Tìm hiểu một số làng nghề truyền thống tiêu biểu ở tỉnh Thừa Thiên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

-------------------------------

ISO 9001:2015

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

NGÀNH : VIỆT NAM HỌC (VĂN HÓA DU LỊCH)

Sinh viên : Trần Thị Ngọc Bích

Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Hoàng Điệp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

-----------------------------------

TÌM HIỂU MỘT SỐ LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG TIÊU BIỂU Ở TỈNH THỪA THIÊN - HUẾ PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: VIỆT NAM HỌC (VĂN HÓA DU LỊCH)

Sinh viên : Trần Thị Ngọc Bích

Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Hoàng Điệp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

--------------------------------------

NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

Sinh viên : Trần Thị Ngọc Bích Mã SV: 1412601099

Lớp : VH1802 Ngành: Việt Nam học (Văn hóa du lịch)

Tên đề tài: Tìm hiểu một số làng nghề truyền thống tiêu biểu ở tỉnh Thừa Thiên - Huế phục vụ phát triển du lịch

NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI

1. Nội dung và các yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp

- Tổng quan những vấn đề về làng nghề, làng nghề truyền thống, loại hình du lịch làng nghề ở nước ta

- Tìm hiểu kinh nghiệm khôi phục, phát triển làng nghề truyền thống phục vụ du lịch ở một số tỉnh, thành phố trong nước cũng như ở các quốc gia láng giềng.

- Giới thiệu khái quát về các làng nghề truyền thống tỉnh Thừa Thiên - Huế và thực trạng hoạt động du lịch tại các làng nghề trên địa bàn tỉnh

- Tìm hiểu về lịch sử hình thành, đặc điểm sản phẩm của làng nghề cũng như thực trạng hoạt động du lịch tại một số làng nghề tiêu biểu trên địa bàn tỉnh trong bối cảnh hiện nay.

- Đề xuất các giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả khai thác các làng nghề truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên - Huế phục vụ du lịch.

2. Các tài liệu, số liệu cần thiết

- Bài viết trên sách, báo, tạp chí liên quan đến đặc điểm cũng như tình hình hoạt động hiện nay tại một số làng nghề truyền thống tiêu biểu tỉnh Thừa Thiên - Huế

- Bài đăng trên website của các trang thông tin tỉnh Thừa Thiên - Huế, trang thông tin du lịch cũng như các trang của công ty lữ hành.

- Số liệu từ Báo cáo về tình hình hoạt động của các làng nghề truyền thống của Sở Công thương và Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Thừa Thiên - Huế

3. Địa điểm thực tập tốt nghiệp

Công ty TNHH Du lịch Dịch Vụ Thái Bình Dương

Địa chỉ: phòng 216 - tòa nhà Dầu Khí - 441 đường Đà Nẵng - Tp. Hải Phòng

Số điện thoại: 02253.569.016

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

Họ và tên : Phạm Thị Hoàng Điệp

Học hàm, học vị : Thạc Sĩ

Cơ quan công tác : Khoa Du lịch Trường Đại học Dân lập Hải Phòng

Nội dung hướng dẫn:

- Định hướng đề tài

- Hướng dẫn xây dựng đề cương chi tiết

- Hướng dẫn phương pháp làm nghiên cứu khoa học

- Đọc và chỉnh sửa nội dung khóa luận

Đề tài tốt nghiệp được giao ngày 15 tháng 10 năm 2018

Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 05 tháng 01 năm 2019

Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN

Sinh viên Giảng viên hướng dẫn

Trần Thị Ngọc Bích ThS. Phạm Thị Hoàng Điệp

Hải Phòng, ngày ...... tháng........năm 2019

Hiệu trưởng

PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN

1. Tinh thần thái độ của sinh viên trong quá trình làm đề tài tốt nghiệp:

- Có tinh thần cầu thị, ham học hỏi. Tích cực thu thập tài liệu để viết bài.

- Chăm chỉ, chịu khó

- Biết cách làm đề tài khoa học, biết cách phân tích và giải quyết vấn đề, đáp ứng được các yêu cầu do giáo viên đề ra.

- Nộp và chỉnh sửa các chương đúng hạn theo yêu cầu của giáo viên.

2. Đánh giá chất lượng của khóa luận (so với nội dung yêu cầu đã đề ra trong nhiệm vụ Đ.T. T.N trên các mặt lý luận, thực tiễn, tính toán số liệu…):

- Đề tài đã trình bày tổng quan cơ sở lý luận liên quan đến làng nghề truyền thống, du lịch làng nghề và khái quát hóa về tình hình các làng nghề truyền thông ở Thừa Thiên - Huế hiện nay.

