Sản xuất và cung cấp rau sạch tại xã Văn Đức huyện Gia Lâm, Hà nội

LUẬN VĂN

ĐỀ TÀI: Sản xuất và cung cấp rau sạch tại xã Văn Đức huyện Gia Lâm, Hà Nội

Mục lục: Trang

CHƯƠNG I:CĂN CỨ XÁC ĐỊNH SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ 4

1.1:Căn cứ pháp lý 4

1.2. Căn cứ thực tế 6

CHƯƠNG II. SẢN PHẨM THỊ TRƯỜNG 7

2.1. Cái loại sản phẩm 7

2.2. Kế hoạch về thị trường 8

2.2.1. Phân tích nhu cầu của thị trường 8

2.2.2. Xác định mức tiêu thụ dự kiến hàng năm 9

2.2.3. Giải pháp về thị trường 9

2.2.4. Kế hoạch xúc tiến bán hàng 9

2.2.5. Xác định về giá cả 11

2.2.6. Xác định kênh phân phối sản phẩm 11

CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU BẢO ĐẢM SẢN XUẤT 13

3.1.Nhiệm vụ 13

3.2.Quy trình công nghệ trồng rau sạch 13

3.2.1.Quy trình trồng rau sạch 13

3.2.2.Đặc điểm và kỹ thuật trồng một số loại rau 14

1.Su su 14

2.Rau muống sạch 15

4.Mướp 17

6.Rau cải ngọt 19

7. Mướp đắng 20

8.Dưa chuột 22

9.RAU MÙI 26

10.Cà rốt 27

12.Rau cần tây 31

13.Trồng hành lá 32

14.Rau ngót 35

15.Rau diếp cá 38

16.Bí đao 38

CHƯƠNG 4: ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN DỰ ÁN 43

4.1. Địa điểm đặt dự án 43

4.2. Phân tích về địa điểm 43

Điều kiện tự nhiên 43

Khí hậu 44

Thổ nhưỡng 44

Đất đai sông ngòi 45

Điều kiện kinh tế - xã hội 46

CHƯƠNG V XÂY DỰNG KIẾN TRÚC 49

5.1.Phương án kiến trúc xây dựng dự án 49

5.1.1.Nhiệm vụ thiết kế xây dựng 49

5.1.2.Các hạng mục công trình 49

5.1.3.Phương án bố trí tổng mặt bằng 50

5.2.Giải pháp xây dựng 50

CHƯƠNG VI: CƠ CẤU TỔ CHỨC 52

6.1 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận 52

6.1.1: Ban dự án 52

6.1.2 : Các bộ phận chức năng 53

CHƯƠNG 7: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 55

7.1 Nguồn vốn đầu tư ban đầu 55

7.2 Sản lượng dự kiến 56

BÀI THỰC HÀNH NHÓM

CHƯƠNG I:CĂN CỨ XÁC ĐỊNH SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ:

*GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ

-Tên công ty: DNTN Đức Minh

-Trụ sở chính: Xã Văn Đức, huyện Gia Lâm, TP Hà Nội

Điện thoại: 84-4-9199768

-Người đại diện theo pháp luật của công ty:

Ông : Bùi Văn Minh

Chức vụ: Giám đốc công ty

-Nghành nghề kinh doanh: Chuyên sản xuất và cung cấp rau sạch.

-Tư cách pháp nhân:

Giấy chứng nhận dăng kí kinh doanh số 012002647 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư Hà Nội cấp ngày 10 tháng 02 năm 2005.

- Tình hình tài chính: 3.500.000.000 đồng( ba tỷ năm trăm triệu đồng).

1.1 Căn cứ pháp lý.

Hiện nay Đảng và Nhà nước có những chính sách động viên mọi thành phần kinh tế trong nước đầu tư cho hoạt động sản xuất kinh doanh, tạo môi trường cạnh tranh bình đẳng và lành mạnh giữa các thành phần kinh tế. Nước ta là một nước nông nghiệp lạc hậu đang phấn đấu để trở thành một nước công nghiệp năm 2010. Trong tình hình hiện nay , phát triển nông nghiệp vẫn là một trong những mối quan tâm hàng đầu của đất nước, hàng năm hàng nông nghiệp xuất khẩu vẫn đem lại cho đất nước một khoản thu ngoại tệ không nhỏ nên trong các chính sách của mình Nhà nước luôn khuyến khích phát triển nông nghiệp và tạo mọi điều kiện thuận lợi để phát triển các dự án về nông nghiệp. Cụ thể là các văn bản kinh tế kỹ thuật có liên quan sau :

 Các văn bản kỹ thuật:

-Quyết định số 67/1998/QĐ-BNN_KHKT ngày 28/04/1998 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn về quy định tạm thời về sản xuất rau an toàn.

-Pháp lệnh VSATTP ngày 26/7/2003.

+Quyết định số 15 ngày 14/4/2004 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định 4 tiêu chuẩn về rau an toàn :

Hàm lượng kim loại nặng được khống chế ở mức cho phép phụ thuộc vào nước tưới, chất đất và phân bón.

+Hàm lượng Nitrat chủ yếu là do phân bón bằng đạm Ure, nếu phân bón

quá gần ngày thu hoạch thì hàm lượng sẽ vượt quá chỉ tiêu.

+Hàm lượng vi sinh vật được quyết định do nước tưới và phân bón nên chỉ được dùng nước giếng khoan hoawcjnuwowcf sông lớn, không bón phân chưa qua xử lý.

+Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

-Quyết định số 03/2007/QĐ_BNN quy định về công bố tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm ,hàng hóa đặc thù chuyên ngành nông nghiệp.

Quy định số 04/2007/QĐ-BNN ban hành quyết định về quản lý sản xuất

và chứng nhận rau an toàn.

-Văn bản chính thức VIETGAP của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông

thôn.

Tiêu chuẩn GAP do chi cục bảo vệ thực vật công bố.

 Các văn bản của khối kinh tế và quản lý nhà nước :

-Thông tư số 09/BKH/VPKT ngày 21/09/1996 của Bộ Kế hoạch và Đầu tư hướng dẫn lập và thẩm định dự án đầu tư.

-Đại hội Đảng lần thứ XI đã quyết định đường lối, chiến lược phát triển kinh tế xã hội đất nước giai đoạn 2001-2010 là đẩy nhanh công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, đặc biệt là CNH-HĐH nông nghiệp, nông thôn, phát triển toàn diện nông, lâm ,ngư nghiệp, chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn.

1.2. Căn cứ thực tế

Hiện nay tổng diện tích trồng rau của thành phố Hà Nội là gần 11650 ha trong đó chỉ có 2105 ha trồng rau an toàn. Mỗi năm thành phố đã tự sản xuất được khoảng 570000 tấn rau,đáp ứng được 60% nhu cầu về rau xanh trên địa bàn, còn 40% vẫn phải nhập từ các địa phương khác. Riêng về sản xuất rau an toàn ở Hà Nội mới chỉ đáp ứng được 14% nhu cầu. Bởi vậy nhu cầu về rau sạch ở Hà Nội là rất lớn. Với điều kiện kinh tế -xã hội hiện nay tại Hà Nội, thu nhập của người dân ngày càng tăng lên, đời sống ngày càng ổn định thì nhu cầu về rau sạch là rất lớn. Thực trạng là rau quả tại nhiều chợ rau không đáp ứng được chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm đang khiến người tiêu dùng hoang mang lo lắng thì sản phẩm rau sạch trở thành sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ muốn đảm bảo sức khỏe cho gia đình và người thân. Họ sẵn sàng bỏ ra một khoản tiền lớn hơn để có được những mớ rau sạch có nguồn gốc rò ràng tại hệ thống các siêu thị và các cửa hàng rau sạch.

Hơn nữa, chúng tôi chọn làm dự án này tại huyện Gia Lâm _ Hà Nội vì: quỹ đất canh tác lớn,chất đất ở đây khá là màu mỡ bởi được bồi đắp của sông Hồng, sông Đuống phù hợp cho trồng rau màu ngắn ngày như: rau muống,các loại cải, hành, các loại quả củ (bí xanh, dưa leo, xu hào ,cà rốt)…Ngoài ra ,ở đây cũng thuận lợi cho việc vận chuyển rau sạch vào thành phố cung cấp cho các siêu thị trong địa bàn Hà Nội: Metro, BigC… Gia Lâm thuận lợi cho vận chuyển sẽ giảm chi phí vận chuyển và thời gian vận chuyển ngắn giữ được rau tươi .

Căn cứ vào thực tế này dự án trồng rau sạch của công ty Đức Minh có thể đem lại doanh thu và lợi nhuận cao trong mỗi năm ,đồng thời đáp ứng được nhu cầu bức thiết về rau sạch cho người dân thủ đô cũng như giải quyết được công ăn việc làm cho nhiều người dân ở xã Văn Đức, huyện Gia Lâm, Hà Nội.

CHƯƠNG II. SẢN PHẨM THỊ TRƯỜNG

2.1. Cái loại sản phẩm

Thông qua điều kiện tự nhiên- địa lý và khí hậu, sản phẩm RAT được trồng và bảo quản với nhiều chủng loại. Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa vì thế rau tăng trưởng rất tốt. Trồng rau dựa trên hai mùa vụ chính: Đông- xuân, Hè- thu. Dưới đây là danh sách một số loại rau chính của công ty chúng tôi:

VỤ HÈ THU

VỤ ĐÔNG XUÂN

 Rau muống

 Rau ngót

 Rau mồng tơi

 Rau cải ngọt

 Rau thơm

 Rau đay

 Hành

 Mướp

 Bí đao

 Cà chua

 Rau cải đắng

 Dưa chuột

 Mướp đắng

 Su su

 Bắp cải

 Súp lơ xanh

 Súp lơ trắng

 Cải ngọt

 Cải thảo

 Cải cúc

 Cải chíp

 Su hào

 Xà lách

 Rau diếp

 Rau muống

 Cà chua

 Dưa chuột

 Mướp đắng