Phân Tích Thực Trạng Hoạt Động Du Lịch Huyện Phong Điền

3.3 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH HUYỆN PHONG ĐIỀN

3.3.1 Khái quát tình hình hoạt động tại của các điểm du lịch

Qua kết quả phỏng vấn 15 cơ sở hoạt động du lịch trên địa bàn do ngành du lịch quản lý, được khái quát cụ thể như sau:

a. Làng du lịch Mỹ Khánh

Làng du lịch Mỹ Khánh thuộc huyện Phong Điền - thành phố Cần Thơ, là điểm đến hấp dẫn và là điểm du lịch tiêu biểu ở đồng bằng sông Cửu Long, cách trung tâm thành phố Cần Thơ 10km, trên tuyến lộ Vòng Cung và ở giữa hai chợ nổi Cái Răng và Phong Điền. Huyện Phong Điền là vùng đất trù phú vớinhiều chủng loại cây ăn trái đặc sản miệt vườn Nam Bộ, có hệ thống đường giao thông nông thôn tốt, hệ thống du lịch cộng đồng phát triển với nhiều làng nghề truyền thống mang đậm nét văn hóa Nam bộ.

Tọa lạc trên khuôn viên với diện tích 15ha, cơ sở vật chất được đầu tư phát triển đầy đủ với hệ thống giao thông thuận lợi, hệ thống nhà hàng có số ghế phù hợp với nhu cầu của du khách, hội trường 350 chỗ ngồi với đầy đủ trang thiết bị, có đội tàu và du thuyền phục vụ tham quan chợ nổi và ăn uống trên tàu.

Tại đây du khách sẽ được thỏa sức khám phá và tìm hiểu về đời sống của cư dân miệt vườn như: tham quan nhà cổ Nam Bộ với các dụng cụ sinh hoạt truyền thống của người dân Nam Bộ đầu thế kỷ XX; thưởng thức chương trình văn nghệ “đờn ca tài tử”; được thử “Một ngày làm Điền chủ” với bửa cơm điền chủ; “một ngày làm nông dân”. Các chương trình giải trí như: tát mương bắt cá, câu cá sấu, đua chó, đua heo, xiết khỉ, tham quan 12 tầng địa ngục. Ngoài ra, du khách còn được tham gia các lễ hội truyền thống, các trò chơi dân gian sôi động, dã ngoại, dịch vụ hồ bơi, câu cá, bơi thuyền, du khách cũng có thể tham quan phong cảnh quanh Làng du lịch Mỹ Khánh bằng xe ngựa, xe đạp, xe xích lô đạp, xe điện,…

Làng du lịch Mỹ Khánh nằm ở vị trí giao thông thuận lợi cả đường thủy và đường bộ, có liên kết với nhiều công ty du lịch và là điểm dừng chân của các tour du lịch miệt vườn: Bến Ninh Kiều – chợ nổi Cái Răng – chợ nổi Phong Điền – vườn

du lịch. Từ 2010 đến 2013, Làng du lịch Mỹ Khánh được Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam bình chọn “Top 100 điểm đến ấn tượng tại Việt Nam”.

b. Khu du lịch Lung Cột Cầu

Khu du lịch Lung Cột Cầu thuộc ấp Nhơn Thành, xã Nhơn Nghĩa, huyện Phong Điền, cách trung tâm thành phố Cần Thơ 6km, nằm trên đường nối Cần Thơ

– Vị Thanh. Khu du lịch sinh thái này có diện tích hơn 7ha, trong đó có hơn 5ha vườn cây ăn trái như nhãn, chôm chôm, sầu riêng, dâu Hạ Châu… và hơn 2ha ao nuôi cá tạo khung cảnh thiên nhiên dân dã, đậm chất sông nước miền Tây Nam Bộ. Khu sinh thái Lung Cột Cầu cũng là nơi được xác định là di chỉ văn hóa Vương quốc Phù Nam.

Đến đây, du khách sẽ được tham quan, thưởng thức các món ăn từ cây trái miệt vườn và các loại cá tôm của miền tây Nam Bộ. Ngoài ra, du khách sẽ được tham gia các hoạt động như: chèo ghe, câu cá, đi cầu khỉ,… Bên cạnh đó, du khách còn được tìm hiểu thêm về văn hóa sông nước miệt vườn và di chỉ văn hóa Óc eo xưa.

