Thống Kê Ý Kiến Của Khách Du Lịch Nội Địa Về Loại Sản Phẩm Lưu Niệm Và

Bảng 2.5. Thống kê ý kiến của khách du lịch nội địa về loại sản phẩm lưu niệm và hình tượng văn hoá yêu thích nhất

(N= 226)

STT

Tiêu chí	Tỷ lệ được chọn (%)
	Loại sản phẩm lưu niệm	Khách nội đia
1	Dệt may	61,1
2	Thêu ren	38,5
3	Sơn mài, khảm trai	27,9
4	Gốm sứ	31,9
5	Đá mỹ nghệ	50,4
6	Mây tre giang đan	26,1
7	Mộc mỹ nghệ	33,2
8	Nón lá, mũ	17,3
9	Kim hoàn	60,6
10	Đúc đồng	23,5
11	Dát quỳ	14,2
12	Tranh dân gian	58,0
	Hình tượng văn hoá
1	Hồ Hoàn Kiếm	95,1
2	Chùa Một Cột	81,9
3	Văn miếu Quốc Tử Giám	62,9
4	Hoàng Thành Thăng Long	20,8
5	Cột cờ Hà Nội	18,6

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 184 trang tài liệu này.

(Nguồn: Theo kết quả điều tra của tác giả, Phụ lục 3)

Trên đây là bảng khảo sát ý kiến của khách du lịch nội địa về các loại sản phẩm lưu niệm và hình tượng văn hoá yêu thích nhất. Đây là cơ sở giúp Hà Nội xác định được định hướng phát triển sản phẩm lưu niệm để có thể đáp ứng nhu cầu của khách du lịch. Trong đó, có thể quan tâm đến các sản phẩm dệt may, kim hoàn, tranh dân gian, đá mỹ nghệ; các hình tượng văn hóa Hồ Hoàn Kiếm, Chùa Một Cột và Văn miếu Quốc Tử Giám được du khách yêu thích nhất.

2.4.1.2. Đánh giá của khách du lịch quốc tế

Bảng 2.6. Mức độ quan tâm của khách du lịch quốc tế đối với các tiêu chí của sản phẩm lưu niệm

(N=242)

Tiêu chí

Giá trị trung bình	Giá trị lớn nhất	Giá trị nhỏ nhất
Thể hiện tính đặc thù, đặc trưng của điểm đến	3,2	2	4
Tính độc đáo, sáng tạo	4,0	3	5
Chất lượng SPLN	1,9	1	3
Mẫu mã, loại hình đa dạng	5,7	4	7
Giá thành phù hợp	6,9	5	8
SPLN xây dựng được thương hiệu riêng	7,2	5	8
Tính gọn nhẹ, tiện lợi	5,9	4	7
Tính an toàn của sản phẩm	1,2	1	2

(Nguồn: Theo kết quả điều tra của tác giả, Phụ lục 3)

Bảng 2.6 cho thấy, cũng giống khách du lịch nội địa, khách du lịch quốc tế quan tâm đến tiêu chí hàng đầu là tính an toàn của sản phẩm (mức độ trung bình là 1,2), thứ hai là chất lượng sản phẩm (mức độ trung bình 1,9), và tính đặc thù, đặc trưng của sản phẩm (3,2); tiếp đó là tính độc đáo, sáng tạo (4,0), tiêu chí mẫu mã, loại hình đa dạng (5,7), tiêu chí gọn nhẹ, tiện lợi (5,9), tiêu chí giá thành (6,9) và tiêu chí xây dựng thương hiệu riêng (7,2). Như vậy, cùng với tính an toàn và chất lượng của sản phẩm, tính đặc thù, đặc trưng riêng của sản phẩm là một trong 3 tiêu chí hàng đầu được khách du lịch quốc tế quan tâm.

