ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
------
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH ĐẶT PHÒNG CỦA KHÁCH HÀNG QUA BOOKING.COM
TẠI KHÁCH SẠN THANH XUÂN HUẾ
Sinh viên thực hiện: Phan Thị Linh Lớp: K51 TMĐT MSV: 17K4041046
Có thể bạn quan tâm!
-
Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định đặt phòng của khách hàng qua Booking.com tại khách sạn Thanh Xuân Huế - 2 -
Cơ Sở Lý Luận Về Ý Định Sử Dụng Booking.com Của Khách Hàng Tại Khách Sạn Thanh Xuân Huế -
Quá Trình Thông Qua Quyết Định Mua Của Người Tiêu Dùng Theo Philip Kotler
Xem toàn bộ 128 trang tài liệu này.
Giảng viên hướng dẫn: ThS. Vò Thị Mai Hà
Huế, Tháng 01 Năm 2021
Lời Cảm Ơn!
Trong thời gian nghiên cứu, điều tra số liệu và hoàn thành luận văn tốt nghiệp đại học này tôi đã nhân được rất nhiều sư quan tâm giúp đỡ quý giá. Bằng sự chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin gửi lời cảm ơn của mình đến tất cả những sự giúp đỡ quý giá đó.
Lời đầu tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám Hiệu nhà trường, Khoa Quản Trị Kinh Doanh, cùng toàn thể các thầy, cô giáo trường Đại học Kinh Tế Huế, đã trực tiếp tham gia giảng dạy, truyền đạt những kiến thức quý báu cho tôi trong quá trình học tập và rèn luyện tại trường.
Đồng thời tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Cô giáo Thạc sĩ Vò Thị Mai Hà, người đã tân tình giúp đỡ và trực tiếp hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện nghiên cứu đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo, nhiên viên Khách sạn Thanh Xuân đã nhiệt tình tạo mọi điều kiện, giúp đỡ chỉ dạy cho tôi trong quá trình thực tập.
Trong quá trình thực hiện đề tài, mặc dù bản thân tôi đã cố gắn nỗ lực để giải quyết các yêu cầu và mục tiêu đề ra, xong do kiến thức, kinh nghiệm thực tế và thời gian hạn chế nên không thể tránh khỏi những thiếu sót. Tôi rất mong nhận được sự chỉ bảo, bổ sung ý kiến đóng góp của quý thầy cô giáo, để bảo vệ bài khóa luận này được hoàn thiện hơn.
Xin chân thành cảm ơn!
Huế, tháng 1 năm 2020
Sinh viên Phan Thị Linh
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN i
MỤC LỤC ii
DANH MỤC VIẾT TẮT vi
DANH MỤC HÌNH vii
DANH MỤC BẢNG viii
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1
1. Lý do chọn đề tài 1
2.Mục tiêu nghiên cứu 2
2.1 Mục tiêu chung 2
2.2 Mục tiêu cụ thể 2
3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu 2
3.1. Đối tượng nghiên cứu 2
3.2. Phạm vi nghiên cứu 2
4. Phương pháp nghiên cứu 3
4.1 Nghiên cứu định lượng 3
5. Phương pháp thu thập dữ liệu 4
5.1 Thông tin thứ cấp 4
5.2 Thông tin sơ cấp 5
5.3 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu 5
5.3.1 Phân tích thống kê mô tả 5
5.3.2 Phân tích nhân tố khám phá EFA 5
5.3.3 Đánh giá độ tin cậy của thang đo: Hệ số Cronbach’s Alpha 6
5.3.4 Phân tích hồi quy tương quan 6
6. Kết cấu bài 7
PHẦN II. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 8
CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ Ý ĐỊNH SỬ DỤNG BOOKING.COM CỦA KHÁCH HÀNG TẠI KHÁCH SẠN THANH XUÂN HUẾ 8
1.1 Cơ sở Lý thuyết 8
1.1.1 Một số khái niệm liên quan đến khách sạn và kinh doanh khách sạn 8
1.1.1.1 Định nghĩa về khách sạn 8
1.1.1.2 Các loại hình khách sạn 8
1.1.1.3 Định nghĩa về kinh doanh khách sạn 10
1.1.1.4 Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn 11
1.1.1.5 Khái niệm sản phẩm của khách sạn 13
1.1.2 Hành vi khách hàng 14
1.1.2.1 Khái niệm về hành vi khách hàng 14
1.1.2.2 Tầm quan trọng của việc nghiên cứu hành vi người tiêu dùng 15
1.1.2.3 Hộp đen ý thức người tiêu dùng 15
1.1.2.4 Quá trình quyết định mua của người tiêu dùng 17