Do nằm trên đường quốc lộ nên du khách có thể đến tham quan khu du lịch bằng các phương tiện giao thông đường bộ tùy theo khả năng và sở thích của mỗi người.

c. Vườn sinh thái – Lò bánh hỏi Út Dzách

Điểm tham quan vườn sinh thái – lò bánh hỏi Út Dzách nằm trên tuyến đường Ô Môn – Xà No thuộc xã Nhơn Ái huyện Phong Điền, cách trung tâm thành phố Cần Thơ 15km, cách đò Vàm Xáng 4km. Đây là điểm đến lý tưởng dành cho du khách thích khám phá. Đến với lò sản xuất bánh hỏi Út Dzách, du khách không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh mà còn được biết thêm về quy trình làm bánh với nhiều công đoạn từ việc pha bột, đun lên rồi xả bột nhiều lần, qua máy ép tự chế của gia chủ cho ra chiếc bánh hỏi mặt võng độc đáo,… đồng thời trải nghiệm việc làm bánh và thưởng thức thành quả của chính mình.

Ngoài bánh hỏi, du khách còn được thưởng thức nhiều loại bánh dân gian khác như: bánh lá mít, bánh đùm, bánh xếp, bánh bò, bánh da lợn, bánh ít, bánh tét, bánh

tằm se tay,…. Không chỉ thế, vườn sinh thái Út Dzách còn phục vụ nhiều món ăn dân dã mang đậm chất Nam bộ như ốc đồng nướng tiêu, lươn um, lẩu mắm đồng, chuột đồng chiên, gỏi gà hoa chuối, gỏi ngó sen,… đặc biệt là món “cháo tương yêu” (huyết hậu xào lòng heo) chỉ có ở nơi đây.

Đến đây, du khách còn được tham quan khu vườn cây ăn trái có diện tích 1,2ha với nhiều chủng loại: dâu Hạ Châu, dâu xanh Gia Bảo, măng cụt, vú sữa, sầu riêng, bòn bon, cóc,…

d. Vườn trái cây Mỹ Thơm

Nằm ở ấp Nhơn Thọ, xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ, vườn trái cây Mỹ Thơm được chia làm 2 khu vực, cách nhau bởi một con đường nhỏ. Khu vực dành cho du khách dừng chân nghỉ ngơi nằm cạnh một con rạch lớn. Khu còn lại ở bên kia đường là một vườn cây ăn trái với diện tích 2ha được trồng chủ yếu các loại trái cây như măng cụt, chôm chôm Thái, sầu riêng và bòn bon.

Đến đây, du khách có thể trải nghiệm thú cà phê võng, được tham quan, thưởng thức trái cây tại vườn và mua về làm quà, hoặc thưởng dùng các món ngon đặc trưng miệt vườn. Du khách có thể đi tàu từ chợ nổi đến vườn Mỹ Thơm mất khoảng từ 45 - 60 phút. Xe 16 chỗ trở xuống có thể theo đường bộ đi đến vườn.

e. Vườn trái cây Giáo Dương

Vườn du lịch sinh thái Giáo Dương nằm trên lộ Vòng Cung thuộc địa bàn thị trấn Phong Điền, cách trung tâm thành phố Cần Thơ 13km, cách thị trấn Phong Điền khoảng 3 km. Đây là khu du lịch sinh thái được hình thành từ rất sớm của TP.Cần Thơ (1990).Với quy mô diện tích gần 3 ha, vườn du lịch sinh thái Giáo Dương lúc bấy giờ thu hút khá nhiều khách du lịch trong và ngoài nước đến tham quan, nghỉ dưỡng và nhất là thưởng thức trái cây đặc sản của vùng đất miền tây sông nước.