Về những đánh giá của khách du lịch quốc tế, số liệu trong Bảng 2.7 cho thấy:

Về mức độ hấp dẫn của sản phẩm lưu niệm Hà Nội, phần lớn khách du lịch quốc tế cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội chưa có sức hấp dẫn (39,7%), và 7,4% cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội hoàn toàn không có sức hấp dẫn. 16,9% cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội hấp dẫn và 1,7% cho rằng rất hấp dẫn. 34,3% cho rằng mức độ hấp dẫn của sản phẩm chỉ ở mức bình thường.

Về tính phong phú, da dạng, 47,5% khách quốc tế cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội không phong phú, đa dạng, 3,7% cảm thấy sản phẩm hoàn toàn không có sự phong phú, đa dạng. 36,8% đánh giá ở mức bình thường, 10,3% cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội phong phú, đa dạng và chỉ có 1,7% đánh giá rất cao tính phong phú, đa dạng của sản phẩm.

Về nét đặc trưng riêng của sản phẩm lưu niệm Hà Nội, phần lớn khách du lịch quốc tế đánh giá tính đặc trưng của sản phẩm lưu niệm Hà Nội ở mức bình thường chiếm 34,7% và 31,8% cho rằng sản phẩm còn mờ nhạt, chưa có nét đặc trưng riêng, thậm chí có đến 28,5% cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội hoàn toàn chưa thể hiện được tính đặc trưng. Chỉ có 5,0% khách quốc tế cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội thể hiện rõ nét tính đặc trưng.

Về giá thành, 46,3% khách quốc tế cho rằng giá thành sản phẩm lưu niệm của Hà Nội ở mức cao, 18,6% cho rằng rất cao, 28,1% cho rằng mức giá hiện nay là phù hợp và 7,0% cho rằng giá thành của sản phẩm lưu niệm của Hà Nội ở mức thấp. Để lý giải cho việc nhiều khách quốc tế cho rằng giá thành sản phẩm lưu niệm của Hà Nội cao có nhiều lí do, trong đó có lí do đến từ sự chèn ép giá của các cửa hàng đối với khách quốc tế đến Hà Nội.

Về mức độ hài lòng, 24,0% khách quốc tế cảm thấy hài lòng, 2,5% cảm thấy rất hài lòng với sản phẩm lưu niệm của Hà Nội. 43,8% khách quốc tế cảm thấy bình thường, 18,6% cảm thấy không hài lòng và 11,1% cảm thấy thất vọng về sản phẩm lưu niệm của Hà Nội.

Qua khảo sát có thể thấy rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội hiện nay chưa đáp ứng được yêu cầu của khách quốc tế.

Bảng 2.7. Thống kê mô tả đánh giá của khách du lịch quốc tế về sản phẩm lưu niệm của Hà Nội

(N=242)

STT

Tiêu chí	Tỷ lệ
1	Mức độ hấp dẫn	100,0
	Rất hấp dẫn	1,7
	Hấp dẫn	16,9
	Khá hấp dẫn	34,3
	Kém hấp dẫn	39,7
	Hoàn toàn không hấp dẫn	7,4
2	Tính phong phú, đa dạng	100,0
	Rất phong phú đa dạng	1,7
	Khá phong phú đa dạng	10,3
	Bình thường	36,8
	Kém phong phú đa dạng	47,5
	Hoàn toàn không phong phú đa dạng	3,7
3	Nét đặc trưng riêng trong các sản phẩm	100
	Rất rõ nét	0,0
	Rõ nét	5,0
	Bình thường	34,7
	Còn mờ nhạt	31,8
	Không có nét đặc trưng so với nơi khác	28,5
4	Giá thành sản phẩm	100,0
	Rất cao	18,6
	Cao	46,3
	Phù hợp	28,1
	Thấp	7,0
	Rất thấp	0,0
5	Mức độ hài lòng	100,0
	Rất hài lòng	2,5
	Hài lòng	24,0
	Bình thường	43,8
	Không hài lòng	18,6
	Thất vọng	11,1

(Nguồn: Theo kết quả điều tra của tác giả, Phụ lục 3)

