SÂN SAU KHÁCH SẠN
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN 7
LỜI MỞ ĐẦU 9
I. Lý do chọn đề tài 9
II. Mục tiêu nghiên cứu đề tài 10
III. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 10
IV. Phương pháp nghiên cứu 10
Có thể bạn quan tâm!
-
Thái Độ Khi Phục Vụ Khách Hàng Của Bộ Phận Lễ Tân -
Giải Pháp Nhằm Nâng Cao Chất Lượng Phục Vụ Của Bộ Phận Lễ Tân Tại Khách Sạn Avani -
Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân tại khách sạn Avani Harbourview - Hải Phòng - 10
Xem toàn bộ 89 trang tài liệu này.
V. Ý nghĩa của việc nghiên cứu đề tài 11
VI. Các nguồn tư liệu 11
VII. Bố cục của khóa luận 11
CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN AVANI HARBOUR VIEW – HẢI PHÒNG 12
1.1. Tổng quan về khách sạn Avani Harbour View Hải Phòng 12
1.2. Hoạt động của khách sạn Avani Harbour View – Hải Phòng 16
TIỂU KẾT CHƯƠNG 1 33
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG HOẠT CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN AVANI HARBOUR VIEW – HẢI PHÒNG 34
2.1. Bộ phận lễ tân và hoạt động của bộ phận lễ tân trong khách sạn 34
2.2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân 45
2.3. Nguồn nhân lực của bộ phận lễ tân 48
2.4. Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận lễ tân 50
2.5. Thời gian làm việc và cách bố trí nhân lực của bộ phận lễ tân 51
2.6. Quy trình phục vụ khách và nghiệp vụ cơ bản của bộ phận lễ tân 51
2.7. Thái độ khi phục vụ khách hàng của bộ phận lễ tân 58
2.8. Cơ hội được đào tạo và thăng tiến của bộ phận lễ tân 60
2.9. Đánh giá chung về quy trình phục khách của bộ phận lễ tân tại khách sạn Avani Harbour View 61
TỔNG KẾT CHƯƠNG 2 64
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN AVANI HARBOUR VIEW –
HẢI PHÒNG 65
3.1. Cơ sở đưa ra giải pháp 65
3.2. Các giải pháp 66
TIỂU KẾT CHƯƠNG 3 72
KẾT LUẬN 73
DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ 74
TÀI LIỆU THAM KHẢO 75