- K hi tuyển mộ, tuyển dụng nên ưu tiên cho nội bộ khách sạn, những ngư ời mà nhân viên khách sạn biết vì t hời gian đào tạo ngắn và lại làm giảm thiểu chi phí tuy ển dụng cho Khách sạn.
- Bộ phận tài chính kế t oán nên thường xuyên lập báo cáo chi t iết về chi thu để cắt giảm những chi phí không cần thiết.
- Sắp tới Khách s ạn có kế hoạch nâng cấp và cải tạo toàn bộ Khách s ạn với tổng số vốn đầu tư gần 200 tỷ đồng, trong đó nguồn vốn khấu hao của Tổng công ty chiếm 50% và vốn vay ngân hàng 50%. Khách sạn nên thu hồi những khoản phải thu và khoản nợ khó đòi để thự c hiện công t ác nâng cấp sử a chữ a và trả các kh oản phải trả trong thời hạn.
3.3. MỘ T SỐ KIẾN NGHỊ.
3.3.1. Đối với nhà nướ c.
Tăng cư ờng quảng bá về hình ảnh đất nư ớc, con người Việt N am đến với các nước trên thế giới.
Tăng cư ờng phát triển du lịch MICE bằng cách linh động trong việc cấp visa cho du khách, ví dụ như cấp ngay t ại cửa khẩu các sân bay như một số nư ớc trong khu vực đang áp dụng.
N âng cấp hơn nữa nhận thức của xã hội về du lịch, r ộng khắp các ngành nghề và các địa phương trong cả nước.
N âng cấp cơ sở hạ t ầng thuậ n tiện cho việc đi lại.
Đưa ra nhữ ng giải pháp nhằm giải quyết triệt để nạn cư ớp giật, m óc túi, chèo kéo khách hay ăn xin, bán hàng rong nhằm tạo vẻ mỹ quan cho thành phố.
3.3.2. Đối với Tổn g C ôn g Ty Du Lị ch Saigon
Hỗ trợ K hách s ạn trong công t ác qu ảng bá hình ảnh thông qua trang web của Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn. Hỗ trợ khách s ạn trong công tác thông tin về tình hình
thị trư ờng, các sự kiện, các quy định mới,…
Tổ chức thêm n hiều sân chơi cho các cán bộ, nhân viên trong toàn hệ t hống, tạo điều kiện giao lưu, học hỏi.
Q uan tâm nhiều hơn nữa đ ến các công t ác phát triển nguồn nhân lực của Khách sạn, kịp thời có nhữ ng điều chỉnh, định hướng, hỗ trợ.
Trỗ trợ cho các Khách s ạn trong hệ thống trao đổi kinh nghiệm nâng cao thương hiệu.
Có chính sách giá tour hợp lý, tạo ra nhiều tour hấp dẩn m ới lạ thu hút du khách.
3.3.3. Đ ối với khách sạn .
Hiện nay Khách sạn đã nâng cấp đư ợc s áu phòng mẫu và đang trong nâng cấp tu sửa những phòng còn lại, nhưng phải hết sứ c hạn chế gây ra tiếng ồn làm phiền khách.
Đ ẩy mạnh việc nghiên cứu thị trường, tìm hiểu thị hiếu du khách, luôn đầu tư cải t ạo, đổi mới, đa dạng hóa các sản phẩm, nâng cao chất lư ợng dịch vụ.
N ghiên cứu và phát triển các s ản phẩm mới nhằm đa dạng hóa sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng tạo điều kiện thuận lợi, tối đa hóa sự lựa chọn của khách hàng.
N âng cao uy tín hình ảnh của khách sạn bằng cách nâng cao chất lư ợng phục vụ của nhân viên. Nhân viên cụ thể là nhân viên tiếp tân và phục vụ cần phải được huấn luyện phong cách, thái độ phục vụ chuyên nghiệp, trình độ ngoại ngữ giao tiếp tốt.
Giá cả hợp lý, cạnh tranh trên thị trư ờng.
N goài ra, Khách sạn phải thư ờng xuyên cập nhật về các thông tin thiết yếu của các khách sạn đối thủ như giá, trang thiết bị, các dịch vụ mà họ đưa vào phục vụ cho khách hàng hoặc có thể thăm dò ý kiến khách hàng biết họ cần gì để t iến hành xem xét đầu tư, nâng cấp cho phù hợp.
Đầu tư thêm các trang thiết bị máy móc đã hư hỏng nhằm nâng cao chất lượng phục vụ.
Kết Luận
Trong xu hướng phát triển chung của các khối ngành kinh tế, xu hướng phát triển của khối ngành dịch vụ là m ột xu hư ớng tất yếu của nền kinh tế thế giới. Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt và khốc liệt. đối với các doanh nghiệp nói chung và Hotel Continental Saigonnói riêng. Muốn tồn tại và phát triển cần nắm bắt cơ hội điều hành hoạt động kinh doanh của mình theo định hướng đã đặt ra.
Là khách s ạn đầu t iên tại Việt Nam, có thư ơng hiệu và uy tín tại Thành phố Hồ Chí Minh vì vậy nên tận dụng được nhữ ng lợi thế của khách sạn để vư ơn cao hơn nữa, giữ vững và nâng cao vị thế của mình.
Để làm tốt đư ợc điều đó Khách sạn phải đưa ra đư ợc những chính sách, phương pháp hoạt động kinh doanh phù hợp với tình hình thực t ế sắp tới của ngành cũng như của Khách sạn.
Qua việc tìm hiểu và phân tích về tình hình hoạt đông kinh doanh tại Hotel Continental Saigon đã cho tôi hiểu sâu hơn về tình hình hoạt động của khách sạn. Từ việc phân tích và sự nhìn nhận của mình tôi đã đưa ra những giải pháp để thực hiện nhữn g
chiến lư ợc đó Với nhữn g đóng góp của đề tài này, tôi rất mong phần nào giúp cho Khách sạncó đư ợc những phương hư ớng hoạt động đúng đắn và ngày càngphát triển.
TÀI LIỆU THAM KH ẢO
1. Lịch sử hình thành và phát triển của Hot el Continent al Saigon.
2. H otel Continental Saigon – Bộ phận Sale & Marketing
3. Tài liệu Quản trị lưu trú – K hoa QTKD - Trường ĐH Kỹ thuật công nghệ TP.HCM
4. Tài liệu Giám sát khách sạn – Khoa Du lịch – Trưởng ĐH Dân lập Văn Hiến
5. Tài liệu Quản lý nhà hàng và quầy bar – K hoa QTKD – Trường ĐH Kỹ thuật công nghệ TP.HCM
6. N guyễn Văn Dung 12/2008 - Marketing Du Lịch – N XB Giao thông vận tải
7. www.continent alhotel.com.vn
8. www.tourdulich. com
9. www. saigonhotel.info
10. www. saigontourist.net
11. .www.dulichvietnam .com.vn
12. www.tourism.hochiminhcity.gov.vn
13. www. sthc.edu.vn
14. www.gso.gov.vn
15. Các tài liệu khác.
Chào Anh (chị)!
Phụ Lục
BẢN G KHẢO SÁT Ý K IẾN KHÁCH H ÀN G
Tôi là sinh viên trư ờng Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp. Hồ Chí M inh, hiện tôi đang điều tra nghiên cứu đề tài “Một Số Giải Ph áp Nh ằm Nâng Cao Hiệu Quả Kinh Do anh Tại H otel Continental S aigon”. Mong Anh (chị) vui lòng dành thời gian để trả lời một số câu hỏi dư ới đây. Ý kiến của Anh (chị) sẽ giúp đỡ cho tôi rất nhiều trong công việc nghięn cứu!
Vui lňng đánh dấu () vào những ô mà Anh (chị) cho là đúng nhất. Chân thành cảm ơn!
1. A nh chị biết đến khách sạn Continental qua phương tiện nào?
N gư ời thân Internet
Truyền hình Tạp chí
K hác .................................................................................................................................
2. A nh (chị) có thường xuyên đến khách sạn không?
Rất thường xuyên Thường xuyên
Thỉnh thoảng Rất ít
3. A nh chị đến với khách sạn qua hình thức nào?
Đi theo Tour Đi với gia đình
Đi cùng côngty Đi cá nhân
4. Điều gì làm cho anh chị quyết định chọn Hotel Continental là địa điểm lưu trú của mình?
Vị trí Sư thoải m ái, ấm cúng, thân thiện
Sự tiện nghi Tất cả các ý trên P hòng ốc.
5. A nh (chị) có hài lòng về chất lượng phục vụ của khách sạn không?
Rất hài lòng Hài lòng
K hông hài lòng Bình thường Rất tệ
6. Mức độ hài lòng của Anh (chị) về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của n hân viên tại đây?
Rất hài H ài lòng lòng | Bình thường | Không hài Rất không lòng hài lòng | |
Thái độ phục vụ | |||
Trình độ | |||
Trang phục |
Có thể bạn quan tâm!
-
Một Số Giải Pháp Chiến Lượ C Khách S Ạn Contin En Tal Đ An G Thực Hiện . -
Đánh Giá Giải Pháp Chiến Lượ C Của Khách Sạn Con Tin Ental. -
Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon - 9
Xem toàn bộ 81 trang tài liệu này.
7. Trong thời gian lưu trú t ại khách sạn Anh (chị) có điều gì cảm thấy chư a thật sự hài lòng không?
...............................................................................................................................................
8. Điều gì ở Hotel Continental Saigon làm cho Anh (chị) cảm thấy ấn tượng nhất ?
.............................................................................................................................................
9. Anh (chị) có ý kiến gì đối với ban quản lý Hotel Continent al Saigon?
.............................................................................................................................................
10. Xin Anh (chị) vui lòng cho biết một số t hông tin chi tiết
Họ và tên ...........................................................................................................................
Nghề nghiệp .......................................................................................................................
Đếntừ .................................................................................................................................
TP.HCM, ngày…..tháng…..năm 2010
Xin chân thành cảm ơn quí Anh ( chị) đã hỗ trợ hoàn thành bảng khảo sát n ày!
BẢNG KHẢO SÁT Ý KIẾN NH ÂN VIÊN LÀM VIỆC TẠI HOTELCON TINETAL S AIGON
Xin chào Anh/Chị, tôi tên: Đinh Thị Kim Hươn g
Hiện là: Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng – Khách sạn – Du lịch, khoa Quản trị kinh doanh của trường ĐH Kỹ thuật công nghệ TP.Hồ Chí M inh.
Hiện nay tôi đang làm báo cáo thực tập về đề tài “Giải pháp nâng cao chất hiệu quả kinh doanh tại H ot el Continetal Saigon”.
Với mong muốn phần nào hiểu thêm về khách sạn Cotinental, để từ đó có những kết quả thự c tế và đưa ra những đề xuất hữu ích cho việc nâng cao hiệu quả kinh doanh tôi rất mong nhận được sự giúp đỡ từ phía Anh/Chị.
Anh/Chị vui lòngđánh dấu X vào mà anh chị chọn lựa cho các câu khảosát sau đây:
1. A nh chị vui lòng cho biết tại sao anh chị đến khách sạn Continetal làm việc?
Lương
Chế độ đãi ngộ
Đ ẳng cấp của Khách sạn
K hác
2. Công việc của Anh/ Chị cótrái với chuyên ngành Anh/ Chị đã được đào tạo hay không?
Có
K hông
3. Điều gì là yếu tố quyết định khiến A nh/ Chị chọn gắn bó với khách sạn Ontinental?
K hách sạn rất sang trọng, đẹp, hiện đại
Lương sao
Có cơ hội thăng tiến
K hác
4. Anh/ Chị có ý định giới thiệu người quen vào làm việc cho khách sạn Continental trong tương lai nếu thấy phù hợp hay không?
Có
K hông
A nh chị cho biết thang điểm đánh giá của anh chị về công việc mà anh (chị) đang làm ở khách sạn Continental hiện nay. (1: Thấp nhất, 5: Cao nhất)?
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
5. Tôi tin rằng công việc hiện tại của tôi có cơ hội để phát triển. | |||||
6. Tôi cảm thấy công việc quá tải. | |||||
7. Công việc rất phù hợp với năng lực của tôi. |
A nh chị vui lòng cho biết đánh giá của anh chị về môi trường làm việc ở đây có hợp lý hay không (1: Thấp nhất, 5: Cao nhất)?
3 | 4 | 5 | |
8. Tôi cảm thấy môi trường làm việc rất tốt. | |||
9. Đồng nghiệp của tôi hợp tác rất tốt trong công việc. | |||
10. Tôi cảm thấy cấp trên tôn trọng và đánh giá đúng năng lực của t ôi. | |||
11. Tôi có cơ hội để bày tỏ ý kiến của m ình trư ớc tập thể. 12. Chính sách và quy trình làm việc |
Xin anh (chị) vui lòn g cho biết một số th ông tin chi tiết. Họ và tên………………………………………………......... Địa chỉ……………………………………………………… Vị trí làm việc……………………………………………….
TP.H CM, n gày..… tháng.....năm 2010
Xin chân thành cảm ơn quí Anh ( chị) đã hỗ trợ hoàn thành bảng khảo sát n ày!