Vườn du lịch sinh thái Giáo Dương trồng chủ yếu các loại trái cây như: bưởi, mít, xoài, sầu riêng, nhưng nhiều nhất và hấp dẫn nhất vẫn là măng cụt và dâu Hạ Châu. Ngoài tham quan và thưởng thức trái cây, du khách còn được tham gia hoạt

động câu cá giải trí, bơi xuồng ba lá, thưởng thức các món ăn từ sông nước: cá tai tượng, cá chép, điêu hồng,…. và có thể nghỉ lại qua đêm nếu có nhu cầu.

f. Vườn trái cây Vàm Xáng

Vườn trái cây Vàm Xáng là một trong những vườn du lịch đang được nhiều khách du lịch quan tâm vì mang vẽ đẹp đặc trưng của vùng sông nước Cửu Long và sự thuận tiện về giao thông – nằm ngay trên đường Lộ Vòng Cung, qua Vườn du lịch Mỹ Khánh khoảng 1km, dừng trước Thánh Thất Cao Đài, đi bộ vào vườn khoảng 3 phút.

Với diện tích 2,5ha, khu vườn trồng chủ yếu là dâu Hạ Châu, đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phong Điền. Đến đây, du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành gần gũi với thiên nhiên, được trải nghiệm với nghề làm vườn của người dân vùng sông nước, được trãi nghiệm thú vui “dỡ chà, tát đìa bắt cá”, câu các giải trí, chèo xuồng, thưởng dùng các món ngon đặc trưng miệt vườn đặc biệt là lẫu mắm hủng hỉnh.

Ngoài ra, còn được đi thăm các vườn liên kết lân cận, tham gia chương trình một ngày làm nông dân, đi chợ nổi, học nấu món ngon Nam bộ…

g. Homestay Mỹ Long – vườn trái cây Ba Xinh

Điểm tham quan du lịch thuộc Rạch Sau, ấp Mỹ Long, xã Mỹ Khánh, cách trung tâm thành phố Cần Thơ 10km. Trên khu đất với tổng diện tích 1,2ha, vườn cây ăn trái này trồng chủ yếu các loại cây: dâu hạ châu, dâu xanh, măng cụt, dừa, vú sữa, xoài, chôm chôm,… kết hợp thả cá dưới mương. Đến đây, du khách không chỉ được tận hưởng không khí trong lành của vùng quê sông nước mà còn được tham quan thưởng thức các loại trái hiện có tại vườn. Bên cạnh đó, du khách còn được tham gia các hoạt động nấu ăn tại vườn, các trò chơi dân gian và câu cá giải trí. Ngoài ra, du khách sẽ được lưu lại qua đêm nếu có nhu cầu vì chủ vườn đã đầu tư cơ sở vật chất khá đầy đủ cho 02 phòng nghỉ, phục vụ dịch vụ lưu trú cho du khách.

h. Khu du lịch sinh thái vườn nhãn – Homestay Mỹ Thuận

Nằm ở ấp Mỹ Thuận, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ, Khu du lịch sinh thái vườn nhãn là nơi du khách trong và ngoài nước có thể tham

quan, vui chơi, nghỉ ngơi – thư giãn sau những ngày làm việc mệt nhọc và được nhiều du khách biết đến. Với diện tích hơn 5.000 m2, khu vườn được trồng với nhiều loại trái cây hấp dẫn: dâu hạ châu, măng cụt, thanh long, sầu riêng, nhiều nhất vẫn là nhãn,…. Đến đây du khách không chỉ được tham quan vườn cây ăn trái, thưởng thức các loại trái cây tại vườn mà còn có thể tham gia các hoạt động vui chơi giải trí tại vườn: câu cá, làm vườn,… đặc biệt là du khách sẽ được trãi nghiệm nấu và thưởng thức những món ăn với hương vị rất đặc trưng tại đây như: bánh xèo, cari, lẩu thập cẩm,....

Ngoài ra, du khách có thể nghỉ qua đêm trong những căn phòng mang đậm chất Nam bộ để tận hưởng cuộc sống yên ả, tận hưởng không khí trong lành của buổi sáng tinh mơ; để cảm nhận tiếng gà gáy báo hiệu bình minh, cùng tiếng chim hót của vùng quê sông nước miệt vườn. Tối đến du khách còn có thể thưởng thức đờn ca tài tử để nghe những câu hò, điệu hát vùng sông nước – miệt vườn.