Bảng 2.8. Thống kê ý kiến của khách du lịch quốc tế

về loại sản phẩm lưu niệm và hình tượng văn hoá yêu thích nhất

(N = 242)

STT

Tiêu chí	Tỷ lệ (%)
	Loại sản phẩm lưu niệm	Khách quốc tế
1	Dệt may	51,7
2	Thêu ren	41,7
3	Sơn mài, khảm trai	29,8
4	Gốm sứ	32,6
5	Đá mỹ nghệ	52,5
6	Mây tre giang đan	27,3
7	Mộc mỹ nghệ	31,0
8	Nón lá, mũ	16,9
9	Kim hoàn	60,6
10	Đúc đồng	21,1
11	Dát quỳ	13,6
12	Tranh dân gian	58,3
	Hình tượng văn hoá
1	Hồ Hoàn Kiếm	84,3
2	Chùa Một Cột	64,0
3	Văn miếu Quốc Tử Giám	63,2
4	Hoàng Thành Thăng Long	18,6
5	Cột cờ Hà Nội	16,1

(Nguồn: Theo kết quả điều tra của tác giả, Phụ lục 3)

Để sản phẩm lưu niệm của Hà Nội có sức hấp dẫn đối với khách du lịch, Hà Nội cần có giải pháp đồng bộ và chương trình hành động cụ thể để phát triển sản phẩm lưu niệm đặc trưng, đặc biệt chú trọng phát triển một số dòng sản phẩm chủ đạo được khách du lịch quốc tế yêu thích như: sản phẩm kim hoàn, tranh dân gian, dệt may hay các sản phẩm đá mỹ nghệ; và phát triển sản phẩm lưu niệm liên quan đến hình tượng văn hóa Hồ Hoàn Kiếm, Chùa Một Cột, Văn Miếu Quốc Tử Giám…

2.4.2. Đánh giá của doanh nghiệp

Bảng 2.9. Quan điểm của doanh nghiệp về vai trò của phát triển sản phẩm lưu niệm

(N=150)

STT

Mức độ	Tỷ lệ (%)
1	Rất quan trọng	45,3
2	Quan trọng	54,7
3	Bình thường	0,0
4	Không quan trọng	0,0
5	Hoàn toàn không quan trọng	0,0

(Nguồn: Theo kết quả điều tra của tác giả, Phụ lục 3)

Bảng 2.9 cho thấy các doanh nghiệp đều đánh giá cao vai trò, tầm quan trọng của phát triển sản phẩm lưu niệm đối với phát triển du lịch. Trong đó, 45,3% doanh nghiệp cho rằng phát triển sản phẩm lưu niệm rất quan trọng, 54,7% cho rằng quan trọng.

Bảng 2.10. Đánh giá của doanh nghiệp

về sự đáp ứng các tiêu chí sản phẩm lưu niệm của Hà Nội

(N = 150)

STT

Tiêu chí	Đã đáp ứng	Chưa đáp ứng
1	Thể hiện tính đặc thù, đặc trưng của điểm đến	2,7	97,3
2	Tính độc đáo, sáng tạo	12,0	88,0
3	Chất lượng sản phẩm lưu niệm	21,3	78,7
4	Mẫu mã, loại hình đa dạng	24,7	75,3
5	Giá thành phù hợp	28,0	72,0
6	Sản phẩm lưu niệm xây dựng được thương hiệu riêng	6,0	94,0
7	Tính gọn nhẹ, tiện lợi	15,3	84,7
8	Tính an toàn của sản phẩm lưu niệm	52,7	47,3

(Nguồn: Theo kết quả điều tra của tác giả, Phụ lục 3)

Theo đánh giá của các doanh nghiệp thì sản phẩm lưu niệm của Hà Nội hiện nay gần như chưa đáp ứng được 8 tiêu chí đã đưa ra. Trong đó chỉ có tiêu chí tính an toàn của sản phẩm được đánh giá cao, hơn 52,7% cho rằng đã đáp ứng được. Tỷ lệ thấp các doanh nghiệp cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội đã đáp ứng được các tiêu chí còn lại, trong đó tiêu chí giá thành phù hợp có 28,0%, mẫu mã loại hình có 24,7%, chất lượng có 21,3%, tính gọn nhẹ có 15,3%, tính độc đáo sáng tạo có 12,0%, tiêu chí xây dựng thương hiệu riêng có 6,0%, và tính đặc trưng riêng chỉ có 2,7%.

