Đánh giá nhận thức của sinh viên trường đại học nông lâm Thái Nguyên với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm - 5


1. Nâng cao trách nhiệm và ý thức bảo vệ sức khỏe và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của mỗi sinh viên. Bởi chính họ đóng vai trò quyết định trong việc xây dựng và bảo vệ tổ quốc và giáo dục thế hệ tương lai.

2. Nhà trường cần phối hợp với các cơ quan chức năng của cơ quan y tế, thường xuyên tổ chức các chương trình tuyên truyền về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt là kết hợp với tổ chức Đoàn Thanh niên của trường.

3. Cần tuyên truyền rộng rãi về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm và tác hại của việc sử dụng những loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Để mọi người hiểu và nắm rõ về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sức khỏe của mình đặc biệt là sinh viên trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên.

4. Ban quản lý ký túc xã A,B,K cần thường xuyên kiểm tra các quán cơm bán cho sinh viên để người bán có tinh thần trách nhiệm nhiều hơn trong việc chế biến thức ăn và các sản phẩm được cung cấp cho sinh viên hàng ngày được bảo đảm cả chất và lượng.

5. Thường xuyên tổ chức những buổi lao động cho sinh viên tại các khu ký túc xã A,B,K để khơi thông cống rãnh và các bờ mương máng để làm mất nơi trú ngụ của các loại côn trùng có hoại cho sức khỏe và làm ô nhiễm tới thức ăn thực phẩm như: ruồi, muỗi, gián… Qua đó cũng góp phần cải thiện chất lượng môi trường không khí, tạo cảnh quan cho trường Đại học nông Lâm Thái Nguyên được trong sạch, lành mạnh và đẹp đẽ hơn.

6. Mở các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các chủ quán cơm, người bán hàng ở quán cơm, căngtin của trường được nắm rõ hơn về quy trình chế biến và bảo quả thực phẩm được an toàn hợp vệ sinh để cung cấp cho sinh viên được đảm bảo chất lượng.


TÀI LIỆU THAM KHẢO


A. Bộ Y tế (2008), Tài liệu hội nghị tổng kết chương trình mục tiêu Quốc gia năm 2007 và triển khai kế hoạch chương trình mục tiêu Quốc gia năm 2008 về VSATTP.

B. Bộ Y tế (2008), Vệ sinh an toàn thực phẩm, Nxb Y học, Hà Nội C. Bộ Y tế (2010), Thông tư số 28/10/2010/TT-BYT (20/5/2010)

D. Đỗ Gia Phan, Phó chủ tịch Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam phát biểu tại Hội thảo về công tác truyền thông “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010”

E. Luật An toàn thực phẩm năm 2010 (Luật số:55/2010/QH12)

F. WHO, Thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới , năm 2015

G. WHO, 12 nguyên tắc vàng của Tổ chức Y tế thế giới về vệ sinh an toàn thực phẩm.

H. Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Nxb Y học Hà Nội.

I. Trang wed của Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên (http://tuaf.edu.vn


PHIẾU ĐIỀU TRA NHẬN THỨC CỦA SINH VIÊN VỚI VẤN ĐỀ VỆ SINH AN TOAN THỰC PHẨM

I. CÁC THÔNG TIN CÁ NHÂN

Họ và Tên:............................................. Giới tính: Nam

Dân tộc:................................................. Số ĐT:.........................................

Lớp:........................................................ Khóa học:....................................

Nghành học:........................................... Khoa:............................................

II. THÔNG TIN VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 1.Tính trong thời gian một tháng kể từ thời điểm tra lời phiếu này về trước bạn có ăn đồ ăn nhanh không?

Không

2. bạn có hay ăn đồ ăn nhanh hay không?

Thường xuyên Thỉnh thoảng

Rất ít khi Không bao giờ

3. Nguyên liệu dựng thực phẩm và đò ăn nhanh mà bạn thấy được sử dụng là:

Hộp xốp

Bát, đĩa nhựa Bát đĩa sành sứ

Túi nilong

Các loại rổ, rá...

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 40 trang: Đánh giá nhận thức của sinh viên trường đại học nông lâm Thái Nguyên với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Đánh giá nhận thức của sinh viên trường đại học nông lâm Thái Nguyên với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm - 5

4. Khi bạn ăn đò ăn nhanh bạn có biết nguyên liệu hay nguồn gốc nó như thế nào không?

Có biết Không biết Ý kiến khác..................

5. Khi sử dụng các đò ăn nhanh bạn có đảm bảo rằng đồ ăn đó có an toàn, hợp vệ sinh?

Không Ý kiến khác..................

6. Đồ ăn nhanh sau khi sử dụng thì phần còn thừa bạn xử lý như thế nào?

Bỏ vào thùng rác Vứt ngay tại chỗ Ý kiến khác.............


