hội trường Hoàng Gia | 40-45 | 55-60 | 80- 90 | 10,000,000 | 18,000,000 | 8,000,0000 | 14,000,000 |
4 | Hội trường Sông Hồng | 40 | 50-60 | 80- 100 | 7,500,000 | 12,000,000 | 6,000,000 | 10,000,000 |
Có thể bạn quan tâm!
-
Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc tại nhà hàng của công ty CP tập đoàn Sông Hồng Thủ Đô thành phố Vĩnh Yên tỉnh Vĩnh Phúc - 2 -
Chất Lượng Phục Vụ Tiệc Cao Làm Tăng Lợi Nhuận Cho Nhà Hàng. -
Khái Quát Về Quá Trình Xây Dựng Và Phát Triển Của Khách Sạn Nơi Tttn -
Công Tác Chuẩn Bị Tiệc Tại Phòng Hội Thảo Sông Hồng -
Ca Làm Việc Của Đội Ngũ Lao Động Của Trung Tâm Dịch Vụ Tiệc Của Nhà Hàng Sông Hồng Thủ Đô. -
Những Ưu Điểm Và Hạn Chế Còn Tồn Tại Trong Nhà Hàng.
Xem toàn bộ 88 trang tài liệu này.
Trung tâm hội nghị đa năng- Nhà Thủ Đô:
(Nguồn ảnh: SV thực tập)
Hình 4.2: Nhà Thủ Đô trung tâm hội nghị tiệc cưới
Tọa lạc tại ví trí tuyệt đẹp trong khu du lịch sinh thái Sông Hồng Thủ Đô. Nằm ngay sát bên bờ Đầm Vạc. Trung tâm, hội nghị Nhà Thủ Đô là một công trình kiến trúc mang tính điểm nhấn của khu du lịch.
(Nguồn ảnh: Nhà hàng Sông Hồng Thủ Đô)
Hình 4.3: Mẫu sân khấu tiệc cưới của trung tâm tổ chức sự kiện tiệc cưới nhà Thủ Đô
Trung tâm tổ chức sự kiện & tiệc cưới nhà Thủ Đô - Sông Hồng Resort là lựa chọn hoàn hảo cho các đôi uyên ương và quan viên hai họ để tổ chức tiệc mừng. Với không gian sang trọng, dịch vụ chất lượng cao trong không gian sinh thái trong lành nơi được coi là lá phổi xanh của thành phố Vĩnh Yên, hẳn sẽ đem đến cho khách mời cảm giác thực sự thú vị.
(Nguồn ảnh: Nhà hàng Sông Hồng Thủ Đô)
Hình 4.4: Mẫu bàn tiệc cưới theo gam màu trắng của trung tâm tổ chức sự kiện tiệc cưới nhà Thủ Đô
Đến đây quý khách sẽ được thả hồn vào thiên nhiên với một khuôn viên rộng rãi, cảnh quan tuyệt đẹp rất phù hợp để tổ chức các sự kiện lớn. Chắc chắn trung tâm tổ chức tiệc cưới Sông Hồng resort sẽ là món quà đầy ý nghĩa cho hạnh phúc trăm năm của các cặp uyên ương.
(Nguồn ảnh: Nhà hàng Sông Hồng Thủ Đô)
Hình 4.5: Mẫu bàn tiệc cưới theo gam màu trắng hồng của trung tâm tổ chức sự kiện tiệc cưới nhà Thủ Đô
Hội trường Nhà Thủ Đô với sức chứa tối đa 800 khách, được thiết kế sang trọng, tỉ mỉ trong từng chi tiết thiết kế, màu sắc nhằm tạo ra sự khác biệt, rất thuận lợi cho việc sắp xếp bàn tiệc theo mô hình khác nhau mà vẫn tạo sự gần gũi, ấm cúng. Quan khách dù ngồi ở vị trí nào cũng có thể quan sát trọn vẹn các nghi lễ cưới và hòa mình vào niềm hạnh phúc ngập tràn. Sông Hồng resort thiết kế một đại sảnh rộng rãi để làm nơi trò chuyện, gặp gỡ trước khi vào hội trường và khu vực đỗ xe miễn phí dành cho khách mời. Giá cả phù hợp, không gian ấm cúng sang trọng, Sông Hồng resort hẳn sẽ làm cho ngày đặc biệt của đôi uyên ương thật hoàn hảo.
