BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG
Nguyễn Quang Học
PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DU LỊCH TỈNH NINH BÌNH
Có thể bạn quan tâm!
-
Phát triển chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình - 2 -
Vai Trò Của Du Lịch Đối Với Phát Triển Kinh Tế - Xã Hội -
Sơ Đồ Chuỗi Giá Trị Theo Cách Tiếp Cận Của Gtz
Xem toàn bộ 127 trang tài liệu này.
LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH
HÀ NỘI - 2015
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG
Nguyễn Quang Học
PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DU LỊCH TỈNH NINH BÌNH
LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 60340120
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. ĐỒNG XUÂN NINH
HÀ NỘI - 2015
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ với đề tài "Phát triển chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình" được bảo vệ tại Trường Đại học Thăng Long là kết quả nghiên cứu độc lập của cá nhân tôi. Các số liệu, biểu mẫu được sử dụng trong Luận văn này là trung thực, được thu thập qua quá trình nghiên cứu thực tế và tham khảo các tài liệu chuyên khảo có liên quan.
Một lần nữa, Tôi xin cam đoan và chịu trách nhiệm về những nội dung trong luận văn trên.
Tác giả
Nguyễn Quang Học
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
MỞ ĐẦU 1
1. Lý do chọn đề tài 1
2. Tổng quan nghiên cứu 1
3. Mục đích nghiên cứu và câu hỏi nghiên cứu 3
4. Đối tượng, phạm vi và phương pháp nghiên cứu 3
5. Ý nghĩa khoa học của luận văn 4
6. Bố cục và nội dung chủ yếu của luận văn 4
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VÀ PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DU LỊCH 5
1.1. Khái niệm cơ bản về du lịch 5
1.1.1. Khái niệm du lịch 5
1.1.2. Khái niệm về sản phẩm du lịch 7
1.1.3. Các loại hình du lịch 9
1.1.4. Khái niệm về ngành du lịch 13
1.1.5. Vai trò của du lịch đối với phát triển kinh tế - xã hội 14
1.2. Khái niệm chuỗi giá trị du lịch 15
1.2.1. Khái niệm chuỗi giá trị 15
1.2.2. Chuỗi giá trị du lịch 18
1.2.3. Phân biệt chuỗi giá trị du lịch với chuỗi cung ứng 20
1.3. Nội dung cơ bản trong phân tích chuỗi giá trị du lịch 21
1.3.1. Lập sơ đồ chuỗi giá trị 21
1.3.2. Phân tích kinh tế của chuỗi giá trị 24
1.3.3. Quản trị chuỗi giá trị 26
1.3.4. Nâng cấp chuỗi giá trị 27
1.3.5. Liên kết kinh tế trong chuỗi giá trị 29
1.4. Ý nghĩa của việc nghiên cứu chuỗi giá trị trong ngành du lịch 30
1.5. Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị du lịch 31
1.5.1. Môi trường vĩ mô 31
1.5.2. Môi trường vi mô 36
1.5.3. Môi trường nội bộ 37
1.6. Những kinh nghiệm của nước ngoài và bài học cho du lịch Việt Nam 38
1.6.1. Singapore 38
1.6.2. Thái Lan 39
1.6.3. Bài học đối với du lịch Việt Nam 40
TÓM TẮT CHƯƠNG 1 42
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TỈNH NINH BÌNH GIAI ĐOẠN 2012 - 2014 43
2.1. Tiềm năng, các nguồn lực và tình hình phát triển du lịch tỉnh Ninh Bình 43
2.1.1. Điều kiện tự nhiên 43
2.1.2. Điều kiện dân cư, kinh tế - xã hội 46
2.1.3. Tài nguyên du lịch tự nhiên 48
2.1.4. Tài nguyên du lịch nhân văn 52
2.2. Phân tích chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình 56
2.2.1. Đánh giá mô hình chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình 56
