ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
NGUYỄN THỊ HUỆ
PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI CÁC VÙNG CHÈ ĐẶC SẢN THÁI NGUYÊN
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH
Có thể bạn quan tâm!
-
Phát triển du lịch làng nghề tại các vùng chè đặc sản Thái Nguyên - 2 -
Quan Niệm, Phân Loại Và Đặc Trưng Của Làng Nghề -
Vai Trò Của Làng Nghề Trong Phát Triển Kinh Tế Xã Hội Và Hoạt Động Du Lịch
Xem toàn bộ 128 trang tài liệu này.
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
NGUYỄN THỊ HUỆ
PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI CÁC VÙNG CHÈ ĐẶC SẢN THÁI NGUYÊN
Chuyên ngành: Du lịch
(Chương trình đào tạo thí điểm)
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM TRUNG LƯƠNG
DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT
CNH-HĐH : Công nghiệp hóa-Hiện đại hóa
TTCN : Tiểu thủ công nghiệp
GDP : Tổng sản phẩm quốc nội
UBND : Ủy ban nhân dân
KT-XH : Kinh tế - xã hội
T.P : Thành phố
VIETGAP : Quy trình thực hành sản xuất sản phẩm nông
nghiệp an toàn ở Việt Nam
DLCĐ : Du lịch cộng đồng
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU 7
1. Lý do chọn đề tài 7
2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề 8
3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu 9
4. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 10
5. Phương pháp nghiên cứu 10
6. Đóng góp của luận văn 11
7. Kết cấu của luận văn 11
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN LÝ LUẬN VỀ LÀNG NGHỀ VÀ DU LỊCH LÀNG NGHỀ 12
1.1. Những vấn đề chung về du lịch 12
1.1.1. Khái niệm du lịch và khách du lịch 12
1.1.2. Khái niệm về tài nguyên du lịch và Sản phẩm du lịch 13
1.1.3. Khái niệm phát triển 14
1.1.4. Quan niệm, phân loại và đặc trưng của làng nghề14
1.1.5. Du lịch làng nghề22
1.2. Vai trò của làng nghề trong phát triển kinh tế xã hội và hoạt động du lịch 27
1.2.1.Vai trò của làng nghề trong sự phát triển kinh tế xã hội 27
1.2.2.Vai trò của làng nghề đối với hoạt động du lịch 30
1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch làng nghề 33
1.3.1. Yếu tố lịch sử và vị trí địa lý 33
1.3.2. Làng còn giữ được công nghệ, kỹ nghệ sản xuất và lối sống, nếp sống văn hoá để tạo nên sức hút cho du lịch 34
1.3.3. Khả năng tiếp cận đến làng nghề 34
1.3.4. Thị trường và vấn đề quảng bá hình ảnh của làng nghề 35
1.3.5. Đường lối chính sách và có sự đồng thuận của người dân, do người dân làm chủ 35
Tiểu kết chương 1 36
CHƯƠNG 2. TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ CHÈ TRUYỀN THỐNG TẠI CÁC VÙNG CHÈ ĐẶC SẢN THÁI NGUYÊN 37
2.1. Khái quát về tỉnh Thái Nguyên37
2.1.1. Vị trí địa lý và điều kiện kinh tế xã hội 37
2.1.2. Điều kiện phát triển du lịch Thái Nguyên 38
2.2. Khái quát về thực trạng phát triển du lịch Thái Nguyên 46
2.2.1. Số lượng khách du lịch đến Thái Nguyên 46
2.2.2. Thu nhập từ du lịch 47
2.2.3. Số lượng cơ sở lưu trú 49
2.2.5. Lao động du lịch 50
2.2.6. Dịch vụ vui chơi giải trí 51
2.2.7. Hệ thống cơ sở kinh doanh lữ hành 51
2.2.8. Hàng hóa tiêu dùng và đồ lưu niệm 52
2.2.10. Nhận xét về du lịch Thái Nguyên 52
2.3. Khái quát về làng nghề chè truyền thống ở Thái Nguyên 54
2.4. Thực trạng phát triển du lịch làng nghề tại các vùng chè đặc sản Thái Nguyên. 55
2.4.1. Các làng nghề chè Tân Cương, TP Thái Nguyên 56
2.4.2. Các làng nghề chè La Bằng (huyện Đại Từ) 58
2.4.3. Thực trạng khai thác du lịch làng nghề tại các vùng chè đặc sản Thái Nguyên 59
