PHỤ LỤC
1. Kết quả hoạt động kinh doanh KS. Palace trong 9 tháng đầu năm 2011:
DVT: Đồng & %
KH 09 tháng | Thực hiện 09 tháng 2011 | % thực hiện | Thực hiện 9 tháng 2010 | So sánh với 9 tháng 2010 | |
1.PHÒNG TIẾP TÂN | 46,423,400,000 | 49,983,293,028 | 108% | 43,185,170,609 | 115.74% |
* Doanh thu phòng ngủ | 441,424,000,000 | 47,600,795,165 | 108% | 40,794,075,571 | 116.69% |
* Điện thoại | 37,000,000 | 18,929,490 | 51% | 19,966,605 | 94.81% |
* Fax&Internet | 13,653,309 | 22,610,153 | 60.39% | ||
* Dịch vụ khác ( in, photo…) | 36,000,000 | 13,603,837 | 38% | 320,954,274 | 4.24% |
* Phòng họp | 1,688,000,000 | 1,770,384,526 | 105% | 1,561,682,647 | 113.36% |
* Minibar | 222,000,000 | 232,901,837 | 105% | 194,016,881 | 120.04% |
* Giặt ủi | 298,000,000 | 333,024,864 | 112% | 271,864,478 | 122.50% |
2. NHÀ HÀNG | 27,329,827,276 | 24,326,339,710 | 89% | 20,161,336,634 | 120.66% |
* Lầu 14 | 2,659,000,000 | 2,064,891,444 | 78% | 4,318,501,631 | 47.81% |
* Lầu 5,6 | 12,570,827,276 | 13,150,163,016 | 105% | 12,525,348,339 | 104.99% |
Buffet breakfast | 365,484,563 | 89,067,516 | 410.35% | ||
Buffet lunch | 4,964,078,000 | 3,865,074,891 | 78% | 3,112,974,965 | 124.16% |
Buffet dinner | 3,553,600,000 | 4,119,242,587 | 116% | 4,377,509,514 | 94.10% |
- Tea break | 927,532,770 | 708,149,468 | 130.98% | ||
- Tiệc | 4,053,149,276 | 3,872,828,205 | 96% | 4,237,646,876 | 91.39% |
* Calibre | 12,100,000,000 | 9,111,285,250 | 75% | 3,317,486,664 | 274.64% |
- Café ( trệt) | 2,621,666,000 | 2,279,723,479 | 87% | 2,669,398,905 | 85.40% |
- Lounge | 9,478,334,000 | 6,831,561,771 | 72% | 648,087,759 | |
3. SPA | 2,195,000,000 | 2,205,025,258 | 100% | 1,842,491,036 | 119.68% |
Tổng cộng | 75,948,227,276 | 76,514,657,996 | 101% | 65,188,998,279 | 117,37% |
Có thể bạn quan tâm!
-
Các Dịch Vụ Của Bộ Phận Lễ Tân – Khách Sạn Palace Sài Gòn. -
Chất Lượng Đội Ngũ Nhân Viên Của Bộ Phận Lễ Tân. -
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận lễ tân - Khách sạn Palace Sài Gòn - 20
Xem toàn bộ 168 trang tài liệu này.
H
U
T
E
C
H
Bảng phụ lục 1: Kết quả hoạt động kinh doanh khách sạn Palace.
(Nguồn: Phòng kinh doanh KS. Palace Saigon)
2. Các trang thiết phị trong phòng.
o Bồn tắm nằm, bồn tắm đứng tùy loại phòng.
o Tivi truyền hình cáp.
o Máy sấy tóc.
o Giường (kích thước và số lượng tùy theo loại phòng)
o Máy điều hòa nhiệt độ.
o Mini bar.
o Két sắt.
o Tủ quần áo.
o Bình đun nước nóng.
o Điện thoại quốc tế.
o Internet wireless miễn phí trong từng phòng và không có password.
o Café, trà miễn phí hằng ngày.
o 2 chai nước suối miễn phí mỗi ngày.
3. Chức năng, nhiệm vụ các phòng ban.
Bộ phận Nhân Sự (Human resourse)
Bộ phận nhân sự tuy không trực tiếp phục vụ khách nhưng lại đóng một vai trò quan trọng trong khách sạn. Chịu trách nhiệm giúp đỡ các bộ phận khác trong việc tuyển dụng va đào tạo đội ngũ nhân viên. Bộ phận này cũng giải quyết tất cả các chế độ liên quan đến nhân sự, chế độ lao động, lương bổng … Trực tiếp tổ chức ký hợp đồng với các nhân viên khi việc tuyển dụng thành công. Đây chính là bộ phận mang sự chuyên nghiệp trong cung cách phục vụ của nhân viên đến với khách hàng.
Bộ phận Bảo Vệ (Security)
Chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản của khách, nhân viên và tài sản của khách sạn. Tại khách sạn Palace, bộ phận này còn bao gồm cả Bellboy (ở các khách sạn khác Bellboy thường thuộc bộ phận tiền sảnh) chịu trách nhiểm mở cửa chào khách, mang vác hành lý và hướng dẫn các lối đi trong khách sạn cho khách. Ngoài ra nhân viên Bellboy còn phải chỉ đường và hướng dấn khách tới những địa điểm du lịch cũng như các công trình nổi tiếng trong thành phố.
Bộ phận bán và tiếp thị (Sales and Marketing)
Bộ phận này đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong kinh doanh khách sạn. Họ có nhiệm vụ tìm kiếm khách hàng mới, mở rông thị trường. Chăm sóc và phục vụ khách hàng hiện có. Thực hiện các công việc xúc tiến thương mại,đưa ra các chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi, chiêu thị, các chương trình đặc biệt vào các ngày lễ. Từ đó nâng cao công suất phòng đến mức tối đa và khai thác triệt để các dịch vụ hiện có của khách sạn.
Bộ phận Kỹ Thuật (Engineer)
Chịu trách nhiệm sửa chữa, bảo trì và thay mới toàn bộ các trang thiết bị kĩ thuật trong khách sạn khi gặp sự cố. Bảo đảm sự hoạt động bình thường của các phần mềm máy tính có liên quan trong khách sạn.
Bộ phận Massage & Gym
Đem đến dịch vụ thư giãn cũng như chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe cho khách trong và ngoài khách sạn. Mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng khi đến nghỉ tại khách sạn.
Bộ phận Bếp
Chịu trách nhiệm cung cấp những món ăn ngon, hợp khẩu vị khách, thường xuyên nghiên cứu ra những món ăn mới lạ, hấp dẫn.