i. Vườn trái cây Hoàng Anh

Vườn trái cây Hoàng Anh nằm trên địa bàn ấp Mỹ Phụng, xã Mỹ Khánh, huyện phong Điền. Đường vào vườn tương đối nhỏ vì thế phương tiện vận chuyển lý tưởng là xe hai bánh, du khách cũng có thể đến vườn bằng đường thủy nhưng vào mùa khô, thủy triều xuống thấp thì việc đi lại bằng đường thủy khá khó khăn. Điểm du lịch thu hút được một lượng lớn khách quốc tế do chủ vườn vẫn giữ được phong cảnh miền quê đơn sơ giản dị.Vườn Hoàng Anh rộng hơn 5.800m2, được trồng đa dạng các loại cây trái, đặc biệt là măng cụt, ổi lê, dâu tằm. Bên cạnh đó, tại đây còn phục vụ các món ăn bình dân mang đậm nét văn hóa Nam bộ: bánh xèo, cá tai tượng chiên xù, cá lóc nướng trui,…

j . Cacao Mười Cương

Tọa lạc tại rạch Ông Đề thuộc ấp Mỹ Ái, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ, vườn du lịch Mười Cương có diện tích rộng 1,2ha trồng đủ các loại cây ăn trái gồm dâu Hạ Châu, măng cụt,… điểm đặc biệt của khu vườn này chính là có hơn 200 cây ca cao và hàng năm cho hơn 2 tấn trái. Từ những trái ca

cao, gia chủ đã nghiên cứu và đưa quy trình sản xuất bột ca cao, socola đen vào hoạt động tại gia.

Tại đây, du khách có dịp tham gia vào những hoạt động thường ngày của gia chủ, đặc biệt là quy trình sản xuất ca cao thủ công. Du khách tham quan vườn, được chú Mười Cương chia sẻ các kinh nghiệm trồng cây, cách phân biệt các giống ca cao và tự do hái ca cao chín. Ngoài thưởng thức ca cao tại chỗ, du khách sẽ được hướng dẫn và trải nghiệm làm nông dân, đặc biệt là tập làm thủ công để tạo ra sản phẩm từ trái ca cao và thưởng thức các sản phẩm do chính mình làm ra.Từ trái ca cao, chủ vườn chế biến theo phương thức truyền thống qua các công đoạn ủ hạt ca cao, sấy khô bằng nồi gang, xay thành bột, chế biến thành phẩm: rượu vang ca cao, bơ ca cao, bột ca cao và ca cao nguyên chất dùng làm kem hoặc bánh.Trong đó, rượu vang ca cao là loại rượu khai vị rất được du khách châu Âu ưa chuộng.Đồng thời, du khách cũng được thưởng thức các món ăn dân gian vùng ĐBSCL như: Canh rau tép, cá tai tượng chiên cuốn bánh tráng, chả giò,… các loại trái cây theo mùa và nghỉ lại tại nhà ông (kiểu kiến trúc truyền thống Nam Bộ xưa) theo hình thức homestay.

Khu vườn có 2 phòng homestay dành cho du khách, đặc biệt là gia chủ có thể giao tiếp tiếng Anh thành thạo. Đây là ưu điểm để thu hút khách quốc tế đến tham quan tại vườn.

3.3.2 Cơ sở vật chất hiện có tại các điểm du lịch

Bảng 3.2 Cơ sở vật chất hiện có tại các điểm du lịch

Cơ sở vật chất

Tần số	Tỷ lệ (%)
Xây dựng đường đi trong vườn	12	100
Cơ sở phục vụ ăn uống	12	100
Cơ sở phục vụ các trò chơi giải trí	9	75
Cơ sở lưu trú (phòng trọ, phòng nghỉ)	8	66,67
Phương tiện vận chuyển khách	9	75

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 107 trang tài liệu này.

(Nguồn: Kết quả xử lý số liệu điều tra năm 2016)

Qua bảng 3.2 ta thấy, có 100% điểm du lịch đầu tư xây dựng đường đi trong vườn để du khách tham qua ngắm cảnh và 100% điểm du lịch có cơ sở phục vụ ăn uống cho du khách. Có 9 điểm du lịch đầu tư cơ sở phục vụ các trò chơi giải trí và

đầu tư phương tiện vận chuyển khách chiếm tỷ trọng 75% số điểm du lịch được hỏi. Có 8 điểm du lịch đầu tư xây dựng cơ sở lưu trú cho khách tham quan nghỉ lại qua đêm, chiếm 66,67%.