Hệ thống phòng hội thảo, hội nghị của Sông Hồng resort đa dạng về kích cỡ, có thể phục vụ đa dạng nhu cầu các đoàn khách từ 20-800 đại biểu đến tham quan, nghỉ ngơi và tổ chức các sự kiện trọng đại như: đại tiệc, thi sắc đẹp, giới thiệu sản phẩm, tiệc tri ân, tổng kết..
Hệ thống phòng hội nghị được trang bị nội thất hiện đại, hệ thống sân khấu, âm thanh, ánh sáng sang trọng, tiện ích, đồng bộ với các trang thiết bị chuyên nghiệp. [5]
* Phòng hội thảo Sông Lô: Hội trường Sông Lô với sức chứa gần 200 đại biểu là một địa điểm rất đỗi quen thuộc với doanh nghiệp muốn tổ chức các sự kiện như họp tổng kết, liên hoan, sinh nhật, gala dinner...
(Nguồn ảnh: SV thực tập)
Hình 4.6: Công tác chuẩn bị cho phòng hội thảo Sông Lô kiểu lớp học
Phòng Sông Lô đẹp, tiện nghi và sang trọng được trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng, sân khấu hiện đại. Là nơi giao lưu văn hóa văn nghệ trong khi thưởng thức hương vị ẩm thực đặc sắc của địa phương, được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên thân thiện, mến khách tại Sông Hồng resort.
(Nguồn ảnh: SV thực tập)
Hình 4.7: Công tác chuẩn bị cho phòng hội thảo Sông Lô kiểu chữ U
Phòng hội thảo đã bao gồm các thiết bị sau:
Âm thanh, ánh sáng tiêu chuẩn hội thảo, 02 míc không dây
Giấy trắng, bút chì, biển chỉ dẫn, biển tên, hoa để bục phát biểu, hoa bàn chủ tọa
01 chai nước suối/đại biểu/buổi, đường truyền internet cáp quang và WIFI.[5]
Hội trường Hoàng Gia
Nằm tại tầng 7 khách sạn, hội trường Hoàng Gia là một trong những phòng hội thảo sang trọng nhất của khu resort. Sàn hội trường được trải thảm cao cấp mang lại cảm giác êm dịu cho đôi chân của quý khách.
(Nguồn ảnh: SV thực tập)
Hình 4.8: Hội trường Hoàng Gia sang trọng nhất tại Sông Hồng Thủ Đô
Được trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng hiện đại, hội trường Hoàng Gia phù hợp với các buổi tổ chức sự kiện sang trọng trong không gian yên tĩnh. Nếu quý khách có nhu cầu tổ chức các cuộc họp quan trọng yêu cầu sự an toàn về mặt thông tin cao thì phòng Hoàng Gia chính là lựa chọn tốt nhất cho quý khách.
Đây là phòng họp có kích cỡ vừa phải có sức chứa từ 40-80 đại biểu với vị trí đẹp nhất trong khu resort. Quý khách có thể tổ chức hội họp, tiệc giao lưu và các sự kiện trọng đại khác tại địa điểm sang trọng này.
(Nguồn ảnh: SV thực tập)
Hình 4.9: Phòng tiệc Hoàng Gia sang trọng nhất tại tầng 7 khách sạn Sông Hồng Resort
Bên cạnh sự sang trọng của phòng họp, phòng tiệc, hội trường Hoàng Gia còn có vị trí tuyệt vời, vì nằm trên cao nên đại biểu tham gia các buổi họp có thể phóng tầm nhìn bao quát ra Đầm Vạc
Giá thuê phòng hội thảo đã bao gồm:
Âm thanh, ánh sáng tiêu chuẩn hội thảo, 02 míc không dây
Giấy trắng, bút chì, biển chỉ dẫn, biển tên, hoa để bục phát biểu, hoa bàn chủ tọa
01 chai nước suối/đại biểu/buổi, đường truyền internet cáp quang và WIFI.[5]
Phòng hội thảo Sông Hồng
Phòng hội thảo Sông Hồng có vị trí tại tiền sảnh của khách sạn phù hợp với các đoàn khách muốn đến họp, tổ chức hội nghị, hội thảo với số lượng từ 40-100 đại biểu.