2.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch làng nghề chè Thái Nguyên70
2.5.1. Ảnh hưởng của vị trí địa lý 70
2.5.2. Ảnh hưởng của sự tham gia của người dân, những nguồn lợi người dân được hưởng từ du lịch chè 70
2.5.3. Ảnh hưởng của cơ sở vật chất – cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch với khả năng tiếp cận đến làng nghề chè 72
2.5.4. Ảnh hưởng của nguồn nhân lực phục vụ cho hoạt động du lịch làng nghề 74
2.5.5. Ảnh hưởng từ hoạt động quảng bá du lịch chè 76
2.6. Đánh giá tình hình khai thác các làng nghề chè của Thái Nguyên cho hoạt động du lịch 76
2.6.1. Những mặt thuận lợi 76
2.6.2. Những khó khăn 77
2.6.3. Nguyên nhân 78
Tiểu kết chương 2 80
CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ CHÈ TRUYỀN THỐNG TẠI CÁC VÙNG CHÈ ĐẶC SẢN THÁI NGUYÊN 81
3.1. Phương hướng, giải pháp nhằm triển khai thực hiện tốt các mục tiêu, nhiệm vụ phát triển du lịch Thái Nguyên giai đoạn 2009 – 2015 81
3.1.1. Xây dựng chính sách khuyến khích đầu tư du lịch 81
3.1.2. Đào tạo nguồn nhân lực 81
3.1.3. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá du lịch 82
3.1.4.Bảo vệ tài nguyên, môi trường du lịch 82
3.1.5. Phát triển cơ sở hạ tầng và dịch vụ hỗ trợ du lịch 83
3.1.6. Phát triển du lịch văn hóa với việc khai thác giá trị các di tich văn hóa – lịch sử - cách mạng của tỉnh 83
3.1.7. Tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước về du lịch 83
3.2. Quan điểm, mục tiêu và chiến lược phát triển du lịch Thái Nguyên đến năm 2010-Định hướng đến năm 2015- tầm nhìn chiến lược đến năm 2020 84
3.2.1. Quan điểm 84
3.2.2. Mục tiêu 85
3.2.3. Chiến lược phát triển du lịch Thái Nguyên đến 2020 86
3.2.4. Định hướng cho phát triển du lịch gắn với đặc sản chè Thái Nguyên đến năm 2015 89
3.3. Một số giải pháp để đẩy mạnh phát triển du lịch làng nghề chè truyền thống tại các vùng chè đặc sản Thái Nguyên 89
3.3.1. Bảo tồn và phát triển các làng nghề chè truyền thống Thái Nguyên 89
3.3.2. Đẩy mạnh quảng bá xúc tiến đối với các làng nghề chè 92
3.3.3. Nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong việc bảo tồn phát triển hoạt động du lịch làng nghề chè 94
3.3.4. Về môi trường tại các làng nghề chè ở Thái Nguyên 94
3.3.5. Tăng cường gắn kết du lịch với phát triển làng nghề 96
3.3.6. Tạo nguồn nhân lực thông qua hoạt động du lịch làng nghề chè 97
3.3.7. Về sản phẩm làng nghề chè 98
3.4. Mô hình phát triển du lịch làng chè 98
3.4.1. Mô hình tổ chức và quản lý du lịch làng nghề chè 98
3.4.2. Mô hình gắn kết giữa làng nghề và các công ty du lịch 101
3.5. Kiến nghị 102
3.5.1. Kiến nghị với UBND tỉnh Thái Nguyên 102
3.5.2. Kiến nghị với Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch 103
3.5.3. Phương hướng giải pháp nhằm thu hút khách đến thăm làng nghề chè 103
Tiểu kết chương 3 105
KẾT LUẬN 106
TÀI LIỆU THAM KHẢO 107
PHỤ LỤC 110
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, BẢNG HỎI
Bảng 2.1: Lượng khách du lịch đến Thái Nguyên từ năm 2008 – 2013 47
Bảng 2.2: Doanh thu du lịch toàn tỉnh từ 2008 – 2012 48
Bảng 2.3: Số lượng cơ sở kinh doanh lưu trú tại tỉnh từ 2008 – 2013 49
Bảng 2.4: Số lượng khách đến vùng chè đặc sản Tân Cương 55
Bảng 2.5: Số lượng khách đến vùng chè đặc sản La Bằng 62
Bảng 2.6: Thu nhập du lịch tại các làng nghề chè Tân Cương 65
và làng nghề chè La Bằng 65
Bảng 2.7: Gia đình có cơ sở lưu trú phục vụ khách 73