2.2.2. Phân tích chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình 57
2.3. Tổ chức vận hành thị trường 79
2.3.1. Phương thức giao dịch 79
2.3.2. Phương thức thanh toán 80
2.3.3. Kết quả hoạt động kinh doanh 80
2.4. Những kết quả và hạn chế của hoạt động du lịch tỉnh Ninh Bình 82
2.4.1. Kết quả 82
2.4.2. Hạn chế và nguyên nhân 84
TÓM TẮT CHƯƠNG 2 91
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DU LỊCH NINH BÌNH 93
3.1. Định hướng và mục tiêu phát triển du lịch tỉnh Ninh Bình 93
3.1.1. Định hướng quốc gia về phát triển ngành du lịch của tỉnh Ninh Bình 93
3.1.2. Định hướng phát triển du lịch tỉnh Ninh Bình 94
3.2. Giải pháp phát triển chuỗi giá trị du lịch Ninh Bình 97
3.2.1. Tăng cường liên kết và phát triển mô hình chuỗi giá trị du lịch 97
3.2.2. Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực du lịch 100
3.2.3. Tăng cường quảng bá, marketing về du lịch Ninh Bình 101
3.3. Một số kiến nghị với các cơ quan nhà nước 102
3.3.1. Đối với Chính phủ 102
3.3.2. Đối với Bộ văn hóa thể thao và du lịch 103
3.3.3. Đối với UBND tỉnh Ninh Bình 103
TÓM TẮT CHƯƠNG 3 105
KẾT LUẬN 106
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 108
DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1: Mô hình chuỗi giá trị theo Porter 16
Hình 1.2: Mối liên hệ trong chuỗi giá trị giản đơn 17
Hình 1.3: Phân đoạn chuỗi giá trị (các chức năng) 18
Hình 1.4: Sơ đồ chuỗi giá trị theo cách tiếp cận của GTZ 18
Hình 1.5: Sơ đồ chuỗi giá trị trong ngành du lịch theo cách tiếp cận của GTZ .
......................................................................................................... 19
Hình 2.1: Bản đồ du lịch tỉnh Ninh Bình 43
Hình 2.2: Mô hình chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình 56
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1.1: Các chỉ tiêu để nâng cấp chuỗi 28
Bảng 2.1: Khách du lịch đến tỉnh Ninh Bình từ năm 2012 - 2014 57
Bảng 2.2: Biến động khách du lịch quốc tế đến Ninh Bình, Quảng Ninh, Hà Nội và ngành du lịch Việt Nam từ năm 2012 - 2014 58
Bảng 2.3: Khách du lịch đến Ninh Bình và Việt Nam 59
Bảng 2.4: Khách quốc tế đến Ninh Bình từ năm 2012 đến 2014 60
Bảng 2.5: 10 thị trường có lượt kháchđến Ninh Bình cao nhất từ năm 2012 - 2014 61
Bảng 2.6: Thị trường khách quốc tế đến Ninh Bình năm 2014 tăng so với năm 2013 62
Bảng 2.7: Cơ sở lưu trú tỉnh Ninh Bình từ năm 2012 đến năm 2014 64
Bảng 2.8: Số lượng khách lưu trú qua đêm ở Ninh Bình từ năm 2012 đến năm 2014 65
Bảng 2.9: Số lượng khách nội địa đến Ninh Bình theo tháng từ năm 2012 đến 2014 66
Bảng 2.10: Số lượng khách quốc tế lưu trú qua đêm ở Ninh Bình 66
Bảng 2.11: Cơ cấu khách đến các địa điểm du lịch tỉnh Ninh Bình 69
Bảng 2.12: Số lượng lao động DL tỉnh Ninh Bình từ năm 2012 đến năm 2014
....................................................................................................... 71
Bảng 2.13: Chất lượng lao động DL tỉnh Ninh Bình từ năm 2012 đến năm 2014 72
Bảng 2.14: Danh mục các dự án đang kêu gọi đầu tư 79
Bảng 2.15: Cơ cấu doanh thu từ hoạt động du lịch với GDP của Quảng Ninh, Quảng Bình và Ninh Bình năm 2014 80
Bảng 2.16: Kết quả hoạt động kinh doanh từ năm 2012 đến 2014 81
Bảng 2.17: Chi tiêu bình quân 1 ngày khách quốc tế ở Ninh Bình 82