Khả Năng Sinh Trưởng Và Các Yếu Tố Ảnh Hưởng

Dòng đực cuối DVN1, DVN2 phối với hai tổ hợp nái lai bố mẹ PS1 và PS2, cung cấp thêm các thông tin khoa học cần thiết về các tổ hợp lai lợn thương phẩm có năng suất và chất lượng cao, từ đó góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi ...

Khái Niệm Và Phân Loại Chất Lượng Thịt Lợn

Nhân giống, các cá thể có năng suất kém bị loại thải. Do vậy, tiến bộ di truyền hàng năm của giống được nâng lên. Đây được coi là phương pháp phổ biến và được áp dụng trong nhiều năm qua. Phương pháp lai giống (hoặc lai dòng) ...

Các Yếu Tố Chính Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Thịt

F. Độ ngon miệng Độ ngon miệng của thịt được định nghĩa thông qua ba đặc tính đó là độ mềm, độ mọng nước và hương vị. Độ mọng nước của thịt chủ yếu liên quan đến khả năng giữ nước. Mùi và vị của thịt thường ...

Năng Suất Sinh Sản Của Lợn Nái Dvn1 Và Dvn2 Qua 3 Lứa Đẻ

Bảng 3.12. Năng suất sinh sản của lợn DVN1 qua 3 thế hệ Chỉ tiêu n Thế hệ 1 Thế hệ 2 Thế hệ 3 SEM Tuổi phối giống lần đầu (ngày) 50 221,58 a 215,18 b 219,80 ab 0,72 Tuổi đẻ lứa đầu (ngày) 50 336,12 a 330,00 b 334,58 a 0,72 Khoảng cách ...

Khả Năng Sản Xuất Của Hai Dòng Lợn Dvn1 Và Dvn2

Và độ dai của thịt lợn cái TP4 (6,60; 14,99; 8,62, 2,62% và 49,02 N) cao hơn so với thịt của lợn đực (6,56; 13,80; 8,15; 2,10% và 46,74 N). Các chỉ tiêu về giá trị pH24, màu sáng (L*) của thịt thăn lợn đực có xu hướng cao hơn so với lợn cái. ...