- Khóa luận giới thiệu một số mô hình khai thác làng nghề truyền thống phục vụ du lịch thành công, tiền đề và bài học kinh nghiệm cho Thừa Thiên - Huế.

- Đề xuất các giải pháp mang tính khả thi và các kiến nghị hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả khai thác các làng nghề truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên

- Huế phục vụ phát triển du lịch.

3. Ý kiến của giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp

Được bảo vệ

Không được bảo vệ

Điểm hướng dẫn

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 137 trang tài liệu này.

Hải Phòng, ngày 07 tháng 01 năm 2019

Giảng viên hướng dẫn

ThS. Phạm Thị Hoàng Điệp

QC20-B18

LỜI CẢM ƠN

Sau quá trình học tập và rèn luyện 4 năm tại khoa Văn hóa Du lịch, trường Đại học Dân lập Hải Phòng, tôi đã lựa chọn đề tài: “Tìm hiểu một số làng nghề truyền thống tiêu biểu ở tỉnh Thừa Thiên - Huế phục vụ phát triển du lịch” cho khóa luận tốt nghiệp của mình. Để hoàn thành khóa luận này, tôi đã nhận được sự nhiệt tình giúp đỡ từ các thầy cô giáo khoa Văn hóa Du lịch, các thầy cô giáo phòng Đào tạo của trường Đại học Dân lập Hải Phòng. Với lòng biết ơn chân thành nhất, cho phép tôi được gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các thầy cô giáo đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành khóa luận này.

Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến ThS. Phạm Thị Hoàng Điệp

– cô là người đã trực tiếp hướng dẫn, quan tâm và chỉ bảo cẩn thận, tỉ mỉ cho tôi trong thời gian thực hiện khóa luận. Mặc dù cô rất bận bịu với công việc nhưng vẫn không ngần ngại chỉ dẫn, định hướng đi cho tôi, để tôi hoàn thành tốt nhiệm vụ. Một lần nữa tôi chân thành cảm ơn cô và chúc cô luôn dồi dào sức khoẻ.

Sau cùng xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè và các bạn sinh viên lớp VH1802 đã luôn động viên, khích lệ, giúp đỡ tôi trong quá trình làm luận luận văn.

Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 4

1.1. Cơ sở lý luận về loại hình du lịch làng nghề 4

1.1.1. Khái niệm về làng nghề truyền thống và loại hình du lịch làng nghề 4

1.1.1.1. Khái niệm về làng nghề truyền thống 4

1.1.1.2. Khái niệm về loại hình du lịch làng nghề 6

1.1.2. Đặc điểm và vai trò của làng nghề truyền thống 7

1.1.2.1. Đặc điểm của làng nghề truyền thống 7

1.1.2.2. Vai trò của làng nghề truyền thống 9

1.2. Kinh nghiệm trong việc khôi phục và phát triển các làng nghề truyền thống phục vụ du lịch ở các quốc gia và ở trong nước 11

1.2.1. Ở một số quốc gia trong khu vực 11

1.2.1.1. Kinh nghiệm của tỉnh Oita, Nhật Bản 11

1.2.1.2. Kinh nghiệm của Thái Lan 13

1.2.2. Một số tỉnh thành trong cả nước 15

1.2.2.1. Kinh nghiệm của thủ đô Hà Nội 15

1.2.2.2. Kinh nghiệm của tỉnh Quảng Nam 17

1.2.3. Bài học kinh nghiệm rút ra cho tỉnh Thừa Thiên – Huế trong việc phát triển làng nghề truyền thống phục vụ du lịch 20

1.3. Tổng quan về các làng nghề truyền thống tại tỉnh Thừa Thiên – Huế 21

1.3.1. Các nguồn lực chủ yếu tạo tiền đề để phát triển làng nghề truyền thống phục vụ du lịch ở tỉnh Thừa Thiên – Huế 21

1.3.1.1. Hệ thống cơ sở hạ tầng 21

1.3.1.2. Nguồn nhân lực 23

1.3.1.3. Tài nguyên du lịch 25

1.3.2. Tình hình hoạt động tại các làng nghề truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên – Huế 26

1.3.2.1. Giới thiệu về các làng nghề truyền thống trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên – Huế 26

1.3.2.2. Tình hình hoạt động tại các làng nghề truyền thống phục vụ du lịch ở tỉnh Thừa Thiên – Huế 29