Thiệu và làm nổi bật nét văn hóa đặc trưng truyền thống lịch sử của điểm tham quan. Hướng dẫn viên cần định hướng tư tưởng và nhận thức khách quan toàn diện, tránh sai lệch về ý nghĩa và giá trị của điểm tham quan đó đối ...
2 TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Độ chính xác của kỹ năng. - Quan sát và so sánh với kỹ năng mẫu, kiểm tra đối chiếu kỹ năng thực tế với kỹ năng tiêu chuẩn. - Kỹ năng thực hiện ...
Việc ăn uống rất quan trọng đối với du khách. Thông qua hoạt động này, hướng dẫn viên có thể giới thiệu về văn hóa ẩm thực hay phong tục ăn uống của người dân địa phương cho du khách nước ngoài. Chính vì vậy, hướng dẫn viên ...
2.TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Độ chính xác của kỹ năng. - Quan sát và so sánh với kỹ năng mẫu, kiểm tra đối chiếu kỹ năng thực tế với kỹ năng tiêu chuẩn. - Kỹ năng thực hiện ...
2.5. TÂM LÝ, SỨC KHỎE - Tâm lý sẵn sàng phục vụ - Sức khỏe ổn định 2.6. SẴN SÀNG ĐÓN TIẾP KHÁCH - Nắm rõ chủng loại phương tiện (kiểm tra đối chiếu với hợp đồng) - Nắm rõ vị trí, chức năng, cách sử dụng các trang thiết bị ...
Uỷ Ban Nhân Dân Tỉnh Lào Cai Trường Cao Đẳng Lào Cai Giáo Trình Tổ Chức Thực Hiện Chương Trình Du Lịch Mục Lục Lời Nói Đầu 2 Giáo Trình Mô Đun 5 Bài 1: Chuẩn Bị Trước Khi Đón Đoàn Khách 6 Phần I: Kiến Thức Lý Thuyết 6 1. Kiến Thức ...
Bơ Bước 2: Sơ chế nguyên liệu - Cua bể bóc mai, bỏ tua rua, rửa sạch, để ráo. - Mai cua rửa sạch sấy khô. - Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Bước 3: Chế biến nhiệt - Cua bể luộc chín gỡ lấy thịt. - Cho bơ xào chín bột mỳ ...
II. CÁC DẠNG SAI HỎNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA s.t . t Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 1 - Viên thịt không đều khô xác - Viên thịt không đều, om thời gian lâu. - Viên thịt đều, om vừa chín tới. 2 - Xốt đặc - Xuống nhiều bột - Xuống ...
II. CÁC DẠNG SAI HỎNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA STT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 1 Xúp không mượt, vón cục. Do khi xào bột bị vón cục, nước dùng không sôi. Cho nước dùng sôi từ từ vào bột quấy đều tay. 2 Rau bị nát, hoặc rắn ...
Rốt, cuối cùng rắc thêm ít vừng cuộn chặt lại để nguội rồi cắt khúc vừa ăn bày ra đĩa. 1.5 Bước 5: Đánh giá chất lượng cảm quan: - Màu sắc : Hài hoà: màu trắng, màu xanh, đỏ của các loại nguyên liệu. - Mùi : Thơm đặc trưng ...
Trang 308, Trang 309, Trang 310, Trang 311, Trang 312, Trang 313, Trang 314, Trang 315, Trang 316, Trang 317,