Đánh giá nhận thức của sinh viên trường đại học nông lâm Thái Nguyên với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

1. Nâng cao trách nhiệm và ý thức bảo vệ sức khỏe và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của mỗi sinh viên. Bởi chính họ đóng vai trò quyết định trong việc xây dựng và bảo vệ tổ quốc và giáo dục thế hệ tương lai.

2. Nhà trường cần phối hợp với các cơ quan chức năng của cơ quan y tế, thường xuyên tổ chức các chương trình tuyên truyền về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt là kết hợp với tổ chức Đoàn Thanh niên của trường.

3. Cần tuyên truyền rộng rãi về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm và tác hại của việc sử dụng những loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Để mọi người hiểu và nắm rõ về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sức khỏe của mình đặc biệt là sinh viên trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên.

4. Ban quản lý ký túc xã A,B,K cần thường xuyên kiểm tra các quán cơm bán cho sinh viên để người bán có tinh thần trách nhiệm nhiều hơn trong việc chế biến thức ăn và các sản phẩm được cung cấp cho sinh viên hàng ngày được bảo đảm cả chất và lượng.

5. Thường xuyên tổ chức những buổi lao động cho sinh viên tại các khu ký túc xã A,B,K để khơi thông cống rãnh và các bờ mương máng để làm mất nơi trú ngụ của các loại côn trùng có hoại cho sức khỏe và làm ô nhiễm tới thức ăn thực phẩm như: ruồi, muỗi, gián… Qua đó cũng góp phần cải thiện chất lượng môi trường không khí, tạo cảnh quan cho trường Đại học nông Lâm Thái Nguyên được trong sạch, lành mạnh và đẹp đẽ hơn.

6. Mở các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các chủ quán cơm, người bán hàng ở quán cơm, căngtin của trường được nắm rõ hơn về quy trình chế biến và bảo quả thực phẩm được an toàn hợp vệ sinh để cung cấp cho sinh viên được đảm bảo chất lượng.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

A. Bộ Y tế (2008), Tài liệu hội nghị tổng kết chương trình mục tiêu Quốc gia năm 2007 và triển khai kế hoạch chương trình mục tiêu Quốc gia năm 2008 về VSATTP.

B. Bộ Y tế (2008), Vệ sinh an toàn thực phẩm, Nxb Y học, Hà Nội C. Bộ Y tế (2010), Thông tư số 28/10/2010/TT-BYT (20/5/2010)

D. Đỗ Gia Phan, Phó chủ tịch Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam phát biểu tại Hội thảo về công tác truyền thông “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010”

E. Luật An toàn thực phẩm năm 2010 (Luật số:55/2010/QH12)

F. WHO, Thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới , năm 2015

G. WHO, 12 nguyên tắc vàng của Tổ chức Y tế thế giới về vệ sinh an toàn thực phẩm.

H. Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Nxb Y học Hà Nội.

I. Trang wed của Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên (http://tuaf.edu.vn

PHIẾU ĐIỀU TRA NHẬN THỨC CỦA SINH VIÊN VỚI VẤN ĐỀ VỆ SINH AN TOAN THỰC PHẨM

I. CÁC THÔNG TIN CÁ NHÂN

Họ và Tên:............................................. Giới tính:  Nam  Nư

Dân tộc:................................................. Số ĐT:.........................................

Lớp:........................................................ Khóa học:....................................

Nghành học:........................................... Khoa:............................................

II. THÔNG TIN VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 1.Tính trong thời gian một tháng kể từ thời điểm tra lời phiếu này về trước bạn có ăn đồ ăn nhanh không?

 Có  Không

2. bạn có hay ăn đồ ăn nhanh hay không?

 Thường xuyên  Thỉnh thoảng

 Rất ít khi  Không bao giờ

3. Nguyên liệu dựng thực phẩm và đò ăn nhanh mà bạn thấy được sử dụng là:

