Phát triển loại hình du lịch homestay tại đảo Bình Ba, thành phố Cam Ranh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KINH TẾ

---

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY TẠI ĐẢO BÌNH BA – TP. CAM RANH

Giảng viên hướng dẫn : ĐOÀN NGUYỄN KHÁNH TRÂN Sinh viên thực hiện : PHẠM THỊ KIM LY

Mã số sinh viên : 53130905

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 131 trang tài liệu này.

Khánh Hòa, 06/2015

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KINH TẾ

BỘ MÔN QUẢN DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH

---

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY TẠI ĐẢO BÌNH BA – TP. CAM RANH

Giảng viên hướng dẫn : ĐOÀN NGUYỄN KHÁNH TRÂN Sinh viên thực hiện : PHẠM THỊ KIM LY

Mã số sinh viên : 53130905

Khánh Hòa, 06/2015

XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

...............................................................................................................................................................

Nha Trang, ngày …. tháng … năm 2015

Giáo viên hướng dẫn

LỜI CẢM ƠN

Sau thời gian học tập và rèn luyện 4 năm tại trường Đại học Nha Trang, em đã hoàn thành khóa học của mình, gắn liền với những nổ lực bản thân, em rất tự hào khi được gắn liền với kết quả 4 năm là việc hoàn thành khóa luận tốt nghiệp ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành qua đề tài nghiên cứu: “Phát triển loại hình du lịch homestay tại đảo Bình Ba”.

Để hoàn thành khóa luận này và đạt được kết quả như ngày hôm nay, em xin gửi lời biết ơn chân thành và sâu sắc đến toàn thể quý Thầy/Cô giảng viên trường Đại học Nha Trang nói chung và quý Thầy/Cô Khoa Kinh tế nói riêng, những người đã tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức và kinh nghiệm quý báu để em trưởng thành hơn và chuẩn bị hành trang bước vào đời.

Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến cô Đoàn Nguyễn Khánh Trân

– người đã trực tiếp hướng dẫn, tận tình giúp đỡ, quan tâm và động viên em rất nhiều trong việc tiếp cận, nghiên cứu và hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp này.

Em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến UBND xã Cam Bình và những Anh/Chị - người dân địa phương đảo Bình Ba đã tạo điều kiện thuận lợi cũng như sự hợp tác rất nhiệt tình đã giúp em thực hiện công tác điều tra, thu thập số liệu, giải đáp những thắc mắc và cung cấp những tài liệu cần thiết để phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài khóa luận tốt nghiệp của mình.

Cuối cùng, em xin gửi cảm ơn thành kính và yêu thương về sự hỗ trợ, giúp đỡ, động viên của gia đình, bạn bè trong suốt quá trình hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, cũng như trong suốt quá trình học tập vừa qua.

Xin kính chúc quý Thầy/Cô sức khỏe và thành công trong sự nghiệp đào tạo những thế hệ tri thức tiếp theo trong tương lai. Em cũng xin gửi lời chúc sức khỏe và sự thành công nhiều hơn nữa đến xã Cam Bình – tương lai là xã đảo phát triển và vững mạnh nhất nhì của Thành phố Cam Ranh.

Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn!

Nha Trang, tháng 06 năm 2015

Sinh viên thực tập

Phạm Thị Kim Ly

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

MỤC LỤC ii

DANH MỤC CÁC BẢNG vi

DANH MỤC CÁC HÌNH vii

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 7

1.1 Du lịch 7

1.1.1 Khái niệm du lịch 7

1.1.2 Các loại hình du lịch 9

1.1.3 Vai trò của du lịch đến đời sống xã hội 11

1.1.3.1 Vai trò của du lịch đối với sự phát triển kinh tế 11

1.1.3.2 Vai trò của du lịch đối với xã hội 14

1.2 Du lịch homestay 16

1.2.1 Khái niệm du lịch homestay 16

1.2.2 Đặc điểm của du lịch homestay 18

1.2.2.1 Đặc điểm khách homestay 18

1.2.2.2 Đặc điểm của loại hình du lịch Homestay 19

1.2.3 Điều kiện cần thiết để phát triển du lịch homestay 21

1.2.4 Các tiêu chuẩn căn bản phổ biến của dịch vụ homestay 22

1.2.4.1 Cơ sở lưu trú 22

1.2.4.2 Thực phẩm và dinh dưỡng 22

1.2.4.3 An toàn 22

1.2.5 Mục tiêu phát triển du lịch homestay 22

1.2.6 Những giá trị của việc phát triển du lịch homestay 23

1.2.6.1 Đối với du lịch 23

1.2.6.2 Đối với cộng đồng địa phương 23

1.2.6.3 Đối với các công ty du lịch 24

1.2.7 Lịch sử phát triển loại hình du lịch homestay trên thế giới và ở Việt Nam 25

1.2.7.1 Quá trình phát triển du lịch homestay trên thế giới 25

1.2.7.2 Sự phát triển của du lịch homestay tại Việt Nam 26

1.2.8 Một số điểm du lịch homestay hấp dẫn trên thế giới 26

1.2.8.1 Dãy Himalayas 26

1.2.8.2 Nam Phi 27

1.2.8.3 Thái Lan 27

1.2.8.4 Grenada Grenada – Vùng Caribe 27

1.2.8.5 Việt Nam 28

1.2.8.6 Guatemala – thành phố Antigua 28

1.2.8.7 Úc 28

1.2.8.8 Miền Nam Ấn Độ 29

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN CỦA DU LỊCH

HOMESTAY TẠI ĐẢO BÌNH BA 30

2.1 Khái quát về Đảo Bình Ba – TP. Cam Ranh 30

2.1.1 Khái quát về đảo Bình Ba 30

2.1.2 Vị trí địa lý 31

2.1.2.1 Thuận lợi 31

2.1.2.2 Hạn chế 32

2.2 Thực trạng phát triển du lịch homestay tại đảo Bình Ba – Cam Ranh 32

2.2.1 Tài nguyên du lịch 32

2.2.1.1 Tài nguyên tự nhiên 32

2.2.1.2 Tài nguyên nhân văn 34

2.2.2 Cộng đồng địa phương 38

2.2.3 Khách du lịch 40

2.2.3.1 Số lượng khách 41

2.2.3.2 Thời điểm khách đi du lịch 41

2.2.3.3 Số lần khách du lịch 42

2.2.3.4 Hình thức lưu trú 43

2.2.3.5 Lý do lựa chọn du lịch Bình Ba 44

2.2.4 Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch 44

2.2.5 Cơ chế chính sách 46

2.2.5.1 Công tác quản lý 46

2.2.5.2 Công tác đào tạo 46

2.3 Đánh giá của chính quyền địa phương về sự phát triển du lịch homestay

tại đảo Bình Ba 47

2.4 Đánh giá của cộng đồng địa phương về sự phát triển du lịch homestay

tại đảo Bình Ba 49

2.4.1 Dịch vụ cung cấp cho khách 49

2.4.2 Lợi ích từ du lịch 50

2.5 Đánh giá của khách du lịch về sự phát triển du lịch homestay tại đảo Bình Ba 51

2.5.1 Lý do khách du lịch sử dụng loại hình du lịch homestay 51

2.5.2 Đánh giá của khách du lịch về chất lượng dịch vụ tại đảo Bình Ba 52

2.5.2.1 Cơ sở vật chất du lịch 52

2.5.2.2 Dịch vụ ẩm thực 53

2.5.2.3 Phục vụ của người dân 55

2.5.2.4 Tài nguyên du lịch 56

2.6 Đánh giá của các công ty du lịch về sự phát triển du lịch homestay tại

đảo Bình Ba 57

2.6.1 Loại hình du lịch 57

2.6.2 Hình thức xúc tiến quảng bá 66

2.7 Đánh giá chung thực trạng phát triển du lịch homestay tại đảo Bình Ba – TP.Cam Ranh 67

2.7.1 Thuận lợi 67

2.7.2 Khó khăn 69

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI ĐẢO BÌNH BA CAM RANH- KHÁNH HÒA 71

3.1 Cơ sở đề ra giải pháp 71

3.1.1 Phương hướng phát triển du lịch homestay của nước ta trong thời

gian tới 71

3.1.2 Phương hướng phát triển du lịch homestay tại thành phố Cam Ranh 73

3.2 Một số đề xuất 76

3.2.1 Cải cách các thủ tục hành chính, cơ chế và các chính sách 76

3.2.2 Nâng cao công tác về tổ chức, quản lý 78

3.2.3 Thúc đẩy sự tham gia của cộng đồng cư dân địa phương 79

3.2.4 Nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực và nhận thức của người

dân địa phương 80

3.2.4.1 Đối với cán bộ xã và cán bộ Ban quản lý du lịch tại xã 81

3.2.4.2 Đối với cộng đồng địa phương tham gia vào hoạt động du lịch homestay 81

3.2.5 Nâng cao chất lượng cơ sở hạ tầng điểm đến và dịch vụ hỗ trợ cho

du lịch homestay tại đảo 83

3.2.6 Bảo vệ và tôn tạo nguồn tài nguyên du lịch 84

3.2.6.1 Bảo vệ và tôn tạo nguồn tài nguyên tự nhiên 84

3.2.6.2 Bảo vệ và tôn tạo nguồn tài nguyên nhân văn 86

3.2.7 Giải pháp về vấn đề quy hoạch không gian xây dựng 86

3.2.8 Hợp tác và liên kết gắn bó giữa các bộ phận quốc phòng an ninh, chính quyền địa phương, các công ty du lịch và dân cư sinh sống tại đảo 87

3.2.9 Phát triển các dịch vụ kèm theo 91

3.2.10 Xúc tiến công tác quảng bá du lịch homestay tại đảo Bình Ba 92

3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 95

3.3.1 Kiến nghị với chính quyền xã Cam Bình, thành phố Cam Ranh 95

3.3.2 Kiến nghị với Uỷ ban Nhân dân thành phố Cam Ranh 96

KẾT LUẬN 97

TÀI LIỆU THAM KHẢO 99

PHỤ LỤC 102