Qua kết quả phân tích trên, có thể thấy phần lớn các điểm du lịch đã có đầu tư phát triển cơ sở vật chất để phục vụ tốt hơn cho du khách. Đó cũng là do sự hỗ trợ động viên từ phía chính quyền địa phương nhằm thúc đẩy du lịch sinh thái ngà càng phát triển phù hợp với mục tiêu phát triển du lịch sinh thái của huyện Phong Điền nói riêng và thành phố Cần Thơ nói chung. Tuy nhiên, vẫn còn một số điểm du lịch kinh doanh nhỏ lẻ, nên chưa đủ điều kiện đầu tư nhiều cho cơ sở vật chất.

3.3.3 Trình độ và kinh nghiệm quản lý của người điều hành tại các điểm du lịch

3.3.3.1 Trình độ học vấn

Trình độ của người quản lý điều hành tại các điểm du lịch là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến kết quả hoạt động kinh doanh của các cơ sở kinh doanh du lịch. Bảng 3.3 thể hiện trình độ của người đứng đầu của các khu du lịch được phỏng vấn.

Bảng 3.3 Trình độ học vấn của người quản lý điều hành khu du lịch

Trình độ học vấn

Tần số	Tỷ lệ (%)
THCS	2	16,67
THPT	6	50
Trung cấp, cao đẳng	1	8,33
Đại học	1	8,33
Sau đại học	2	16,67

(Nguồn: Kết quả xử lý số liệu điều tra năm 2016)

Theo số liệu điều tra về trình độ học vấn của người quản lý, điều hành tại 12 điểm du lịch trên địa bàn huyện Phong Điền ta thấy, đa số người quản lý có trình độ từ THPT trở lên là chủ yếu. Cụ thể, có 8 người ở trình độ THPT (12/12) và chiếm 50% tổng số người được hỏi. Có 1 người ở trình độ trung cấp và cao đẳng, chiếm 8,33%. Có 1 người ở trình độ đại học, chiếm tỷ lệ 8,33%. Có 2 người có trình độ sau đại học và chiếm 16,67% tổng số người được hỏi. Có 2 người có trình độ THCS, chiếm 16,67% tổng số người được hỏi.

Như vậy, tỷ lệ người điều hành có trình độ cao ở các cơ sở du lịch tương đối ít, đa phần có trình độ phổ thông. Đó là do các khu du lịch sinh thái tại huyện Phong Điền chủ yếu được phát triển từ các nhà vườn sẵn có, kết hợp thêm các dịch vụ vui chơi giải trí, dịch vụ ăn uống và dịch vụ lưu trú cho du khách nên người điều hành kinh doanh chính tại các tại khu du lịch cũng là những người chủ của khu vườn vì thế trình độ của họ chưa cao.

3.3.3.2 Kinh nghiệm quản lý, điều hành

Kinh nghiệm quản lý, điều hành được biểu thị qua bảng 4.3 như bên dưới là số năm mà họ bắt đầu quản lý kinh doanh.

Bảng 3.4 Kinh nghiệm của người trực tiếp quản lý, điều hành

Năm kinh doanh

Tần số	Tỷ lệ (%)
Từ 1 - 5 năm	9	75
Từ 6 - 10 năm	1	8,33
Trên 10 năm	2	16,67

(Nguồn: Kết quả xử lý số liệu điều tra năm 2016)

Kết quả điều tra thực tế cho thấy, có 9 điểm du lịch mà người quản lý điều hành có kinh nghiệm kinh doanh từ 1 đến 5 năm, chiếm 75%. Có 2 điểm du lịch có người quản lý có kinh nghiệm trên 10 năm, chiếm 16,67% và chỉ có 1 người có kinh nghiệm quản lý từ 6 đến 10 năm, chiếm 8,33%.

Đa số các khu du lịch sinh thái tại Phong Điền có số năm kinh doanh nhỏ, do trước đây các chủ vườn chỉ hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp là chủ yếu. Chỉ trong thời gian 5 năm trở lại đây thì hoạt động du lịch sinh thái mới phát triển mạnh mẽ, để nâng cao thu nhập cho gia đình nên người dân đã mở rộng mô hình kinh doanh sang lĩnh vực du lịch bằng việc đầu tư thêm cơ sở vật chất, trồng thêm nhiều loại cây ăn trái để, kết hợp đào ao nuôi cá để đa dạng hóa sản phẩm nhằm thu hút du khách đến tham quan.