Đánh giá của doanh nghiệp về sản phẩm lưu niệm của Hà Nội (Bảng 2.11):

Về tính hấp dẫn, đa số doanh nghiệp cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội kém hấp dẫn (60,7%), 4,0% doanh nghiệp cho rằng hoàn toàn không hấp dẫn. Chỉ 9,3% doanh nghiệp cho rằng sản phẩm có sức hấp dẫn và 26,0% đánh giá tính hấp dẫn của sản phẩm lưu niệm Hà Nội ở mức bình thường.

Về tính phong phú, đa dạng, 42,0% doanh nghiệp cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội kém phong phú đa dạng, 4,0% cho rằng hoàn toàn không phong phú, đa dạng, 34,7% cho rằng bình thường và 19,3% cho rằng sản phẩm lưu niệm của Hà Nội khá phong phú đa dạng.

Về nét đặc trưng, hầu hết các doanh nghiệp không đánh giá cao về đặc tính này của sản phẩm lưu niệm Hà Nội, trong đó 41,3% cho rằng nét đặc trưng của sản phẩm lưu niệm còn mờ nhạt, 31,3% cho rằng hoàn toàn không thể hiện được nét đặc trưng. Chỉ 4,0% cho rằng thể hiện rất rõ nét đặc trưng, 4,7% cho rằng thể hiện rõ nét và 18,7% đánh giá ở mức bình thường.

Về giá thành sản phẩm, 35,3% doanh nghiệp cho rằng giá thành hiện nay là phù hợp, có 28,0% cho rằng giá thành cao, 18,7% cho rằng rất cao và 18,0% cho rằng giá thành rẻ. Việc có những đánh giá khác nhau của doanh nghiệp cũng như khách nội địa, quốc tế về giá thành sản phẩm đặt ra một yêu cầu cho Hà Nội là cần đa dạng hoá sản phẩm không chỉ về mẫu mã, loại hình mà còn về giá thành để có thể phục vụ được khách du lịch với những mức chi tiêu khác nhau từ bình dân đến cao cấp.

Những đánh giá trên của doanh nghiệp, khách nội địa và khách quốc tế sẽ là cơ sở để thành phố Hà Nội tham khảo đề ra định hướng phát triển sản phẩm lưu niệm.

Bảng 2.11. Thống kê mô tả đánh giá của doanh nghiệp về sản phẩm lưu niệm của Hà Nội

(N = 150)

STT

Tiêu chí	Tỷ lệ (%)
1	Mức độ hấp dẫn	100,0
	Rất hấp dẫn	0,0
	Hấp dẫn	9,3
	Khá hấp dẫn	26,0
	Kém hấp dẫn	60,7
	Hoàn toàn không hấp dẫn	4,0
2	Tính phong phú, đa dạng	100,0
	Rất phong phú đa dạng	0,0
	Khá phong phú đa dạng	19,3
	Bình thường	34,7
	Kém phong phú đa dạng	42,0
	Hoàn toàn không phong phú đa dạng	4,0
3	Nét đặc trưng riêng trong các sản phẩm	100,0
	Rất rõ nét	4,0
	Rõ nét	4,7
	Bình thường	18,7
	Còn mờ nhạt	41,3
	Không có nét đặc trưng so với nơi khác	31,3
4	Giá thành sản phẩm	100,0
	Rất cao	18,7
	Cao	28,0
	Phù hợp	35,3
	Thấp	18,0
	Rất thấp	0,0
5	Yếu tố cần cải tiến	100,0
	Chất lượng	24,0
	Mẫu mã, loại hình	65,3
	Giá thành	6,0
	Yếu tố khác	4,7