Thực Trạng Hoạt Động Phục Vụ Buồng Tại Somerset Chancellor Court :

2.4.1.2.2 Bộ phận kế toán :

Làm công tác quản lí tài vụ, hạch toán, kế toán, quản l í vật tư, quản lí thông tin kinh tế

của khách sạn và tiền lương cho nhân viên.

Tiến hành công tác quản lí cho khách sạn.

Kịp thời hạch toán chính xác và kiểm tra tình hình tài vụ và hoạt động kinh tế chính

của khách sạn.

Thực hiện báo cáo định kì cho giám đốc về những thống kê kế toán chính xác.

Có trách nhiệm ghi kế hoạch, lập hạch toán kinh tế, kiểm soát chi tiêu, tiết kiệm chi phí, kịp thời phản ánh những khó khăn, thiếu sót để lãnh đạo có biện pháp xử lí thích hợp.

2.4.1.2.3 Bộ phận Sales & Marketing :

Lên các kế hoạch, chiến lược ngắn hạn và dài hạn phù hợp nhằm quảng bá cho thương

hiệu của khách sạn cũng như tăng doanh thu.

Đưa ra chính sách khuếyn mãi vào những thời điểm vắng khách để tăng công suất

phòng càng cao càng tốt.

Kiểm tra, tổng kết những kết quả đã đạt được trong những quý trước, từ đó rút ra chiến lược cho những giai đoạn tiếp theo.

2.4.1.3 Khối nghiệp vụ : gồm 4 bộ phận

2.4.1.3.1 Bộ phận lễ tân :

Là bộ phận tiếp xúc với khách nên có trách nhiệm làm giá phòng và kí hợp đồng theo đúng qui định.

Thường xuyên liên hệ với cơ quan, các ban để nắm được lịch hội nghị. Trên cơ sở đó có kế hoạch nhận khách bên ngoài, có kế hoạch biện pháp đạt hiệu quả cao 80% – 90% công suất buồng.

Tiếp nhận và cung cấp thông tin, nhu cầu của khách cho các bộ phận khác để đảm bảo

phục vụ kịp thời và hiệu quả cao nhất, chất lượng tốt nhất.

Lập và ghi chép đầy đủ các loại sổ sách hoá đơn chứng từ theo qui định của khách sạn.

2.4.1.3.2 Bộ phận buồng :

Làm công tác cung cấp và phục vụ yêu cầu cho việc sinh hoạt nghỉ ngơi tại phòng của

khách.

Giám sát, đánh giá cơ sở vật chất sau khi dùng để kịp thời báo cáo sửa chữa hoặc thay

thế.

Thường xuyên liên hệ với tổ lễ tân để nắm được số lượng, yêu cầu của khách.

Có nhiệm vụ đáp ứng, phục vụ nhu cầu của khách trong thời gian lưu trú.

Quản lí làm vệ sinh, bảo dưỡng hệ thống buồng ngủ của khách sạn, sẵn sàng đón và

phục vụ khách.

2.4.1.3.3 Bộ phận bảo vệ :

Bảo vệ an toàn người và tài sản cho khách cũng như nhân viên và khách sạn.

Xử lí các tình huống xảy ra làm mất an ninh trong khách sạn, có phương án phòng cháy

chữa cháy, bố trí ca kíp vào vị trí làm việc đảm bảo 24/24 đối với người làm nhiệm vụ.

2.4.1.3.4 Bộ phận kỹ thuật :

Thực hiện toàn bộ công việc về bảo dưỡng, sửa chữa các loại tài sản, thiết bị lao động, hệ thống điện nước…lập kế hoạch bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị, tài sản của khách sạn theo định kỳ.

Thường xuyên kiểm tra , thực hiện bảo dưỡng tài sản của khách sạn các trang thiết bị

luôn ở trạng thái sẵn sàng hoạt động để đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất.

2.4.2 Tình hình hoạt động của Somerset Chancellor Court :

2.4.2.1 Tình hình khách của Somerset:

Hiểu được tầm quan trọng của khách đối với sự phát triển về doanh thu của khách sạn, do đó khách sạn luôn xác định khách là nguồn thu chính, là nhân tố phải được chú trọng hàng đầu. Luôn tạo mối quan hệ tốt trong các ngành nghề khác là cách mà khách sạn thu hút không những khách nội địa mà còn bao gồm cả khách quốc tế.

Khách hàng mục tiêu của khách sạn vẫn là khách Hàn Quốc, Nhật, Ấn Độ, Malaysia, Philippin, Singapore (trong đó khách Nhật Bản và Hàn Quốc chiếm tỉ lệ lớn).

CHÂU LỤC

QUỐC GIA	TỶ LỆ (%)
CHÂU ÂU	Pháp	11,3
	Anh	3,9
	Các nước khác	18,1
CHÂU Á	Nhật Bản	28
	Hàn Quốc	11,2
	Các nước khác	3,2
CHÂU MỸ	Mỹ	9,3
	Canada	2,6
	Các nước khác	0,1
CHÂU ÚC	Úc	8,5
CÁC NƯỚC KHÁC	Các nước khác	3,8