7. Quan niệm của bạn về đồ ăn nhanh là gì?

Nhanh gọn Tiết kiệm thời gian

Ngon, bổ, rẻ... Đa dạng, phong phú

8. Bạn có sử dụng thức ăn đường phố, thức ăn ở căng tin KTX hay tự nấu ăn?

Sử dụng thức ăn đường phố

Sử dụng thức ăn ở căng tin khu KTX A, B, K

Tự nấu ăn

9. Lý do bạn không sử dụng thức ăn chế biến sẵn hay đồ ăn nhanh?

Không hợp khẩu vị Không đảm bảo an toàn

Giá thành đắt Ý kiến khác..........................

10. Tại các quan ăn bạn có thấy có dụng cụ, đồ chứa đựng và khu vực trưng bày riêng biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín?

Không Ý kiến khác.........................

11. Người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có mặc quần áo bảo hộ, có mũ chụp tóc, đeo khẩu trang, cắt ngắn móng tay và tay phải luôn giữ sạch sẽ hay không?

Không Ý kiến khác.........................

12. Bạn có thấy thức ăn có được bày bán trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít rất 60 cm không?

Không Ý kiến khác..........................

13. Thức ăn được bày bán có để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quan hợp vệ sinh, chống được ruồi, bụi, mưa, nắng không?

Không Ý kiến khác........................

14. Bạn có hay uống các loại nước giải khát không?

Không Ý kiến khác........................

15. Các loại nước giải khát bạn hay uống là:

Nước ngọt Nước uống có ga


Nước khoáng Các loại nước uống khác

16. Các loại nước giải khát bạn có uống với nước đá không?

Không Ý kiến khác ............................

17. Bạn có đảm bảo nước đá mà bạn uống có sạch, hợp vệ sinh không?

Không Ý kiến khác...........................

18. Khi bạn đi chợ bạn có biết lựa chọn thực phẩm an toàn?

Không biết Biết ít Biết tương đối

19. Thực phẩm mà bạn chọn bạn có biết nguồn gốc của nó không?

Không Ý kiến khác..............................

20. Những thực phẩm mà bạn chọn lựa bạn có biết quy trình sản phẩm cưa

nó?

Không Ý kiến khác........................

21. Bạn có biết chế biến thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh?

Biết ít Biết tương đối Biết đẩy đủ

22. Bạn có biết các vụ ngộ độc thực phẩm gần đây không?

Không Ý kiến khác.........................

23. Bạn có những hiểu biết về những nguyên nhân ngộ độc thực phẩm?

Không biết Biết ít Biết tương đối đẩy đủ

24. Nếu bạn bè hoặc người thân bạn bị ngộ độc thực phẩm bạn có biết cách sơ cứu hay cấp cứu?

Không Ý kiến khác..........................

25. Bạn có biết luận hay văn bản quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm không?

Không Ý kiến khác............................

26. Bạn có nghiên cứu hay đọc qua các văn bản hay quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm?

Không Ý kiến khác..........................


27. Bạn có biết hệ thống các cơ quan chức năng quản lý và kiểm tra về chất lượng thực phẩm?

Không Ý kiến khác.......................

28. bạn có hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm không?

Hiểu đúng Hiểu chưa rõ

Hiểu mập mờ Không hiểu

29. Kiến thực về vệ sinh an toàn thực phẩm mà bạn có được qua nguồn thông tin?

Tivi, đài phát thanh Sách bảo Internet

Cán bộ y tế Bạn bè, người thân Ý kiến khác................

30. Bạn có biết các chương trình về vệ sinh an toàn thực phẩm hay không?

Không Ý kiến khác......................

31. Các mặt mạnh của chương trình về vệ sinh an toàn thực phẩm mà bạn biết là:

Luận an toàn thực phẩm có hiểu lực thực hiện

Chất lượng thực phẩm được tốt hớn

Giảm được số vụ ngộ độc và các căn bệnh

Nâng coa được nhận thức của con người

32. Những mặt hạn chế của các chương trình về vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Ít được quan tâm Kiểm tra chất lượng còn lỏng lẻo

Lợi nhận đặt lên hành đầu Ý kiến khác....................................

33. Nếu có các chương trình tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm bạn có tham gia hay không?

Có tham gia Không tham gia Không biết

34. Bạn có nghĩ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm có ảnh hưởng tới môi trường hay không?


Không Ý kiến khác....................

35. Vậy bạn theo bạn ‘‘Vệ sinh an toàn thực phẩm’’ là gì?

.........................................................................................................................

36. Bạn có thể đề xuất 1 số giải pháp để nâng cao nhận thức cho sinh viên về vệ sinh an toàn thực phẩm:

.........................................................................................................................

Download pdf, tải về file docx

Bài viết tương tự

Gửi tin nhắn

Bimage 1

Danh mục

Bài viết tương tự

Bimage 2
Bimage 3

Home | Contact | About | Terms | Privacy policy
© 2022 Tailieuthamkhao.com | all rights reserved

Trang chủ Tài liệu miễn phí Thư viện số