1.1.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng 21
1.1.3 Các mô hình nghiên cứu liên quan 30
1.1.3.1 Mô hình hành động hợp lý (Theory of Reasoned Action – TRA) 30
1.1.3.2 Mô hình hành vi có kế hoạch TPB (Theory of Planned Behaviour) 31
1.1.3.3 Mô hình chấp nhận công nghệ TAM 32
1.1.3.3 Mô hình nghiên cứu đề xuất 33
1.2 Cơ sở thực tiễn 38
1.2.1 Tổng quan về tình hình phát triển của ngành du lịch Việt 38
1.2.2 Thực trạng phát triển ngành du lịch của thành phố Huế giai đoạn 2019-2020 và
định hướng phát triển đến 2030 40
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH ĐẶT PHÒNG CỦA KHÁCH HÀNG QUA BOOKING.COM TẠI KHÁCH SẠN THANH XUÂN HUẾ 43
2.1 Tổng quan về khách sạn Thanh Xuân Huế 43
2.1.1 Giới thiệu sợ lược về khách sạn Thanh Xuân Huế 43
2.1.2 Chức năng và lĩnh vực hoạt động của khách sạn 45
2.1.2.1 Chức năng của khách sạn 45
2.1.2.2 Lĩnh vực hoạt động của khách sạn 45
2.1.3 Cơ cấu tổ chức và bộ máy quản lý khách sạn Thanh Xuân Huế 47
2.1.4 Tình hình lao động 50
2.1.5 Tình hình cơ sở vật chất 52
2.1.6 Kết quả kinh doanh khách sạn Thanh Xuân Huế qua 3 năm 2017-2019 54
2.1.6.1 Tình hình khách đến tại khách sạn Thanh Xuân Huế từ 2017-2019 54
2.1.6.2 Tình hình kinh doanh của khách sạn Thanh Xuân Huế từ 2017-2019 57
2.2 kết quả nghiên cứu 59
2.2.1. Thống kê mô tả kháo sát 59
2.2.2 Mô tả hành vi của khách hàng 62
2.2.2.1 Mục đích đến Huế của khách hàng 62
2.2.2.2 Kênh thông tin giúp khách hàng biết đến khách sạn Thanh Xuân 62
2.2.2.3 Số lần đặt phòng của khách hàng tại khách sạn Thanh Xuân 63
2.2.3 Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha với các thang đo. 63
2.2.4 Phân tích nhân tố khám phá EFA 66
2.2.5 Kiểm định độ tin cậy của thang đo sau phân tích nhân tố khám phá EFA 71
2.2.6. Phân tích hồi quy 72
2.2.6 Đánh giá của khách hàng về các yếu tố ảnh hưởng đến ý định đặt phòng tại khách sạn Thanh Xuân Huế qua Booking.com 76
CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO Ý ĐỊNH ĐẶT PHÒNG CỦA KHÁCH HÀNG QUA BOOKING.COM TẠI KHÁCH SẠN THANH XUÂN HUẾ 81
3.1 Mục tiêu và phương hướng của khách sạn Thanh Xuân - Huế 81
3.1.1 Thuận lợi và khó khăn 81
3.1.1.1 Thuận lợi 81
3.1.1.2 Khó khăn 81
3.1.2 Mục tiêu và phương hướng 82
3.1.2.1 Mục tiêu 82
3.1.2.2 Phương hướng 82
3.2 Giải pháp nhằm nâng cao ý định đặt phòng của khách sạn Thanh Xuân qua Booking.com 83
3.2.1 Nhóm giải pháp về nhận thức dễ sử dụng 83
3.2.2 Nhóm giải pháp nhận thức hữu ích 84
3.2.3 Nhóm giải pháp tăng yếu tố cảm nhân tin tưởng 84
3.2.4 Nhóm giải pháp nâng cao cảm nhật chất lượng 85
3.2.5 Các giải pháp khác 86
PHẦN III: KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN 87
1 Kết luận 87
1.1 Những đóng góp của đề tài. 87
1.2 Những hạn chế của đề tài. 87
2 Kiến nghị 88
2.1 Đối với các tổ chức liên quan. 88
2.2 Đối với cơ quan nhà nước. 89
TÀI LIỆU THAM KHẢO 90
DANH MỤC VIẾT TẮT
TRA: Theory of Reasoned Action TPB: Theory of Planned Behaviour TAM: Technology Acceptance Model NXB: Nhà xuất bản
TP: Thành phố
UBND: Ủy ban nhân dân
Hình 1.1 Mô hình về hành vi người tiêu dùng. 16
Hình 1.2. Quá trình thông qua quyết định của người tiêu dùng 17
Hinh 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng 21
Hình 1.4. Tháp nhu cầu theo Maslow 27
Hình 1.5.: Mô hình TRA 31
Hình 1.6: Mô hình thuyết hành vi dự định TPB 32
Hình 1.7: Mô hình TAM 33
Hình 1.8 Mô hình nghiên cứu đề xuất. 36
Hình 2.1: Phòng ngủ khách sạn Thanh Xuân 45
Hình 2.2: Bữa khách sạn Thanh Xuân cung cấp 46
Hình 2.3: Quầy Bar mini của khách sạn Thanh Xuân 47
Hình 2.4 Nhân viên tại khách sạn Thanh Xuân 50